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☆☆☆☆☆

王明勇 著

圖書標籤:

• 美食
• 懸疑
• 推理
• 治愈
• 成長
• 情感
• 傢庭
• 秘密
• 日常
• 小說

齣版社： 平安文化有限公司

ISBN：9789578037328

版次：1

商品編碼：16002073

包裝：平裝

叢書名： 真健康

開本：25開

齣版時間：2009-04-27

頁數：192

正文語種：繁體中文

內容簡介

◎聯閤推薦
有機園生物科技公司總經理／於建華
「無毒的傢」首席食療顧問／王康裕
陽明大學醫學院藥理教授／潘懷宗
颱北醫學大學保健營養學係教授／謝明哲
揭開食物背後的真相！
小心！繼續吃毒下去，
你就會加速老化，百病上身！
想要身體健康，不隻要改變吃的東西，更要先改變吃的觀念！
你是否常吃以下的食物？
□牛奶、起司、雞蛋
□乳瑪琳、奶精、美奶滋
□香雞排、鹽酥雞、大賣場的超低價烤雞
□炸雞、漢堡、薯條等各種速食
□黃豆、馬鈴薯、蘋果、蒜頭、洋蔥等進口蔬果
□白米、白糖、白麵包、白鹽等精製食品
□醃製或醃漬類的食品、加工食品、微波食品
你是否常用以下的烹飪方式？
□高溫油炸、燴、煎、炒、烤
□採用鐵鍋、鋁鍋或鐵氟龍不沾鍋烹調
□固定隻用一種油烹調
□吃不完的剩菜反覆加熱
打ˇ越多，你「慢性中毒」的可能性就越高！
颱灣平均每7分10秒就有一個人得癌癥，罹癌人數每年不斷創新高，因為一般人不知道日常生活裡到底有多少毒？其實吃在嘴裡越美味，可能毒越多！我們到底「能吃什麼？」又該「怎麼吃？」已成為現代人的首要課題，不想讓老化、疾病、肥胖提早上門？無毒的飲食就是第一步！食療專傢王明勇老師在本書中將為你解開食物背後隱藏的驚人真相，告訴你如何選擇無毒的食品以及正確的飲食方式，從如何喝好水、用好油、選好鍋，一直到針對速食的「2不3要」原則，並特別提供三十道王老師精心調配的美味養生餐。現在就跟著王老師一起打造無毒的飲食生活，讓你越吃越健康！

作者簡介

王明勇
原本是中原大學建築土木係畢業的高材生，對工作更是滿腔熱血，曾參與一個大型眷村改建案，帶領上韆名工人，建造二韆四百多戶住宅。在一次意外中，吊車上的模闆從二十多層樓高垂吊而下，因聯繫失誤重達約數百公斤的模闆直接壓落在他的身上。生死一瞬間，他幸運地保住性命，但脊椎因此受傷，送醫臥床一個星期，但是脊椎的傷痛卻一直留在身上。經過這個意外事件後，王明勇開始思考未來：有沒有一種事業能夠兼顧健康與生活呢？此時他接觸到當時剛在颱灣起步的「有機產業」，就毅然決定轉換跑道、從頭學起，開始進修相關學分，並遠赴德國、瑞士、日本、澳洲、美國、加拿大體驗研習，終於成為新世代的飲食專傢。從建築工程師到食療專傢，無論是蓋房子還是推廣養生觀念，王明勇始終保持著同樣的信念：希望所有人的生活都能夠越來越美好！颱北醫學大學營養保健學分班、颱北醫學大學食膳保健學分班、澳洲生藥學院(Australian School Of Herbal Medicine)結業。日本時間差療法協會會員，德國布魯士自然療法中心研習。TVBS「健康兩點靈」、「女人我最大」、「MONEY我最大」專傢來賓。颱灣運動科學協會運動營養學委員、颱北市信義社區大學生機飲食助理講師、新竹市文化局生機飲食講師、新竹市婦女社區大學生機飲食講師、新竹市科學城社區大學生機飲食講師、新竹市愛恆啟能中心健康顧問、「無毒的傢」自然生活館講師。

精彩書評

【有機園生物科技公司總經理】於建華．【「無毒的傢」首席食療顧問】王康裕．【陽明大學醫學院藥理教授】潘懷宗．【颱北醫學大學保健營養學係教授】謝明哲◎聯閤推薦

精彩書摘

（本文作者為「無毒的傢」首席食療顧問）
久聞王明勇老師要齣一本無毒烹調的書，終於在元宵節前夕看到這本書的初稿，我逐字細讀，心裡非常激動，彷彿過去幾年來，我們 (無毒傢人們) 所學、所講、所做的每一件事都歷歷在目。

明勇老師為人樂觀、謙和，邏輯觀念條理分明，分析力強。原本是位建築工程師，在一個偶然的機會投入自然療法，從基礎營養學、生理學、生藥學從頭學起並且投入有機產業領域，工作認真，吸收力強，並且認同自然療法的真髓。隨後在新竹推廣生機食療，經營得很齣色，博得很多消費者的認同，繼而受邀到社區大學擔任生機飲食的老師，很幸運得獲得潘懷宗教授的青睞及推薦，延請到知名電視節目「健康兩點靈」擔任健康烹飪的特別來賓。

在自然療法的推廣過程中，我曾經帶領「無毒」傢族們遠赴日本、澳洲、美國、加拿大、瑞士及德國去見習、觀摩及體驗。王老師學習認真、投入，從未缺席。我們兩人最懷念的，是在德國布魯士哥森斷食營時，偷偷溜去隔壁小鎮的一傢知名的咖啡店享受充滿幸福感的下午茶。
這幾年來，無毒飲食的觀念萌芽，王老師認為，除瞭素材以外，烹飪的方法及鍋具也很重要。他在「健康兩點靈」的健康烹飪示範非常齣色，很幸運地濛得皇冠齣版社的邀請，將節目中的每一道菜色整理成書，本人義不容辭幫他校稿及寫序。
王老師是我在推廣自然療法中的最佳夥伴，他常常說，他是我的大弟子。其實我看他這幾年的成就，已經青齣於藍瞭。他在烹飪節目中喜歡使用一種美國進口的神奇不銹鋼鍋，每次節目中的人稱讚他做的每一道菜好吃時，他都會謙虛地說，這種使用316L鋼材的鈦閤金鍋，烹飪時隻須少水及少油，烹飪的原理是從食物中藉水及藉油，是鍋子好而不是老師好。
目前各種生活習慣病如：癌癥、三高、發炎、過敏…等日益猖獗，社會成本及醫療支齣不斷攀升，在這個經不起生病的時代，大傢不應把烹飪及健康的權利交給外食及速食。我希望藉由明勇老師這本書，透過簡易而健康的烹飪方法，能夠喚醒大傢對自我健康管理的重視，並且帶動大傢，重新檢視自己的健康，找迴健康的根源，重迴廚房，讓健康與幸福常在！

前言/序言

塵封的航海日誌：亞特蘭蒂斯之謎 作者： 佚名（據信為十八世紀英國探險傢，喬納斯·哈特船長） 類型： 曆史懸疑/失落文明探索 頁數： 680頁 裝幀： 硬皮精裝，附帶仿羊皮紙地圖插頁 --- 簡介： 本書並非尋常的曆史著作，它是一份被遺忘在時光深處的、充滿謎團與驚心動魄發現的航海日誌的首次完整公開。它記錄瞭十八世紀末，英國皇傢地理學會贊助下，喬納斯·哈特船長率領“海燕號”進行的一次秘密遠航。這次航行的目的，並非簡單的貿易或殖民，而是追尋一個在主流學術界被斥為荒誕不經的傳說——失落的海洋帝國，亞特蘭蒂斯。 第一部分：迷霧中的啓航 故事始於倫敦潮濕陰冷的霧氣中。哈特船長，一個被傳統航海圖譜束縛不住的異想傢，憑藉著從一名瀕死的葡萄牙製圖師手中截獲的幾張手繪星圖和一段模糊的凱爾特語記載，堅信大西洋深處隱藏著超越當時人類文明的智慧結晶。 本書的第一部分詳述瞭“海燕號”的籌備過程。這艘三桅帆船被秘密改裝，裝備瞭當時最先進但極其不穩定的深海測深儀器。船員招募過程本身就是一場考驗人性的篩選，他們大多是社會邊緣的賭徒、被流放的學者和對傳統權威抱有懷疑的機械師。作者以冷靜且近乎臨床的筆觸，描繪瞭船員間萌生的不安與對未知力量的敬畏。哈特船長日記中對當時科學界和教會的尖銳批判，構成瞭早期章節的基調：對既定知識的挑戰，以及對探險精神的頌揚。 航行初期，挑戰來自於自然的無常。從直布羅陀海峽到加那利群島，船隻經曆瞭毀滅性的風暴，船上的機械裝置屢次失靈。哈特船長在此記錄瞭大量關於海流、氣壓以及遠古天文現象的觀測數據，這些數據暗示瞭某些地理規律已發生過劇烈的、非自然的變化。其中，對於馬尾藻海域中異常靜止水域和怪異生物的描述，細緻入微，令人毛骨悚然。 第二部分：深海的呼喚與異常信號 隨著航程深入大西洋中脊的預定坐標，“海燕號”開始遭遇一連串匪夷所思的現象。船隻羅盤開始無規律地鏇轉，磁力讀數混亂不堪。哈特船長推測，他們正在接近一個巨大的、未知的金屬或礦物結構體。 書中最重要的發現之一，是一段關於“聲波奇觀”的記錄。在深度超過三韆米的海域，船隻的深海聽音器捕捉到瞭一種規律性極強的低頻震動，它並非鯨歌，也非海底火山活動，而更像是一種——遠古的機械運轉聲。哈特船長花費瞭數周時間試圖破譯這段聲音的頻率模式，他將其稱為“深海的呼吸”。 為瞭驗證理論，哈特船長冒險使用瞭一種他自己設計的、基於壓力差異的“水下照明球”，並將其降入深淵。日誌中描述瞭在微弱的光綫下，他們短暫地瞥見瞭一些不應存在的幾何結構：巨大、規則的玄武岩柱群，它們似乎是以一種違反地質學常理的方式排列著，形成瞭某種宏偉的入口輪廓。 然而，這次深潛的代價是慘重的。一名經驗豐富的潛水員在返迴時精神錯亂，他口中一直重復著一個詞——“光之階梯”。這次事件在船員中引發瞭恐慌，宗教狂熱與科學探索的矛盾在狹小的船艙內爆發。哈特船長不得不采取鐵腕手段來維持秩序，同時，他也開始質疑自己追尋的真相是否真的應該被世人所知。 第三部分：星辰的指引與文明的殘骸 本書的後半部分，敘事綫索變得更為緊湊和神秘。船隻在一次詭異的“無風漂流”後，意外地被一股暖流帶入瞭一個被常年濃霧籠罩的、位於北緯三十度以西的孤立海域。在這裏，他們發現瞭第一塊明確的人造遺跡——一塊漂浮在水麵、鎸刻著他們從未見過的文字符號的巨型石碑。 通過交叉比對船上唯一一位精通古埃及和腓尼基文字的語言學傢（他在日記中被稱為“記錄員”），他們成功破譯瞭其中一小部分信息。這些文字提到瞭“十二座城市”、“星辰的隕落”以及“最後的守護者”。 探險隊成功登陸瞭一個常年被海霧環繞的火山島。這座島嶼的內部結構，並非自然形成，而是被精確地雕刻成瞭巨大的、層疊的階梯狀平颱，直通海底。哈特船長將此地命名為“遺忘之階”。 日記詳細記錄瞭島上探索的發現：沒有屍骸，沒有生活痕跡，隻有純粹的、由某種異常堅硬的黑色金屬鑄成的巨大建築殘件。這些殘件展示瞭令人難以置信的工程技術，例如，如何使用零點能量驅動的裝置來切割花崗岩。最令人不安的發現，是一個地下密室中保存完好的“觀測室”。觀測室的牆壁上嵌著復雜的星圖，但這些星圖描繪的星體排列，與當前已知的天文學知識存在細微的偏差，暗示著觀測者生活在一個與我們不同的時代，或者，擁有不同的宇宙視角。 尾聲：選擇與封印 隨著船員的不斷減員（原因包括意外溺水、神秘疾病以及直接的失蹤），哈特船長意識到，亞特蘭蒂斯留下的並非寶藏，而是某種強大的、尚未被理解的“知識負荷”。他最終決定，他不能將這些發現公之於眾。他認為，人類尚未準備好麵對文明興衰的真正循環，或者說，是亞特蘭蒂斯文明留下的“警告”。 本書的最後一章，是哈特船長對自己決定的辯護。他銷毀瞭大部分的勘測數據和所有可能導嚮該島嶼坐標的航海記錄。他將這份日誌密封，藏入一個經過特殊處理的青銅箱中，並將其沉入瞭船隻返航途中一個他自認為絕對安全的深度。 《塵封的航海日誌》的結尾，是一封寫給“未來發現者”的信，信中充滿瞭對科學倫理的拷問和對人類自我局限的悲嘆。它留給讀者的，不是一個確鑿的答案，而是一個永恒的疑問：我們所知的曆史，是否隻是被有意篩選和修剪過的片段？亞特蘭蒂斯是否真的是一個地理位置上的失落，還是一個關於文明可能性的哲學警示？ 本書的價值在於其原始的、未經後人修飾的探險手稿風格，它以嚴謹的科學觀察外衣，包裹著對人類文明終極命運的深刻冥想。這份日誌，是那個時代探險傢們，在科學理性與神秘主義邊緣徘徊的真實寫照。 --- （注：本書的附錄包含“記錄員”對一些神秘符號的初步詞匯錶，以及三幅基於船員口述的“水下結構草圖”，極具曆史與藝術研究價值。）

評分☆☆☆☆☆

這本書的魅力，在於它那種欲說還休的錶達方式。你總覺得作者在掩飾什麼，在留白，讓你自己去填充那些未盡之言。那個“不能吃的秘密”，到底是什麼呢？我腦海中閃過無數個念頭，可能是某種禁忌的關係，可能是某種被壓抑的欲望，也可能是某個難以啓齒的錯誤。作者的文字非常有畫麵感，每一個場景都像是電影畫麵一樣在腦海中浮現，生動而細膩。我特彆喜歡作者對人物情感的描繪，那些微妙的眼神交流，那些欲言又止的對話，都傳遞著豐富的情感信息。我感覺自己完全被這個故事吸引住瞭，想要迫切地知道，當所有的謎底被揭開時，會是怎樣的震撼。我猜測，這個“不能吃的秘密”，最終可能會給主人公帶來某種形式的成長，或者是一種對過往的和解。它不是一個簡單的答案，而是一個需要你用心去體會的旅程，一個關於自我發現和人生選擇的深刻探討。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的驚喜，在於它那種不按常理齣牌的敘事方式。很多時候，你以為已經猜到瞭接下來會發生什麼，但作者總能用一個意想不到的轉摺，讓你大跌眼鏡。我一直在努力解讀這個“不能吃的秘密”到底是什麼。它不會是某個食物的成分，對吧？更可能是一種情感，一種記憶，一種無法言說的真相。作者對人物心理的洞察非常深刻，每一個角色的動機，每一個選擇，都顯得那樣真實而復雜。你很難去評判他們，隻能去理解，去感受。我發現自己越來越著迷於這個故事，甚至在工作間隙，都會忍不住去想，這個秘密究竟會指嚮何方？它是否會改變主人公的人生軌跡？我喜歡這種引人入勝的感覺，仿佛自己也成為瞭故事中的一員，和他們一起經曆著命運的起伏。我猜測，這個“秘密”可能不僅僅是一個小小的事件，而是一個貫穿始終的主題，它潛移默化地影響著所有的人物，最終將他們引嚮一個必然的結局。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引人，那種淡淡的復古色調，搭配上一顆若隱若現的、仿佛 sealed with a kiss 的印章，還有那個有些神秘的標題“不能吃的秘密”，一下子就勾起瞭我強烈的好奇心。我迫不及待地翻開瞭第一頁，想看看這“秘密”到底是什麼。是藏在傢族老宅閣樓裏的驚天發現？還是一個關於童年不願提及的往事？亦或是某種奇妙的、與“食物”二字完全無關的暗喻？作者似乎很擅長營造一種懸念感，從開篇就埋下瞭無數的伏筆，每一個角色齣場，每一個場景的描繪，都仿佛帶著一層朦朧的麵紗，讓你忍不住去猜想，去揣摩。我特彆喜歡作者對細節的刻畫，比如某個角色不經意間的小動作，或者某個物品在光綫下的微妙變化，這些看似不經意的東西，卻像散落的拼圖碎片，引導著讀者去構建一個完整的故事。我猜測，這“秘密”可能不僅僅是一個事件，而是一種狀態，一種無法言說、無法分享，卻深刻影響著主人公命運的存在。這種感覺，就像你手裏握著一個非常重要的東西，卻不能讓任何人知道，那種孤獨和隱忍，我仿佛能從字裏行間感受到。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，就像是在解開一個精巧的鎖。每一個章節，每一段對話，都像是一把鑰匙，但不是直接打開門的，而是要你仔細琢磨，纔能找到它真正對應的鎖孔。我一直很好奇，這個“不能吃的秘密”究竟隱藏瞭什麼？它可能是一個傢族的醜聞，一個不為人知的愛情故事，甚至是一種超自然的存在？作者的筆觸帶著一種朦朧的美感，有時候你會覺得自己在看一幅水墨畫，意境悠遠，留白之處引人遐想。我特彆喜歡作者對於環境的描寫，那些老宅的庭院，小鎮的街巷，都仿佛有瞭生命一般，成為瞭故事不可分割的一部分。我一直在思考，為什麼這個秘密是“不能吃”的？這背後一定有什麼深層的含義。是象徵著某種禁忌，還是某種無法消化、無法融入的現實？我猜想，這可能是一個關於成長，關於告彆，關於和解的故事，隻不過是用瞭一種非常獨特的方式來呈現。我越來越期待，當所有綫索匯聚的時候，那個被深藏的“秘密”將會揭開怎樣的麵紗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏非常有意思，它不像那種一開始就轟轟烈烈、情節跌宕起伏的小說，反而像是循序漸進地在你耳邊低語，一點一點地滲透進你的感官。我尤其欣賞作者在人物塑造上的細膩，每一個角色，即使是配角，也都有著鮮明的個性和獨特的背景故事。你很難用簡單的“好人”或“壞人”來定義他們，他們都帶著人性的復雜和矛盾，讓人覺得真實可信。我一直在猜測，那個“不能吃的秘密”究竟是關於誰的？是某一個角色的童年陰影，還是某個傢庭代代相傳的詛咒？隨著故事的推進，我發現自己越來越沉浸在這個虛構的世界裏，仿佛置身其中，與主人公一同經曆著那些微妙的情感波動。作者對於情緒的把握也相當到位，無論是淡淡的憂傷，還是突如其來的驚喜，亦或是內心深處的掙紮，都被描繪得淋灕盡緻。我常常會因為某個情節而扼腕嘆息，或者因為一個轉摺而拍案叫絕。這是一種非常享受的閱讀體驗，因為你感覺自己不是在被動接受信息，而是在主動參與到故事的構建中來，去感受，去思考，去發現。