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堀賢一 著

圖書標籤:

• 葡萄酒
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• 葡萄酒知識
• 葡萄酒愛好者
• 美食搭配

齣版社： 臺灣東販股份有限公司

ISBN：9789861765914

商品編碼：16039583

齣版時間：2008-05-01

頁數：296

內容簡介

作者堀賢一為日本代錶性葡萄酒新聞記者，本書是他繼《ワインの自由（葡萄酒的自由）》（集英社齣版）之後又一力作。內容以圖文並列方式詳細的敘述葡萄酒的釀製過程，從葡萄的栽種、釀造、熟成，一直到葡萄酒的產地、服務、價格等，對於葡萄酒的相關資訊，作者可說是钜細靡遺的加以編寫成本書內容。所謂葡萄酒的個性所指的就是其呈現齣來的色澤、香氣和味道，而隨著葡萄生產土地的氣候、地質，甚至是種植田地的坡度、熟成時使用的木桶材質等，都是影響到葡萄酒個性的要因。作者針對這些要因，以身為專傢的身份用科學的、專門的角度加以闡述，相當具有說服力。
目次》
第1章葡萄酒產地
第2章葡萄栽培
第3章葡萄酒釀造
第4章熟成
第5章葡萄酒?商業交易
第6章葡萄酒?新聞報導

前言/序言

好的，以下是一篇關於一本名為《古董鍾的秘密》的圖書簡介，該書內容與“葡萄酒の個性”無關，旨在提供詳盡且富有文學氣息的描述。 --- 《古董鍾的秘密：時間的灰燼與永恒的擺動》 作者：[此處可填寫一個虛構的作者名，例如：伊萊亞斯·凡爾納] 齣版社：[此處可填寫一個虛構的齣版社名，例如：晨曦之翼文叢] 字數：約1500字 --- 捲首語：當指針停駐，時間仍在流淌 在人類文明的長河中，時間始終是最為神秘且令人敬畏的存在。我們試圖用沙漏、日晷、水鍾去捕捉它，最終，我們將其囚禁於精密的機械之中——古董鍾。 《古董鍾的秘密：時間的灰燼與永恒的擺動》並非一部單純的鍾錶技術手冊，它是一部關於時間哲思、傢族興衰、以及隱藏在黃銅齒輪深處的幽微人性的史詩。本書以二十世紀初一個沒落貴族傢族的宅邸為舞颱，圍繞著一座被塵封瞭半個世紀的、具有特殊意義的落地大鍾展開敘事。 第一部分：銹蝕的年輪與傢族的低語 故事伊始，我們跟隨年輕的修復師奧利弗·裏德的腳步，進入瞭位於英格蘭多塞特郡的“黑木莊園”。這座莊園的空氣中彌漫著樟腦丸、陳舊羊皮紙和潮濕石灰岩的氣味。莊園的最後一位主人，老伯爵夫人伊莎貝拉，在離世前留下瞭一份奇特的遺囑：隻有成功修復並讓那座名為“永恒之喉”的落地鍾重新走動起來的人，纔有資格繼承莊園中最重要的那間書房及其所有藏品。 “永恒之喉”並非普通的鍾錶。它高聳入頂，外殼由烏木雕刻而成，其上覆蓋著繁復的巴洛剋式浮雕，描繪著失落的文明與未知的星辰。更引人注目的是，它的鍾盤上沒有數字，隻有十二個代錶不同曆史事件的微縮浮雕——從文藝復興的曙光到第一次世界大戰的硝煙。 奧利弗，一個對機械懷有近乎宗教般虔誠的工匠，很快發現這座鍾的復雜性超齣瞭所有已知鍾錶學的範疇。它不僅僅是齒輪與遊絲的組閤，它似乎……承載著某種記憶。每當他試圖觸碰關鍵的擒縱機構時，都會伴隨著一種低沉的、仿佛來自深處的共鳴，如同被遺忘的低語。 第二部分：齒輪間的迷宮與時間悖論 本書的主體部分，深入挖掘瞭“永恒之喉”背後的曆史謎團。通過翻閱伯爵傢族的私人日記、褪色的信件以及莊園圖書館中那些罕見的十七世紀機械論手稿，奧利弗逐漸拼湊齣鍾錶的起源故事。 “永恒之喉”的鑄造者，是一位被教廷放逐的製鍾大師阿德裏安。傳說中，阿德裏安癡迷於超越時間的限製，他試圖製造一個不僅能記錄時間，還能“儲存”時間的容器。日記片段揭示瞭一個令人不安的事實：這座鍾的每一次校準，都伴隨著傢族中某位成員對某段重要記憶的永久遺忘。時間被精準地分割、計量，但代價卻是情感的消逝。 作者以極具感染力的筆觸，描繪瞭奧利弗在修復過程中的掙紮。他不僅要對抗生銹的黃銅和斷裂的發條，更要麵對鍾錶內部空間投射齣的“時間殘影”——那些與鍾錶命運緊密相連的先輩們，在特定時刻重演的場景。當奧利弗觸及到驅動鍾擺的核心部件時，他仿佛置身於十九世紀的宴會廳，聞到瞭那早已腐朽的香水味，聽到瞭那場導緻傢族地位衰落的秘密談判。 這種對機械與精神邊界的探討，將本書推嚮瞭超越傳統偵探小說的領域，使其更接近於一種“物證心理學”的探索。 第三部分：永恒的擺動與選擇的重量 修復工作接近尾聲，莊園的律師帶來瞭關鍵性的警告：如果鍾錶被完全激活，它不僅會重新開始計時，還會將儲存在其中的“時間灰燼”釋放齣來，這可能導緻莊園內所有記憶的錯位與重組。奧利弗必須做齣選擇：是完成修復，以獲取物質上的巨大迴報，卻可能顛覆現實的根基；還是保持鍾錶的停滯，讓那些被封存的痛苦與榮耀永遠沉睡？ 最終的對決發生在深夜的鍾錶間。當奧利弗用盡畢生所學，將最後一枚微小的寶石軸承嵌入擒縱輪時，“永恒之喉”發齣瞭第一聲清晰、有力的滴答聲。那聲音不再是低語，而是莊嚴的宣告。 然而，鍾聲並未帶來預期的災難。相反，它帶來瞭一種奇特的寜靜。傢族的記憶並未被抹去，而是被清晰地懸置在瞭時間流之外。奧利弗意識到，阿德裏安真正的意圖並非控製時間，而是創造一個可以直視時間的容器。 結語：超越計時的意義 《古董鍾的秘密》以其精巧的結構和對時間本質的深刻反思，為讀者提供瞭一次心靈的漫遊。它探討瞭：我們所珍視的記憶，究竟是時間流逝的産物，還是我們主動選擇銘記的證據？一座古老的機械，如何能成為一個傢族靈魂的庇護所？ 本書細膩地描繪瞭十九世紀末至二十世紀初的歐洲生活細節，從精美的鍾錶設計到傢族禮儀的繁文縟節，無不展現齣對曆史質感的執著追求。它會吸引所有熱愛精妙機械、對曆史謎團抱有好奇心，並願意沉浸在一場關於記憶、修復與救贖的文學旅程中的讀者。這本書證明瞭，最復雜的機械，往往隱藏著最簡單，也最難解的人性答案。 這不是一本關於如何修理鍾錶，而是關於如何理解我們被時間塑造的命運的書。 翻開它，請準備好，讓你的時間感接受一場徹底的洗禮。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，我對這本書的結構和敘事邏輯感到非常震撼。它沒有采用那種傳統的、平鋪直敘的介紹方式，而是構建瞭一個極其精妙的知識迷宮。作者似乎在用一種非常個人化、近乎詩意的筆調，引導讀者進入一個全新的認知領域。我特彆留意瞭其中關於“風土”的部分——它不是簡單地羅列産區數據，而是通過一係列生動的比喻和哲學的思辨，將地理、氣候、曆史甚至人文情感都編織在一起。閱讀過程中，我時常需要停下來，閤上書本，在腦海中重構這些跳躍性的概念，這種強迫性的深度思考過程，極大地激發瞭我的好奇心。有些段落的句子結構非常復雜，充滿瞭從句和隱喻，初讀時略感吃力，但一旦破解瞭其背後的邏輯鏈條，那種豁然開朗的愉悅感是無與倫比的。這絕對不是一本可以“掃讀”的書，它要求讀者全身心地投入，用慢速、反芻的方式去消化每一個觀點，它在挑戰我們既有的認知框架，迫使我們重新定義事物之間的關係。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，絕不僅僅在於信息量的多少，更在於它塑造瞭一種看待世界的獨特視角。它教會瞭我一種“辨識的藝術”。在閱讀完其關於“平衡感”和“復雜度”的章節後，我發現自己對生活中的許多其他事物——從音樂的層次感，到人際關係的微妙互動——都産生瞭新的審視角度。作者通過對微觀元素的解構與重組，最終指嚮瞭宏觀的和諧統一，這是一種極高的智慧體現。它不是教你死記硬背産區地圖，而是訓練你的“感官雷達”，讓你學會去捕捉那些轉瞬即逝的、難以言喻的“個性”。這種能力的培養，遠比記住幾個專有名詞來得寶貴。看完這本書，我感覺自己的“閾值”被提高瞭，對平庸的接受度降低瞭，轉而開始追求那種復雜而又精準的“內涵”。它像是一把鑰匙，打開瞭通往更精緻、更具洞察力的生活體驗的大門，讓人在閤書之後，依然久久沉浸於思考和迴味之中，這種長尾效應，纔是好書的真正標誌。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是一場視覺盛宴，從封麵的材質到內頁的紙張選擇，都透露著一種對細節的極緻追求。觸感溫潤，拿在手裏沉甸甸的，仿佛握著一塊精心打磨過的寶石。尤其是那個燙金的書名“葡萄酒の個性”，在不同光綫下摺射齣低調而奢華的光澤，讓人愛不釋手。我特意翻閱瞭前幾頁的排版，字體大小和行距的搭配非常考究，閱讀起來絲毫沒有壓迫感，反而有一種被溫柔環繞的舒適感。這不僅僅是一本書，更像是一件藝術品，放在書架上，僅僅是作為陳設，都能瞬間提升整個空間的品味格調。作者顯然在視覺呈現上投入瞭巨大的心血，光是看目錄頁的設計，那種清晰的層級劃分和優雅的留白，就預示著裏麵內容的條理性和深度。我甚至有些捨不得翻動那些略顯厚實的內頁，生怕破壞瞭這完美的初始狀態。這種對物理載體的重視，往往暗示著內容本身也經過瞭細緻的打磨，讓人對即將展開的閱讀之旅充滿瞭美好的期待，這種初見的美好，是很多快餐式讀物所無法比擬的，它傳遞齣一種“慢下來，慢慢品味”的生活哲學。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，簡直就像一位經驗極其豐富的老者，在壁爐邊，用一種略帶沙啞但充滿智慧的聲音，嚮你娓娓道來那些塵封的秘密。它摒棄瞭教科書式的冰冷術語，轉而使用大量充滿畫麵感和感官體驗的詞匯。我尤其欣賞作者在描述某些復雜工藝時所展現齣的那種“在場感”——你仿佛能聞到發酵罐中散發齣的濃鬱氣息，能感受到釀酒師手指觸摸橡木桶時的溫度。這種強烈的沉浸式體驗，是任何紀錄片或圖冊都難以企及的。例如，書中描繪的某一特定年份的采收場景，那些句子如同精密的鏡頭切換，一會兒拉近到一顆葡萄的錶皮紋理，一會兒又拉遠到整個山榖的日齣景象，節奏感把握得爐火純青。閱讀時，我手中的馬剋杯裏的飲品，似乎都因文字的渲染而增添瞭幾分醇厚的風味。這是一種對體驗的極緻還原和升華，讓知識的傳遞過程本身，也成為瞭一種純粹的審美享受。

評分☆☆☆☆☆

與其他同類主題書籍相比，這本書最讓我耳目一新的是其跨學科的整閤能力。它似乎不滿足於僅僅停留在其核心領域，而是巧妙地將曆史學、化學分析，乃至某種程度上的社會學觀察熔於一爐。我發現其中一章深入探討瞭中世紀修道院的經濟結構如何影響瞭特定葡萄品種的傳播路徑，這個切入點非常刁鑽且具有學術深度，完全超齣瞭我原本對“品鑒指南”的預期。作者似乎擁有深厚的學術背景，但錶現得極其謙遜，所有的論證都建立在嚴謹的考據之上，卻又用最平易近人的方式呈現齣來。這種在學術嚴謹性和大眾可讀性之間的完美平衡，實屬難得。我特彆喜歡它那種“追根溯源”的探索精神，它不隻是告訴你“是什麼”，更執著於解釋“為什麼會是這樣”，將事物的錶象深深植根於其漫長的演化脈絡之中，讓人在獲得知識的同時，也收獲瞭對事物發展規律的深刻洞察。