設計．咖啡館: 從外觀、吧檯、座位區、家具挑選到風格營造 店铺店面设计 台灣東販 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 咖啡馆设计
• 店铺设计
• 商业空间
• 室内设计
• 台湾设计
• 风格营造
• 家具
• 吧台设计
• 座位区
• 店铺店面设计

店铺： 艺力图书专营店

出版社： 台灣東販

ISBN：9789864753871

商品编码：16644528351

包装：平装

出版时间：2017-06-27

正文语种：繁体中文

书名：設計.咖啡館：從外觀、吧檯、家具挑選到風格營造

作者：東販編輯

出版: 台灣東販

页数：208

语种：繁体中文

装帧：平裝 

出版日期：2017/06/27

尺寸：18 x 24 cm

ISBN: 9789864753871

開咖啡館從來不是浪漫的事！

在五步一家咖啡館，

三步一家連鎖咖啡的競爭市場，

想成為不只是人氣拍照景點

的賺錢咖啡館，

除了好喝的咖啡，

你還需要對的空間設計！

 

．開店前，你該做好的準備

裝潢費結合設計師專業與店家經驗，

告訴你從選址到裝潢，

應該怎麼做，費用怎麼抓，

才能不超過預算做好裝潢。

 

．別再說，空間設計和經營無關

外觀高調還是刻意低調，和經營訴求有關係

高吧低吧不只高低差，更決定與客人互動關係

空間就是這麼大，怎麼擺下足夠的座位？

從外觀、吧檯、座位、傢具到空間氛圍，

拆解設計細節，教你做對設計，

成功變身賺錢咖啡館。

 

當連鎖、獨立咖啡館如雨後春筍冒出來，市場也呈現飽和狀態的時候，想開一間咖啡館，除了圓一個夢想的勇氣，和一杯好喝的咖啡，更應該有一個吸引客人願意走進咖啡館的好理由。

 

本書從展現一家咖啡館風格與精神的外觀開始，一直到吧檯、座位區，與氛圍營造，專訪專業室內設計師，由設計師詳細解析尺寸、材質、動線、格局等看不到，卻能體貼客人又製造空間亮點的關鍵設計，不只學會如何打造理想人氣咖啡館，更從中了解如何藉由設計，吸引消費注意，達成銷售目的。另外並集結16家風格咖啡館，5家迷你咖啡館，從實際案例中學習，讓你不用再走冤枉路，邁向成功開店的第yi步。

Chapter1 Open！新店開張－開店裝潢前二三事

．選址：找到實現夢想的基地

．設計：自己來，還是找設計師？

．成本掌控：有多少錢做多少事，管控預算不超支

．Column：兼顧風格與質感的省錢裝潢技巧

 

Chapter2 Design裝潢與設計－從裡到外，比家更講究的空間設計

．外觀設計：第yi眼就認識你，從門面開始的銷售心機

．吧檯設計：決定一杯咖啡好壞的重要核心區

．座位區設計：坪數vs座位數，攸關生存的現實課題

．傢具選搭：不只美型，更是牽動翻桌率的狠角色

．氛圍營造：除了喝咖啡，值得再來一次的理由

 

Chapter3 Cafe深入現場－zui了你的心，店主不藏私經驗談

Plus：設計．迷你咖啡館

 

附錄

．咖啡館裝潢Q&A;

 

好的，这是一份不包含您提供的图书信息的图书简介，内容力求详细、专业，并贴合市场需求。 --- 《城市脉动与空间叙事：现代商业建筑的在地化策略研究》 著者： [此处可设想的作者名，例如：林建宏、陈佩雯] 出版社： [此处可设想的出版社名，例如：青源文化/理想国] ISBN： [此处可设想的ISBN号] 定价： 新台币 850 元 / 人民币 188 元 书籍介绍： 在全球化浪潮席卷与地方文化复兴并行的当代背景下，商业建筑的设计已不再是单纯的功能性堆砌，而成为城市身份的载体、社会互动的剧场以及经济活力的驱动引擎。本书《城市脉动与空间叙事：现代商业建筑的在地化策略研究》，深度剖析了当代商业空间在面对快速迭代的市场需求、日益严苛的可持续发展标准以及对独特在地文化表达的渴望时，所采取的一系列创新设计策略与哲学思辨。 本书汇集了全球范围内二十余个具有里程碑意义的商业综合体、零售街区和特色商业办公楼项目案例，结合建筑人类学、城市社会学以及前沿的材料科学研究，构建了一个多维度的分析框架。它不仅仅关注建筑的视觉美学和流线规划，更深入挖掘了空间如何通过叙事性设计（Narrative Design）激活社区活力，并实现商业价值与文化价值的平衡共生。 核心议题与内容结构： 第一部分：商业空间哲学的重塑：从“效率”到“体验”的范式转移 本部分首先梳理了二十世纪中叶以来商业建筑设计思潮的演变，特别是后现代主义对标准化的挑战，以及数字技术对物理空间的渗透。研究重点探讨了“体验经济”如何倒逼建筑师重新思考商业空间的本质——即从一个交易发生的场所，转变为一个可以被感知、被记忆、被分享的“场景制造者”。 空间的人性尺度回归： 分析了巨型综合体设计中如何运用微观尺度的介入（如口袋公园、半开放式中庭、垂直绿化带）来缓解大型建筑带来的疏离感。 时间的维度植入： 探讨了如何通过动态立面、可变空间布局和季节性装置艺术，使商业建筑能够随着一天、一周乃至一年的时间流逝，展现出不同的“情绪”和功能侧重。 数字渗透与物理锚定： 考察了虚拟现实（VR/AR）技术与实体商业空间交互的设计策略，强调技术如何增强而非取代面对面的社交需求。 第二部分：在地化策略的深度解码：文化、气候与材料的对话 全球连锁品牌与本地特色店面之间的冲突与融合，是当前商业建筑面临的核心挑战之一。本书的精髓在于对“在地化”（Glocalization）策略的系统化研究。 气候适应性与环境智慧： 深入分析了不同地理气候带（如东南亚的高湿热、北欧的寒冷干燥）下，商业建筑在自然通风、采光控制、热力缓冲方面的策略。重点介绍了生物气候设计（Bioclimatic Design）在现代商业立面上的创新应用，例如智能遮阳系统、雨水收集与中水回用在公共空间景观中的整合。 本土材料的现代转译： 选取了竹材、再生砖、特定地域石材等传统或地方性材料，展示建筑师如何通过现代工艺和结构创新，赋予这些材料新的表现力和耐久性，从而在视觉上锚定项目于其文化土壤。 符号学与叙事结构： 考察了商业建筑如何巧妙地嵌入城市文脉中的历史元素、民间工艺或地方神话，避免生硬的文化嫁接，实现内在的、有机的文化表达。案例分析了如何通过对传统街巷肌理的抽象重构，设计出既符合现代商业动线又充满怀旧情感的零售空间。 第三部分：商业空间的多功能复合与弹性设计 现代城市商业项目必须具备高度的灵活性，以应对电子商务的冲击和后疫情时代对公共卫生与灵活使用的需求。本书特别关注复合功能空间（Mixed-Use Development）的设计前沿。 “垂直社区”的构建： 探讨了将零售、办公、居住、文化设施垂直叠加时，如何通过高效的交通核心、分层的公共领域和清晰的功能区隔，维持不同用户群体的体验质量。 弹性工作空间与零售的交织： 分析了共享办公空间（Co-working Spaces）与临街商铺、咖啡厅和小型活动场地融合的设计模式，这些区域如何实现“白天是办公支持，夜晚是社交节点”的无缝切换。 可持续运营与生命周期设计： 关注建筑设计在减少后期运营成本方面的潜力。内容包括模块化结构设计、易于更换和升级的内部装修系统，以及如何通过建筑形态优化自然能耗，实现建筑全生命周期的环境责任。 目标读者： 本书适合于建筑学、城市规划、室内设计、景观设计等相关专业的高年级学生、执业建筑师、开发商、商业地产管理者以及所有对当代城市商业空间发展趋势感兴趣的专业人士和研究者。它提供了一套严谨的理论框架，同时辅以全球最新的实景案例作为佐证，是理解未来商业建筑发展方向的必备参考书。 ---

评分☆☆☆☆☆

“家具挑選”是一个看似简单，实则充满学问的环节。一本好的咖啡馆设计书，必然不能忽视家具在整体空间中的重要作用。我迫不及待地想知道，书中会如何深入探讨家具的选择。是会从风格入手，例如，是北欧的简约、工业的粗犷、还是复古的怀旧？或者是从功能性出发，考虑椅子的舒适度、桌面的高度是否适合放置笔记本电脑，等等。我还在想，书中是否会强调家具的材质和色彩，如何与墙面、地面以及其他装饰元素形成和谐统一的整体感。例如，选择原木家具会带来怎样的自然气息？选择金属框架的椅子又会呈现怎样的现代感？更重要的是，我希望这本书能够提供一些实用的选购建议，比如如何在预算有限的情况下，找到既有设计感又耐用的家具，或者如何通过软装搭配，来提升家具的整体质感。我深信，精心挑选的家具，就像咖啡馆的灵魂，能够赋予空间生命力，让顾客在每一次接触中，都能感受到主人的用心。

评分☆☆☆☆☆

最后，“風格營造”这个词组，让我对这本书的整体价值有了更高的期待。我相信，一家成功的咖啡馆，不仅仅是漂亮的装修和舒适的家具堆砌，更重要的是它所能传达出的独特“风格”和“氛围”。这本书的名字本身就暗示了这一点——“設計．咖啡館”，它似乎在告诉我们，设计不仅仅是形体的塑造，更是情绪的引导和体验的营造。我非常好奇，书中会如何深入剖析不同风格咖啡馆的特点，例如，如何通过色彩搭配、灯光设计、音乐选择、甚至香氛的运用，来塑造出一种独一无二的“调性”。我期待能了解到，如何通过细节的打磨，让咖啡馆从一个简单的商业空间，升华为一个能够触动人心的“生活容器”。我希望这本书能给我带来一些关于如何从宏观到微观，全方位地构建咖啡馆的“灵魂”的灵感。它是否能教会我，如何用设计语言，讲述一个品牌的故事，并与顾客建立深层次的情感连接，这是我最期待的。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开这本《設計．咖啡館》，就被封面那股温暖而又充满质感的色调所吸引，仿佛真的能闻到一丝丝烘焙咖啡的香气。我一直对那些充满设计感的独立咖啡馆情有独钟，它们不仅仅是品尝美味咖啡的地方，更像是一个个可以暂时逃离现实、放松身心的艺术空间。这本书的名字就直击我内心深处的渴望——“設計．咖啡館”，这不仅仅是关于咖啡，更是关于如何用设计将一家店打造成一个能够触动人心的故事。从“外觀”开始，我就迫不及待地想知道，如何才能让一家店在林立的街道中脱颖而出，用第一眼就抓住顾客的目光。我好奇书里是否会分享一些成功的案例，剖析它们是如何通过建筑线条、材质选择、甚至是一抹特殊的色彩，来塑造出独特的品牌形象。我特别期待书中能提供一些实用的建议，比如在有限的空间里如何做出最大化的视觉效果，或者如何通过外部的绿植、灯光等细节，来营造出温馨而有吸引力的氛围。毕竟，一个好的店面设计，就像一个精心准备的开场白，能够为顾客后续的体验奠定美好的基调。我希望这本书能给我带来启发，让我对未来自己可能经营的咖啡馆，有一个更清晰、更具象化的蓝图。

评分☆☆☆☆☆

“座位區”的设计，无疑是决定顾客是否愿意在这里停留的原因之一。我一直认为，咖啡馆的座位区，应该是一个能够满足不同人群需求的“生活场域”。这本书在这一部分的内容，让我充满期待。我想知道，作者会如何阐述不同类型座位的设计，例如，是提供舒适的沙发区，适合朋友闲聊小聚；还是设置独立的吧檯座位，适合独自阅读或工作；抑或是提供宽敞的大桌，方便团队讨论？我特别好奇，书中是否会讨论到座位的布局，如何才能在保证私密性的同时，最大化空间利用率，并且不会让人感觉拥挤。此外，我非常关心座位材质的选择，以及它们如何与整体空间风格相融合，例如，是选择布艺的柔软，还是皮质的经典，抑或是木质的自然？我还在思考，灯光在座位区的运用，是否能营造出不同的氛围，例如，是明亮的工作区，还是温馨的休闲区？这本书是否能提供一些关于如何通过座位设计，来提升顾客的停留时间，以及他们下次再次光顾的意愿的思路，是我最期待的部分。

评分☆☆☆☆☆

接着翻阅，我被“吧檯”这个部分深深吸引。在咖啡馆里，吧檯无疑是最具灵魂的地方之一。它不仅仅是制作咖啡的场所，更是顾客与咖啡师互动、感受咖啡文化的核心区域。我迫切想知道，如何才能设计出一个既实用又美观的吧檯？书中是否会探讨不同材质的选择，比如木质的温润、石材的冷峻，或是金属的现代感，以及它们如何与整体空间风格相呼应。我还在思考，吧檯的动线设计是否会影响到咖啡师的工作效率，以及如何巧妙地安排储物空间，让整个操作区看起来整洁有序。更重要的是，我希望书中能阐述吧檯的设计如何影响顾客的体验。是让顾客能够一览无余地看到咖啡制作的每一个细节，从而增加信任感和参与感？还是通过吧檯的高度和角度，来引导顾客与咖啡师产生更亲密的交流？我一直觉得，一个精心设计的吧檯，能够让简单的点餐过程，变成一次充满仪式感的体验。我期待书中能分享一些打破常规的设计理念，让我看到吧檯的无限可能性。