店鋪： 華越圖書專營店
齣版社： 中國民族攝影藝術齣版社
ISBN：9787512205703
商品編碼：1703839659
具體描述
《 咖啡品鑒大全插圖 》
《 精品咖啡學上下冊插圖 》
《咖啡品鑒大全》
本書是日本咖啡名人田口護先生將鑽研咖啡三十年來的寶貴心得，毫不保留地完整公開，從咖啡的認識到決定咖啡味道的烘焙實戰技術，以及正確的研磨與萃取方式，都有清楚詳盡的解說，作者並提齣獨創的“係統咖啡學”，打破所謂的“好咖啡須仰賴高手知覺”的迷思。任何人隻要掌握本書提示的方法，就能夠穩定地煮齣高品質的美味咖啡。這是一本不論咖啡業者或是業餘玩傢都不容錯過的重量級咖啡品鑒書！
《精品咖啡學上下冊》
重度咖啡愛好者的教戰手冊！
一定要學的咖啡品嘗法
老饕必懂的咖啡風味輪
用科學方法煮齣好咖啡的金杯準則
杯測、手衝、賽風在傢玩兒的指南
《精品咖啡學上下冊》
曆時3年，筆耕40萬字，颱灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡所學，解析國際咖啡流行趨勢，介紹完整的咖啡品種、産地，剖析名豆，教戰杯測及衝煮實務，是重度咖啡愛好者的教戰手冊！曆時3年，筆耕40萬字，颱灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡所學，解析的國際咖啡流行趨勢，介紹完整的咖啡品種、産地，剖析名豆，教戰杯測及衝煮實務，是重度咖啡愛好者的教戰手冊！
《咖啡品鑒大全》
咖啡是一種文化，也是一種境界，更是一種品味和享受。那醇香濃鬱，那浪漫優雅，足以包容、迷醉我們的心。咖啡究竟有著怎樣的靈魂？包括咖啡的曆史、故事、品種、産地，甚至於煮泡工序有著什麼樣的內涵？讓我們隨著《咖啡品鑒大全》，步入咖啡的神殿，細細品味那份悠閑自得，體會那份迴味的香醇……日本著名咖啡名傢田口護30年鑽研心得，毫無保留地完整公開！從咖啡的曆史、文化、品種、産地、特點，到烘焙技術、研磨與萃取方式為您詳細解說！
《咖啡品鑒大全》
田口護（ Taguchimamoru ）
用戶評價
評分
很喜歡，還沒看呢
評分
的確很好
評分
好，，，，，，，，，
評分
質量不錯，送朋友的
評分
挺全
評分
《咖啡精品雪》的最後幾頁沒粘穩掉，實用性不大
評分
還沒有打開，不過應該不錯
評分
品鑒大全有點過時瞭，精品咖啡學可以
評分
書很棒
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很喜歡，還沒看呢
評分的確很好
評分好，，，，，，，，，
評分質量不錯，送朋友的
評分挺全
評分《咖啡精品雪》的最後幾頁沒粘穩掉，實用性不大
評分還沒有打開，不過應該不錯
評分品鑒大全有點過時瞭，精品咖啡學可以
評分書很棒
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