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作  者:(日)木村宗慎 著;蕾克 译 著作 定  价:138 出 版 社:湖南美术出版社有限责任公司 出版日期:2015年05月01日 页  数:461 装  帧:精装 ISBN:9787535672155 ●前言
●一月
●二月
●三月
●四月
●五月
●六月
●七月
●八月
●九月
●十月
●十一月
●十二月
●和果子的世界
●一 什么是和果子
●二 和果子分类、用语集
●三 茶道与和果子
●四 果与器的搭配
●五 如何与老字号打交道
●后记 何为茶道
●部分目录

内容简介

《一日一果》是日本茶道大师木村宗慎的代表作。荣获2015年世界美食图书大奖*高奖，在优选范围内收获了极高的评价和赞誉。在这本书里，作者一年三百六十五天不仅随季节和时令变化，也配合节日祭典，将精致的和果子与富有历史底蕴的器皿精心搭配，每一次组合都是一件艺术品，每一幅图片都犹如一场盛宴。同时，木村宗慎在这本书里详尽地阐述了和果子的文化，将其历史、分类、术语、与茶道的关系、与器皿的搭配、以及那些百年老铺等巨细无遗地讲述给读者，对于哪怕不了解和果子文化的人，有了这本书也能毫无障碍地欣赏这种文化的美。可以说，《一日一果》这本书完美而全面地呈现了一个和果子的世界。 (日)木村宗慎 著;蕾克 译 著作 木村宗慎，日本人气茶道师。本名慎太郎。1976年生于爱媛县宇和岛市。毕业于神户大学。少年时期开始学习里千家茶道，1997年设立茶道文化组织芳心会。在京都、东京两地开展茶道修习活动的同时，针对茶道的基本知识著书写作，也在杂志、电视节目上传播茶道文化，举办展览等。2008年获日本博物馆表彰。2011年，其监修的茶室“伞庵”获得日本JCD商业环境设计奖金奖。
著作《一日一果》荣获2015年世界美食图书大奖*高奖。
蕾，生于北京，曾供职于北京大学，现定居东京。为靠前多家时尚和亚文化杂志供过稿，关注风格与美学。译有《造物有灵且美》（赤木明登 著）等作品。
前言

    我在爱知县乡下长大，小时候，和果子对我来说就是薄皮馒头、大福、羊羹这样的东西，精致的上生果子我只在杂志和书里见过，可望而不可及。后来我慢慢知道，京都的名门大家里每日清晨都有一个漆盒送到，里面装着各式果子的参考目录，大家挑选订购，用于待客或自用，果子店照此送货上门。待我逐渐熟知这一大家规矩后，心中越发生出憧憬。我能与茶道结缘，和果子也是一个契机。
    和果子用雅器装盛，在良辰宜地，奉与嘉宾，才得以展现其价值。如果只为享口福，众所周知，原料和做法都质朴的豆大福也远比茶席雅果美味。曾有一位做果子的手艺人这样说;“做法要留余地”，“不要让果子胜过装点它的器”,不仅如此，有时甚至需要做到“不能太好吃”。
这本《一日一果》是我在新潮社网页上连载了一年的博客的合辑，连载伊始等

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