| 这是一本颠覆你对轻食印象的书! 轻食J是不能吃油炸食品? D,这里有天妇罗、炸鸡块! 轻食J是只吃水煮菜? D,这里有生姜猪肉烧、火锅风味炖牛肉! 轻食J是不可以吃烧烤? D,这里有味噌烤牛肉串、奶酪烤鸡肉! 所有的美味通通可以放上餐桌, 只要合理搭配热量500千卡, J能任性享受美味,又不用担心发胖。 一起来看 “轻食餐”的正确打开方式吧! |
| ◎重新审视自己的生活习惯,改善自己的饮食习惯 肥胖的Z重要原因是能量摄入过多,因此1先要重新审视的J是饮食习惯。您是否会因为吃喜欢的食物而吃撑?是否并不饿却吃完了所有的饭菜?您是否除了正餐外还会随时吃一些零食?是否喜欢随意喝碳酸饮料或者酒精饮料? 1先,要关注每一餐的能量摄入量,参照下页的一日必要摄入量来掌握自己应该摄入的 食量,确定自己的标准,进行严格管理。 ◎好吃不腻、营养均衡的基本款配餐 基本方法是先决定主食的量,并选择主菜,在两者含有的热量和盐的基础上,对副菜和汤品进行选择。Z后确认整体配餐的营养价值,并进行调整,也可以对YT中的另外两餐进行调整。 营养均衡的配餐原则是通过主菜摄入蛋白质和脂肪,通过副菜和汤品摄入维生素和矿物质,通过主食摄入碳水化合物。 在容易患上生活方式病的年龄阶段,很多人注重控制热量的摄入,但是随着年龄的增长,吃的东西越来越细致,也会出现热量不足的情况。尤其要注意的是,蛋白质不足会导致瘦弱、缺乏体力的情况。 ◎在食材的选择和烹饪上花点儿小功夫 配餐的关键不仅是热量和营养物质的量,口感的变化和味道的协调也很重要。比如,将口感酥脆的炸制食物和醋拌凉菜等组合、烤鱼或生鱼片与炖菜组合等,在每一餐中通过口感的变化满足味蕾。 通过食材的选择、准备和烹饪方法,也能够控制热量、盐和脂肪。除了烹饪时使用的油以外,也请您注意食材中含有的脂肪和胆固醇的量。说到脂肪,大家1先会想到的是肉,但是肉类含有我们体内无法合成的必需氨基酸,是保持肌肉和血管细胞的健康所必不可少的营养成分,建议适量摄取。 比如,将平时用排骨烹饪的菜里部分替换成里脊肉,或在肉菜里加入豆腐和魔芋等增加菜量,需要我们在调整热量上下功夫。 ◎关注热量和营养物质,试着进行配餐 由于每个人进食早餐、午餐、晚餐的比重不同,没有必要每餐都按照表上给出的量来搭配,但是要对YT之中摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、盐等进行核对,留意它们的量。每餐500 千卡的情况下,摄入蛋白质30g 左右、脂肪20g 以内、碳水化合物90g 以内、盐3g 以内是比较理想的量。另外,随着年龄的增长,肠胃的蠕动减缓,运动量减少,对肠胃的刺激也会随之减少,为了使排便通畅,一定要摄入充足的膳食纤维!D四章的小菜以富含膳食纤维的菜肴为主,在配餐中加入一道这样的小菜也不错。 ①选取主菜的食材 不知道该怎么进行配餐时,先决定好主菜的食材,接下来J会比较顺利了。主菜一般以肉类、鱼类、大豆制品等蛋白质丰富的食材为主,因此,本书按照食材的类别介绍了多种菜肴。 ②通过副菜平衡营养和味道 副菜是平衡营养和味道不可或缺的部分。比如,给红烧的炖菜配上爽口的凉拌菜或者白灼青菜、给麻辣的主菜配上酸甜口味的菜、给清蒸的主菜配上口味较重的炒菜等,如此一来,把口味相异、不同烹调方法的副菜与主菜组合起来,J能做出一顿色香味俱全的饭,并且使两者都能充分保留其原汁原味。 |
这本书的封面设计非常吸引人,简洁的日式插画风格,搭配“日式轻食料理500千卡健康餐”这个醒目的标题,瞬间就勾起了我对于健康又美味料理的向往。我一直觉得日式料理在食材的选择和烹饪方式上都非常注重健康和原味,而“500千卡”这个具体的数字,更是给了我一种清晰的期待——它不是那种模糊不清的“低卡”,而是有明确的量化标准,让我在控制热量摄入时更加有信心。 我一直很想尝试在家制作一些轻食料理,尤其是想把日式料理的清淡、精致融入到我的日常饮食中。然而,我对于如何平衡食材的营养、控制卡路里,同时又要保证美味,总是感到有些力不从心。市面上虽然有很多食谱书,但很多都只是简单罗列食材和步骤,对于卡路里和营养的标注并不详细,或者提供的菜单组合起来热量很容易超标。所以,当看到这本书的标题时,我立刻就觉得它可能就是我一直在寻找的“救星”。我特别期待书中能提供一些真正实用、易学、并且能够保证每餐都在500千卡左右的菜单,让我不用再花费大量时间去计算,而是可以直接跟着做。
评分这本书的设计风格非常符合我的审美,简洁、素雅,透着一股治愈系的气息。翻开书页,扑面而来的是一股清新健康的日式风。我一直很喜欢日式料理的“少即是多”的烹饪理念,那种不破坏食材原味,通过简单的烹饪技巧来提升食材口感和营养的方式,让我觉得非常健康和有智慧。而“500千卡”这个数字,更是精准地击中了我内心深处对健康饮食的渴望。我一直在寻找一种既能满足口腹之欲,又能严格控制热量摄入的饮食方案,而这本书,给了我一个非常清晰的答案。 我尝试了书中推荐的几款餐点,比如一款搭配了烤三文鱼、牛油果和藜麦的沙拉,以及一道用豆腐和蔬菜制作的味噌汤。整个制作过程非常容易上手,而且书中提供的配料比例和烹饪时间都非常准确。最重要的是,吃完之后,我并没有感到任何的负担感,反而有一种清爽和满足。我特别喜欢书中对食材选择的建议,以及如何利用简单的调味料来调出丰富的味道。这本书让我觉得,健康饮食并不是一件枯燥乏味的事情,而是可以通过精心的搭配和用心的烹饪,变得如此美味和享受。
评分收到这本书,我首先被它清晰的排版和精美的图片所震撼。每一道料理都有大尺寸的诱人照片,让人一看就食欲大开。更重要的是,在每道菜的旁边,都标注了非常详细的卡路里信息,让我对每一份餐点的热量有了直观的了解。我尝试了书中介绍的几款便当,比如照烧鸡肉饭搭配蔬菜沙拉,以及三文鱼味噌汤套餐。制作过程比我想象的要简单很多,食材也相对容易购买。尤其是照烧鸡肉饭,我按照书中推荐的酱汁比例制作,味道非常鲜美,鸡肉嫩滑,米饭的量也刚刚好,吃完之后感觉饱腹感十足,但又不会有油腻感,非常清爽。 我是一个对食物热量非常敏感的人,因为我一直有控制体重的需求。过去我尝试过很多所谓的“健康餐”食谱,但很多都过于简单,缺乏多样性,或者制作过程很繁琐。这本书则不同,它提供的菜单不仅热量控制得当,而且在口味上也没有丝毫妥协。我特别喜欢书中关于食材搭配的建议,比如如何用不同的蔬菜来丰富口感和营养,如何利用简单的调味料来提升风味。书中的一些小贴士也很有帮助,比如如何提前准备食材,如何利用当季蔬菜等等,这些细节都让我在忙碌的生活中也能轻松享受健康美食。
评分这本书的出现,简直是为我这种“吃货”兼“健康追求者”量身定做的!我一直以来都对日式料理情有独钟,它的精致、清淡和对食材原味的尊重,都深深吸引着我。但说实话,在家自己研究着做,总感觉少了点什么,要么就是味道不地道,要么就是热量控制不好,一不小心就“破功”。这本书的出现,彻底解决了我的烦恼!它就像一个贴心的私人营养师兼料理导师,把500千卡这个魔术数字玩得溜溜转,让我在享受美味的同时,也能精准地把握住健康的尺度。 我最喜欢的部分是书中对每一道菜的介绍,不仅有让人垂涎欲滴的图片,更重要的是,它深入浅出地讲解了食材的选择、烹饪技巧,以及最重要的——如何巧妙地将卡路里控制在500千卡以内。我尝试做了几道菜,比如那道看似简单却味道惊艳的柚子胡椒烤三文鱼,配上糙米饭和焯水的西兰花,口感丰富,色彩也十分诱人。关键是,吃完之后,那种满足感和轻盈感是前所未有的。它让我明白,健康饮食并非意味着寡淡无味,而是可以通过科学的搭配和用心的烹饪,创造出既美味又健康的佳肴。
评分作为一名对健康饮食有较高要求的上班族,我一直在寻找一本能够真正帮助我实现“吃得好又吃得健康”的书。市面上很多健康食谱,要么过于理论化,要么食材难以获取,要么制作过程过于复杂,根本无法在快节奏的工作生活中实践。这本书的出现,让我眼前一亮。它以“日式轻食料理500千卡健康餐”为主题,精准地抓住了我的需求痛点。我一直认为日式料理在食材的新鲜度、烹饪的精细度以及营养的均衡性上有着独特的优势,而这本书恰恰将这些优点发挥到了极致。 书中提供的500千卡健康餐,不仅仅是简单的菜品堆砌,而是经过精心设计的餐点组合。我特别欣赏书中对每一道料理的卡路里和营养成分的详细标注,这让我能够非常清晰地了解自己摄入的能量,从而更有信心地进行饮食管理。我尝试了书中介绍的一款“照烧鸡肉彩蔬便当”,制作过程非常便捷,食材也都是日常生活中常见的。味道上,照烧酱汁的甜咸适中,鸡肉鲜嫩多汁,搭配色彩丰富的蔬菜,不仅满足了我的味蕾,更让我感受到了食物本身的鲜美。
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