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发表于2024-11-23


商品介绍



店铺: 书香斋图书专营店
出版社: 广东科学技术出版社
ISBN:9787535958365
商品编码:24816291089
出版时间:2014-07-01

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书籍描述



商品参数
ZUI正广东菜大全
            定价 39.90
出版社 广东科学技术出版社
版次 1
出版时间 2014-07-01
开本 24开
作者 梁慧仪,杨远雄 编著
装帧 平装
页数
字数
ISBN编码 9787535958365




内容介绍

全书共分鲜美蒸煮类、焾滑炆焗类、温馨煲仔类、营养镬仔类、家常小炒类、风味扒扣类、香脆煎炸类、滋润汤羹类8个大类,共585款深受大众喜爱、原汁原味的美味广东菜,并附有“方言、术语、名词解析”和“话你知多D”,对方言术语及特殊做法进行讲解,便于读者理解。




目录

鲜美蒸煮类
清蒸膏蟹
新法蒸桂鱼
蒜蓉蒸开边龙虾仔
糯蒸花蟹
蒜蓉蒸台湾鲜鲍
梅子蒸白鳝
豉汁蒸原只带子
豉汁蒸鲮鱼
荷香蒜蓉蒸节虾
荷叶蒸水鱼
XO酱蒸象拨蚌
清蒸太阳鱼
蒜蓉茄子蒸肉蟹
清蒸石斑鱼
麒麟蒸银鳕鱼
紫苏豆豉蒸山坑鱼
清蒸大闸蟹
五柳鲩鱼
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