少油健康的蒸菜1688例详解图解蒸菜菜谱新手入门蒸菜食谱大全健康养生家常菜谱书籍 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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发表于2024-11-10

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商品介绍

店铺：优阅图书专营店

出版社：黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538888928

商品编码：26217983168

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书籍描述

基本信息

书名：少油健康的蒸菜1688

作者:甘智荣

出版社: 黑龙江出版集团

出版时间:2016年9月

定价：39.8元

开本：16开

页数：530页

语种：简体中文

装帧：平装

条形码： 9787538888928

编辑推荐

本书所有菜谱都配有精美大图和详细做法说明，以及超级详细和直观的步骤图。如果你不想看文字，那也没关系，每个菜谱都配有烹饪视频二维码，只要

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内容推荐

在第一章中，为您恶补一下蒸菜的理论知识，在做好蒸菜之前，先成为一个合格的蒸菜理论家吧。在第二章到第七章的内容中，我们根据不同的食材为您介绍蒸菜。从蒸蔬菜、蒸畜肉、蒸禽蛋、蒸水产，到蒸甜品，以及菜饭合一、超级快手的蒸饭，每一章都有超多的美味菜谱教给您。

作者简介

甘智荣，从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校烹饪讲师，创办智荣厨艺网，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人才成果显著。

PART1必须掌握的蒸菜那些事儿

蒸菜的历史来源和风俗

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蒸菜知识一点通

PART2蔬菜蒸着吃，营养不流失

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