新编西瓜生产技术大全 刘德先 中国农业出版社 西瓜的生长发育时期及生活条件 西瓜种植技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 铂悦居图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109115576

商品编码：26410704578

丛书名： 新编西瓜生产技术大全

开本：32开

出版时间：2007-06-01

商品参数

书 名：新编西瓜生产技术大全

作 者: 刘德先，邱源，焦志高 主编

I S B N：9787109115576

出 版 社：中国农业出版社

出版时间：2010年08月01日

印刷时间：2010年08月01日

字 数：257000字

页 数：316页

开 本：大32开

包 装：平装

定 价：14元

编辑推荐

    本书在系统介绍西瓜栽培状况及其生物学特性的基础上，重点对各种生产技术进行了系统、全面的介绍，并对西瓜生产科研所涉及到的采收、贮藏保鲜与加工利用等诸方面做了详尽介绍，力求满足不同层次、各种人员了解西瓜生产与科研的新技术、新成果、新方法的愿望。 本书是一本供西瓜种植者、农业技术员及相关专业人员阅读的科普读物。在理论上不作过多叙述，点到为止，重点介绍具有实用价值的技术重点和技术难点。

目录

前言

**部分  基础知识

  一、西瓜的栽培概况

    (一)西瓜的发展概况

    (二)西瓜的经济价值及栽培意义

    (三)我国西瓜的栽培历史与发展沿革

    (四)我国西瓜的分布与栽培区域

  二、西瓜的生物学特性

    (一)种子

    (二)根系

    (三)茎蔓

    (四)叶

    (五)花

    (六)果实

  三、西瓜的生长发育时期及生活条件

    (一)生长发育时期

    (二)西瓜的生活条件

第二部分  栽培管理技术

  一、品种介绍

    (一)优良品种

    (二)品种选择原则

  二、培育壮苗

    (一)播种前的种子处理

    (二)床土的配制及制钵

    (三)苗床种类和设置

    (四)播种时期及方法

    (五)苗期管理

    (六)工厂化育苗

    (七)其他育苗方式

  三、早春露地栽培

    (一)选地

    (二)整地作畦

    (三)施用除草剂

    (四)大田直播和定植

    (五)浇水施肥

    (六)植株调整

    (七)留瓜护瓜

  四、地膜覆盖栽培

    (一)地膜覆盖的作用及效果

    (二)地膜的种类及应用

    (三)地膜覆盖的方式

    (四)地膜覆盖栽培技术

  五、小拱棚双膜覆盖栽培

    (一)小拱棚的结构和建造

    (二)小拱棚双膜覆盖的性能

    (三)小拱棚双膜覆盖栽培

  六、塑料大棚栽培

    (一)大棚的结构及建造

    (二)大棚的性能

    (三)大棚西瓜栽培技术

  七、反季节栽培

    (一)夏播栽培

    (二)秋季延迟栽培

    (三)高山栽培

    (四)南方冬春栽培

  八、嫁接栽培

    (一)嫁接栽培意义

    (二)选择砧木

    (三)嫁接方法和嫁接苗管理

    (四)嫁接苗栽培技术要点

  九、特殊栽培

    (一)露地搭架栽培

    (二)再生栽培

    (三)沙田栽培

    (四)无土栽培

  十、无子西瓜栽培

    (一)培育壮苗

    (二)定植

    (三)管理要点

    (四)采收

  十一、少子西瓜栽培

    (一)栽培特点

    (二)栽培技术要点

  十二、子用西瓜栽培

    (一)概况

    (二)子瓜生育特性及栽培技术

    (三)种子贮藏和调制

  十三、无公害栽培

    (一)严格选地

    (二)选用优质抗病品种

    (三)合理施肥，增施有机肥

    (四)加强病虫害综合防治

    (五)应用清洁水源，合理灌溉

    (六)及时采收，适熟上市

  十四、西瓜的间作套种

    (一)西瓜的间作套种方式

    (二)西瓜与大田作物间作

    (三)瓜粮(棉)间作套种

    (四)西瓜间作套种的技术关键

  十五、病虫害防治

    (一)病害

    (二)虫害

    (三)常用药剂配制浓度计算方法

第三部分  采收贮藏保鲜及加工利用

  一、采收、贮藏保鲜

    (一)采收

    (二)贮藏保鲜方法

  二、加工利用方法

    (一)营养成分在加工中的变化

    (二)加工的卫生要求

    (三)糖制方法

    (四)罐制方法

    (五)制作冷饮类

    (六)干制

    (七)西瓜皮提取果胶

内容简介

  本书根据我国西瓜与科研所取得的经验与成果，在介绍西瓜生产栽培状况及生物学特性的基础上，重点对西瓜的科学生产方式进行了全面系统的介绍，并对西瓜的采收、贮藏保鲜与加工利用等的各项技术细节进行了说明。 本书力求为西瓜生产者发展西瓜生产提供理论依据和详细的技术指导。 本书可作为广大瓜农、基层技术人员的生产用书，也可作为教学、科研人员的参考用书。

 

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瓜乡故事：从种子到甘甜的秘密 这本《瓜乡故事：从种子到甘甜的秘密》并非一本关于具体栽培技术的操作手册，也非某个特定品种的育种指南，而是一次深入人心、充满人文关怀的探索之旅。它将带领读者穿越西瓜的生命长河，去感受那颗小种子如何孕育出世间最甜美的果实，去理解这背后蕴含的自然规律、人文情感以及时代变迁。 本书的焦点，不在于“如何种出西瓜”，而在于“西瓜是什么”，以及“西瓜如何成为我们生活的一部分”。我们将从西瓜的“前世今生”讲起，追溯它遥远的起源。它并非中国本土作物，它的身影是如何跨越千山万水，最终在中国这片沃土上扎根、生长、繁衍，成为家喻户晓的美味，成为无数家庭夏日里不可或缺的慰藉。我们将探寻那些模糊的文献记载，那些民间口耳相传的传说，试图拼凑出西瓜在中国传播与普及的完整图景。这其中，有地理的阻隔，有文化的融合，有历史的必然。 接着，我们会将目光聚焦在西瓜那充满戏剧性的“一生”。不同于其他作物，西瓜的生长发育更像是一场精心编排的舞台剧，每一个时期都有着独特的韵律和要求。本书将以一种诗意而又科学的笔触，描绘西瓜从一颗不起眼的种子，在温暖的土壤中苏醒，萌发出稚嫩的芽，直至长成粗壮的藤蔓，再到悄然孕育出绿色的椭圆或圆球，最终在阳光的沐浴下，一点点积蓄起那份令人心动的甘甜。 我们将详细解读西瓜生长过程中的“关键时刻”。例如，萌发期，那是生命最初的呐喊，微小的胚根胚芽如何克服外界的阻力，探出头来；幼苗期，嫩绿的叶片如何舒展，吸收着天地精华，为接下来的生长积蓄力量；藤蔓蔓延期，那生命力顽强的藤蔓如何向四面八方伸展，它们是如何感知光照、水分和养分的，又是如何为将来的繁衍做好准备；开花期，那些金黄色的花朵如何竞相绽放，它们是孕育果实的起点，是蜜蜂辛勤劳作的舞台，也是万物生长的生动写照；结果期，花朵凋零，小小的瓜胎如何一天天膨大，绿色的外衣如何变得更加饱满，那份甘甜是如何在时间的魔法下逐渐累积，从青涩走向成熟。 每一个时期，西瓜都有着“不可或缺的生活条件”。这些条件并非冷冰冰的数字和指标，而是西瓜与自然界和谐共生的密码。我们将深入探讨： 光照： 西瓜是“热爱阳光的孩子”。它需要充足的光照来合成能量，来完成光合作用，来孕育那甜蜜的汁液。我们将讲述阳光如何穿透叶片，将光能转化为生命之源，以及在不同季节、不同纬度，光照的细微变化对西瓜生长产生的影响。 温度： 西瓜是“温暖的信徒”。它对温度极为敏感，过高过低的温度都会给它的生长带来挑战。我们将解析西瓜在不同生长阶段对温度的偏好，从种子萌发的适宜温度，到藤蔓生长的最佳区间，再到果实成熟时所需的温暖气候。我们将探讨极端天气，如霜冻和酷暑，如何威胁西瓜的生命，以及大自然如何通过气候的波动，考验着西瓜的韧性。 水分： 西瓜是“水做的骨肉”。虽然“瓜”字带有水旁，但西瓜对水分的需求也十分讲究。它并非多多益善，而是需要恰到好处的滋养。我们将描绘雨水如何滋润大地，如何被西瓜的根系吸收，又如何在体内转化为那清甜的汁液。我们也将探讨长期干旱或过度涝渍对西瓜造成的伤害，以及不同土壤类型如何影响水分的储存和供给。 土壤： 西瓜是“大地的馈赠”。肥沃、疏松、排水良好的土壤是西瓜茁壮成长的基石。我们将深入土壤的内部世界，探寻微生物的活动，有机质的分解，以及矿物质的释放，这些都是西瓜赖以生存的“饕餮盛宴”。我们将描述不同土质的特性，以及它们对西瓜根系伸展、养分吸收和水分管理的影响。 养分： 除了阳光、水和土壤，西瓜的生长还离不开各种微量元素，它们是构成西瓜独特风味和营养价值的关键。我们将审视这些“隐形的天使”，它们如何协同作用，支持着西瓜的细胞生长、糖分积累和果实发育。 然而，《瓜乡故事》并非止步于纯粹的自然科学描述。它更是一部关于“人与自然”的交响曲，关于“传承与创新”的画卷。本书将深入挖掘西瓜在中国这片土地上所承载的文化意义。 乡愁与记忆： 对于许多人来说，西瓜不仅仅是一种水果，它更是童年夏日里最深刻的记忆，是乡间田野里最动人的风景，是与家人朋友围坐在一起共享的清凉与甘甜。本书将通过生动的故事、细腻的笔触，唤醒读者心中那些关于西瓜的温馨回忆，那些关于故乡、关于亲情的点滴。我们将讲述在炎炎夏日，一刀切开冰镇西瓜时，那清脆的声响，那扑面而来的清香，以及那份纯粹的喜悦。 劳动与汗水： 西瓜的甘甜并非凭空而来，它凝结着无数瓜农的辛勤汗水和智慧。本书将展现瓜农们与土地的亲密互动，他们如何观察天气，如何精耕细作，如何在烈日下劳作，又如何在收获的季节里，脸上洋溢着丰收的喜悦。我们将不仅仅是记录他们的付出，更是去理解他们与土地之间深厚的情感连接，他们对自然的敬畏，以及他们日复一日的坚持。 节日与庆典： 在许多地方，西瓜已经成为节日庆典中不可或缺的一部分，它象征着圆满、吉祥和丰收。我们将探寻不同地域在西瓜种植和食用上形成的独特习俗，这些习俗如何将西瓜的意义延伸到更广泛的社会和文化层面。 科学的进步与人文的关怀： 尽管本书不侧重于具体的“生产技术”，但我们也会适时地触及科学在西瓜发展中的角色。但这种触及，将更多地从宏观层面，去展现科学如何助力西瓜的品质提升、产量稳定，以及如何更好地应对自然挑战。我们关注的，是科技如何服务于人类对美好生活的追求，如何让这颗小小的西瓜，在更多人的餐桌上，带来更多的甘甜和快乐。 《瓜乡故事》将通过一系列精彩的篇章，带领读者体验： “从种子到舌尖”的漫游： 沿着西瓜的生长轨迹，穿越广袤的田野，感受泥土的芬芳，聆听风的声音，与西瓜一同经历阳光雨露的洗礼。 “瓜乡风情”的描绘： 走进那些以西瓜闻名的村落，感受当地人民淳朴的生活，体验他们与西瓜共生共荣的独特文化。 “甘甜背后的故事”的挖掘： 采访资深瓜农，聆听他们与西瓜打交道的数十年经验，了解他们对土地的理解和对劳动的热爱。 “时代变迁中的西瓜”的思考： 探究随着时代的发展，西瓜的种植模式、消费习惯和文化内涵发生了怎样的变化，以及这些变化背后折射出的社会变迁。 本书将以散文、故事、随笔等多种形式，力求语言生动、情感真挚、意境深远。它不提供技术指导，却能让读者对西瓜有一个全新的、更深层次的认识。它是一本关于自然、关于土地、关于生命、关于人文的读物，是一次献给所有热爱生活、热爱自然的读者的甘甜之旅。当你下次再品尝到那一口清凉爽口的西瓜时，希望这本书能让你感受到，那份甘甜背后，蕴藏着怎样的神奇，承载着怎样的故事。

评分☆☆☆☆☆

我是一位资深的花卉爱好者，但对于瓜果类蔬菜一直有些畏难情绪，总觉得它们的管理比观赏植物复杂许多。偶然的机会，我翻阅了这本《新编西瓜生产技术大全》，才发现原来种好西瓜并非遥不可及。书里对西瓜的生长发育过程描述得非常细致，从种子萌发那一刻起，到最终采摘，每一个阶段的关键点都被一一列举，并且给出了相应的技术指导。我尤其欣赏书中对于西瓜生活条件的阐述，它详细分析了不同气候、土壤类型对西瓜生长的影响，以及如何在不同环境下创造最适宜的生长条件。书中提供的种植技术也涵盖了各个方面，比如如何选择适合当地气候和土壤的品种，如何进行科学的施肥，如何防治病虫害等等。而且，作者刘德先老师的文笔流畅，将复杂的技术问题解释得深入浅出，让即使是初学者也能轻松理解和掌握。这本书让我对种植西瓜产生了浓厚的兴趣，相信在它的指引下，我一定能成功种出美味的西瓜。

评分☆☆☆☆☆

刘德先老师这本《新编西瓜生产技术大全》真是刷新了我对西瓜种植的认知。我之前以为种植西瓜就是种下去等它熟，完全没意识到里面有这么多学问！这本书的内容非常系统和深入，不仅仅是简单的操作指南，更是对西瓜生长规律的深刻剖析。特别吸引我的是关于西瓜不同生长发育时期的详细描述，它不仅仅告诉你“什么时候做什么”，更是解释了“为什么这么做”，例如为什么在某个阶段需要特定的水肥配比，为什么温度的变化会影响坐果率。书中还提到了土壤改良、地膜覆盖、以及科学的整枝打蔓齐等技术，这些都是我之前完全没有接触过的。它让我明白，想要种出优质的西瓜，绝非易事，需要掌握科学的理论和精湛的技术。中国农业出版社能出版这样一本专业且通俗易懂的书，真是功德无量。对于想要从事规模化种植的农户来说，这本书无疑是一本不可多得的案头宝典。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都对水果的种植充满好奇，尤其喜欢西瓜那清甜爽口的滋味。看到这本《新编西瓜生产技术大全》，我抱着试一试的心态翻阅起来。没想到，它真的让我大开眼界！书中对于西瓜的整个生命周期，从一颗种子到一颗成熟的西瓜，都进行了非常细致的描述。我尤其喜欢关于西瓜生长发育时期的讲解，它就像在讲述一个生命成长的故事，让我了解了西瓜是如何从一个小小的幼苗，一步步长成硕大的果实。书中还详细阐述了西瓜在不同生长阶段对生活条件的需求，比如什么时候需要更多的阳光，什么时候需要充足的水分，以及对土壤的偏好等等。这些信息对于我这样想要在家尝试种植的普通爱好者来说，简直是太宝贵了！刘德先老师的讲解非常生动有趣，避免了枯燥的专业术语，让我在阅读的过程中也感受到了种植的乐趣。这本书让我觉得，原来种出美味的西瓜，并非难事，只要掌握了正确的方法，人人都可以成为“西瓜达人”！

评分☆☆☆☆☆

这本《新编西瓜生产技术大全》真是为我们这些基层农技推广人员提供了极大的便利！我经常需要为农民朋友们讲解西瓜种植技术，但有时候书本上的知识过于理论化，很难直接应用到实际生产中。这本书不一样，它从实际出发，将理论与实践紧密结合。书中对西瓜生长发育的各个时期进行了非常清晰的界定，并且针对每个时期提出了具体、可操作的技术方案。比如，在苗期管理中，它详细讲解了如何炼苗，如何提高移栽成活率；在结果期，它又指导如何进行疏果、留果，如何保证果实膨大。最难得的是，书中还包含了许多在实际生产中非常实用的技巧，例如如何通过观察西瓜叶片的颜色和卷曲程度来判断其健康状况，如何利用简单的工具来检测土壤的酸碱度。中国农业出版社的出版质量也一如既往地高，纸张厚实，印刷清晰，图片丰富，非常适合在田间地头随时翻阅。这本书绝对是基层农业工作者的必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是西瓜种植爱好者的福音！我一直梦想着能在自家院子里种出甜美多汁的大西瓜，但总是不得要领。看了这本《新编西瓜生产技术大全》，我才算是真正踏入了西瓜种植的殿堂。书中从最基础的选种、育苗讲起，每一个步骤都写得清清楚楚，图文并茂，就连我这样的小白也能一看就懂。尤其是关于西瓜的生长发育时期和生活条件的部分，简直是宝藏！以前我只知道给西瓜浇水施肥，但书中详细解释了不同时期西瓜对光照、温度、水分、土壤的要求，还有如何判断西瓜是否进入了开花期、结果期、成熟期。这让我不再是盲目地“养”西瓜，而是能根据西瓜的“需求”来精细化管理。书中还分享了各种常见的病虫害防治方法，都是一些非常实用且环保的技巧，让我不再害怕那些恼人的虫子和病菌。读完这本书，我感觉自己像是获得了一本“西瓜秘籍”，对即将开始的西瓜种植充满了信心！