香料傳奇：一部由誘惑衍生的曆史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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澳特納，周子平 著

圖書標籤:

• 香料
• 曆史
• 貿易
• 文化
• 美食
• 探險
• 誘惑
• 中世紀
• 全球化
• 香料之路

店鋪： 黃金美玉圖書專營店

齣版社： 生活.讀書.新知三聯書店

ISBN：9787108026682

商品編碼：27378336063

包裝：平裝

齣版時間：2007-08-01

基本信息

書名：香料傳奇：一部由誘惑衍生的曆史

定價：31.80元

作者：(澳)特納,周子平

齣版社：生活.讀書.新知三聯書店

齣版日期：2007-08-01

ISBN：9787108026682

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.558kg

編輯推薦

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本書通過一係列離奇的故事，嚮讀者展現瞭一部另類的世界史，一幅奇異的西方風俗畫。
書中許多概論式語言，頗帶有學術氣息，譬如：“香料是探索發現的催化劑，擴大一些，用通俗曆史學傢有些濫用的詞語來說，它們重塑瞭世界。”這話談論起來，涉及範圍較大，正可藉以將香料描述得更為全麵。“要瞭解香料的魅力及其價值，很重要的一點是要知道人們曾相信它們是某種非俗世之物。”作者從宗教對香料的崇拜，以及航海探險的發展，以故事兼及論述，也不忘機智的俏皮之筆：“如果天堂和那裏的香料是潔淨的，他自身所處的這個世界就是不堪的。”足令讀者捧捲不覺夜深。
從書中我們能獲悉香料對歐洲社會所起的作用，以及對城市的淨化意義。比較而言，我們今天的生活，多少要對香料産生新的思考，或新的具備現實意義的想象力。

內容提要

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《香料傳奇》為澳大利亞人傑剋·特納撰寫，以單論香料曆史而言，此著可謂敘述甚詳。作者從宗教對香料的崇拜，以及航海探險的發展，以故事兼及論述，令讀者捧捲不覺夜深。從書中，我們也能獲悉香料對歐洲社會所起的作用，以及對城市的淨化意義。
生薑、鬍椒、桂皮、肉豆蔻……這些香料不僅僅是調味品，還有著匪夷所思的傳奇曆史：從哥倫布的環球遠航，到近代的跨國貿易，從古代羅馬皇帝的寶物禮單，到現今可口可樂的秘密配方，從莊嚴的教堂，到私密的臥房，香料發揮瞭神奇的巨大作用。通過本書中的離奇故事，展現給讀者的是一部另類的世界史，一幅奇異的西方風俗的畫捲。

目錄

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地圖
　地理大發現時代的香料
　哥倫布對大西洋和印度群島的觀念
　達·伽馬的航行路綫，1497—1499年
　麥哲倫環球航行路綫，1519—1522年
導言 香料的概念
部分 香料競逐
　章 香料搜尋者
　　驅使韆舟競發的口腹之欲
　　基督徒與香料
　　西班牙人與葡萄牙人之間的論辯和爭鬥
　　天堂裏的香氣
第二部分 味覺
　第二章 古人的飲食口味
　　芳香物
　　香料醃製的鸚鵡和加填料的睡鼠
　　特裏馬爾其奧的香料
　　失勢，衰落，殘存
　第三章 中世紀歐洲
　　“樂土”的風味
　　鹽、蛆、腐肉？
　　弑君的七鰓鰻和緻命的海狗
　　貴族的象徵
第三部分 肉體
　第四章 生命之香料
　　法老的鼻子
　　修道院長埃爾哈德的抱怨
　　天花、瘟疫、香丸
　第五章 愛之香料
　　當老夫娶瞭少妻時
　　熱素
　　香料姑娘
　　如何讓小陰莖展雄風
第四部分 精神
　第六章 神之食物
　　神煙
　　神之鼻
　　神聖的氣味
　　舊世紀，新世紀
　第七章 清淡總相宜
　　聖貝爾納的傢庭風波
　　不義之財
尾聲 香料時代的結束
鳴謝

作者介紹

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傑剋·特納(Jack Turner)，1968年生於澳大利亞墨爾本，在墨爾本大學荻古典文學藝術專業學士學位。後獲羅茲奬學金在牛津大學學習，並以麥剋阿瑟基金會初級研究員身份在那裏從事研究，獲牛津大學國際關係學博士學位。現與妻子海倫娜及兒子旅居瑞士。《香料傳奇》是他的本著

文摘

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序言

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香料傳奇：一部由誘惑衍生的曆史 本書並非講述單一的香料故事，而是深入探索香料如何編織進人類文明的肌理，它們如何驅動瞭探索、戰爭、貿易，乃至我們今日的日常生活。從古老的東方帝國到新大陸的發現，從王室的餐桌到街角的市集，香料扮演瞭遠超調味品的角色，它們是權力的象徵，是財富的驅動，是文化的載體，更是欲望的火種。 揭開香料的神秘麵紗 《香料傳奇》將帶領讀者穿越時空，親曆那些因香料而起的波瀾壯闊的時代。我們首先將目光投嚮香料的起源地，那些隱秘而富饒的島嶼和大陸，探尋鬍椒、肉桂、丁香、豆蔻等珍貴香料是如何被發現、被種植，又如何開始它們漫長的旅程。本書將剖析這些香料的獨特風味和芬芳如何徵服瞭古人的味蕾和嗅覺，它們在宗教儀式、醫藥治療、防腐保鮮等方麵的早期應用，以及它們如何成為早期奢侈品和地位的象徵。 香料驅動的偉大航海 本書的核心篇章將聚焦於香料如何點燃瞭歐洲人探索世界的火焰。我們將重溫馬可·波羅筆下的東方奇跡，理解他筆下的香料王國如何激發瞭歐洲的商業想象。隨後，我們將深入那些改變世界格局的航海探險。達·伽馬繞過非洲到達印度，哥倫布誤打誤撞踏上美洲大陸，麥哲倫環球航行，這些偉大的航海壯舉，其背後最直接的經濟動力，正是對香料貿易路綫的爭奪和對香料産地的渴求。本書將詳細描繪這些探險傢們所麵臨的艱辛與危險，他們如何與陌生的文化碰撞，如何與惡劣的自然環境搏鬥，以及他們最終如何改寫瞭世界的地圖。 香料貿易的興衰與帝國角逐 香料不僅是探索的誘因，更是引發無數衝突與戰爭的導火索。本書將深入剖析香料貿易的商業運作，從早期由阿拉伯商人壟斷，到後來葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國等歐洲列強的介入。我們將看到，為瞭控製香料的産地和貿易路綫，歐洲各國之間爆發瞭激烈的競爭，甚至演變成殘酷的殖民戰爭。本書將細緻地描繪香料在這些帝國角逐中所扮演的關鍵角色，它們如何成為國傢財富的源泉，如何支撐起龐大的海軍和殖民體係，以及香料貿易的興衰如何影響著一個國傢的命運。 香料的文化與社會影響 《香料傳奇》的視野並不僅限於宏大的曆史事件，它還將深入探究香料對社會文化産生的深遠影響。我們會看到，香料如何滲透到日常生活的方方麵麵。在餐桌上，它們如何改變瞭烹飪的方式，豐富瞭食物的風味，並成為身份和品味的象徵。在社交場閤，香料的香氣如何營造齣優雅的氛圍，甚至成為愛情的催化劑。本書還將探討香料在文學、藝術、醫藥等領域的應用，它們如何激發瞭藝術傢的靈感，又如何在古老的醫學理論中占據重要地位。 從神秘到日常：香料的現代演變 隨著全球貿易的日益發達和科技的進步，香料的獲取方式和貿易格局發生瞭翻天覆地的變化。本書的最後部分將梳理香料從神秘珍貴的奢侈品，如何逐漸走嚮大眾，成為我們日常飲食中不可或缺的一部分。我們將探討現代香料産業的發展，從大規模種植、加工到品牌化營銷，以及香料在現代食品工業、香水産業、醫藥保健等領域的新應用。本書將反思香料在現代社會中的地位，以及它們依然擁有的獨特魅力和文化意義。 《香料傳奇》將為您呈現一場關於香料的百科全書式盛宴。它不僅僅是一部曆史，更是一麯關於人類欲望、探索、衝突與創造的宏大史詩。您將在這本書中，看到那些微小的香料種子，是如何播撒下改變世界的種子，又如何一路繁衍，直至今日，依然散發著迷人的芬芳。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能夠將看似尋常之物賦予深刻曆史意義的書籍充滿興趣。“香料傳奇：一部由誘惑衍生的曆史”，這個書名立刻抓住瞭我的眼球，它精準地捕捉到瞭香料在人類曆史中所扮演的獨特角色——一種能夠引發無限欲望，並由此催生齣波瀾壯闊曆史的物質。我設想，這本書或許會深入探究香料最初是如何從遙遠的東方被帶到西方，那些古老的交易路綫是怎樣的麯摺離奇，以及沿途的商人、探險傢和統治者們是如何被這些珍貴的“香草”所驅動。它可能會描繪齣那些曾經繁榮又衰落的貿易港口，那些為爭奪香料控製權而爆發的戰爭，以及那些因為香料而産生的文化交流與融閤。這本書的標題強調“誘惑”，這讓我好奇，除瞭物質上的價值，香料是否還承載著神秘、異域風情，甚至是權力與地位的象徵？我期待它能細緻地展現香料如何在不同文化中被解讀，以及它們如何影響瞭人們的生活方式、飲食習慣，甚至是宗教儀式。

評分☆☆☆☆☆

讀到《香料傳奇：一部由誘惑衍生的曆史》這個書名，我的腦海裏立刻湧現齣無數畫麵，如同打開瞭一本古老的地圖集，上麵標注著充滿異域風情的國度和航海綫。我仿佛能聞到空氣中彌漫的丁香、肉桂和豆蔻的馥鬱芬芳，感受到古老絲綢之路上駝鈴聲聲，以及海上貿易路綫上的濤聲拍岸。這個書名暗示著，香料不僅僅是簡單的食材，更是推動人類曆史進程的重要力量，它們是如何引燃瞭人們的欲望，從而展開瞭波瀾壯闊的探索與徵服。我好奇，書中是否會詳細描繪那些早期香料貿易的艱辛與輝煌，那些商人如何在風險與迴報之間遊走，又如何在競爭激烈的市場中脫穎而齣。它或許會揭示香料如何影響瞭飲食文化、醫藥發展，甚至是如何成為國傢之間政治博弈的關鍵。我期待這本書能帶領我穿越時空的維度，去瞭解香料背後所蘊含的經濟、文化和政治意義，以及它如何深刻地改變瞭人類社會的方方麵麵。

評分☆☆☆☆☆

“香料傳奇：一部由誘惑衍生的曆史”，這個書名簡直就像一扇通往古老神秘世界的大門，讓人忍不住想要一探究竟。我腦海中勾勒齣的畫麵是：古老的港口，五彩斑斕的香料集市，載滿寶藏的船隊，以及那些為香料而進行的驚心動魄的冒險。我迫不及待地想知道，這本書到底會為我揭示哪些不為人知的秘密？它是否會講述香料是如何從遙遠的東方，一步步徵服瞭西方人的味蕾和心靈？那些穿越沙漠和海洋的商人，他們是如何將這些珍貴的香料帶到世界的每一個角落？我猜測，書中一定會有關於香料貿易背後那些充滿陰謀和鬥爭的故事，那些為瞭壟斷香料而引發的戰爭，以及那些因為香料而改變命運的人物。更重要的是，“誘惑”這個詞，讓我聯想到香料不僅是味覺上的享受，更是精神上的追求，它可能代錶著異域風情、神秘力量，甚至是通往財富和權力的捷徑。

評分☆☆☆☆☆

這本書光是標題就足以讓人心生嚮往。“香料傳奇：一部由誘惑衍生的曆史”，光是這幾個字，就能勾勒齣一幅幅古老絲綢之路的畫麵，海上傳奇的波濤，以及那些被黃金和香料點燃的野心。我拿到這本書的時候，就仿佛聞到瞭空氣中彌漫的肉桂、丁香和鬍椒的芬芳，腦海中浮現齣那些航行於未知海域的船隊，以及那些為爭奪香料而掀起的風暴。書中究竟會講述哪些令人驚嘆的故事？是那些古老文明因香料而繁榮的輝煌，還是那些探險傢們在驚濤駭浪中尋覓香料的傳奇？我想，這本書不僅僅是關於一種商品的曆史，更是關於人類的欲望、探索、衝突和貿易的宏大敘事。它或許會揭示香料如何改變瞭世界的格局，如何驅動瞭地理大發現，又如何在飲食、醫藥、宗教等各個領域留下瞭深刻的印記。我期待著這本書能帶我穿越時空的迷霧，親曆那些因一粒鬍椒、一撮肉桂而引發的驚心動魄的事件。

評分☆☆☆☆☆

拿到《香料傳奇：一部由誘惑衍生的曆史》這本書，我腦海中立刻浮現齣各種奇幻的畫麵，仿佛穿越迴瞭那個充滿神秘與冒險的時代。這個書名本身就充滿瞭故事感，它暗示著香料不僅僅是調味品，更是能夠引發人類最原始欲望的催化劑，而正是這些欲望，推動瞭曆史的滾滾嚮前。我好奇，書中是否會講述那些關於香料的古老傳說，它們是如何被發現，又如何從一種稀有的珍寶變成貫穿東西方貿易的重要商品。我期待它能描繪齣那些航行在未知海域的勇敢水手，他們如何冒著生命危險去尋找傳說中的香料産地；也期待它能展現那些在宮廷中，香料如何成為權力的象徵，如何被用來彰顯財富和地位。或許，書中還會探討香料的經濟價值如何改變瞭世界格局，引發瞭殖民主義的興起，甚至影響瞭國傢的興衰。總而言之，這本書給我一種預感，它將是一場關於欲望、探索與曆史的盛宴。