香料传奇：一部由诱惑衍生的历史 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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澳特纳，周子平 著

图书标签:

• 香料
• 历史
• 贸易
• 文化
• 美食
• 探险
• 诱惑
• 中世纪
• 全球化
• 香料之路

店铺： 黄金美玉图书专营店

出版社： 生活.读书.新知三联书店

ISBN：9787108026682

商品编码：27378336063

包装：平装

出版时间：2007-08-01

基本信息

书名：香料传奇：一部由诱惑衍生的历史

定价：31.80元

作者：(澳)特纳,周子平

出版社：生活.读书.新知三联书店

出版日期：2007-08-01

ISBN：9787108026682

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.558kg

编辑推荐

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本书通过一系列离奇的故事，向读者展现了一部另类的世界史，一幅奇异的西方风俗画。
书中许多概论式语言，颇带有学术气息，譬如：“香料是探索发现的催化剂，扩大一些，用通俗历史学家有些滥用的词语来说，它们重塑了世界。”这话谈论起来，涉及范围较大，正可借以将香料描述得更为全面。“要了解香料的魅力及其价值，很重要的一点是要知道人们曾相信它们是某种非俗世之物。”作者从宗教对香料的崇拜，以及航海探险的发展，以故事兼及论述，也不忘机智的俏皮之笔：“如果天堂和那里的香料是洁净的，他自身所处的这个世界就是不堪的。”足令读者捧卷不觉夜深。
从书中我们能获悉香料对欧洲社会所起的作用，以及对城市的净化意义。比较而言，我们今天的生活，多少要对香料产生新的思考，或新的具备现实意义的想象力。

内容提要

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《香料传奇》为澳大利亚人杰克·特纳撰写，以单论香料历史而言，此著可谓叙述甚详。作者从宗教对香料的崇拜，以及航海探险的发展，以故事兼及论述，令读者捧卷不觉夜深。从书中，我们也能获悉香料对欧洲社会所起的作用，以及对城市的净化意义。
生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……这些香料不仅仅是调味品，还有着匪夷所思的传奇历史：从哥伦布的环球远航，到近代的跨国贸易，从古代罗马皇帝的宝物礼单，到现今可口可乐的秘密配方，从庄严的教堂，到私密的卧房，香料发挥了神奇的巨大作用。通过本书中的离奇故事，展现给读者的是一部另类的世界史，一幅奇异的西方风俗的画卷。

目录

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地图
　地理大发现时代的香料
　哥伦布对大西洋和印度群岛的观念
　达·伽马的航行路线，1497—1499年
　麦哲伦环球航行路线，1519—1522年
导言 香料的概念
部分 香料竞逐
　章 香料搜寻者
　　驱使千舟竞发的口腹之欲
　　基督徒与香料
　　西班牙人与葡萄牙人之间的论辩和争斗
　　天堂里的香气
第二部分 味觉
　第二章 古人的饮食口味
　　芳香物
　　香料腌制的鹦鹉和加填料的睡鼠
　　特里马尔其奥的香料
　　失势，衰落，残存
　第三章 中世纪欧洲
　　“乐土”的风味
　　盐、蛆、腐肉？
　　弑君的七鳃鳗和致命的海狗
　　贵族的象征
第三部分 肉体
　第四章 生命之香料
　　法老的鼻子
　　修道院长埃尔哈德的抱怨
　　天花、瘟疫、香丸
　第五章 爱之香料
　　当老夫娶了少妻时
　　热素
　　香料姑娘
　　如何让小阴茎展雄风
第四部分 精神
　第六章 神之食物
　　神烟
　　神之鼻
　　神圣的气味
　　旧世纪，新世纪
　第七章 清淡总相宜
　　圣贝尔纳的家庭风波
　　不义之财
尾声 香料时代的结束
鸣谢

作者介绍

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杰克·特纳(Jack Turner)，1968年生于澳大利亚墨尔本，在墨尔本大学荻古典文学艺术专业学士学位。后获罗兹奖学金在牛津大学学习，并以麦克阿瑟基金会初级研究员身份在那里从事研究，获牛津大学国际关系学博士学位。现与妻子海伦娜及儿子旅居瑞士。《香料传奇》是他的本著

文摘

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序言

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香料传奇：一部由诱惑衍生的历史 本书并非讲述单一的香料故事，而是深入探索香料如何编织进人类文明的肌理，它们如何驱动了探索、战争、贸易，乃至我们今日的日常生活。从古老的东方帝国到新大陆的发现，从王室的餐桌到街角的市集，香料扮演了远超调味品的角色，它们是权力的象征，是财富的驱动，是文化的载体，更是欲望的火种。 揭开香料的神秘面纱 《香料传奇》将带领读者穿越时空，亲历那些因香料而起的波澜壮阔的时代。我们首先将目光投向香料的起源地，那些隐秘而富饶的岛屿和大陆，探寻胡椒、肉桂、丁香、豆蔻等珍贵香料是如何被发现、被种植，又如何开始它们漫长的旅程。本书将剖析这些香料的独特风味和芬芳如何征服了古人的味蕾和嗅觉，它们在宗教仪式、医药治疗、防腐保鲜等方面的早期应用，以及它们如何成为早期奢侈品和地位的象征。 香料驱动的伟大航海 本书的核心篇章将聚焦于香料如何点燃了欧洲人探索世界的火焰。我们将重温马可·波罗笔下的东方奇迹，理解他笔下的香料王国如何激发了欧洲的商业想象。随后，我们将深入那些改变世界格局的航海探险。达·伽马绕过非洲到达印度，哥伦布误打误撞踏上美洲大陆，麦哲伦环球航行，这些伟大的航海壮举，其背后最直接的经济动力，正是对香料贸易路线的争夺和对香料产地的渴求。本书将详细描绘这些探险家们所面临的艰辛与危险，他们如何与陌生的文化碰撞，如何与恶劣的自然环境搏斗，以及他们最终如何改写了世界的地图。 香料贸易的兴衰与帝国角逐 香料不仅是探索的诱因，更是引发无数冲突与战争的导火索。本书将深入剖析香料贸易的商业运作，从早期由阿拉伯商人垄断，到后来葡萄牙、西班牙、荷兰、英国等欧洲列强的介入。我们将看到，为了控制香料的产地和贸易路线，欧洲各国之间爆发了激烈的竞争，甚至演变成残酷的殖民战争。本书将细致地描绘香料在这些帝国角逐中所扮演的关键角色，它们如何成为国家财富的源泉，如何支撑起庞大的海军和殖民体系，以及香料贸易的兴衰如何影响着一个国家的命运。 香料的文化与社会影响 《香料传奇》的视野并不仅限于宏大的历史事件，它还将深入探究香料对社会文化产生的深远影响。我们会看到，香料如何渗透到日常生活的方方面面。在餐桌上，它们如何改变了烹饪的方式，丰富了食物的风味，并成为身份和品味的象征。在社交场合，香料的香气如何营造出优雅的氛围，甚至成为爱情的催化剂。本书还将探讨香料在文学、艺术、医药等领域的应用，它们如何激发了艺术家的灵感，又如何在古老的医学理论中占据重要地位。 从神秘到日常：香料的现代演变 随着全球贸易的日益发达和科技的进步，香料的获取方式和贸易格局发生了翻天覆地的变化。本书的最后部分将梳理香料从神秘珍贵的奢侈品，如何逐渐走向大众，成为我们日常饮食中不可或缺的一部分。我们将探讨现代香料产业的发展，从大规模种植、加工到品牌化营销，以及香料在现代食品工业、香水产业、医药保健等领域的新应用。本书将反思香料在现代社会中的地位，以及它们依然拥有的独特魅力和文化意义。 《香料传奇》将为您呈现一场关于香料的百科全书式盛宴。它不仅仅是一部历史，更是一曲关于人类欲望、探索、冲突与创造的宏大史诗。您将在这本书中，看到那些微小的香料种子，是如何播撒下改变世界的种子，又如何一路繁衍，直至今日，依然散发着迷人的芬芳。

评分☆☆☆☆☆

读到《香料传奇：一部由诱惑衍生的历史》这个书名，我的脑海里立刻涌现出无数画面，如同打开了一本古老的地图集，上面标注着充满异域风情的国度和航海线。我仿佛能闻到空气中弥漫的丁香、肉桂和豆蔻的馥郁芬芳，感受到古老丝绸之路上驼铃声声，以及海上贸易路线上的涛声拍岸。这个书名暗示着，香料不仅仅是简单的食材，更是推动人类历史进程的重要力量，它们是如何引燃了人们的欲望，从而展开了波澜壮阔的探索与征服。我好奇，书中是否会详细描绘那些早期香料贸易的艰辛与辉煌，那些商人如何在风险与回报之间游走，又如何在竞争激烈的市场中脱颖而出。它或许会揭示香料如何影响了饮食文化、医药发展，甚至是如何成为国家之间政治博弈的关键。我期待这本书能带领我穿越时空的维度，去了解香料背后所蕴含的经济、文化和政治意义，以及它如何深刻地改变了人类社会的方方面面。

评分☆☆☆☆☆

这本书光是标题就足以让人心生向往。“香料传奇：一部由诱惑衍生的历史”，光是这几个字，就能勾勒出一幅幅古老丝绸之路的画面，海上传奇的波涛，以及那些被黄金和香料点燃的野心。我拿到这本书的时候，就仿佛闻到了空气中弥漫的肉桂、丁香和胡椒的芬芳，脑海中浮现出那些航行于未知海域的船队，以及那些为争夺香料而掀起的风暴。书中究竟会讲述哪些令人惊叹的故事？是那些古老文明因香料而繁荣的辉煌，还是那些探险家们在惊涛骇浪中寻觅香料的传奇？我想，这本书不仅仅是关于一种商品的历史，更是关于人类的欲望、探索、冲突和贸易的宏大叙事。它或许会揭示香料如何改变了世界的格局，如何驱动了地理大发现，又如何在饮食、医药、宗教等各个领域留下了深刻的印记。我期待着这本书能带我穿越时空的迷雾，亲历那些因一粒胡椒、一撮肉桂而引发的惊心动魄的事件。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够将看似寻常之物赋予深刻历史意义的书籍充满兴趣。“香料传奇：一部由诱惑衍生的历史”，这个书名立刻抓住了我的眼球，它精准地捕捉到了香料在人类历史中所扮演的独特角色——一种能够引发无限欲望，并由此催生出波澜壮阔历史的物质。我设想，这本书或许会深入探究香料最初是如何从遥远的东方被带到西方，那些古老的交易路线是怎样的曲折离奇，以及沿途的商人、探险家和统治者们是如何被这些珍贵的“香草”所驱动。它可能会描绘出那些曾经繁荣又衰落的贸易港口，那些为争夺香料控制权而爆发的战争，以及那些因为香料而产生的文化交流与融合。这本书的标题强调“诱惑”，这让我好奇，除了物质上的价值，香料是否还承载着神秘、异域风情，甚至是权力与地位的象征？我期待它能细致地展现香料如何在不同文化中被解读，以及它们如何影响了人们的生活方式、饮食习惯，甚至是宗教仪式。

评分☆☆☆☆☆

拿到《香料传奇：一部由诱惑衍生的历史》这本书，我脑海中立刻浮现出各种奇幻的画面，仿佛穿越回了那个充满神秘与冒险的时代。这个书名本身就充满了故事感，它暗示着香料不仅仅是调味品，更是能够引发人类最原始欲望的催化剂，而正是这些欲望，推动了历史的滚滚向前。我好奇，书中是否会讲述那些关于香料的古老传说，它们是如何被发现，又如何从一种稀有的珍宝变成贯穿东西方贸易的重要商品。我期待它能描绘出那些航行在未知海域的勇敢水手，他们如何冒着生命危险去寻找传说中的香料产地；也期待它能展现那些在宫廷中，香料如何成为权力的象征，如何被用来彰显财富和地位。或许，书中还会探讨香料的经济价值如何改变了世界格局，引发了殖民主义的兴起，甚至影响了国家的兴衰。总而言之，这本书给我一种预感，它将是一场关于欲望、探索与历史的盛宴。

评分☆☆☆☆☆

“香料传奇：一部由诱惑衍生的历史”，这个书名简直就像一扇通往古老神秘世界的大门，让人忍不住想要一探究竟。我脑海中勾勒出的画面是：古老的港口，五彩斑斓的香料集市，载满宝藏的船队，以及那些为香料而进行的惊心动魄的冒险。我迫不及待地想知道，这本书到底会为我揭示哪些不为人知的秘密？它是否会讲述香料是如何从遥远的东方，一步步征服了西方人的味蕾和心灵？那些穿越沙漠和海洋的商人，他们是如何将这些珍贵的香料带到世界的每一个角落？我猜测，书中一定会有关于香料贸易背后那些充满阴谋和斗争的故事，那些为了垄断香料而引发的战争，以及那些因为香料而改变命运的人物。更重要的是，“诱惑”这个词，让我联想到香料不仅是味觉上的享受，更是精神上的追求，它可能代表着异域风情、神秘力量，甚至是通往财富和权力的捷径。