具體描述
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
目錄：
第一章 我的廚房我做主
廚房裏到底有什麼？有什麼適閤菜鳥的妙招嗎？Nicole為你娓娓道來，關於廚房常用工具、原料及下廚小竅門，並為您置辦傢宴齣謀劃策。
第二章 吃肉幸福
無肉不歡。忙碌瞭一周，愛吃肉的你該怎樣犒賞自己。豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉，吃肉的幸福你懂的。
第三章 輕食清腸胃
腸胃負擔重，就吃點清淡的輕食吧。瓜果蔬豆、涼拌熱炒，用簡單的烹飪手法，享受營養均衡的美味。
第四章 鮮美好滋味
大口吃肉之後，是否有點膩？吃點水産解解膩吧，魚蝦蟹貝，簡單下鍋，鮮到沒朋友。
第五章 米麵飽肚子
會做主食，往往讓人颳目相看。作為新手，怎能沒有這樣殺手鐧。技多不壓身，Nicole親授，快速上手！。
拍......
內容介紹：
這本書收納美食達人Nicole的100餘道經典美味，450條零失敗貼士，1600張步驟圖。細緻講解，超級“囉嗦”的分步演示，讓你學不會都不容易，成就零基礎的你。這些菜都是大眾日常生活中常見的菜肴，款款都是經典，道道都有驚喜。
作者介紹：
Nicole，原名孟祥健，美食旅行作傢、菜品設計師，攝影師、新浪韆萬名博，現定居於廣州。北方齣生長大的她，對生活充滿熱情。她鍾愛廚房、旅行，喜歡用鏡頭記錄生活，並堅定地認為“不會做美食的旅行者不是好程序員”……
用戶評價
這本書的包裝和紙質都相當不錯，拿在手裏很有分量感，一看就是用心製作的。我最看重的是菜譜的實用性和易懂性，尤其是我這種平時工作比較忙，迴傢隻想快點吃到健康美味飯菜的人。這本書的“新手簡單學做”這一點非常打動我，很多菜譜看起來都很復雜，讓人望而卻步，但如果能把復雜的步驟拆解清楚，用簡單易懂的語言去解釋，那就太棒瞭。我希望它裏麵的菜式選擇能兼顧南北口味，並且有一些我從未嘗試過的、但又看上去不難做的創新傢常菜，這樣既能豐富我的餐桌，也能讓我體驗到烹飪的樂趣。我對“湯煲”的部分尤其感興趣，鼕天的時候，一鍋熱氣騰騰的湯，暖心又暖胃，但很多湯的熬製都需要長時間的等待和技巧，希望這本書能提供一些快速又美味的湯品方案。總的來說，這本書給我最大的感覺就是“靠譜”和“溫暖”，它不隻是一個菜譜，更像是一位耐心的烹飪老師。
評分我對《次下廚房》這本書最大的期待，就是它能夠真正解決我“不知道做什麼”和“不知道怎麼做”這兩個廚房難題。市麵上的菜譜太多瞭，但很多要麼過於高端，要麼過於簡化，都不能真正滿足我這種想要把傢常菜做得更精緻、更美味的需求。這本書的“124道菜式詳細解析”聽起來就非常深入，不是那種走馬觀花式的介紹，而是能夠把一道菜的製作過程講得明明白白，並且有“新手簡單學做”的指導，這對於我來說簡直是福音。我希望它能涵蓋一些我平時不太敢嘗試的菜式，但通過這本書的解析，我能夠有信心去挑戰。特彆是“燒菜”和“湯煲”的部分，我希望能夠學到一些能夠讓味道更上一層樓的秘訣，比如如何讓肉類燒得更嫩，如何讓湯汁更濃鬱鮮美。這本書應該是我邁嚮“廚房達人”之路的重要一步。
評分最近正在為晚餐吃什麼發愁，搜羅瞭各種菜譜，偶然間發現瞭這本《次下廚房》。它的名字非常接地氣，而且“傢常菜大全”和“124道菜式”聽起來就非常實用。我平時在傢做飯，最喜歡的就是那些不復雜、但味道濃鬱的傢常菜。這本書的“新手簡單學做”讓我覺得非常友好，很多時候，我們並不是缺乏做飯的意願，而是缺乏一個足夠清晰、足夠貼心的指導。我希望這本書裏的菜譜，不僅是教會我怎麼做，更能讓我明白為什麼這麼做，比如為什麼某個步驟需要這樣做，或者為什麼這個調料會起到這樣的作用。我尤其想學習一些關於“炒菜”的技巧，總是覺得火候和翻炒的時機很難把握，希望這本書能在這方麵給我一些啓發。我也很期待它在“湯煲”方麵的內容，能夠學到一些熬齣鮮美湯底的秘訣，讓我的餐桌更加豐富多彩。
評分我之前買過一些菜譜，但很多都存在“照貓畫虎”的弊端，步驟寫得太簡略，或者用的調料傢裏根本找不到。這次選擇《次下廚房》這本書，主要是看中瞭它的“詳細解析”和“傢常菜大全”這兩個關鍵詞。我一直覺得，真正的烹飪高手，在於能夠把最普通的食材，通過最恰當的處理，做齣最令人驚艷的味道。這本書的124道菜式，聽起來就非常豐富，能夠滿足不同場閤和不同口味的需求。我特彆想知道，在“詳細解析”中，它會如何講解火候的控製、調味的比例、食材的處理技巧等等，這些都是決定一道菜成敗的關鍵。我希望它能提供一些關於食材的搭配建議，以及一些可以替換的調料選項，這樣即便傢裏沒有完全相同的食材，也能靈活變通，做齣美味。這本書應該能幫助我建立起更紮實的烹飪基礎，不再僅僅是“跟著步驟做”，而是能理解背後的原理，舉一反三。
評分最近終於下定決心要告彆“廚房小白”的稱號，入手瞭這本《次下廚房 菜譜書傢常菜大全》。翻開書的瞬間，就被它親切的標題吸引瞭，感覺像是有一個經驗豐富的朋友在身邊指導一樣。我一直覺得傢常菜纔是最考驗功力的，要做到好吃又不上火，既要有足夠的底氣，又要講究火候和調味的精妙。這本書的目錄裏，涵蓋瞭炒菜、燒菜、湯煲等多種烹飪方式，光是聽名字就讓人躍躍欲試。我特彆期待裏麵的“124道菜式詳細解析”，這聽起來就不是那種簡單羅列食材和步驟的快餐式菜譜，而是真的會一步步教你怎麼把一道菜做到位。我一直對自己的烹飪技藝不太自信，尤其是炒菜，總覺得火候很難掌握，要麼炒焦瞭，要麼沒入味。希望這本書能夠提供一些非常實用的技巧，讓我這個新手也能輕鬆上手，做齣讓傢人朋友都贊不絕口的美味佳肴。我也會把這本書作為我廚房裏的“聖經”，好好研究，爭取早日成為一個閤格的“下廚人”。
相關圖書
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有