具体描述
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
目录：
第一章 我的厨房我做主
厨房里到底有什么？有什么适合菜鸟的妙招吗？Nicole为你娓娓道来，关于厨房常用工具、原料及下厨小窍门，并为您置办家宴出谋划策。
第二章 吃肉幸福
无肉不欢。忙碌了一周，爱吃肉的你该怎样犒赏自己。猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉，吃肉的幸福你懂的。
第三章 轻食清肠胃
肠胃负担重，就吃点清淡的轻食吧。瓜果蔬豆、凉拌热炒，用简单的烹饪手法，享受营养均衡的美味。
第四章 鲜美好滋味
大口吃肉之后，是否有点腻？吃点水产解解腻吧，鱼虾蟹贝，简单下锅，鲜到没朋友。
第五章 米面饱肚子
会做主食，往往让人刮目相看。作为新手，怎能没有这样杀手锏。技多不压身，Nicole亲授，快速上手！。
拍......
内容介绍：
这本书收纳美食达人Nicole的100余道经典美味，450条零失败贴士，1600张步骤图。细致讲解，超级“啰嗦”的分步演示，让你学不会都不容易，成就零基础的你。这些菜都是大众日常生活中常见的菜肴，款款都是经典，道道都有惊喜。
作者介绍：
Nicole，原名孟祥健，美食旅行作家、菜品设计师，摄影师、新浪千万名博，现定居于广州。北方出生长大的她，对生活充满热情。她钟爱厨房、旅行，喜欢用镜头记录生活，并坚定地认为“不会做美食的旅行者不是好程序员”……
用户评价
这本书的包装和纸质都相当不错，拿在手里很有分量感，一看就是用心制作的。我最看重的是菜谱的实用性和易懂性，尤其是我这种平时工作比较忙，回家只想快点吃到健康美味饭菜的人。这本书的“新手简单学做”这一点非常打动我，很多菜谱看起来都很复杂，让人望而却步，但如果能把复杂的步骤拆解清楚，用简单易懂的语言去解释，那就太棒了。我希望它里面的菜式选择能兼顾南北口味，并且有一些我从未尝试过的、但又看上去不难做的创新家常菜，这样既能丰富我的餐桌，也能让我体验到烹饪的乐趣。我对“汤煲”的部分尤其感兴趣，冬天的时候，一锅热气腾腾的汤，暖心又暖胃，但很多汤的熬制都需要长时间的等待和技巧，希望这本书能提供一些快速又美味的汤品方案。总的来说，这本书给我最大的感觉就是“靠谱”和“温暖”，它不只是一个菜谱，更像是一位耐心的烹饪老师。
评分我对《次下厨房》这本书最大的期待，就是它能够真正解决我“不知道做什么”和“不知道怎么做”这两个厨房难题。市面上的菜谱太多了，但很多要么过于高端，要么过于简化，都不能真正满足我这种想要把家常菜做得更精致、更美味的需求。这本书的“124道菜式详细解析”听起来就非常深入，不是那种走马观花式的介绍，而是能够把一道菜的制作过程讲得明明白白，并且有“新手简单学做”的指导，这对于我来说简直是福音。我希望它能涵盖一些我平时不太敢尝试的菜式，但通过这本书的解析，我能够有信心去挑战。特别是“烧菜”和“汤煲”的部分，我希望能够学到一些能够让味道更上一层楼的秘诀，比如如何让肉类烧得更嫩，如何让汤汁更浓郁鲜美。这本书应该是我迈向“厨房达人”之路的重要一步。
评分我之前买过一些菜谱，但很多都存在“照猫画虎”的弊端，步骤写得太简略，或者用的调料家里根本找不到。这次选择《次下厨房》这本书，主要是看中了它的“详细解析”和“家常菜大全”这两个关键词。我一直觉得，真正的烹饪高手，在于能够把最普通的食材，通过最恰当的处理，做出最令人惊艳的味道。这本书的124道菜式，听起来就非常丰富，能够满足不同场合和不同口味的需求。我特别想知道，在“详细解析”中，它会如何讲解火候的控制、调味的比例、食材的处理技巧等等，这些都是决定一道菜成败的关键。我希望它能提供一些关于食材的搭配建议，以及一些可以替换的调料选项，这样即便家里没有完全相同的食材，也能灵活变通，做出美味。这本书应该能帮助我建立起更扎实的烹饪基础，不再仅仅是“跟着步骤做”，而是能理解背后的原理，举一反三。
评分最近终于下定决心要告别“厨房小白”的称号，入手了这本《次下厨房 菜谱书家常菜大全》。翻开书的瞬间，就被它亲切的标题吸引了，感觉像是有一个经验丰富的朋友在身边指导一样。我一直觉得家常菜才是最考验功力的，要做到好吃又不上火，既要有足够的底气，又要讲究火候和调味的精妙。这本书的目录里，涵盖了炒菜、烧菜、汤煲等多种烹饪方式，光是听名字就让人跃跃欲试。我特别期待里面的“124道菜式详细解析”，这听起来就不是那种简单罗列食材和步骤的快餐式菜谱，而是真的会一步步教你怎么把一道菜做到位。我一直对自己的烹饪技艺不太自信，尤其是炒菜，总觉得火候很难掌握，要么炒焦了，要么没入味。希望这本书能够提供一些非常实用的技巧，让我这个新手也能轻松上手，做出让家人朋友都赞不绝口的美味佳肴。我也会把这本书作为我厨房里的“圣经”，好好研究，争取早日成为一个合格的“下厨人”。
评分最近正在为晚餐吃什么发愁，搜罗了各种菜谱，偶然间发现了这本《次下厨房》。它的名字非常接地气，而且“家常菜大全”和“124道菜式”听起来就非常实用。我平时在家做饭，最喜欢的就是那些不复杂、但味道浓郁的家常菜。这本书的“新手简单学做”让我觉得非常友好，很多时候，我们并不是缺乏做饭的意愿，而是缺乏一个足够清晰、足够贴心的指导。我希望这本书里的菜谱，不仅是教会我怎么做，更能让我明白为什么这么做，比如为什么某个步骤需要这样做，或者为什么这个调料会起到这样的作用。我尤其想学习一些关于“炒菜”的技巧，总是觉得火候和翻炒的时机很难把握，希望这本书能在这方面给我一些启发。我也很期待它在“汤煲”方面的内容，能够学到一些熬出鲜美汤底的秘诀，让我的餐桌更加丰富多彩。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.idnshop.cc All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有