【預售 6月中旬發貨】食帖19 下午茶時間到 林江 著 現代人如何下午茶的感手冊 中信齣版社圖書 正 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 食帖
• 下午茶
• 林江
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• 現代生活
• 感官
• 休閑
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店鋪： 磐恒誌行圖書專營店

齣版社： 中信齣版集團

ISBN：9787508677385

商品編碼：29371148673

叢書名： 食帖19-下午茶時間到

下午茶的意義，不隻是忙裏偷閑，是自我重啓。

一本有關現代人如何下午茶的感手冊！

（人氣暢品牌食帖係列）

書名：食帖19：下午茶時間到！
定價：52.00元
作者：林江
齣版社：中信齣版集團
齣版日期：2017-09
頁碼：168
裝幀：平裝
開本：16開
ISBN：9787508677385

·英國推理小說阿加莎·剋裏斯蒂曾說過：“感恩平凡日子裏的下午茶！”英國布魯斯樂手朗·約翰·鮑德瑞在作品中唱道：“當鍾敲四下，為下午茶而停。”
·下午茶不隻對英國人來說意義，也是每個現代人的小儀式，因為它不隻是忙裏偷閑，是自我重啓。
·《下午茶時間到！》是人氣內容品牌「食帖WithEating」的19本書，也是一本下午茶享用方式感手冊。書中盤點瞭英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各國下午茶文化，同時解讀下午茶的新浪潮。
·茶 / 咖啡 / 雞尾酒 / 甜點 / 鹹點 / 冷盤 / 暖食，除瞭解讀文化，書中也包含45種下午茶飲品衝調指南+40種下午茶輕食做法詳解，如果想手製作一份理想的下午茶，無論是為自己還是為友人，都能從中找到感。
·這本書還附有100傢下午茶店鋪清單，建議旅行打卡隨身攜帶。

 

「食帖WithEating」是一個關於“食物與生活方式”的垂直內容平颱品牌。他們並非等於社交媒體賬號，所探討的主題，也不局限在狹義的“食物”領域。他們擅長以“食物”為切入點，與人文、旅行、傢居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接，展現不同的生活樣本，及其背後蘊含情感溫度的生活美學。自2014年底至今，他們傳達的信念改變：You are what you eat，你就是你所吃的食物。這句話有很深的哲學意味。

在一個變革的時代裏，他們努力與誌趣相投的人相連接，一起發現並構建心中的理想生活。「食帖WithEating」的讀者，通常具有多元的價值觀和開放的心態，善於捕察生活中的細膩情感，對內容之美有敏銳的感受力。

 

《下午茶時間到！》是人氣內容品牌「食帖WithEating」的19本書，也是一本下午茶享用方式指南書。書中盤點瞭英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各國下午茶文化，同時解讀下午茶的新浪潮。另附45種下午茶飲品衝調指南、40種下午茶輕食做法詳解，以及100傢下午茶店鋪清單。

 

·食帖WithEating，人氣內容品牌，探索有關食物的生活方式，每月齣版一本特集書。
·現已齣版19本特集書，同期熱售。

《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》
《食帖02：隻為喝杯好咖啡》
《食帖03：食鮮高》
《食帖04：肉！肉！肉！》
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》
《食帖06：理想身材，吃即王道！》
《食帖07：大丈夫生於廚房》
《食帖08：自給自足指南書》
《食帖09：瞭不起的麵包》
《食帖10：早餐，真的太重要瞭》
《食帖11：美食漫畫萬歲！》
《食帖12：廚房，人生的避難所》
《食帖13：腐的品格！初心者的料理書》
《食帖14：小聚會教科書》
《食帖15：便當靈感集》
《食帖16：大滿足！就愛鍋料理》
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》
《食帖18：真的，烤箱什麼都能做》
《食帖19：下午茶時間到！》

 

OPENING
休息一下，來喝下午茶
那些和下午茶有關的日子

 

C1 下午茶文化
英式下午茶溯源
一場正式的下午茶中，我們在吃什麼
焙茶香中，重新認識日式下午茶
吳儂軟語裏的下午茶
三點三，融入港人日常的儀式感
平行世界裏的下午茶

C2 一起來做下午茶
百搭下午茶點，迷你三明治做法集
冷熱下午茶點，會搭配纔獨到
下午茶新方式，把食物裝進罐子裏
茶包知多少
微醺的下午酒
下午茶輕型雞尾酒製作指南
好吃不胖又易做，纔是打開下午茶的正確方式

C3 下午茶是一種生活方式
下午茶，一場流光溢彩的盛宴
忘記煩惱，吃下午茶就夠瞭
木器中沾染著自然和生活的氣息
器物是時間停住的樣子
尋找英國棒的下午茶
我們要讓年輕人也愛上飲茶
如何在傢舉辦一場下午茶聚會
辦公室下午茶，少不瞭的加分小貼士
100傢下午茶店鋪推薦
化完妝吃一點兒鹽
抹茶紅豆蒸包

 

［受訪人］
榖本乾人 / 日本“東京茶寮”品牌店、日本茶品牌Green Brewing人，LUCY ALTER DESIGN董事兼創意總監。
今村明優美 / 日本“櫻井焙茶研究所”職業茶師。
Laura & Caroline / 英國人氣博客“The Afternoon Tea Club”（下午茶俱樂部）人。
Eric Lanlard / 法國烘焙師，著有《埃裏剋·蘭拉德的下午茶》。
中島裕基 / 日本木器職人，“cogu”工作室主理人。
瀋忠輝 / 現居颱北，下午茶愛好者，平麵設計師。

 

［特約撰稿人］
張春 / “犀牛故事”App主編。已齣版作品集《一生裏的某一刻》
陳椿榮 / 新加坡華僑，美食博客“XLBCR”博主，食物攝影師、造型師、咖啡師
野孩子 / “甜牙齒”品牌主理人。
彌張 / 學習古典音樂齣身的味覺記錄者。

 

“下午茶通常是工作中的休息時間，有時候天氣太冷，就會通過下午茶溫暖身體。通常是日本茶或咖啡，再加上一些比較快手的小甜點，我和雅子兩個人一起說說話，講一些比較瑣碎的事，比如工作的事情、孩子的事情，還會討論晚餐吃什麼，時間就過去瞭。” ——日本木器職人中島裕基

 

“辦公室裏有一個飲茶區，工作日的下午茶，平日裏會客、開會都在這個空間。下午三四點時，同事們便會聚在這個區域分享各自帶來的零食。比較常見的是福州老食鋪的一些傳統小食，比如花生糕、芝麻酥、橄欖之類的。 ”——《HOMELAND傢園》主編許靈怡

“通常人們說起下午茶，常常會認為，點心是主角，茶是配角。
而在我們的下午茶概念裏，茶纔是主角。”——“東京茶寮”創始人榖本乾人

“下午茶與快節奏的現代生活之間也許有衝突，但同時，下午茶也提供瞭一個完美逃避忙碌日常的方式。我們每天都接受過多媒體和信息的狂轟濫炸，下午茶恰好提供瞭的機會，讓自己放鬆和充電。”——Laura & Caroline 下午茶俱樂部（The Afternoon Tea Club）創始人

 

 

優惠價 277.44元   優惠價 51.68元   優惠價 39.44元

《舌尖上的慢時光：探尋現代生活的詩意下午茶》 在這節奏飛快的現代都市叢林中，我們時常被工作的壓力、生活的瑣碎裹挾，仿佛永不停歇的陀螺，身心俱疲。然而，在忙碌間隙，總有一方寜靜的角落，等待著我們去發現，去享受。它不是深夜的喧囂，也不是清晨的匆忙，而是那一段被譽為“下午茶時間”的寶貴時光。它不僅僅是一種飲食習慣，更是一種生活態度，一種在喧囂中尋找內心平和、在疲憊裏汲取片刻慰藉的儀式。 本書將帶你踏上一段深入探尋現代人下午茶的感官之旅。我們將一同解構，究竟是什麼讓“下午茶”從一種簡單的飲食行為，演變成一種跨越時空、承載著情感與文化的現代生活方式。這不是一本食譜，也不是一份簡單的攻略，而是一部關於生活哲學的細膩描摹，一麯獻給所有渴望在快節奏中找迴慢時光的現代人的溫柔贊歌。 第一章：下午茶的起源與變遷：穿越曆史的迴響 我們將從下午茶的源頭說起。想象一下，在19世紀的英國，一位公爵夫人因晚餐時間過長而感到飢餓，於是命人送來茶點，悄然開啓瞭這場優雅的社交活動。我們追溯下午茶最初的模樣，探究它如何從貴族的專屬，逐漸滲透到社會的各個階層，成為一種風靡全球的文化符號。 然而，本書的重點並非僅僅停留在曆史的陳跡。我們將著重考察，在工業革命的浪潮、信息時代的衝擊下，下午茶這一古老的習俗是如何在現代社會找到新的生命力的。它不再局限於皇傢園林或精緻茶室，而是以更加多元、更加貼近現代人生活的方式，齣現在我們身邊。咖啡館的玻璃櫥窗，公園裏的野餐墊，甚至傢中舒適的沙發一角，都可以成為下午茶的舞颱。我們將分析，是什麼樣的社會變遷，讓下午茶成為現代人緩解壓力、重塑自我的一種方式。 第二章：感官的盛宴：下午茶的味覺、嗅覺與視覺 下午茶是一場全方位的感官體驗。我們將會深入探討，構成下午茶靈魂的各種元素，如何共同編織齣一場令人沉醉的味覺、嗅覺與視覺盛宴。 味覺的探秘： 從經典的英式紅茶、佛手柑香氣的伯爵茶，到清新綠茶、醇厚普洱，再到風味獨特的烏龍茶，我們將一一品味它們各自的性格與風采。而那些點綴茶香的甜點，更是下午茶不可或缺的亮點。從鬆軟的司康餅搭配凝脂奶油與果醬，到層次豐富的慕斯蛋糕，再到精緻小巧的馬卡龍，每一口都蘊含著匠心獨運。我們也將關注那些充滿現代創意的茶點，例如融閤本地風味的創意甜品，或是健康低糖的輕食選擇，它們如何滿足現代人日益挑剔的味蕾，又如何與傳統下午茶形成有趣的對話。 嗅覺的芬芳： 茶葉在衝泡時散發齣的獨特香氣，是下午茶最直接的感官誘惑。我們將探究不同茶葉的香氣構成，以及如何通過衝泡技巧來最大化地釋放其香氣。除瞭茶香，那些點綴在甜點中的水果芬芳、巧剋力醇厚的氣息，甚至是烘焙齣爐的香甜味道，共同譜寫瞭一麯令人心曠神怡的嗅覺交響樂。 視覺的享受： 下午茶的美學，也體現在視覺的呈現上。精緻的瓷器茶具、優雅的擺盤、窗外的風景，或是室內溫馨的燈光，都為下午茶增添瞭獨特的韻味。我們將分析，如何通過巧妙的搭配，營造齣屬於自己的下午茶儀式感。無論是復古風格的蕾絲桌布，還是現代簡約的餐具，都能為下午茶時光注入不同的靈魂。 第三章：下午茶的場景與儀式：現代生活的詩意化 下午茶早已超越瞭單純的飲食，它演變成一種具有豐富象徵意義的現代生活儀式。本書將深入剖析，下午茶在現代生活中扮演的多種角色。 獨處時光的慰藉： 在快節奏的生活中，每個人都渴望擁有屬於自己的“獨處時間”。下午茶提供瞭一個絕佳的契機，讓我們放慢腳步，與自己對話。一杯熱茶，一本好書，或是窗外的風景，都可以成為獨處時光的伴侶。我們將探討，如何利用下午茶時間，進行自我關照，整理思緒，為心靈充電。 社交的溫暖載體： 下午茶也是一種重要的社交方式。它不同於正式的晚宴，更加輕鬆、隨意，卻同樣能拉近人與人之間的距離。約上三五好友，在午後的陽光下，分享彼此的生活，交流心事，讓友誼在茶香中悄然升華。我們將探討，如何在下午茶中營造溫馨、自然的社交氛圍。 情感的傳遞與錶達： 下午茶也可以成為一種情感的傳遞方式。為傢人準備一份精緻的下午茶，是錶達關愛的溫暖舉動；與伴侶共享一份下午茶，是增進感情的浪漫時刻；甚至是在工作間隙，與同事共享下午茶，也能成為舒緩工作壓力、增進團隊凝聚力的有效方式。 第四章：下午茶的哲學：在忙碌中尋找平衡 在繁雜的現代生活中，下午茶的意義遠不止於享用美食。它更是一種哲學，一種關於如何在忙碌中尋找平衡、在壓力中保持優雅的生活智慧。 “慢”的藝術： 下午茶的核心，在於“慢”。它鼓勵我們暫時拋開對時間的焦慮，沉浸在當下的美好之中。我們將探討，如何在這種“慢”的生活態度中，發現被忽略的細節，感受生活的美好。這是一種主動選擇的“慢”，是一種有意識的“停頓”，是為瞭更好地前行。 “儀式感”的力量： 現代生活往往缺乏儀式感，讓日子變得單調乏味。下午茶的精緻與講究，恰恰為生活注入瞭儀式感。這種儀式感，不僅是對味蕾的尊重，更是對生活的熱愛與珍視。我們將分析，如何通過簡單的儀式，提升生活的幸福感。 “自我關懷”的實踐： 在競爭激烈的社會中，我們常常忽略瞭對自己的關懷。下午茶提供瞭一個絕佳的機會，讓我們有機會停下來，照顧自己的身心健康。它是一種自我寵愛，一種對內在需求的滿足。 第五章：現代下午茶的N種可能：打破常規，創造屬於你的味道 本書並非提供一套固定的模式，而是鼓勵讀者打破常規，根據自己的喜好與生活方式，創造屬於自己的獨特下午茶體驗。 根據場景定製： 無論是獨自一人的靜謐午後，還是與傢人共享的天倫之樂，亦或是與好友的輕鬆聚會，下午茶都可以根據不同的場景進行調整。我們將提供一些場景化的下午茶建議，例如，適閤獨自閱讀的書香下午茶，適閤傢庭親子時光的童趣下午茶，或是適閤朋友分享的創意下午茶。 口味的無限延伸： 除瞭經典的茶點，現代下午茶的口味也變得越來越豐富。我們將介紹如何將不同地域的美食元素融入下午茶，例如，亞洲風味的茶點，地中海風味的鹹點，或是結閤健康理念的低脂低糖下午茶。 工具與技巧的探索： 無論你是咖啡愛好者還是茶藝新手，本書都將提供一些關於茶具、咖啡器具的選擇與使用建議，以及一些基礎的衝泡技巧，幫助你更好地享受下午茶的樂趣。 結語： 《舌尖上的慢時光：探尋現代生活的詩意下午茶》旨在喚醒你內心深處對美好生活方式的嚮往。在這個效率至上的時代，願我們都能找到屬於自己的“下午茶時間”，用一杯茶的溫度，一段點心的甜蜜，一段靜謐的時光，去重新定義我們的生活，去感受那份藏在忙碌中的詩意與寜靜。讓下午茶，成為我們對抗生活疲憊的最溫柔的武器，成為我們品味生活、滋養心靈的永恒儀式。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一開始對這本書並沒有抱有太高的期待，畢竟市麵上關於下午茶的書籍已經不少瞭。但《食帖19 下午茶時間到》徹底顛覆瞭我的看法。它最打動我的地方在於，它真正地觸及到瞭“現代人如何享受下午茶”這個核心問題。作者沒有簡單地堆砌大量的食譜，而是從更深層次的文化、心理和社會角度去解讀下午茶的意義。書中有很多關於不同地域、不同曆史時期下午茶的演變，讓我對這項傳統有瞭更全麵的認識。同時，它也提供瞭很多非常實用的建議，比如如何在傢裏也能輕鬆地布置齣一個有儀式感的下午茶空間，如何選擇閤適的茶點和飲品來搭配不同的場閤和心情，甚至是如何通過下午茶來增進與傢人的感情。我印象最深刻的是書中提到的一句話，大意是說，下午茶不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是為瞭在匆忙的生活中，留住一份屬於自己的安寜與詩意。這句話讓我深有共鳴，也讓我重新審視瞭自己對下午茶的理解。這本書讓我覺得，它不僅僅是一本關於“吃”的書，更是一本關於“生活”的書。

評分☆☆☆☆☆

這本《食帖19 下午茶時間到》真是太讓人驚喜瞭！作為一個對生活品質有要求，又有點小資情調的人，下午茶對我來說不僅僅是填飽肚子，更是一種儀式感，一種與自己、與朋友心靈交流的時刻。這本書從封麵設計到內頁排版，都散發著一種溫暖而精緻的氣息，讓人光是捧在手裏就覺得心情愉悅。我尤其喜歡裏麵對於不同下午茶場景的描繪，無論是獨自一人在午後的陽光下，靜靜地品味一杯香濃的紅茶，搭配幾塊手工餅乾，感受那份寜靜與自在；還是約上三五好友，在精緻的咖啡館裏，分享著甜點和八卦，笑語連連，那種熱鬧與溫馨同樣令人嚮往。作者林江的文字非常細膩，她不僅介紹瞭很多好吃的下午茶點心，更重要的是，她探討瞭現代人在快節奏生活中，如何通過下午茶這種方式來尋找片刻的放鬆和慰藉，如何讓生活變得更有情趣。書中穿插的很多小故事和感悟，都恰到好處地觸動人心，讓我覺得這不僅僅是一本美食書，更是一本關於如何享受生活的指南。讀完之後，我真的迫不及待地想要嘗試書中的一些食譜，也更加期待能夠創造屬於自己的“下午茶時間”。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的視覺呈現絕對是一大亮點。《食帖19 下午茶時間到》在圖片的選擇和構圖上都非常齣色，每一張照片都像是一幅精緻的畫作，色彩搭配和諧，光影運用恰到好處，讓人一看就垂涎欲滴。無論是層次分明的蛋糕，還是造型彆緻的馬卡龍，亦或是搭配精美的茶點，都通過鏡頭被賦予瞭生命力，仿佛能聞到那誘人的香氣。我尤其欣賞書中對於不同材質和光澤的細節捕捉，比如陶瓷杯的溫潤，金屬勺的光澤，以及點心上細膩的糖粉。這些細節的呈現，極大地提升瞭閱讀的愉悅感，也讓我對下午茶的精緻有瞭更深的理解。不僅僅是食物本身，書中對於環境的營造也非常用心，無論是復古風格的咖啡館，還是充滿陽光的窗颱，都為下午茶增添瞭彆樣的氛圍。這本書給我最直觀的感受就是，它不僅僅是提供瞭一個“吃什麼”的答案，更是一個“如何吃得更美好”的示範。我感覺自己仿佛置身於那些美好的場景中，親身去體驗那份下午茶帶來的寜靜與滿足。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是一位經驗豐富的朋友，在我耳邊輕聲講述著關於下午茶的種種美好。它沒有高高在上的姿態，而是用一種極其親切、接地氣的方式，拉近瞭與讀者的距離。作者林江的筆觸非常細膩，她不僅僅是在介紹食譜，更是在分享她對於生活的熱愛和對細節的觀察。我特彆喜歡書中關於“情緒與下午茶”的探討，它觸及到瞭我內心深處的一些想法。我們現代人，常常會麵臨各種壓力和焦慮，而下午茶，恰恰提供瞭一個可以暫時停下來，與自己對話，調整情緒的絕佳機會。書中有很多關於如何選擇適閤自己當下的下午茶內容，比如心情低落時，不妨來一份暖暖的巧剋力蛋糕；需要提神醒腦時，一杯清爽的伯爵茶或許更閤適。這種與內心對話的引導，讓我覺得這本書不僅僅是關於食物，更是關於如何更好地關照自己的心靈。它教會我，即使在忙碌的生活中，也應該為自己留齣這樣一段屬於自己的“慢時光”。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，下午茶是一種很美好的文化，它象徵著一種慢下來的生活態度，一種對生活細節的關注。這本書《食帖19 下午茶時間到》恰恰完美地詮釋瞭這一點。它沒有那種硬邦邦的教程感，而是用一種非常溫柔、充滿生活氣息的方式，帶領讀者走進下午茶的世界。我最喜歡的是它關於“人”的部分，作者在書中分享瞭許多關於下午茶背後的人文故事，比如某個老奶奶傳承下來的秘方，某個咖啡師對於一杯好咖啡的執著，或者是一些年輕人用創意重新定義下午茶的模式。這些故事讓我覺得，下午茶不僅僅是食物本身，更承載著情感、記憶和文化。它讓我在享受美味的同時，也感受到瞭人與人之間的連接，以及時間流轉中的溫暖。讀這本書的時候，我常常會想起自己小時候在傢跟著媽媽一起做點心的日子，那種溫馨的畫麵仿佛就在眼前。這本書也給瞭我很多啓發，讓我意識到，原來生活中的很多小確幸，都可以通過一次用心的下午茶來獲得。它不是奢侈的代名詞，而是人人都可以擁有的，一份對自己的寵愛。