【预售 6月中旬发货】食帖19 下午茶时间到 林江 著 现代人如何下午茶的感手册 中信出版社图书 正 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 食帖
• 下午茶
• 林江
• 中信出版社
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店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 中信出版集团

ISBN：9787508677385

商品编码：29371148673

丛书名： 食帖19-下午茶时间到

下午茶的意义，不只是忙里偷闲，是自我重启。

一本有关现代人如何下午茶的感手册！

（人气畅品牌食帖系列）

书名：食帖19：下午茶时间到！
定价：52.00元
作者：林江
出版社：中信出版集团
出版日期：2017-09
页码：168
装帧：平装
开本：16开
ISBN：9787508677385

·英国推理小说阿加莎·克里斯蒂曾说过：“感恩平凡日子里的下午茶！”英国布鲁斯乐手朗·约翰·鲍德瑞在作品中唱道：“当钟敲四下，为下午茶而停。”
·下午茶不只对英国人来说意义，也是每个现代人的小仪式，因为它不只是忙里偷闲，是自我重启。
·《下午茶时间到！》是人气内容品牌「食帖WithEating」的19本书，也是一本下午茶享用方式感手册。书中盘点了英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各国下午茶文化，同时解读下午茶的新浪潮。
·茶 / 咖啡 / 鸡尾酒 / 甜点 / 咸点 / 冷盘 / 暖食，除了解读文化，书中也包含45种下午茶饮品冲调指南+40种下午茶轻食做法详解，如果想手制作一份理想的下午茶，无论是为自己还是为友人，都能从中找到感。
·这本书还附有100家下午茶店铺清单，建议旅行打卡随身携带。

 

「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号，所探讨的主题，也不局限在狭义的“食物”领域。他们擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学。自2014年底至今，他们传达的信念改变：You are what you eat，你就是你所吃的食物。这句话有很深的哲学意味。

在一个变革的时代里，他们努力与志趣相投的人相连接，一起发现并构建心中的理想生活。「食帖WithEating」的读者，通常具有多元的价值观和开放的心态，善于捕察生活中的细腻情感，对内容之美有敏锐的感受力。

 

《下午茶时间到！》是人气内容品牌「食帖WithEating」的19本书，也是一本下午茶享用方式指南书。书中盘点了英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各国下午茶文化，同时解读下午茶的新浪潮。另附45种下午茶饮品冲调指南、40种下午茶轻食做法详解，以及100家下午茶店铺清单。

 

·食帖WithEating，人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。
·现已出版19本特集书，同期热售。

《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》
《食帖02：只为喝杯好咖啡》
《食帖03：食鲜高》
《食帖04：肉！肉！肉！》
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》
《食帖06：理想身材，吃即王道！》
《食帖07：大丈夫生于厨房》
《食帖08：自给自足指南书》
《食帖09：了不起的面包》
《食帖10：早餐，真的太重要了》
《食帖11：美食漫画万岁！》
《食帖12：厨房，人生的避难所》
《食帖13：腐的品格！初心者的料理书》
《食帖14：小聚会教科书》
《食帖15：便当灵感集》
《食帖16：大满足！就爱锅料理》
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》
《食帖18：真的，烤箱什么都能做》
《食帖19：下午茶时间到！》

 

OPENING
休息一下，来喝下午茶
那些和下午茶有关的日子

 

C1 下午茶文化
英式下午茶溯源
一场正式的下午茶中，我们在吃什么
焙茶香中，重新认识日式下午茶
吴侬软语里的下午茶
三点三，融入港人日常的仪式感
平行世界里的下午茶

C2 一起来做下午茶
百搭下午茶点，迷你三明治做法集
冷热下午茶点，会搭配才独到
下午茶新方式，把食物装进罐子里
茶包知多少
微醺的下午酒
下午茶轻型鸡尾酒制作指南
好吃不胖又易做，才是打开下午茶的正确方式

C3 下午茶是一种生活方式
下午茶，一场流光溢彩的盛宴
忘记烦恼，吃下午茶就够了
木器中沾染着自然和生活的气息
器物是时间停住的样子
寻找英国棒的下午茶
我们要让年轻人也爱上饮茶
如何在家举办一场下午茶聚会
办公室下午茶，少不了的加分小贴士
100家下午茶店铺推荐
化完妆吃一点儿盐
抹茶红豆蒸包

 

［受访人］
谷本干人 / 日本“东京茶寮”品牌店、日本茶品牌Green Brewing人，LUCY ALTER DESIGN董事兼创意总监。
今村明优美 / 日本“樱井焙茶研究所”职业茶师。
Laura & Caroline / 英国人气博客“The Afternoon Tea Club”（下午茶俱乐部）人。
Eric Lanlard / 法国烘焙师，著有《埃里克·兰拉德的下午茶》。
中岛裕基 / 日本木器职人，“cogu”工作室主理人。
沈忠辉 / 现居台北，下午茶爱好者，平面设计师。

 

［特约撰稿人］
张春 / “犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》
陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师
野孩子 / “甜牙齿”品牌主理人。
弥张 / 学习古典音乐出身的味觉记录者。

 

“下午茶通常是工作中的休息时间，有时候天气太冷，就会通过下午茶温暖身体。通常是日本茶或咖啡，再加上一些比较快手的小甜点，我和雅子两个人一起说说话，讲一些比较琐碎的事，比如工作的事情、孩子的事情，还会讨论晚餐吃什么，时间就过去了。” ——日本木器职人中岛裕基

 

“办公室里有一个饮茶区，工作日的下午茶，平日里会客、开会都在这个空间。下午三四点时，同事们便会聚在这个区域分享各自带来的零食。比较常见的是福州老食铺的一些传统小食，比如花生糕、芝麻酥、橄榄之类的。 ”——《HOMELAND家园》主编许灵怡

“通常人们说起下午茶，常常会认为，点心是主角，茶是配角。
而在我们的下午茶概念里，茶才是主角。”——“东京茶寮”创始人谷本干人

“下午茶与快节奏的现代生活之间也许有冲突，但同时，下午茶也提供了一个完美逃避忙碌日常的方式。我们每天都接受过多媒体和信息的狂轰滥炸，下午茶恰好提供了的机会，让自己放松和充电。”——Laura & Caroline 下午茶俱乐部（The Afternoon Tea Club）创始人

 

 

优惠价 277.44元   优惠价 51.68元   优惠价 39.44元

《舌尖上的慢时光：探寻现代生活的诗意下午茶》 在这节奏飞快的现代都市丛林中，我们时常被工作的压力、生活的琐碎裹挟，仿佛永不停歇的陀螺，身心俱疲。然而，在忙碌间隙，总有一方宁静的角落，等待着我们去发现，去享受。它不是深夜的喧嚣，也不是清晨的匆忙，而是那一段被誉为“下午茶时间”的宝贵时光。它不仅仅是一种饮食习惯，更是一种生活态度，一种在喧嚣中寻找内心平和、在疲惫里汲取片刻慰藉的仪式。 本书将带你踏上一段深入探寻现代人下午茶的感官之旅。我们将一同解构，究竟是什么让“下午茶”从一种简单的饮食行为，演变成一种跨越时空、承载着情感与文化的现代生活方式。这不是一本食谱，也不是一份简单的攻略，而是一部关于生活哲学的细腻描摹，一曲献给所有渴望在快节奏中找回慢时光的现代人的温柔赞歌。 第一章：下午茶的起源与变迁：穿越历史的回响 我们将从下午茶的源头说起。想象一下，在19世纪的英国，一位公爵夫人因晚餐时间过长而感到饥饿，于是命人送来茶点，悄然开启了这场优雅的社交活动。我们追溯下午茶最初的模样，探究它如何从贵族的专属，逐渐渗透到社会的各个阶层，成为一种风靡全球的文化符号。 然而，本书的重点并非仅仅停留在历史的陈迹。我们将着重考察，在工业革命的浪潮、信息时代的冲击下，下午茶这一古老的习俗是如何在现代社会找到新的生命力的。它不再局限于皇家园林或精致茶室，而是以更加多元、更加贴近现代人生活的方式，出现在我们身边。咖啡馆的玻璃橱窗，公园里的野餐垫，甚至家中舒适的沙发一角，都可以成为下午茶的舞台。我们将分析，是什么样的社会变迁，让下午茶成为现代人缓解压力、重塑自我的一种方式。 第二章：感官的盛宴：下午茶的味觉、嗅觉与视觉 下午茶是一场全方位的感官体验。我们将会深入探讨，构成下午茶灵魂的各种元素，如何共同编织出一场令人沉醉的味觉、嗅觉与视觉盛宴。 味觉的探秘： 从经典的英式红茶、佛手柑香气的伯爵茶，到清新绿茶、醇厚普洱，再到风味独特的乌龙茶，我们将一一品味它们各自的性格与风采。而那些点缀茶香的甜点，更是下午茶不可或缺的亮点。从松软的司康饼搭配凝脂奶油与果酱，到层次丰富的慕斯蛋糕，再到精致小巧的马卡龙，每一口都蕴含着匠心独运。我们也将关注那些充满现代创意的茶点，例如融合本地风味的创意甜品，或是健康低糖的轻食选择，它们如何满足现代人日益挑剔的味蕾，又如何与传统下午茶形成有趣的对话。 嗅觉的芬芳： 茶叶在冲泡时散发出的独特香气，是下午茶最直接的感官诱惑。我们将探究不同茶叶的香气构成，以及如何通过冲泡技巧来最大化地释放其香气。除了茶香，那些点缀在甜点中的水果芬芳、巧克力醇厚的气息，甚至是烘焙出炉的香甜味道，共同谱写了一曲令人心旷神怡的嗅觉交响乐。 视觉的享受： 下午茶的美学，也体现在视觉的呈现上。精致的瓷器茶具、优雅的摆盘、窗外的风景，或是室内温馨的灯光，都为下午茶增添了独特的韵味。我们将分析，如何通过巧妙的搭配，营造出属于自己的下午茶仪式感。无论是复古风格的蕾丝桌布，还是现代简约的餐具，都能为下午茶时光注入不同的灵魂。 第三章：下午茶的场景与仪式：现代生活的诗意化 下午茶早已超越了单纯的饮食，它演变成一种具有丰富象征意义的现代生活仪式。本书将深入剖析，下午茶在现代生活中扮演的多种角色。 独处时光的慰藉： 在快节奏的生活中，每个人都渴望拥有属于自己的“独处时间”。下午茶提供了一个绝佳的契机，让我们放慢脚步，与自己对话。一杯热茶，一本好书，或是窗外的风景，都可以成为独处时光的伴侣。我们将探讨，如何利用下午茶时间，进行自我关照，整理思绪，为心灵充电。 社交的温暖载体： 下午茶也是一种重要的社交方式。它不同于正式的晚宴，更加轻松、随意，却同样能拉近人与人之间的距离。约上三五好友，在午后的阳光下，分享彼此的生活，交流心事，让友谊在茶香中悄然升华。我们将探讨，如何在下午茶中营造温馨、自然的社交氛围。 情感的传递与表达： 下午茶也可以成为一种情感的传递方式。为家人准备一份精致的下午茶，是表达关爱的温暖举动；与伴侣共享一份下午茶，是增进感情的浪漫时刻；甚至是在工作间隙，与同事共享下午茶，也能成为舒缓工作压力、增进团队凝聚力的有效方式。 第四章：下午茶的哲学：在忙碌中寻找平衡 在繁杂的现代生活中，下午茶的意义远不止于享用美食。它更是一种哲学，一种关于如何在忙碌中寻找平衡、在压力中保持优雅的生活智慧。 “慢”的艺术： 下午茶的核心，在于“慢”。它鼓励我们暂时抛开对时间的焦虑，沉浸在当下的美好之中。我们将探讨，如何在这种“慢”的生活态度中，发现被忽略的细节，感受生活的美好。这是一种主动选择的“慢”，是一种有意识的“停顿”，是为了更好地前行。 “仪式感”的力量： 现代生活往往缺乏仪式感，让日子变得单调乏味。下午茶的精致与讲究，恰恰为生活注入了仪式感。这种仪式感，不仅是对味蕾的尊重，更是对生活的热爱与珍视。我们将分析，如何通过简单的仪式，提升生活的幸福感。 “自我关怀”的实践： 在竞争激烈的社会中，我们常常忽略了对自己的关怀。下午茶提供了一个绝佳的机会，让我们有机会停下来，照顾自己的身心健康。它是一种自我宠爱，一种对内在需求的满足。 第五章：现代下午茶的N种可能：打破常规，创造属于你的味道 本书并非提供一套固定的模式，而是鼓励读者打破常规，根据自己的喜好与生活方式，创造属于自己的独特下午茶体验。 根据场景定制： 无论是独自一人的静谧午后，还是与家人共享的天伦之乐，亦或是与好友的轻松聚会，下午茶都可以根据不同的场景进行调整。我们将提供一些场景化的下午茶建议，例如，适合独自阅读的书香下午茶，适合家庭亲子时光的童趣下午茶，或是适合朋友分享的创意下午茶。 口味的无限延伸： 除了经典的茶点，现代下午茶的口味也变得越来越丰富。我们将介绍如何将不同地域的美食元素融入下午茶，例如，亚洲风味的茶点，地中海风味的咸点，或是结合健康理念的低脂低糖下午茶。 工具与技巧的探索： 无论你是咖啡爱好者还是茶艺新手，本书都将提供一些关于茶具、咖啡器具的选择与使用建议，以及一些基础的冲泡技巧，帮助你更好地享受下午茶的乐趣。 结语： 《舌尖上的慢时光：探寻现代生活的诗意下午茶》旨在唤醒你内心深处对美好生活方式的向往。在这个效率至上的时代，愿我们都能找到属于自己的“下午茶时间”，用一杯茶的温度，一段点心的甜蜜，一段静谧的时光，去重新定义我们的生活，去感受那份藏在忙碌中的诗意与宁静。让下午茶，成为我们对抗生活疲惫的最温柔的武器，成为我们品味生活、滋养心灵的永恒仪式。

评分☆☆☆☆☆

这本《食帖19 下午茶时间到》真是太让人惊喜了！作为一个对生活品质有要求，又有点小资情调的人，下午茶对我来说不仅仅是填饱肚子，更是一种仪式感，一种与自己、与朋友心灵交流的时刻。这本书从封面设计到内页排版，都散发着一种温暖而精致的气息，让人光是捧在手里就觉得心情愉悦。我尤其喜欢里面对于不同下午茶场景的描绘，无论是独自一人在午后的阳光下，静静地品味一杯香浓的红茶，搭配几块手工饼干，感受那份宁静与自在；还是约上三五好友，在精致的咖啡馆里，分享着甜点和八卦，笑语连连，那种热闹与温馨同样令人向往。作者林江的文字非常细腻，她不仅介绍了很多好吃的下午茶点心，更重要的是，她探讨了现代人在快节奏生活中，如何通过下午茶这种方式来寻找片刻的放松和慰藉，如何让生活变得更有情趣。书中穿插的很多小故事和感悟，都恰到好处地触动人心，让我觉得这不仅仅是一本美食书，更是一本关于如何享受生活的指南。读完之后，我真的迫不及待地想要尝试书中的一些食谱，也更加期待能够创造属于自己的“下午茶时间”。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是一位经验丰富的朋友，在我耳边轻声讲述着关于下午茶的种种美好。它没有高高在上的姿态，而是用一种极其亲切、接地气的方式，拉近了与读者的距离。作者林江的笔触非常细腻，她不仅仅是在介绍食谱，更是在分享她对于生活的热爱和对细节的观察。我特别喜欢书中关于“情绪与下午茶”的探讨，它触及到了我内心深处的一些想法。我们现代人，常常会面临各种压力和焦虑，而下午茶，恰恰提供了一个可以暂时停下来，与自己对话，调整情绪的绝佳机会。书中有很多关于如何选择适合自己当下的下午茶内容，比如心情低落时，不妨来一份暖暖的巧克力蛋糕；需要提神醒脑时，一杯清爽的伯爵茶或许更合适。这种与内心对话的引导，让我觉得这本书不仅仅是关于食物，更是关于如何更好地关照自己的心灵。它教会我，即使在忙碌的生活中，也应该为自己留出这样一段属于自己的“慢时光”。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的视觉呈现绝对是一大亮点。《食帖19 下午茶时间到》在图片的选择和构图上都非常出色，每一张照片都像是一幅精致的画作，色彩搭配和谐，光影运用恰到好处，让人一看就垂涎欲滴。无论是层次分明的蛋糕，还是造型别致的马卡龙，亦或是搭配精美的茶点，都通过镜头被赋予了生命力，仿佛能闻到那诱人的香气。我尤其欣赏书中对于不同材质和光泽的细节捕捉，比如陶瓷杯的温润，金属勺的光泽，以及点心上细腻的糖粉。这些细节的呈现，极大地提升了阅读的愉悦感，也让我对下午茶的精致有了更深的理解。不仅仅是食物本身，书中对于环境的营造也非常用心，无论是复古风格的咖啡馆，还是充满阳光的窗台，都为下午茶增添了别样的氛围。这本书给我最直观的感受就是，它不仅仅是提供了一个“吃什么”的答案，更是一个“如何吃得更美好”的示范。我感觉自己仿佛置身于那些美好的场景中，亲身去体验那份下午茶带来的宁静与满足。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，下午茶是一种很美好的文化，它象征着一种慢下来的生活态度，一种对生活细节的关注。这本书《食帖19 下午茶时间到》恰恰完美地诠释了这一点。它没有那种硬邦邦的教程感，而是用一种非常温柔、充满生活气息的方式，带领读者走进下午茶的世界。我最喜欢的是它关于“人”的部分，作者在书中分享了许多关于下午茶背后的人文故事，比如某个老奶奶传承下来的秘方，某个咖啡师对于一杯好咖啡的执着，或者是一些年轻人用创意重新定义下午茶的模式。这些故事让我觉得，下午茶不仅仅是食物本身，更承载着情感、记忆和文化。它让我在享受美味的同时，也感受到了人与人之间的连接，以及时间流转中的温暖。读这本书的时候，我常常会想起自己小时候在家跟着妈妈一起做点心的日子，那种温馨的画面仿佛就在眼前。这本书也给了我很多启发，让我意识到，原来生活中的很多小确幸，都可以通过一次用心的下午茶来获得。它不是奢侈的代名词，而是人人都可以拥有的，一份对自己的宠爱。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始对这本书并没有抱有太高的期待，毕竟市面上关于下午茶的书籍已经不少了。但《食帖19 下午茶时间到》彻底颠覆了我的看法。它最打动我的地方在于，它真正地触及到了“现代人如何享受下午茶”这个核心问题。作者没有简单地堆砌大量的食谱，而是从更深层次的文化、心理和社会角度去解读下午茶的意义。书中有很多关于不同地域、不同历史时期下午茶的演变，让我对这项传统有了更全面的认识。同时，它也提供了很多非常实用的建议，比如如何在家里也能轻松地布置出一个有仪式感的下午茶空间，如何选择合适的茶点和饮品来搭配不同的场合和心情，甚至是如何通过下午茶来增进与家人的感情。我印象最深刻的是书中提到的一句话，大意是说，下午茶不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了在匆忙的生活中，留住一份属于自己的安宁与诗意。这句话让我深有共鸣，也让我重新审视了自己对下午茶的理解。这本书让我觉得，它不仅仅是一本关于“吃”的书，更是一本关于“生活”的书。