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张弛，帅克 著

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• 饮食

店铺： 晚秋画月图书专营店

出版社： 文化艺术出版社

ISBN：9787503948855

商品编码：29371557833

包装：平装

出版时间：2011-06-01

基本信息

书名：北京饭局-

定价：29.80元

作者：张弛,帅克

出版社：文化艺术出版社

出版日期：2011-06-01

ISBN：9787503948855

字数：260000

页码：253`

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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　　我们的北京饭局，很有讲究的。我们这帮人，基本两大饭局，西边一个饭局，东边一个饭局，西边的叫西局，东边的叫东局，西局是西二环以外，东局是东二环以外。西局局长，现在还是弛老大，东局局长，一度就是艾丹。
　　我们的北京饭局，除东局西局外，还有两个的饭局，一个男局，一个女局。女局也叫大仙局，当然以小妖精为主，不过领导是一个叫大仙的老男人，一个京城男记。据说大仙从60后领导到70后，从70后领导到80后，从80后领导到90后，能领导四代小妖精的老男人，除导演那一行近水楼台，北京似乎也凤毛麟角。
　　当然，大仙也不可能卖油郎独占花魁，大包大揽这么多小妖精，所以常常会根据小妖精的种类、类别，分门别类叫一些老男人。比如某天的主题是超女，就是说有的超女到场，大仙就会叫上他的歌手朋友，何勇啊、老狼啊、左小诅咒啊、彝人制造啊，都是名字叫得响的，都会引出小妖精一阵尖叫的。大仙自己也经常嗷嗷的叫，那是他酒喝大了，背一些唐诗宋词元曲，炫耀名记的文学功底，成为小妖精们经典的下酒菜，仰望的仰望，投地的投地。只是不晓得他怎么处理买单问题，大仙看去也不是一个腰缠万贯的主，留下一个疑问。

北京饭局，你所不知道的中国作家的生活状态和人脉地标
　　前几天去方家胡同的猜火车吃饭，见到了艾丹、大仙、黄燎原、杨葵和狗子他们，想起从前那些聚得勤密的日子，心生感叹。那时候大家都还没进中年的门槛，都有很强的自我修复能力，读到一篇作品还都有反应，也有共同关心的话题。饭桌上随便聊几句，回家整理一番，都是一篇不错的随笔。那时大家几乎都不怎么上网，更别说了（幸运的是，在酒桌上几次见到徐老师本人，好像当时她还不叫老徐），所以当面聊天听着才新鲜。而那帮80后更是一群崽子，哪儿有人带他们玩儿，当然也就想不到他们会直接跨过文学去搞文学。现在可好，即便好不容易凑一起，也吃不到一块了。有人戒酒，有人食素，有人没喝几杯就大醉，还有人坐在那儿神游物我之外。令人欣慰的是，大家都不抢着买单，总有人悄无声息地把帐结了。

目录

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作者介绍

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张弛1960年生于沈阳，作家。曾出版小说《北京病人》、《我们都去海拉尔》、《夜行动物》，随笔《像草一样不能自拨》《另类让我累》；主编美食书籍《西红柿炒自己》，《醋也酷》等。身材偏胖，戴眼镜，喜欢微笑，笑起来很像弥勒佛，又有点像电影中的“食神”。爱吃喝，爱饭局，经常喝醉，偶尔不喝醉。

文摘

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序言

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夜色阑珊，杯盏交错：京城饭局的千姿百态 “北京饭局”——三个字，仿佛承载着太多不易言说的重量。它不仅仅是一顿饭，更是一场无声的博弈，一次情感的试探，一场权力的角逐，或者，也仅仅是朋友久别重逢的温情叙旧。这座古老而又现代的都市，以其独特的包容性，孕育了无数种形态各异的“饭局”。它们藏匿于胡同深处的老字号，闪耀在国贸CBD的摩天大楼，也静谧于后海边精致的四合院。每一个饭局，都是一个鲜活的故事，都折射出京城这座大熔炉中，不同人群、不同阶层、不同目的下的生存法则与人情冷暖。 “饭局”作为一种文化现象，其复杂性早已超越了“吃”本身。在北京，尤其如此。这里的饭局，往往是社交网络的延伸，是信息交流的集散地，更是许多重要决策的酝酿之地。一场看似寻常的家常便饭，可能就隐藏着对未来合作的试探；一场灯火辉煌的商务晚宴，或许就在觥筹交错间敲定了巨额的投资。那些摆在桌面上的山珍海味，固然是吸引人之处，但真正驱动人心的，是隐藏在菜品之下，盘根错节的关系网，以及话语背后，那些或隐晦或直白的利益考量。 从参与者的角度审视，北京的饭局可谓是五花八门，各具特色。 有“官场饭局”。 这类饭局通常谨慎而高效，话题围绕着政策、项目、人脉的经营。菜单上的菜品往往是经过深思熟虑的选择，既要体现待客之道，又要避免任何可能引发争议的细节。座位的安排、敬酒的顺序、谈话的尺度，都有一套不成文的规矩。在这里，每一个眼神，每一次笑容，每一次沉默，都可能被赋予多重解读。它是一个微缩的政治舞台，所有参与者都小心翼翼地扮演着自己的角色，在有限的空间里，努力为自己赢得一席之地。 有“商界饭局”。 相比官场饭局，商界饭局则显得更加直接和务实，但同样充满智慧与策略。在这里，创业者试图寻求投资，企业管理者谋求合作，行业精英交流经验。谈笑风生间，项目方案被抛出，市场数据被分析，潜在的风险与机遇被一一揭示。一顿饭，可能就是一场激烈的商业谈判。酒桌上的推杯换盏，既是情感的拉近，也是对对方诚意的试探。成功者往往能够捕捉到稍纵即逝的商机，而每一次成功的背后，都离不开无数次饭局的铺垫与酝酿。 有“文化圈饭局”。 这类饭局充满着思想的碰撞与艺术的交流。作家、导演、演员、评论家们汇聚一堂，畅谈文学、电影、戏剧的最新动态，分享创作的灵感与心得。这里的气氛通常更加轻松活跃，偶尔也会有激烈的辩论，但更多的是对艺术的热爱与对思想的尊重。他们用美食佐酒，用话语点燃灵感，在思维的火花中，激发出更多精彩的创意。 有“同学情饭局”。 岁月流转，曾经的青涩少年如今已在社会上各自打拼。同学聚会，特别是那些毕业多年的饭局，承载着浓浓的怀旧情愫。大家围坐在一起，分享着各自的生活，回忆着年少时的趣事，感慨着时光的飞逝。桌上或许没有山珍海味，但一杯酒，一句问候，都能唤醒沉睡的记忆，拉近彼此的距离。这种饭局，更多的是一种情感的慰藉，是对过去美好时光的追溯。 还有“家庭饭局”。 尽管不是严格意义上的“社交饭局”，但家庭聚餐同样是北京人生活中不可或缺的一部分。无论是春节的团圆饭，还是日常的周末家宴，家人围坐在一起，分享一天的生活，品尝家常菜肴，这种温馨与亲密，是任何其他饭局都无法比拟的。它传递着最淳朴的爱与关怀，是维系家庭情感的纽带。 北京的饭局，也有其独特的“仪式感”。 从餐厅的选择，到菜品的搭配，再到座位的安排，每一步都可能包含着深意。老字号餐厅的烟火气，象征着历史的沉淀与文化的底蕴；新兴餐厅的精致与格调，则反映了这座城市日新月异的活力。有人偏爱烤鸭的酥脆，有人钟情于涮羊肉的鲜美，有人则乐于品尝各地特色菜肴。这些选择，不仅仅是味蕾的享受，更是一种身份的象征，一种品味的体现。 “酒”在北京的饭局中，扮演着至关重要的角色。 无论是醇厚的二锅头，还是晶莹剔透的白酒，亦或是醇香的红酒，酒能够迅速拉近人与人之间的距离，消解陌生感，激发坦诚的交流。敬酒，是一种礼仪，也是一种艺术。如何敬得恰到好处，如何回敬得得体大方，都考验着参与者的情商。酒过三巡，原本的拘谨可能会被打破，一些深藏不露的想法，一些真挚的情感，也可能在酒精的作用下，悄然流露。 然而，北京的饭局并非总是皆大欢喜。 在光鲜亮丽的背后，也隐藏着压力、算计与无奈。有人为了争取一个项目，不得不强颜欢笑，委曲求全；有人为了维系一段关系，不得不违心奉承，言不由衷。那些看似热络的笑容，背后或许是疲惫与挣扎。饭局，有时也成为了一个展示虚荣、攀比财富的舞台，让一些人感到格格不入，甚至倍感压力。 这座城市，每天都在上演着无数个“饭局”。 它们是京城生活最生动的注脚，是理解这座城市人文肌理的一扇窗口。从清晨的豆浆油条，到深夜的烧烤小龙虾，从工作日的商务午餐，到周末的家庭聚会，每一种“吃”，都承载着不同的故事，都折射出不同的生活方式与社会百态。 “北京饭局”，它是一个流动不居的概念，是这座城市最真实的脉搏。它包含了太多的可能性，太多的故事，太多的情感。它是一个关于人与人之间交往的复杂生态，是一个关于生存、关于梦想、关于情感的多元写照。每一个走进饭局的人，都在其中寻找着属于自己的位置，或收获，或失去，或成长。在这片土地上，饭局，永远是那个值得被细细品味，反复咀嚼的独特文化符号。它不仅关乎舌尖上的美味，更关乎心底里的那份懂得与情谊。

评分☆☆☆☆☆

读到《北京饭局》这个书名，我的脑海中立刻浮现出无数个画面。北京，这座古老而又现代的城市，承载了太多历史的厚重和时代的变迁。而“饭局”，更是这座城市里特有的社交符号。我猜想，书里一定描绘了形形色色的人们，在不同的饭局上，围绕着各自的目的，上演着各自的戏码。也许是某个深夜，几位大佬围坐一桌，谈笑风生间，一场宏大的商业版图正在悄然形成；也许是某个午后，几个老友重逢，借着酒意，道出对往昔的怀念和对未来的憧憬；又或许，是某个寒冷的冬夜，一家人围坐在温暖的餐桌旁，聊着家常，传递着亲情。我渴望在这本书中，看到那些鲜活的人物，听到那些真实的声音，感受到那些复杂的情感。我希望作者能够以细腻的笔触，将北京的城市气息、人情世故，以及饭局中蕴含的种种智慧和无奈，淋漓尽致地展现出来。这不仅仅是一本书，更像是一扇窗，让我能够透过它，去观察和理解这个我所熟悉又感到陌生的北京。

评分☆☆☆☆☆

《北京饭局》这个书名，瞬间就勾起了我对京城生活百态的好奇心。我一直觉得，北京的饭局，是观察这座城市最独特的视角之一。那些在高级餐厅里觥筹交错的商界巨头，在胡同小馆里谈天说地的文人雅士，以及在家庭聚会里其乐融融的寻常百姓，他们构成了北京丰富而多元的社会图景。这本书，我猜想，一定不会仅仅停留在“吃”的层面，而是要深入到“饭局”背后的人情世故、利益纠葛和情感纠缠。我期待书中能有那些令人拍案叫绝的对话，那些在酒桌上碰撞出的灵感火花，那些因为一场饭局而改变的人生轨迹。或许，作者能通过描绘不同阶层、不同背景的人们在饭局上的互动，展现出北京这座城市独特的气质和魅力。我希望读完这本书，能让我对北京的社会结构、人际关系以及文化传统有更深刻的理解，仿佛亲身经历了一场场精彩绝伦的北京饭局。

评分☆☆☆☆☆

“北京饭局”这四个字，自带一种浑厚的历史感和现实的张力。我第一反应就是，这绝对不是一本轻松的读物。在北京，饭局往往是权力、财富和人脉的交汇点，是利益交换、信息传递甚至阴谋策划的场所。我好奇作者会如何解构这些复杂的饭局？是剖析其中微妙的政治生态，还是揭示商业竞争的残酷法则？抑或是，书里会穿插一些关于北京历史文化与饭局传统相结合的故事？我期待作者能用一种冷静而客观的视角，去观察和记录那些发生在餐桌上的“大事”。比如，某位高官如何在一次精心安排的饭局上，巩固了自己的地位；某位企业家如何借由一次饭局，获得了至关重要的投资；亦或是，某个家庭如何在一场饭局上，因为意见不合而分崩离析。这种对人性、权力、欲望和社会规则的深刻洞察，是我最看重的内容。我希望这本书能让我看到，饭局不仅仅是吃喝，它更像是一场无声的博弈，一场关于生存与发展的智慧较量。

评分☆☆☆☆☆

一看到《北京饭局》，我的脑海中便涌现出无数个关于北京的场景。这座城市，从来不缺乏故事，而“饭局”更是承载了太多故事的载体。我迫不及待地想知道，这本书会以何种方式来展现这些“北京饭局”？是聚焦于某一位叱咤风云的人物，通过他参加的饭局来折射他的权力与野心？还是以一个宏大的视角，描绘不同行业、不同阶层的人们，在饭桌上发生的各种故事？我希望这本书能带我走进那些我平时接触不到的社交场合，去感受那些隐藏在酒杯和菜肴之下的暗流涌动。也许，书中会讲述那些关于政治智慧的博弈，关于商业谈判的技巧，甚至关于情感的纠葛与背叛。我更看重的是，作者能否将这些“饭局”背后的深层含义挖掘出来，让我不仅仅是看热闹，而是能从中获得一些关于社会、关于人性的启示。这本书的名字，就像一把钥匙，打开了我对北京复杂人际网络的好奇之门。

评分☆☆☆☆☆

这本《北京饭局》的名字，让我对内容产生了无限的遐想。我一直觉得，北京的饭局，不仅仅是填饱肚子的寻常聚会，它更像是一个浓缩了中国社会权力、人脉、金钱和情感交织的舞台。每一次端起的酒杯，每一次递出的名片，背后都可能隐藏着一段跌宕起伏的故事，一段牵一发而动全身的博弈。我期待着这本书能为我揭开这些神秘面纱，让我窥见那些在灯红酒绿背后，那些不动声色的较量与算计。是关于官场上的权谋，还是商场上的逐利？亦或是文人墨客的清谈，还是市井小民的烟火？我希望作者能以一种别样的视角，将这些散落在京城各个角落的饭局串联起来，勾勒出一幅生动而立体的北京社会图景。这本书的名字本身就极具吸引力，让我迫不及待地想知道，在这场“饭局”中，究竟上演了怎样的精彩人生。或许，书中会描写那些在饭桌上瞬间改变命运的决定，那些酒过三巡后吐露的真言，那些看似不经意却暗藏玄机的眼神交流。我很好奇，作者是如何捕捉到这些稍纵即逝的瞬间，又是如何将它们编织成引人入胜的故事。