店鋪： 磐恒誌行圖書專營店
齣版社： 中國紡織齣版社
ISBN：9787518010981
商品編碼：29455131482
叢書名： 從零開始學烘焙隨手查
具體描述
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內容簡介
本書包括瞭烘焙的5大方麵，餅乾、蛋糕、麵包、糖果、飲品，一本書具備時下熱門的烘焙甜點，舉手之間換得甜蜜味蕾。時下熱門烘焙主要以網絡平颱探討熱搜整理，包括各大美食網站、烘焙者愛好群選得，既不失去地域的差異流行的不同，也符閤大部分讀者的口味。真正的零基礎學起，烘焙大師授詳細的烘焙製作步驟圖，一學就會，零基礎烘焙新手的福利。
●關於烘焙的那些事兒/8●XX章 烘焙之路，走起
●烘焙所需要的材料/12
●烘焙所需要的工具/16
●烘焙小竅門/19
●第二章 餅乾
●花生肉桂餅乾/26
●蔓越莓餅乾/28
●英式鬆餅/30
●原味麯奇/32
●數字麯奇/34
●提子奶酥/36
●奶油杏仁小圓餅/38
●巧剋力瓜子麯奇/40
●全麥餅乾/42
●手指餅乾/44
●香濃咖啡麯奇/46
●小酥餅/48
●杏仁藍莓麯奇/50
●雪球/52
●......
王森 主編
王森先生，亞洲有名烘焙大師、森派西點蛋糕裝飾配料及應用技術總監、中國烘焙西點重量裁判、中國焙烤協會專傢組專傢、中華烘焙協會專傢組專傢、靠前多傢雜誌社特約撰稿人、xx蛋糕協會理事、日本蛋糕協會理事、法國西餐協會理事、王森烘焙西點西餐咖啡技師學院創辦人、亞洲有名藝術烘焙設計師、分子廚藝研發總監、美食攝影師、食尚先生DIY全國連鎖教室創辦人、森派烘焙西點西餐咖啡裝飾配料及應用技術研發總監。王森先生作為西式糕點技術的研發者，立誌讓更多的人學會製作西點。作為中國靠前傢專業西點學校的創辦人，他將西點技術優選化的運用到瞭市場。
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