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许逸淳 著

图书标签:

• 咖啡
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• 咖啡入门
• 咖啡技巧
• 家庭咖啡
• 咖啡制作
• 咖啡文化
• 咖啡食谱
• 咖啡爱好
• 咖啡指南

店铺： 北京爱读者图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506460408

商品编码：29499509178

包装：平装

出版时间：2010-01-01

基本信息

书名：次做咖啡就成功

定价：19.80元

作者：许逸淳

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2010-01-01

ISBN：9787506460408

字数：

页码：94

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.300kg

编辑推荐

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内容提要

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　　有没有发现咖啡已成为我们生活的一部分，爱喝咖啡的人更不在少数，这可以从满街的连锁咖啡店和个性咖啡馆看出来，意式咖啡和花式咖啡已经慢慢深入到我们的饮食文化中。冲煮咖啡并不要买昂贵的器具，只要准备简单的滤纸滤杯或摩卡壶或美式咖啡机就可以了。跟着《一次做咖啡就成功》的文和图一步一步做，不论是8岁的小朋友，还是88岁的老太太，成功冲煮一杯好咖啡真简单。
　　搭配咖啡的点心也不要买，《一次做咖啡就成功》告诉你简单的点心的做法，只要有松饼粉或果冻粉，很少的钱和短短时间就能完成好吃点心。
　　【《一次做咖啡就成功》特色】
　　从新手一次煮咖啡的角度，以简单、清楚的彩色步骤图呈现，一步一步按图做，在家就能自己煮咖啡。
　　咖啡新手想知道的10大问题详细解答。
　　各式咖啡冲煮器具购买分析和使用、操作程序大解剖。
　　教新手选择便宜又好喝的咖啡豆和器具，附详细的购买店家资料，马上就能买回材料自己动手做。
　　选出经典和简单的冷热咖啡食谱，以及搭配咖啡的点心食谱，任何时候都能在家轻松品咖啡吃点心。
　　附制作奶泡、鲜奶油和拉花等详细图解说明。

目录

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作者介绍

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　　许逸淳，亲切、随和、活泼，看不出实际年龄的水瓶座美丽女。
　　毕业于台湾世新大学观光学系，曾任职于咖啡实验室、Cafe Ballet，现任职于领域咖啡。
　　拥有一双烹饪巧手，擅长煮咖啡、泡茶和调酒，闲暇时喜欢为自己和好朋友制作小点心和甜品。
　　每天必喝3杯以上咖啡，爱喝意式浓缩咖啡（Espresso）。

文摘

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序言

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新手必知的10个问题
新手必知的咖啡豆的分类
各式冲煮器介绍及用法
滤纸冲泡式咖啡壶
摩卡壶
虹吸壶
法式滤压壶
美式咖啡机
意式咖啡机
法兰绒滤泡壶
那不勒斯壶
土耳其咖啡壶
越南式滴滤杯
认识其他器具
认识材料
制作奶泡
用奶泡壶制作奶泡
用蒸汽制作奶泡
打发鲜奶油
研磨咖啡豆
爱热咖啡
卡布奇诺
拿铁咖啡
摩卡咖啡
欧蕾咖啡
玛奇朵咖啡
康宝兰咖啡
焦糖玛奇朵咖啡
爱尔兰咖啡
棉花糖咖啡
维也纳咖啡
绿茶咖啡
花生摩卡咖啡
豆奶咖啡
香料咖啡
约克咖啡
红酒咖啡
杏仁咖啡
黑芝麻咖啡
俄式咖啡
牙买加咖啡

迷恋冰咖啡
橙汁冰咖啡
冰美式咖啡
意式冰激凌咖啡
黑啤酒冰咖啡
冰欧蕾咖啡
覆盆子炼乳咖啡
玫瑰泡泡漂浮咖啡
薄荷泡泡冰咖啡
巧酥摩卡咖啡奶昔
香蕉摩卡咖啡冰砂
冰意式咖啡
冰激凌欧蕾咖啡
冰拿铁咖啡
冰摩卡咖啡
瑞士咖啡奶昔
B-52 Light
咖啡冰砂
摩卡咖啡冰砂
冰蜂蜜咖啡
冰椰香咖啡

简单的拉花
心形图案拉花
叶子图案拉花
巧克力酱拉花

咖啡、甜点巧搭配
绿茶红豆布丁
奶酪
蜂蜜松饼
葡萄柚果冻
手工巧克力砖
白酒渍苹果
法式吐司
蓝莓乳酪蛋糕
燕麦葡萄干饼干
巧克力豆饼干
认识咖啡杯

书名：时空碎影：失落文明的密码 作者： 艾丽丝·范德堡 内容简介： 《时空碎影：失落文明的密码》并非一本关于日常技艺或生活指南的书籍，它是一部深入探讨人类历史、考古学、以及前沿物理学交叉领域的宏大叙事。本书的核心在于追溯那些在主流历史叙事中被忽略或彻底抹除的“暗流文明”——那些在技术、哲学乃至对宇宙认知上，可能远远超越我们现有理解的古代社会。 本书的叙事起点，设定在二十一世纪初，主角团——由古文字学家伊莱亚斯·凡斯博士、量子物理学家莉娜·科瓦奇博士，以及经验丰富的探险家兼密码破译专家马库斯·雷德组成——偶然发现了一批被深埋于南美洲安第斯山脉腹地，由一种未知合金铸成的铭文石板。这些石板上的符号，既不属于玛雅，也非印加或任何已知的美洲原住民语言体系，它们呈现出一种高度的数学结构和复杂性，仿佛是某种跨越时间的信息编码。 第一部分：寂静的呼唤 第一部分详细描述了这次“发现之旅”。作者以极具现场感的笔触，描绘了安第斯山脉的险峻、高海拔对人类体能的极限考验，以及考古团队在资金短缺和官方机构质疑下的艰难处境。重点在于对这些铭文的初步分析。凡斯博士运用最新的光谱分析技术，确认这些合金的同位素比例极不寻常，其制造工艺远超人类目前所能达到的精确度。 莉娜·科瓦奇博士的介入，将故事推向高潮。她意识到这些符号并非简单的表意文字，而是一种基于“拓扑结构”的数学语言，描述的可能是对时空曲率的早期认知。她将其命名为“零点语系”。在这一部分，读者将跟随主角们，体验解密过程中的挫败与顿悟，理解为何这些文明的知识体系会如此彻底地从历史记录中消失——也许并非被征服者摧毁，而是主动选择了“退隐”或“自我隐藏”。 第二部分：亚特兰蒂斯的阴影与更古老的秘密 随着零点语系的逐步破解，一个令人震惊的景象浮现出来：这些铭文并非描述一个单一的文明，而是记录了数个在地球历史上不同时期繁盛又湮灭的“前驱者”社会。其中，一个被零点语系称为“艾欧尼亚”的文明，似乎是这些知识的汇集点。艾欧尼亚人的描述，模糊地指向了传说中的亚特兰蒂斯，但其地理位置和技术范畴却更为广阔，似乎遍布全球，甚至涉及海底深处和极地冰盖之下。 马库斯·雷德利用其全球人脉和对古老航线的研究，将线索指向了地中海深处一个被现代声纳技术反复忽略的异常区域。他推测，艾欧尼亚人掌握了某种“环境适应性伪装技术”，使得他们的城市在面对自然灾变或内部衰亡时，能够主动“沉降”或“隐形”。 本书的这一部分，深入探讨了这些失落文明为何会选择“遗弃”他们的技术。通过对零点语系中关于“熵增恐惧”和“非线性历史观”的翻译，作者提出了一个核心论点：这些文明并非毁灭于战争或天灾，而是因为他们预见到了某种超越灾难本身的、更深层次的宇宙性危机，并据此采取了极端的社会工程学决策——放弃物质文明，将知识以一种极其隐蔽的方式（即零点语系）编码并留存。 第三部分：维度之钥与时间回响 最扣人心弦的部分，是关于这些文明留下的“工具”或“钥匙”。零点语系最终揭示了一个名为“时空锚点”的结构，它被描述为一种能够稳定和局部观测不同时间维度的装置。主角团追踪到在埃及金字塔群落下方一个尚未被完全勘探的地下腔室。 在这里，他们面临的不再是考古学的挑战，而是纯粹的物理学难题。腔室的核心，是一个巨大的、缓慢旋转的晶体结构。莉娜博士发现，这个晶体正在以极其微弱的频率，向外辐射着一种未被记录的粒子流，这种粒子流似乎与她早期在零点语系中解析的“时间涟漪”相对应。 高潮部分描写了团队如何冒着生命危险，利用凡斯博士破译出的校准序列，尝试“激活”这个时空锚点。激活过程并非为了穿越时间，而是为了“聆听”——聆听那些被认为已经消失的声音。 当晶体被激活的瞬间，空气中弥漫着一种令人心悸的静默。随后，团队接收到了一段极其短暂、但清晰可辨的“信息流”：那是一段关于宇宙未来演变的警告，一段关于智慧生命体在面对“大过滤”时如何选择生存路径的深刻洞察。信息流的结尾，是一个简洁的、充满宿命感的符号，象征着“循环的终结与新的开端”。 结论：被遗忘的责任 全书的结尾，主角团带着对历史和未来的全新认知返回现代社会。他们意识到，比起重建那些失落的辉煌技术，更重要的是理解他们放弃技术的原因。这些失落文明留下的遗产，不是物质财富，而是一种关于“限制”与“智慧”的哲学教训。 《时空碎影：失落文明的密码》是一部融合了硬核考古、尖端理论物理学，以及引人入胜的探险故事的非虚构探秘之作。它迫使读者重新审视人类文明的线性发展观，并思考：我们今天所追求的进步，是否正在重复着数万年前那些伟大先驱者已经预见到并选择逃离的命运。本书对那些对历史谜团、未解之谜以及宇宙终极奥秘抱有无限好奇心的读者，无疑是一次颠覆性的阅读体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名确实很有趣，第一次看到就勾起了我的好奇心。虽然我还没有开始读，但光是这个名字就给我留下了深刻的印象。“次做咖啡就成功”，这听起来就像是一个承诺，一个让所有咖啡爱好者都心动的承诺。想象一下，再也不用为煮出难喝的咖啡而烦恼，每一次尝试都能达到令人满意的效果，这简直是梦想照进现实。我一直都很喜欢自己在家尝试制作咖啡，但过程中的挫折感也时常伴随。有时候，即便严格按照网上的教程操作，出来的味道也总是不尽如人意，甚至可以说是灾难性的。于是，我常常会想，是不是我真的没有烹饪的天赋，或者咖啡这东西真的如此难以掌握？这本书的出现，仿佛给了我一束光，照亮了我前行的道路。它传递的信息是如此的直接和积极，让我觉得也许问题并不在于我，而在于我可能还没有找到真正适合我的方法。我非常期待这本书能告诉我，究竟是哪些“秘密武器”或者“独门绝技”，能够让我在制作咖啡的道路上少走弯路，直达成功。我希望它能像一个经验丰富的导师，用最简洁明了的语言，揭示咖啡制作的本质，让我能够真正理解咖啡豆的特性，掌握冲泡的每一个细节。

评分☆☆☆☆☆

我对烹饪和烘焙一直抱有浓厚的兴趣，但咖啡制作对我来说，总是一个难以逾越的坎。不是我技术不行，而是我总觉得有一种神秘的力量在阻碍我，让我每一次尝试都充满不确定性。从咖啡豆的选择，到研磨的粗细度，再到水温的控制，每一个细节似乎都有着无穷的学问，稍有不慎，就能让之前的努力付诸东流。我曾经花了不少钱买各种咖啡器材，也看过不少关于咖啡的书籍，但效果总是差强人意。往往是别人轻轻松松就能做出的好喝的咖啡，到了我手里就变成了“黑暗料理”。所以，《次做咖啡就成功》这个书名，听起来就像是我一直以来都在寻找的“救星”。它给我一种强烈的信号：原来成功制作咖啡并没有那么难，关键在于找到了对的方法。我迫切地想知道，这本书到底有什么魔力，能够如此自信地做出这样的承诺？我希望它能提供一种颠覆性的视角，让我重新认识咖啡制作，不再被那些所谓的“专业知识”所困扰，而是能够直接掌握最核心、最有效的技巧，真正做到“次就成功”。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，制作一杯好咖啡，需要的不仅仅是好的设备和优质的咖啡豆，更重要的是对过程的理解和掌握。然而，现实往往是残酷的，我就是那个“次做咖啡就失败”的典型代表。每次兴致勃勃地准备好一切，结果却总是令人沮丧。那种付出了努力，却得不到回报的感觉，真的挺打击人的。尤其是我这种对味道比较挑剔的人，更是无法忍受一杯不合口味的咖啡。所以，当我在书店看到《次做咖啡就成功》这本书时，我的第一反应是：“是真的吗？”这个书名实在是太有吸引力了，它精准地戳中了像我这样的咖啡小白的痛点。我猜这本书的作者一定对咖啡制作有着非常深刻的理解，并且善于将复杂的技巧简化，用通俗易懂的方式传达给读者。我非常期待它能够揭示那些隐藏在咖啡制作背后的“黄金法则”，让我明白究竟是什么因素决定了一杯咖啡的成败。我希望它能指导我如何从选豆、磨豆、水温、冲泡手法等每一个环节，都能够做到恰到好处，最终让我不再是一个“咖啡失败者”，而是能够自信地制作出属于自己的美味咖啡。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了咖啡，开始在家琢磨各种冲泡方式。从手冲到意式，从虹吸到摩卡壶，各种设备都尝试过，但总感觉差那么一点火候。有时候咖啡豆明明是新鲜烘焙的，磨的粉也够细，水温也控制好了，但冲出来的味道就是不讨喜，要么偏酸，要么苦涩，要么寡淡无味，总是在“勉强能喝”和“真的不能喝”之间徘徊。我花了大量的时间在网上搜索教程、观看视频，也买了一些相关的书籍，但信息量太大，很多都显得过于专业或者零散，消化起来很吃力。这次看到《次做咖啡就成功》这本书名，真是眼前一亮。它没有说“掌握咖啡的艺术”或者“成为咖啡大师”，而是直截了当地强调“成功”，并且是“次就成功”，这种朴实无华的承诺，反而让我觉得它更接地气，更贴近普通爱好者的需求。我猜测这本书一定有它独特的切入点，能够用最直接、最有效的方式，解决我们在咖啡制作过程中遇到的普遍性问题。我希望它能摒弃那些繁琐的理论，直接给出实操性的建议，让我能够快速掌握核心要点，从而在每一次尝试中都能品尝到令自己满意的咖啡。

评分☆☆☆☆☆

作为一名咖啡爱好者，我深知每一杯令人愉悦的咖啡背后，都凝聚着制作者的心血和对细节的极致追求。然而，对于许多初学者来说，咖啡制作的过程充满了挑战和不确定性。我曾经也是其中的一员，经历了无数次“失败的尝试”，从过酸的液体制剂到苦涩难咽的“浓缩”，这些经历让我一度怀疑自己是否天生就没有成为咖啡达人的潜质。因此，《次做咖啡就成功》这个书名，对我来说，不仅仅是一个书名，更像是一种精神上的鼓励和指引。它传递出一种“人人都能做出好咖啡”的积极信号，打破了咖啡制作的神秘感和高门槛。我非常期待这本书能够以一种前所未有的清晰和简洁的方式，带领我走进咖啡的世界，让我理解咖啡豆的本质，掌握冲泡的奥秘，从而摆脱“小白”的困境。我希望它能让我明白，制作一杯成功的咖啡，并非遥不可及，而是可以通过掌握一些关键的技巧和方法，就能轻松实现的目标。