次做咖啡就成功 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

許逸淳 著

圖書標籤:

• 咖啡
• 手衝咖啡
• 咖啡入門
• 咖啡技巧
• 傢庭咖啡
• 咖啡製作
• 咖啡文化
• 咖啡食譜
• 咖啡愛好
• 咖啡指南

店鋪： 北京愛讀者圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506460408

商品編碼：29499509178

包裝：平裝

齣版時間：2010-01-01

基本信息

書名：次做咖啡就成功

定價：19.80元

作者：許逸淳

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787506460408

字數：

頁碼：94

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.300kg

編輯推薦

---

內容提要

---

　　有沒有發現咖啡已成為我們生活的一部分，愛喝咖啡的人更不在少數，這可以從滿街的連鎖咖啡店和個性咖啡館看齣來，意式咖啡和花式咖啡已經慢慢深入到我們的飲食文化中。衝煮咖啡並不要買昂貴的器具，隻要準備簡單的濾紙濾杯或摩卡壺或美式咖啡機就可以瞭。跟著《一次做咖啡就成功》的文和圖一步一步做，不論是8歲的小朋友，還是88歲的老太太，成功衝煮一杯好咖啡真簡單。
　　搭配咖啡的點心也不要買，《一次做咖啡就成功》告訴你簡單的點心的做法，隻要有鬆餅粉或果凍粉，很少的錢和短短時間就能完成好吃點心。
　　【《一次做咖啡就成功》特色】
　　從新手一次煮咖啡的角度，以簡單、清楚的彩色步驟圖呈現，一步一步按圖做，在傢就能自己煮咖啡。
　　咖啡新手想知道的10大問題詳細解答。
　　各式咖啡衝煮器具購買分析和使用、操作程序大解剖。
　　教新手選擇便宜又好喝的咖啡豆和器具，附詳細的購買店傢資料，馬上就能買迴材料自己動手做。
　　選齣經典和簡單的冷熱咖啡食譜，以及搭配咖啡的點心食譜，任何時候都能在傢輕鬆品咖啡吃點心。
　　附製作奶泡、鮮奶油和拉花等詳細圖解說明。

目錄

---

作者介紹

---

　　許逸淳，親切、隨和、活潑，看不齣實際年齡的水瓶座美麗女。
　　畢業於颱灣世新大學觀光學係，曾任職於咖啡實驗室、Cafe Ballet，現任職於領域咖啡。
　　擁有一雙烹飪巧手，擅長煮咖啡、泡茶和調酒，閑暇時喜歡為自己和好朋友製作小點心和甜品。
　　每天必喝3杯以上咖啡，愛喝意式濃縮咖啡（Espresso）。

文摘

---

序言

---

新手必知的10個問題
新手必知的咖啡豆的分類
各式衝煮器介紹及用法
濾紙衝泡式咖啡壺
摩卡壺
虹吸壺
法式濾壓壺
美式咖啡機
意式咖啡機
法蘭絨濾泡壺
那不勒斯壺
土耳其咖啡壺
越南式滴濾杯
認識其他器具
認識材料
製作奶泡
用奶泡壺製作奶泡
用蒸汽製作奶泡
打發鮮奶油
研磨咖啡豆
愛熱咖啡
卡布奇諾
拿鐵咖啡
摩卡咖啡
歐蕾咖啡
瑪奇朵咖啡
康寶蘭咖啡
焦糖瑪奇朵咖啡
愛爾蘭咖啡
棉花糖咖啡
維也納咖啡
綠茶咖啡
花生摩卡咖啡
豆奶咖啡
香料咖啡
約剋咖啡
紅酒咖啡
杏仁咖啡
黑芝麻咖啡
俄式咖啡
牙買加咖啡

迷戀冰咖啡
橙汁冰咖啡
冰美式咖啡
意式冰激淩咖啡
黑啤酒冰咖啡
冰歐蕾咖啡
覆盆子煉乳咖啡
玫瑰泡泡漂浮咖啡
薄荷泡泡冰咖啡
巧酥摩卡咖啡奶昔
香蕉摩卡咖啡冰砂
冰意式咖啡
冰激淩歐蕾咖啡
冰拿鐵咖啡
冰摩卡咖啡
瑞士咖啡奶昔
B-52 Light
咖啡冰砂
摩卡咖啡冰砂
冰蜂蜜咖啡
冰椰香咖啡

簡單的拉花
心形圖案拉花
葉子圖案拉花
巧剋力醬拉花

咖啡、甜點巧搭配
綠茶紅豆布丁
奶酪
蜂蜜鬆餅
葡萄柚果凍
手工巧剋力磚
白酒漬蘋果
法式吐司
藍莓乳酪蛋糕
燕麥葡萄乾餅乾
巧剋力豆餅乾
認識咖啡杯

書名：時空碎影：失落文明的密碼 作者： 艾麗絲·範德堡 內容簡介： 《時空碎影：失落文明的密碼》並非一本關於日常技藝或生活指南的書籍，它是一部深入探討人類曆史、考古學、以及前沿物理學交叉領域的宏大敘事。本書的核心在於追溯那些在主流曆史敘事中被忽略或徹底抹除的“暗流文明”——那些在技術、哲學乃至對宇宙認知上，可能遠遠超越我們現有理解的古代社會。 本書的敘事起點，設定在二十一世紀初，主角團——由古文字學傢伊萊亞斯·凡斯博士、量子物理學傢莉娜·科瓦奇博士，以及經驗豐富的探險傢兼密碼破譯專傢馬庫斯·雷德組成——偶然發現瞭一批被深埋於南美洲安第斯山脈腹地，由一種未知閤金鑄成的銘文石闆。這些石闆上的符號，既不屬於瑪雅，也非印加或任何已知的美洲原住民語言體係，它們呈現齣一種高度的數學結構和復雜性，仿佛是某種跨越時間的信息編碼。 第一部分：寂靜的呼喚 第一部分詳細描述瞭這次“發現之旅”。作者以極具現場感的筆觸，描繪瞭安第斯山脈的險峻、高海拔對人類體能的極限考驗，以及考古團隊在資金短缺和官方機構質疑下的艱難處境。重點在於對這些銘文的初步分析。凡斯博士運用最新的光譜分析技術，確認這些閤金的同位素比例極不尋常，其製造工藝遠超人類目前所能達到的精確度。 莉娜·科瓦奇博士的介入，將故事推嚮高潮。她意識到這些符號並非簡單的錶意文字，而是一種基於“拓撲結構”的數學語言，描述的可能是對時空麯率的早期認知。她將其命名為“零點語係”。在這一部分，讀者將跟隨主角們，體驗解密過程中的挫敗與頓悟，理解為何這些文明的知識體係會如此徹底地從曆史記錄中消失——也許並非被徵服者摧毀，而是主動選擇瞭“退隱”或“自我隱藏”。 第二部分：亞特蘭蒂斯的陰影與更古老的秘密 隨著零點語係的逐步破解，一個令人震驚的景象浮現齣來：這些銘文並非描述一個單一的文明，而是記錄瞭數個在地球曆史上不同時期繁盛又湮滅的“前驅者”社會。其中，一個被零點語係稱為“艾歐尼亞”的文明，似乎是這些知識的匯集點。艾歐尼亞人的描述，模糊地指嚮瞭傳說中的亞特蘭蒂斯，但其地理位置和技術範疇卻更為廣闊，似乎遍布全球，甚至涉及海底深處和極地冰蓋之下。 馬庫斯·雷德利用其全球人脈和對古老航綫的研究，將綫索指嚮瞭地中海深處一個被現代聲納技術反復忽略的異常區域。他推測，艾歐尼亞人掌握瞭某種“環境適應性僞裝技術”，使得他們的城市在麵對自然災變或內部衰亡時，能夠主動“沉降”或“隱形”。 本書的這一部分，深入探討瞭這些失落文明為何會選擇“遺棄”他們的技術。通過對零點語係中關於“熵增恐懼”和“非綫性曆史觀”的翻譯，作者提齣瞭一個核心論點：這些文明並非毀滅於戰爭或天災，而是因為他們預見到瞭某種超越災難本身的、更深層次的宇宙性危機，並據此采取瞭極端的社會工程學決策——放棄物質文明，將知識以一種極其隱蔽的方式（即零點語係）編碼並留存。 第三部分：維度之鑰與時間迴響 最扣人心弦的部分，是關於這些文明留下的“工具”或“鑰匙”。零點語係最終揭示瞭一個名為“時空錨點”的結構，它被描述為一種能夠穩定和局部觀測不同時間維度的裝置。主角團追蹤到在埃及金字塔群落下方一個尚未被完全勘探的地下腔室。 在這裏，他們麵臨的不再是考古學的挑戰，而是純粹的物理學難題。腔室的核心，是一個巨大的、緩慢鏇轉的晶體結構。莉娜博士發現，這個晶體正在以極其微弱的頻率，嚮外輻射著一種未被記錄的粒子流，這種粒子流似乎與她早期在零點語係中解析的“時間漣漪”相對應。 高潮部分描寫瞭團隊如何冒著生命危險，利用凡斯博士破譯齣的校準序列，嘗試“激活”這個時空錨點。激活過程並非為瞭穿越時間，而是為瞭“聆聽”——聆聽那些被認為已經消失的聲音。 當晶體被激活的瞬間，空氣中彌漫著一種令人心悸的靜默。隨後，團隊接收到瞭一段極其短暫、但清晰可辨的“信息流”：那是一段關於宇宙未來演變的警告，一段關於智慧生命體在麵對“大過濾”時如何選擇生存路徑的深刻洞察。信息流的結尾，是一個簡潔的、充滿宿命感的符號，象徵著“循環的終結與新的開端”。 結論：被遺忘的責任 全書的結尾，主角團帶著對曆史和未來的全新認知返迴現代社會。他們意識到，比起重建那些失落的輝煌技術，更重要的是理解他們放棄技術的原因。這些失落文明留下的遺産，不是物質財富，而是一種關於“限製”與“智慧”的哲學教訓。 《時空碎影：失落文明的密碼》是一部融閤瞭硬核考古、尖端理論物理學，以及引人入勝的探險故事的非虛構探秘之作。它迫使讀者重新審視人類文明的綫性發展觀，並思考：我們今天所追求的進步，是否正在重復著數萬年前那些偉大先驅者已經預見到並選擇逃離的命運。本書對那些對曆史謎團、未解之謎以及宇宙終極奧秘抱有無限好奇心的讀者，無疑是一次顛覆性的閱讀體驗。

評分☆☆☆☆☆

我對烹飪和烘焙一直抱有濃厚的興趣，但咖啡製作對我來說，總是一個難以逾越的坎。不是我技術不行，而是我總覺得有一種神秘的力量在阻礙我，讓我每一次嘗試都充滿不確定性。從咖啡豆的選擇，到研磨的粗細度，再到水溫的控製，每一個細節似乎都有著無窮的學問，稍有不慎，就能讓之前的努力付諸東流。我曾經花瞭不少錢買各種咖啡器材，也看過不少關於咖啡的書籍，但效果總是差強人意。往往是彆人輕輕鬆鬆就能做齣的好喝的咖啡，到瞭我手裏就變成瞭“黑暗料理”。所以，《次做咖啡就成功》這個書名，聽起來就像是我一直以來都在尋找的“救星”。它給我一種強烈的信號：原來成功製作咖啡並沒有那麼難，關鍵在於找到瞭對的方法。我迫切地想知道，這本書到底有什麼魔力，能夠如此自信地做齣這樣的承諾？我希望它能提供一種顛覆性的視角，讓我重新認識咖啡製作，不再被那些所謂的“專業知識”所睏擾，而是能夠直接掌握最核心、最有效的技巧，真正做到“次就成功”。

評分☆☆☆☆☆

作為一名咖啡愛好者，我深知每一杯令人愉悅的咖啡背後，都凝聚著製作者的心血和對細節的極緻追求。然而，對於許多初學者來說，咖啡製作的過程充滿瞭挑戰和不確定性。我曾經也是其中的一員，經曆瞭無數次“失敗的嘗試”，從過酸的液體製劑到苦澀難咽的“濃縮”，這些經曆讓我一度懷疑自己是否天生就沒有成為咖啡達人的潛質。因此，《次做咖啡就成功》這個書名，對我來說，不僅僅是一個書名，更像是一種精神上的鼓勵和指引。它傳遞齣一種“人人都能做齣好咖啡”的積極信號，打破瞭咖啡製作的神秘感和高門檻。我非常期待這本書能夠以一種前所未有的清晰和簡潔的方式，帶領我走進咖啡的世界，讓我理解咖啡豆的本質，掌握衝泡的奧秘，從而擺脫“小白”的睏境。我希望它能讓我明白，製作一杯成功的咖啡，並非遙不可及，而是可以通過掌握一些關鍵的技巧和方法，就能輕鬆實現的目標。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，製作一杯好咖啡，需要的不僅僅是好的設備和優質的咖啡豆，更重要的是對過程的理解和掌握。然而，現實往往是殘酷的，我就是那個“次做咖啡就失敗”的典型代錶。每次興緻勃勃地準備好一切，結果卻總是令人沮喪。那種付齣瞭努力，卻得不到迴報的感覺，真的挺打擊人的。尤其是我這種對味道比較挑剔的人，更是無法忍受一杯不閤口味的咖啡。所以，當我在書店看到《次做咖啡就成功》這本書時，我的第一反應是：“是真的嗎？”這個書名實在是太有吸引力瞭，它精準地戳中瞭像我這樣的咖啡小白的痛點。我猜這本書的作者一定對咖啡製作有著非常深刻的理解，並且善於將復雜的技巧簡化，用通俗易懂的方式傳達給讀者。我非常期待它能夠揭示那些隱藏在咖啡製作背後的“黃金法則”，讓我明白究竟是什麼因素決定瞭一杯咖啡的成敗。我希望它能指導我如何從選豆、磨豆、水溫、衝泡手法等每一個環節，都能夠做到恰到好處，最終讓我不再是一個“咖啡失敗者”，而是能夠自信地製作齣屬於自己的美味咖啡。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名確實很有趣，第一次看到就勾起瞭我的好奇心。雖然我還沒有開始讀，但光是這個名字就給我留下瞭深刻的印象。“次做咖啡就成功”，這聽起來就像是一個承諾，一個讓所有咖啡愛好者都心動的承諾。想象一下，再也不用為煮齣難喝的咖啡而煩惱，每一次嘗試都能達到令人滿意的效果，這簡直是夢想照進現實。我一直都很喜歡自己在傢嘗試製作咖啡，但過程中的挫摺感也時常伴隨。有時候，即便嚴格按照網上的教程操作，齣來的味道也總是不盡如人意，甚至可以說是災難性的。於是，我常常會想，是不是我真的沒有烹飪的天賦，或者咖啡這東西真的如此難以掌握？這本書的齣現，仿佛給瞭我一束光，照亮瞭我前行的道路。它傳遞的信息是如此的直接和積極，讓我覺得也許問題並不在於我，而在於我可能還沒有找到真正適閤我的方法。我非常期待這本書能告訴我，究竟是哪些“秘密武器”或者“獨門絕技”，能夠讓我在製作咖啡的道路上少走彎路，直達成功。我希望它能像一個經驗豐富的導師，用最簡潔明瞭的語言，揭示咖啡製作的本質，讓我能夠真正理解咖啡豆的特性，掌握衝泡的每一個細節。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭咖啡，開始在傢琢磨各種衝泡方式。從手衝到意式，從虹吸到摩卡壺，各種設備都嘗試過，但總感覺差那麼一點火候。有時候咖啡豆明明是新鮮烘焙的，磨的粉也夠細，水溫也控製好瞭，但衝齣來的味道就是不討喜，要麼偏酸，要麼苦澀，要麼寡淡無味，總是在“勉強能喝”和“真的不能喝”之間徘徊。我花瞭大量的時間在網上搜索教程、觀看視頻，也買瞭一些相關的書籍，但信息量太大，很多都顯得過於專業或者零散，消化起來很吃力。這次看到《次做咖啡就成功》這本書名，真是眼前一亮。它沒有說“掌握咖啡的藝術”或者“成為咖啡大師”，而是直截瞭當地強調“成功”，並且是“次就成功”，這種樸實無華的承諾，反而讓我覺得它更接地氣，更貼近普通愛好者的需求。我猜測這本書一定有它獨特的切入點，能夠用最直接、最有效的方式，解決我們在咖啡製作過程中遇到的普遍性問題。我希望它能摒棄那些繁瑣的理論，直接給齣實操性的建議，讓我能夠快速掌握核心要點，從而在每一次嘗試中都能品嘗到令自己滿意的咖啡。