痛风患者宜吃食物 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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叶锦先，朱正 著

图书标签:

• 痛风
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• 嘌呤
• 膳食
• 慢性病
• 医学
• 养生

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787518613045

商品编码：29564892071

包装：平装-胶订

出版时间：2017-12-01

基本信息

书名：痛风患者宜吃食物

定价：29.00元

作者：叶锦先、朱正

出版社：金盾出版社

出版日期：2017-12-01

ISBN：9787518613045

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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叶锦先、朱正主编的《痛风患者宜吃食物》由痛风专家与营养食疗专家共同撰写，根据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，以通俗易懂、深入浅出的语言，简单介绍了痛风的基础知识、痛风患者宜吃的食物、中医对痛风并发常见病的专方与药膳、中医对痛风诊疗及分期食疗药膳、痛风不同时期的辨证施治与食疗，以及中医对痛风并发高血压、高脂血症、胆囊炎、胆石症、糖尿病、肾结石的临床辨证治疗；着重介绍了国医大师、全国有名中医朱良春和路志正及痛风专家沈丕安教授等治疗痛风的经验。全书内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，适合广大痛风患者及其家属阅读，也适合医务工作者和餐饮行业人员参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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痛风患者宜吃食物：告别高尿酸，享受健康饮食新生活 痛风，这个因尿酸盐结晶在关节中沉积而引发的慢性疾病，困扰着无数人。它带来的关节疼痛、红肿，甚至变形，不仅影响生活质量，更可能引发肾脏损伤等严重并发症。然而，许多痛风患者在面对琳琅满目的食物时，常常感到迷茫和无措：究竟哪些食物可以安心享用，哪些又需要敬而远之？“痛风患者宜吃食物”一书，正是为了解答您的这些疑问而诞生。它并非一本冰冷的医学科普读物，而是一位循循善诱的良师益友，带领您穿越饮食的迷雾，走向健康饮食的新天地。 本书的核心理念是：科学饮食，管理痛风，重拾健康生活。我们深知，对于痛风患者而言，饮食控制是管理病情、预防复发至关重要的一环。然而，坊间流传的许多关于痛风饮食的说法，或是过于片面，或是缺乏科学依据，反而让患者陷入恐慌或误区。本书正是基于最新的医学研究和营养学知识，结合临床实践经验，为您构建起一套全面、科学、易于实践的痛风饮食指南。 打破传统观念，拥抱科学饮食 传统上，许多人将痛风与“嘌呤”画上等号，并简单地将高嘌呤食物列为“禁忌”。然而，随着研究的深入，我们发现痛风的发生和发展是一个更为复杂的过程，它不仅仅是摄入高嘌呤食物那么简单，还与个体代谢能力、遗传因素、生活习惯等息息相关。因此，本书将打破一些过时且不完全准确的观念，为您揭示痛风饮食的“真相”。 我们不再简单地将食物划分为“能吃”和“不能吃”的黑白名单，而是更注重“宜吃”、“慎吃”和“少吃”的动态管理。这意味着，您将学会如何根据自身情况，灵活调整饮食，找到最适合自己的平衡点。本书将详细讲解食物中的嘌呤含量并非越低越好，有些看似嘌呤含量不高的食物，在某些情况下也可能诱发痛风；而有些嘌呤含量略高的食物，在适量摄入且搭配得当的情况下，也并非完全不能食用。 精准解读，食材背后的学问 本书的精髓在于对各种常见食物的深度解析。我们不仅仅罗列食物名称，更会深入剖析它们对痛风患者可能产生的影响： 谷物类： 大米、面条、小米、玉米等，它们是日常饮食的主体。本书将分析不同谷物的营养成分，以及它们在痛风管理中的作用。例如，我们是否可以放心食用全麦制品？糙米和白米之间有什么区别？这些看似细微的差别，对于痛风患者的长期健康至关重要。 豆类及豆制品： 豆制品一直是素食者和追求健康人士的宠儿。然而，关于豆制品是否会升高尿酸的争论一直存在。本书将为您带来最新的科学证据，澄清关于豆腐、豆浆、豆干等豆制品的真相，让您了解如何适量、健康地享用这些富含蛋白质的食物。 蔬菜类： 蔬菜是维生素、矿物质和膳食纤维的宝库，对身体健康大有裨益。但一些蔬菜，如菠菜、蘑菇、芦笋等，因其较高的嘌呤含量，常常被误认为“禁忌”。本书将详细分析各类蔬菜的嘌呤含量，并结合其营养价值，为您提供科学的食用建议，让您不必因为嘌呤含量而放弃这些对身体有益的食材。我们将区分哪些蔬菜是可以放心大量食用的，哪些需要适量，哪些又需要特别注意。 水果类： 水果的酸甜口感常常令人愉悦，但其中含有的果糖也引起了痛风患者的担忧。本书将为您详细介绍不同水果的糖分含量和对尿酸的影响，帮助您区分哪些水果是“痛风友好型”，哪些需要适量，以及如何避免过量摄入果糖。您将了解到，并非所有水果都对痛风不利，很多水果反而能提供宝贵的维生素和抗氧化剂。 奶类及奶制品： 牛奶、酸奶、奶酪等，是钙的重要来源，对于维持骨骼健康至关重要。本书将为您揭示奶制品在痛风管理中的积极作用，它们不仅嘌呤含量低，一些研究甚至表明它们有助于降低尿酸水平。您将学会如何选择合适的奶制品，并将其融入日常饮食。 肉类及禽蛋类： 这是许多痛风患者最为关注的区域。本书将不再简单地将所有肉类列为“禁忌”，而是根据不同肉类的嘌呤含量、脂肪含量以及烹饪方式，进行细致的分析。您将了解到，即使是红肉，在适量且科学搭配的情况下，也可以在您的饮食计划中占有一席之地。对于禽肉和蛋类，本书也将提供详细的指导。 水产海鲜类： 海鲜，尤其是带壳海鲜和某些鱼类，因其高嘌呤含量，常被认为是痛风的“头号敌人”。本书将对各类海鲜进行详细的嘌呤含量和影响评估，帮助您区分哪些海鲜可以偶尔尝试，哪些需要严格限制，以及如何通过烹饪方式来降低其对尿酸的影响。 菌菇类： 菌菇类食物富含多种营养物质，但其中一些也含有较高的嘌呤。本书将为您详细解析不同菌菇的嘌呤含量，并给出适量的食用建议，让您在享受美味的同时，也能更好地管理痛风。 调味品和饮品： 除了食物本身，一些调味品和饮品也可能对痛风产生影响。本书将关注各种酱料、香料、糖、酒精饮料（特别是啤酒和白酒）、含糖饮料等，为您提供科学的建议，帮助您规避潜在的风险。您将了解到，即使是看似无害的饮料，也可能成为诱发痛风的“隐形杀手”。 不仅仅是“吃什么”，更是“怎么吃” “痛风患者宜吃食物”一书的价值，绝不仅仅在于为您列出“能吃”的清单。我们更致力于为您提供一套系统的饮食管理策略： 烹饪方式的智慧： 同样的食材，不同的烹饪方式，其对尿酸的影响可能大相径庭。本书将详细介绍各种烹饪方法（如煮、蒸、炖、烤、炸等）在痛风管理中的优劣，并提供改善烹饪方式的小贴士，例如，如何通过水煮减少肉类中的嘌呤。 饮食结构的重要性： 平衡的饮食结构是健康的基础。本书将指导您如何构建合理的膳食比例，确保摄入足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而不是一味地限制某些食物。 合理搭配的艺术： 食物之间的合理搭配，不仅能提升口感，更能发挥协同作用，对痛风管理大有裨益。本书将为您提供丰富的搭配方案，让您的餐桌既健康又充满色彩。 规律进食与饮水： 规律的饮食习惯和充足的水分摄入，对于维持身体正常的代谢至关重要。本书将强调规律进食的重要性，并指导您如何通过饮水来帮助身体排出尿酸。 个体化饮食建议： 我们理解每个人的身体状况都是独特的。因此，本书在提供普适性建议的同时，也强调个体化评估的重要性。您将学习如何根据自己的身体反应、病情程度和医生建议，调整最适合自己的饮食方案。 告别焦虑，拥抱美食与健康 长期以来，许多痛风患者在饮食上承受着巨大的心理压力，生怕“吃错”一步，就会引发痛风发作。本书的目标，就是帮助您告别这种不必要的焦虑。通过科学的知识武装您，您将能够更自信地选择食物，更愉快地享受美食，将饮食控制从一种“限制”转变为一种“赋能”。 “痛风患者宜吃食物”一书，将是您在痛风管理路上的忠实伙伴。它不仅会教会您“什么该吃”，更会引导您“如何吃得健康、吃得美味、吃得安心”。翻开本书，您将开启一段全新的健康饮食旅程，重新找回对身体的掌控感，与痛风和平共处，享受高品质的生活。这不仅仅是一本书，更是您迈向更健康、更积极生活的指引。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚开始拿到这本书的时候，我并没有抱太高的期望。市面上关于痛风的食疗书籍太多了，很多都雷同，内容深度和实用性都不高，感觉像是在凑字数。然而，这本书的出现，彻底改变了我的看法。它以一种非常严谨而又充满人文关怀的视角，为痛风患者提供了一份宝贵的饮食指南。书中对各种食物的嘌呤含量进行了非常详细的分类和比较，不仅仅是简单的列举，而是结合了科学的实验数据和长期的临床观察。我特别欣赏它对“个体化差异”的强调，深知每个人的身体状况和对食物的反应都不尽相同，因此，这本书并没有提供一套“放之四海而皆准”的食谱，而是鼓励读者根据自身情况进行调整和摸索，这显得非常科学和负责任。另外，书中关于“水分摄入”和“健康饮品”的建议也让我受益匪浅。我之前一直认为只要多喝水就行，但书里却详细介绍了不同饮品的嘌呤含量，以及哪些饮品更适合痛风患者。例如，它提到了某些果汁可能含有较高的果糖，反而不利于痛风的控制，这让我大为惊讶。还有关于“运动与饮食的结合”，书里也给出了切实的建议，强调了两者相辅相成的作用。总而言之，这本书不仅仅是一本关于食物的书，它更像是一份全面的健康生活指导手册，帮助痛风患者从根本上改善生活方式，从而更好地管理病情，提升生活质量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名痛风多年的患者，可以说对这方面的知识也算略知一二，但看了这本书之后，我还是感到耳目一新，甚至可以说是大受裨益。这本书的独特之处在于，它没有停留在泛泛而谈的“高嘌呤、低嘌呤”概念上，而是深入剖析了食物的种类、烹饪方式，以及不同个体之间的差异性，对痛风患者的饮食禁忌和宜食选择进行了非常细致的区分。我尤其欣赏书中关于“隐形嘌呤”的讲解，很多时候我们以为的“健康食物”，比如某些蔬菜的根茎部分，或者某些加工食品，可能隐藏着意想不到的嘌呤。作者用清晰的图表和生动的案例，将这些潜在的风险点一一揭示出来，让我不禁反思自己过去的一些饮食习惯。更让我感动的是，书中不仅仅强调了“忌口”，更着重于“如何选择”和“如何搭配”。它提供了很多创新性的烹饪建议，比如如何通过烹饪方式来降低食物中的嘌呤含量，或者如何巧妙地将嘌呤含量较低的食材组合成营养均衡又美味的餐点。我尝试了书里介绍的几道菜，效果确实不错，不仅口感很好，而且吃完之后并没有出现不适感。这对于长期以来被饮食限制搞得食欲不振的我来说，无疑是巨大的福音。这本书真的让我明白，痛风患者的饮食并非只有单调乏味的“水煮青菜”，而是可以通过科学的搭配和用心的烹饪，拥抱更加丰富多彩的“美食生活”。它让我重拾了对食物的信心，也让我对未来的健康生活充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的是我痛风治疗路上的“及时雨”！我长期以来深受痛风困扰，每次发作都如同噩梦，为了控制病情，我几乎尝试了各种各样的饮食限制，但效果总是不尽如人意。我总感觉自己在摸索中前进，对很多食物都心存疑虑，生怕一不小心就会“引火烧身”。这本书的出现，就像一盏明灯，照亮了我前行的道路。它的内容非常丰富，而且逻辑性很强。从最基础的嘌呤知识，到各种食物的嘌呤含量分析，再到具体的饮食建议和食谱，层层递进，循序渐进。我最喜欢的是它里面提供的“痛风饮食金字塔”，这个直观的图示让我一下子就明白了哪些食物应该多吃，哪些应该少吃，哪些是需要绝对避免的。而且，它还给出了很多关于“选择性食用”的建议，让我不再是对某些食物“一刀切”的拒绝，而是学会了如何根据自己的身体状况和食物的具体情况来做出明智的选择。我尝试着按照书里的建议去调整我的饮食，惊喜地发现，我的尿酸水平有明显的下降，而且发作的频率也大大降低了！这让我感到非常激动，也充满了信心。这本书不仅仅是教会了我“吃什么”，更重要的是，它让我学会了如何“科学地吃”、“健康地吃”，如何通过饮食来积极地管理我的痛风。我已经把它推荐给了我身边的许多同样患有痛风的朋友，大家都觉得这本书太有用了！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直太让我惊喜了！一直以来，痛风就像一个挥之不去的老朋友，时不时地就会来“拜访”一下，那种钻心的疼痛，真的让人身心俱疲。我尝试过各种方法，吃了不少药，也听过不少“偏方”，但总感觉效果不尽如人意，而且很多时候，对于到底什么能吃，什么绝对不能碰，心里总是犯嘀咕，生怕一不小心就踩雷，引来新一轮的病痛。这次偶然翻到这本书，我简直就像抓住了救命稻草！一开始只是抱着试试看的心态，但越看越觉得，这简直就是为我量身打造的！书里不是那种空洞的说教，而是用非常接地气的方式，把那些复杂的医学知识讲得明明白白。我特别喜欢它里面列出的“安全食物清单”，简直太实用了！很多我以前以为绝对不能碰的食物，原来是可以适量食用的，而那些我一直以来习以为常的“健康食品”，竟然也被列入了“慎食”名单。这种颠覆性的认知，让我对痛风的饮食管理有了全新的理解。而且，书里还给出了很多具体的食谱建议，不再是简单的“少吃肉，多喝水”，而是真正能进到我厨房，做出美味又健康餐点的指导。比如，我之前总是担心吃海鲜，但书里详细解释了不同海鲜的嘌呤含量，并给出了适宜的食用建议，这让我终于可以偶尔享受一下海鲜的美味了，简直是莫大的幸福！这本书就像一位循循善诱的营养师，它不仅告诉我“不能做什么”，更重要的是，它教会我“可以做什么”，并且是如何健康地“可以做什么”。我感觉我离告别痛风的折磨又近了一大步，真的非常感谢作者！

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，用“干货满满”来形容一点也不为过。作为一名长期与痛风“搏斗”的患者，我深知饮食控制对于病情的重要性，也阅读过不少相关的书籍和文章，但这本书给我的感觉是截然不同的。它没有那些华而不实的理论，也没有那些模棱两可的建议，而是用一种非常实操性的方式，为我们痛风患者量身定制了一份非常详细、也非常具有操作性的饮食指南。我尤其喜欢它对“食物分类”的细致划分，它不仅仅是简单地将食物分为“高嘌呤”、“中嘌呤”和“低嘌呤”三个等级，而是更进一步地细化了每种食物的具体嘌呤含量，并且还考虑到了烹饪方式对嘌呤含量的影响。比如，同样的食材，水煮和油炸，其对痛风的影响是截然不同的，这一点书里都进行了清晰的说明。我之前一直以为某些食物是绝对不能吃的，但看了这本书之后，我才了解到，原来很多食物是可以适量食用的，关键在于“如何吃”和“吃多少”。这本书还提供了很多营养均衡的搭配方案，让我不再为每天吃什么而发愁，也让我重新找回了对美食的乐趣。它不仅仅是告诉我“不能吃什么”，更重要的是，它教会我“如何聪明地吃”，如何通过科学合理的饮食，来达到控制尿酸、减轻痛风症状的目的。这本书绝对是我近期阅读过的最实用、最有价值的一本健康书籍，强烈推荐给所有痛风患者！