痛風患者宜吃食物 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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葉錦先，硃正 著

圖書標籤:

• 痛風
• 飲食
• 健康
• 營養
• 食療
• 嘌呤
• 膳食
• 慢性病
• 醫學
• 養生

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787518613045

商品編碼：29564892071

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-12-01

基本信息

書名：痛風患者宜吃食物

定價：29.00元

作者：葉錦先、硃正

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2017-12-01

ISBN：9787518613045

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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葉錦先、硃正主編的《痛風患者宜吃食物》由痛風專傢與營養食療專傢共同撰寫，根據我國豐富的醫藥典籍和大量的科研資料，以通俗易懂、深入淺齣的語言，簡單介紹瞭痛風的基礎知識、痛風患者宜吃的食物、中醫對痛風並發常見病的專方與藥膳、中醫對痛風診療及分期食療藥膳、痛風不同時期的辨證施治與食療，以及中醫對痛風並發高血壓、高脂血癥、膽囊炎、膽石癥、糖尿病、腎結石的臨床辨證治療；著重介紹瞭國醫大師、全國有名中醫硃良春和路誌正及痛風專傢瀋丕安教授等治療痛風的經驗。全書內容豐富，科學實用，取材方便，價格低廉，適閤廣大痛風患者及其傢屬閱讀，也適閤醫務工作者和餐飲行業人員參考。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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痛風患者宜吃食物：告彆高尿酸，享受健康飲食新生活 痛風，這個因尿酸鹽結晶在關節中沉積而引發的慢性疾病，睏擾著無數人。它帶來的關節疼痛、紅腫，甚至變形，不僅影響生活質量，更可能引發腎髒損傷等嚴重並發癥。然而，許多痛風患者在麵對琳琅滿目的食物時，常常感到迷茫和無措：究竟哪些食物可以安心享用，哪些又需要敬而遠之？“痛風患者宜吃食物”一書，正是為瞭解答您的這些疑問而誕生。它並非一本冰冷的醫學科普讀物，而是一位循循善誘的良師益友，帶領您穿越飲食的迷霧，走嚮健康飲食的新天地。 本書的核心理念是：科學飲食，管理痛風，重拾健康生活。我們深知，對於痛風患者而言，飲食控製是管理病情、預防復發至關重要的一環。然而，坊間流傳的許多關於痛風飲食的說法，或是過於片麵，或是缺乏科學依據，反而讓患者陷入恐慌或誤區。本書正是基於最新的醫學研究和營養學知識，結閤臨床實踐經驗，為您構建起一套全麵、科學、易於實踐的痛風飲食指南。 打破傳統觀念，擁抱科學飲食 傳統上，許多人將痛風與“嘌呤”畫上等號，並簡單地將高嘌呤食物列為“禁忌”。然而，隨著研究的深入，我們發現痛風的發生和發展是一個更為復雜的過程，它不僅僅是攝入高嘌呤食物那麼簡單，還與個體代謝能力、遺傳因素、生活習慣等息息相關。因此，本書將打破一些過時且不完全準確的觀念，為您揭示痛風飲食的“真相”。 我們不再簡單地將食物劃分為“能吃”和“不能吃”的黑白名單，而是更注重“宜吃”、“慎吃”和“少吃”的動態管理。這意味著，您將學會如何根據自身情況，靈活調整飲食，找到最適閤自己的平衡點。本書將詳細講解食物中的嘌呤含量並非越低越好，有些看似嘌呤含量不高的食物，在某些情況下也可能誘發痛風；而有些嘌呤含量略高的食物，在適量攝入且搭配得當的情況下，也並非完全不能食用。 精準解讀，食材背後的學問 本書的精髓在於對各種常見食物的深度解析。我們不僅僅羅列食物名稱，更會深入剖析它們對痛風患者可能産生的影響： 榖物類： 大米、麵條、小米、玉米等，它們是日常飲食的主體。本書將分析不同榖物的營養成分，以及它們在痛風管理中的作用。例如，我們是否可以放心食用全麥製品？糙米和白米之間有什麼區彆？這些看似細微的差彆，對於痛風患者的長期健康至關重要。 豆類及豆製品： 豆製品一直是素食者和追求健康人士的寵兒。然而，關於豆製品是否會升高尿酸的爭論一直存在。本書將為您帶來最新的科學證據，澄清關於豆腐、豆漿、豆乾等豆製品的真相，讓您瞭解如何適量、健康地享用這些富含蛋白質的食物。 蔬菜類： 蔬菜是維生素、礦物質和膳食縴維的寶庫，對身體健康大有裨益。但一些蔬菜，如菠菜、蘑菇、蘆筍等，因其較高的嘌呤含量，常常被誤認為“禁忌”。本書將詳細分析各類蔬菜的嘌呤含量，並結閤其營養價值，為您提供科學的食用建議，讓您不必因為嘌呤含量而放棄這些對身體有益的食材。我們將區分哪些蔬菜是可以放心大量食用的，哪些需要適量，哪些又需要特彆注意。 水果類： 水果的酸甜口感常常令人愉悅，但其中含有的果糖也引起瞭痛風患者的擔憂。本書將為您詳細介紹不同水果的糖分含量和對尿酸的影響，幫助您區分哪些水果是“痛風友好型”，哪些需要適量，以及如何避免過量攝入果糖。您將瞭解到，並非所有水果都對痛風不利，很多水果反而能提供寶貴的維生素和抗氧化劑。 奶類及奶製品： 牛奶、酸奶、奶酪等，是鈣的重要來源，對於維持骨骼健康至關重要。本書將為您揭示奶製品在痛風管理中的積極作用，它們不僅嘌呤含量低，一些研究甚至錶明它們有助於降低尿酸水平。您將學會如何選擇閤適的奶製品，並將其融入日常飲食。 肉類及禽蛋類： 這是許多痛風患者最為關注的區域。本書將不再簡單地將所有肉類列為“禁忌”，而是根據不同肉類的嘌呤含量、脂肪含量以及烹飪方式，進行細緻的分析。您將瞭解到，即使是紅肉，在適量且科學搭配的情況下，也可以在您的飲食計劃中占有一席之地。對於禽肉和蛋類，本書也將提供詳細的指導。 水産海鮮類： 海鮮，尤其是帶殼海鮮和某些魚類，因其高嘌呤含量，常被認為是痛風的“頭號敵人”。本書將對各類海鮮進行詳細的嘌呤含量和影響評估，幫助您區分哪些海鮮可以偶爾嘗試，哪些需要嚴格限製，以及如何通過烹飪方式來降低其對尿酸的影響。 菌菇類： 菌菇類食物富含多種營養物質，但其中一些也含有較高的嘌呤。本書將為您詳細解析不同菌菇的嘌呤含量，並給齣適量的食用建議，讓您在享受美味的同時，也能更好地管理痛風。 調味品和飲品： 除瞭食物本身，一些調味品和飲品也可能對痛風産生影響。本書將關注各種醬料、香料、糖、酒精飲料（特彆是啤酒和白酒）、含糖飲料等，為您提供科學的建議，幫助您規避潛在的風險。您將瞭解到，即使是看似無害的飲料，也可能成為誘發痛風的“隱形殺手”。 不僅僅是“吃什麼”，更是“怎麼吃” “痛風患者宜吃食物”一書的價值，絕不僅僅在於為您列齣“能吃”的清單。我們更緻力於為您提供一套係統的飲食管理策略： 烹飪方式的智慧： 同樣的食材，不同的烹飪方式，其對尿酸的影響可能大相徑庭。本書將詳細介紹各種烹飪方法（如煮、蒸、燉、烤、炸等）在痛風管理中的優劣，並提供改善烹飪方式的小貼士，例如，如何通過水煮減少肉類中的嘌呤。 飲食結構的重要性： 平衡的飲食結構是健康的基礎。本書將指導您如何構建閤理的膳食比例，確保攝入足夠的碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，而不是一味地限製某些食物。 閤理搭配的藝術： 食物之間的閤理搭配，不僅能提升口感，更能發揮協同作用，對痛風管理大有裨益。本書將為您提供豐富的搭配方案，讓您的餐桌既健康又充滿色彩。 規律進食與飲水： 規律的飲食習慣和充足的水分攝入，對於維持身體正常的代謝至關重要。本書將強調規律進食的重要性，並指導您如何通過飲水來幫助身體排齣尿酸。 個體化飲食建議： 我們理解每個人的身體狀況都是獨特的。因此，本書在提供普適性建議的同時，也強調個體化評估的重要性。您將學習如何根據自己的身體反應、病情程度和醫生建議，調整最適閤自己的飲食方案。 告彆焦慮，擁抱美食與健康 長期以來，許多痛風患者在飲食上承受著巨大的心理壓力，生怕“吃錯”一步，就會引發痛風發作。本書的目標，就是幫助您告彆這種不必要的焦慮。通過科學的知識武裝您，您將能夠更自信地選擇食物，更愉快地享受美食，將飲食控製從一種“限製”轉變為一種“賦能”。 “痛風患者宜吃食物”一書，將是您在痛風管理路上的忠實夥伴。它不僅會教會您“什麼該吃”，更會引導您“如何吃得健康、吃得美味、吃得安心”。翻開本書，您將開啓一段全新的健康飲食旅程，重新找迴對身體的掌控感，與痛風和平共處，享受高品質的生活。這不僅僅是一本書，更是您邁嚮更健康、更積極生活的指引。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容，用“乾貨滿滿”來形容一點也不為過。作為一名長期與痛風“搏鬥”的患者，我深知飲食控製對於病情的重要性，也閱讀過不少相關的書籍和文章，但這本書給我的感覺是截然不同的。它沒有那些華而不實的理論，也沒有那些模棱兩可的建議，而是用一種非常實操性的方式，為我們痛風患者量身定製瞭一份非常詳細、也非常具有操作性的飲食指南。我尤其喜歡它對“食物分類”的細緻劃分，它不僅僅是簡單地將食物分為“高嘌呤”、“中嘌呤”和“低嘌呤”三個等級，而是更進一步地細化瞭每種食物的具體嘌呤含量，並且還考慮到瞭烹飪方式對嘌呤含量的影響。比如，同樣的食材，水煮和油炸，其對痛風的影響是截然不同的，這一點書裏都進行瞭清晰的說明。我之前一直以為某些食物是絕對不能吃的，但看瞭這本書之後，我纔瞭解到，原來很多食物是可以適量食用的，關鍵在於“如何吃”和“吃多少”。這本書還提供瞭很多營養均衡的搭配方案，讓我不再為每天吃什麼而發愁，也讓我重新找迴瞭對美食的樂趣。它不僅僅是告訴我“不能吃什麼”，更重要的是，它教會我“如何聰明地吃”，如何通過科學閤理的飲食，來達到控製尿酸、減輕痛風癥狀的目的。這本書絕對是我近期閱讀過的最實用、最有價值的一本健康書籍，強烈推薦給所有痛風患者！

評分☆☆☆☆☆

我是一名痛風多年的患者，可以說對這方麵的知識也算略知一二，但看瞭這本書之後，我還是感到耳目一新，甚至可以說是大受裨益。這本書的獨特之處在於，它沒有停留在泛泛而談的“高嘌呤、低嘌呤”概念上，而是深入剖析瞭食物的種類、烹飪方式，以及不同個體之間的差異性，對痛風患者的飲食禁忌和宜食選擇進行瞭非常細緻的區分。我尤其欣賞書中關於“隱形嘌呤”的講解，很多時候我們以為的“健康食物”，比如某些蔬菜的根莖部分，或者某些加工食品，可能隱藏著意想不到的嘌呤。作者用清晰的圖錶和生動的案例，將這些潛在的風險點一一揭示齣來，讓我不禁反思自己過去的一些飲食習慣。更讓我感動的是，書中不僅僅強調瞭“忌口”，更著重於“如何選擇”和“如何搭配”。它提供瞭很多創新性的烹飪建議，比如如何通過烹飪方式來降低食物中的嘌呤含量，或者如何巧妙地將嘌呤含量較低的食材組閤成營養均衡又美味的餐點。我嘗試瞭書裏介紹的幾道菜，效果確實不錯，不僅口感很好，而且吃完之後並沒有齣現不適感。這對於長期以來被飲食限製搞得食欲不振的我來說，無疑是巨大的福音。這本書真的讓我明白，痛風患者的飲食並非隻有單調乏味的“水煮青菜”，而是可以通過科學的搭配和用心的烹飪，擁抱更加豐富多彩的“美食生活”。它讓我重拾瞭對食物的信心，也讓我對未來的健康生活充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直太讓我驚喜瞭！一直以來，痛風就像一個揮之不去的老朋友，時不時地就會來“拜訪”一下，那種鑽心的疼痛，真的讓人身心俱疲。我嘗試過各種方法，吃瞭不少藥，也聽過不少“偏方”，但總感覺效果不盡如人意，而且很多時候，對於到底什麼能吃，什麼絕對不能碰，心裏總是犯嘀咕，生怕一不小心就踩雷，引來新一輪的病痛。這次偶然翻到這本書，我簡直就像抓住瞭救命稻草！一開始隻是抱著試試看的心態，但越看越覺得，這簡直就是為我量身打造的！書裏不是那種空洞的說教，而是用非常接地氣的方式，把那些復雜的醫學知識講得明明白白。我特彆喜歡它裏麵列齣的“安全食物清單”，簡直太實用瞭！很多我以前以為絕對不能碰的食物，原來是可以適量食用的，而那些我一直以來習以為常的“健康食品”，竟然也被列入瞭“慎食”名單。這種顛覆性的認知，讓我對痛風的飲食管理有瞭全新的理解。而且，書裏還給齣瞭很多具體的食譜建議，不再是簡單的“少吃肉，多喝水”，而是真正能進到我廚房，做齣美味又健康餐點的指導。比如，我之前總是擔心吃海鮮，但書裏詳細解釋瞭不同海鮮的嘌呤含量，並給齣瞭適宜的食用建議，這讓我終於可以偶爾享受一下海鮮的美味瞭，簡直是莫大的幸福！這本書就像一位循循善誘的營養師，它不僅告訴我“不能做什麼”，更重要的是，它教會我“可以做什麼”，並且是如何健康地“可以做什麼”。我感覺我離告彆痛風的摺磨又近瞭一大步，真的非常感謝作者！

評分☆☆☆☆☆

這本書真的是我痛風治療路上的“及時雨”！我長期以來深受痛風睏擾，每次發作都如同噩夢，為瞭控製病情，我幾乎嘗試瞭各種各樣的飲食限製，但效果總是不盡如人意。我總感覺自己在摸索中前進，對很多食物都心存疑慮，生怕一不小心就會“引火燒身”。這本書的齣現，就像一盞明燈，照亮瞭我前行的道路。它的內容非常豐富，而且邏輯性很強。從最基礎的嘌呤知識，到各種食物的嘌呤含量分析，再到具體的飲食建議和食譜，層層遞進，循序漸進。我最喜歡的是它裏麵提供的“痛風飲食金字塔”，這個直觀的圖示讓我一下子就明白瞭哪些食物應該多吃，哪些應該少吃，哪些是需要絕對避免的。而且，它還給齣瞭很多關於“選擇性食用”的建議，讓我不再是對某些食物“一刀切”的拒絕，而是學會瞭如何根據自己的身體狀況和食物的具體情況來做齣明智的選擇。我嘗試著按照書裏的建議去調整我的飲食，驚喜地發現，我的尿酸水平有明顯的下降，而且發作的頻率也大大降低瞭！這讓我感到非常激動，也充滿瞭信心。這本書不僅僅是教會瞭我“吃什麼”，更重要的是，它讓我學會瞭如何“科學地吃”、“健康地吃”，如何通過飲食來積極地管理我的痛風。我已經把它推薦給瞭我身邊的許多同樣患有痛風的朋友，大傢都覺得這本書太有用瞭！

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛開始拿到這本書的時候，我並沒有抱太高的期望。市麵上關於痛風的食療書籍太多瞭，很多都雷同，內容深度和實用性都不高，感覺像是在湊字數。然而，這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。它以一種非常嚴謹而又充滿人文關懷的視角，為痛風患者提供瞭一份寶貴的飲食指南。書中對各種食物的嘌呤含量進行瞭非常詳細的分類和比較，不僅僅是簡單的列舉，而是結閤瞭科學的實驗數據和長期的臨床觀察。我特彆欣賞它對“個體化差異”的強調，深知每個人的身體狀況和對食物的反應都不盡相同，因此，這本書並沒有提供一套“放之四海而皆準”的食譜，而是鼓勵讀者根據自身情況進行調整和摸索，這顯得非常科學和負責任。另外，書中關於“水分攝入”和“健康飲品”的建議也讓我受益匪淺。我之前一直認為隻要多喝水就行，但書裏卻詳細介紹瞭不同飲品的嘌呤含量，以及哪些飲品更適閤痛風患者。例如，它提到瞭某些果汁可能含有較高的果糖，反而不利於痛風的控製，這讓我大為驚訝。還有關於“運動與飲食的結閤”，書裏也給齣瞭切實的建議，強調瞭兩者相輔相成的作用。總而言之，這本書不僅僅是一本關於食物的書，它更像是一份全麵的健康生活指導手冊，幫助痛風患者從根本上改善生活方式，從而更好地管理病情，提升生活質量。