随行就市蔬菜栽培指南——农技员丛书 赵冰著 9787109063822 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵冰著 著

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店铺： 天乐图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109063822

商品编码：29575417118

包装：平装

出版时间：2000-09-01

基本信息

书名：随行就市蔬菜栽培指南——农技员丛书

定价：14.10元

作者：赵冰著

出版社：中国农业出版社

出版日期：2000-09-01

ISBN：9787109063822

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.322kg

编辑推荐

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推出-农业部部长作序，副部长主编，农业行政、农技推广部门领导与学者组成编委会，近百名专家执笔。
涵盖广阔-包括作物种植、果树蔬菜、花卉、食用菌、植物保护、肥料、农业机械、动物养殖、饲料等，共69种图书。
定位准确-为120万农技员、上千万科技示范与专业户服务，说农技员想知道的，写专业户能看懂的。

内容提要

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本书主要根据农业部菜篮子工程办公室每天公布的20余种蔬菜价格及其市场行情分析，指导菜农在*时期上市蔬菜；同时，详细介绍了*上市蔬菜的生产技术。书中每种蔬菜的价格既有城市销区市场的价格，也有产地市场的价格，并且皆为近几年来的实际价格，这对于菜农根据市场需求，灵活安排生产，具有很强的指导作用。
本书可供农技员、菜农以及有关人员阅读。

目录

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出版说明
序言
前言
一、蔬菜随行就市的基本要求
二、随行就市大白菜栽培技巧
三、随行就市番茄栽培技巧
四、随行就市黄瓜栽培技巧
五、随行就市青椒栽培技巧
六、随行就市辣椒栽培技巧
七、随行就市芹菜栽培技巧
八、随行就市马铃薯栽培技巧
九、随行就市茄子栽培技巧
十、随行就市萝卜栽培技巧
十一、随行就市菜豆栽培技巧
十二、随行就市胡萝卜栽培技巧
十三、随行就市菜花栽培技巧
十四、随行就市韭菜栽培技巧
十五、随行就市蒜苗栽培技巧
十六、随行就市葱类栽培技巧
十七、随行就市洋葱栽培技巧
十八、随行就市油菜栽培技巧
十九、随行就市菠菜栽培技巧
二十、随行就市甘蓝栽培技巧
二十一、随行就市莴笋栽培技巧
二十二、随行就市生姜栽培技巧
二十三、随行就市香棒栽培技巧
附录 全国蔬菜批发市场单位地址与联系电话
主要参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《精耕细作：现代高效蔬菜种植技术解读》 本书旨在为广大蔬菜种植者提供一套系统、前沿且极具操作性的现代高效蔬菜种植技术方案。书中内容深入浅出，理论与实践紧密结合，涵盖了从品种选择、土壤改良到病虫害防治、采后处理等蔬菜生产的各个关键环节。本书并非对某一特定蔬菜品种的专论，而是着眼于普遍适用的技术原理和方法，帮助种植者掌握提升蔬菜产量、品质和市场竞争力的核心要素。 第一章：品种选择与优化——“种什么”的智慧 本章将重点探讨如何在日新月异的市场需求和不断变化的自然条件下，做出最明智的蔬菜品种选择。我们将首先梳理当前主流蔬菜品类的市场前景与消费趋势，分析不同品种在适应性、抗病性、耐贮运性、产量潜力以及营养价值等方面的差异。理论分析将结合实际案例，介绍如何通过对本地气候、土壤条件以及病虫害发生规律的深入了解，筛选出最适合当地种植的优良品种。 此外，本章还将介绍现代育种技术的发展动态，例如杂交育种、抗性育种、新品种的引进与推广策略。我们将探讨如何通过科学的品种搭配，实现周年生产，满足市场对不同季节蔬菜的需求。对于有条件的种植者，本书还会引导读者了解种子纯度、发芽率等关键指标的检测方法，以及如何与信誉良好的种子公司建立长期合作关系，确保种源的可靠性。 第二章：土壤改良与营养管理——“肥从哪来”的学问 土壤是蔬菜生长的根基，本章将深入剖析土壤改良与营养管理的科学性与实践性。我们将从土壤的物理、化学和生物学特性入手，讲解如何通过检测土壤状况，判断其肥力水平、pH值、有机质含量以及养分比例。在此基础上，我们将系统介绍各种土壤改良措施，包括有机肥的增施、绿肥的种植利用、秸秆还田、测土配方施肥技术以及化学改良（如石灰、硫磺等）的应用。 关于营养管理，本章将重点阐述蔬菜不同生长发育阶段对各种营养元素的需求特点。我们将详细介绍氮、磷、钾以及中微量元素（如钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼）的功能及其缺乏或过剩的表现，并提供精准施肥的策略。书中将推广科学施肥技术，如基肥、追肥、根外追肥、缓释肥、水肥一体化等，并强调施肥的量、时、种、法的适宜性。同时，本章还将关注土壤微生物的健康，介绍如何通过增施有机肥、保护性耕作等方式，促进土壤有益微生物的繁殖，构建健康的土壤生态系统。 第三章：科学种植与栽培管理——“怎么种”的艺术 本章将聚焦蔬菜生产过程中的一系列关键技术环节，指导种植者如何通过精细化的管理，实现产量和品质的双重提升。我们将详细讲解不同类型蔬菜（如叶菜类、瓜果类、根茎类、豆类）的适宜播种期、育苗技术（包括营养钵育苗、穴盘育苗等）、移栽管理以及定植密度。 关于栽培管理，本章将深入探讨温度、光照、水分、空气湿度等环境因素对蔬菜生长的影响，并提供相应的调控技术。例如，在日光温室和塑料大棚等设施栽培模式下，如何通过通风、遮阳、补光等手段，优化环境参数。水分管理方面，本书将强调科学灌溉的重要性，介绍滴灌、喷灌、渗灌等节水灌溉技术的应用，以及不同生育期和不同蔬菜品种的灌溉量和灌溉频率。 本章还将涉及蔬菜的整枝、打杈、疏花、疏果等农艺措施，这些措施对于保证蔬菜的通风透光、减少养分消耗、提升果实品质具有至关重要的作用。此外，我们还将探讨如何通过科学的种植模式，如轮作、间作、套种等，提高土地利用率，减轻病虫害发生，优化土壤结构。 第四章：病虫害绿色防控——“保苗安全”的策略 病虫害是影响蔬菜产量和品质的主要限制因素，本章将重点介绍绿色、高效、可持续的病虫害防控策略。我们将首先引导读者认识常见的蔬菜病害（如真菌病害、细菌病害、病毒病害）和虫害（如蚜虫、白粉虱、螨虫、鳞翅目害虫），了解它们发生发展的规律、传播途径以及危害症状。 在此基础上，本书将大力倡导预防为主、综合防治的原则。我们将详细介绍农业防治措施，如选用抗病品种、清除病残体、调整播种期、加强通风、科学水肥管理、轮作等。生物防治是绿色防控的核心内容，我们将深入讲解天敌的保护与利用（如寄生蜂、捕食螨、瓢虫等），以及微生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌、Bt等）的应用。 化学防治方面，本书将指导读者如何科学、合理地使用农药，包括选择低毒、高效、低残留的农药品种，掌握正确的用药时期、用药剂量和施药方法。我们将强调农药的交替使用，避免产生抗药性，并介绍农药残留的检测方法。此外，本书还将介绍物理防治技术，如诱捕器、防虫网、色板等，以及环境调控在病虫害防治中的作用。 第五章：采收、贮藏与质量控制——“卖个好价钱”的保障 本章将聚焦蔬菜从田间到餐桌的关键环节，重点在于如何通过科学的采收、贮藏和质量控制，最大限度地保留蔬菜的营养价值和商品价值，延长货架期，提高经济效益。我们将详细讲解不同蔬菜品种的最佳采收时期和采收标准，以及正确的采收方法，避免机械损伤。 关于采后处理，本书将介绍预冷（如风冷、水冷、真空预冷）、清洗、分级、包装等技术，以及它们在降低蔬菜呼吸强度、抑制微生物生长、减少水分损失方面的作用。在贮藏方面，我们将分析不同蔬菜对温度、湿度、气体成分的要求，介绍冷藏、气调贮藏、控制气氛贮藏等技术，以及如何在普通冷库中优化贮藏条件。 本章还将探讨质量控制的重要性。我们将介绍如何建立完善的质量管理体系，从源头抓起，确保生产过程中的安全和可追溯性。内容将涵盖农产品质量安全标准、检测方法（如农药残留、重金属检测等），以及如何通过科学的包装和物流，保证蔬菜在运输过程中的品质。 第六章：市场信息与效益分析——“算好经济账”的指南 在现代农业生产中，了解市场信息和进行科学的效益分析至关重要。本章将帮助种植者建立市场意识，并掌握基本的经济核算方法。我们将分析当前蔬菜市场的供需关系、价格波动规律、消费者的偏好以及新兴的销售渠道（如电商平台、社区团购、农夫市集）。 我们将指导读者如何获取和分析市场信息，从而做出更合理的种植决策，选择更具市场潜力的蔬菜品种。在效益分析方面，本书将引导读者学习如何计算蔬菜生产的各项成本（如种子、肥料、农药、人工、机械、土地租金等），预测产量和销售收入，并进行盈亏平衡分析。 此外，本章还将介绍如何通过品牌建设、绿色认证、有机认证等方式，提升蔬菜产品的附加值和市场竞争力。最后，本书将鼓励种植者不断学习，适应市场变化，追求可持续的经济效益。 通过以上六个章节的系统阐述，《精耕细作：现代高效蔬菜种植技术解读》将为广大蔬菜种植者提供一个全面、实用、与时俱进的生产技术指导，帮助他们掌握科学的栽培方法，提升生产效率，保障产品质量，最终实现增产增收，为现代农业的发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

不得不提的是，这本书的语言风格非常接地气，充满了生活气息，读起来一点也不枯燥。作者赵冰先生似乎有着丰富的实践经验，他用非常朴实、易懂的语言，将农技知识渗透到字里行间。我特别喜欢书中一些章节的叙述方式，仿佛是在与一位经验丰富的老农在聊天，听他分享多年的种菜心得。他会在关键的地方用一些形象的比喻来解释原理，比如将蔬菜的根系比作“生命之锚”，将土壤的肥力比作“能量储备库”，这些生动形象的说法，让原本晦涩的农技知识瞬间变得鲜活起来。同时，书中也融入了一些“过来人”的忠告，提醒读者在实践中需要注意的细节，以及可能遇到的陷阱。这种充满人情味的叙述，让阅读过程变得愉悦而富有启发性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，简洁却不失专业感，传递出一种亲切而实用的信息。我尤其喜欢封面上那种生机勃勃的绿色调，让人一眼就能联想到新鲜、健康的蔬菜，瞬间勾起了我对园艺和农耕的兴趣。书的整体尺寸也很适中，拿在手里感觉很舒适，方便随时翻阅。书脊上的书名和作者信息印刷清晰，字体大小也恰到好处，即使在光线不佳的环境下也能轻松辨认。包装也很到位，没有任何破损，可见出版方的用心。打开书本，纸张的质感也非常棒，不是那种容易反光的廉价纸，而是带有细微纹理的哑光纸，阅读起来对眼睛很友好，长时间阅读也不会感到疲劳。字体的选择也属上乘，大小适中，行间距合理，使得排版非常清晰，没有拥挤的感觉。整体来看，这本书在外观和装帧上都给我留下了深刻的好印象，让我迫不及待地想要深入了解其中的内容。

评分☆☆☆☆☆

这本书的一大亮点在于其内容的广度和深度达到了一个很高的平衡点。它不仅仅是泛泛而谈，而是对各种常见蔬菜的栽培技术进行了细致的剖析。从育苗、移栽、施肥、病虫害防治，到最终的采收，每一个环节都有详尽的指导。更难得的是，作者在介绍这些技术时，并没有忽略不同蔬菜之间的细微差异。例如，对于番茄和黄瓜这两种同属茄科和葫芦科的蔬菜，书中分别给出了非常具体的管理建议，包括它们对光照、水分、温度的不同需求，以及各自容易遇到的病虫害及其防治方法。这种“因材施教”的写作风格，让读者能够根据自己实际种植的蔬菜种类，找到最精准、最有效的解决方案，避免了“一刀切”的误区。这种精细化的指导，对于新手来说尤其重要，可以帮助他们少走弯路，快速建立信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书在提供理论知识的同时，非常注重实际操作的可行性。书中的许多建议都考虑到了普通家庭菜园的实际情况，包括空间限制、可用工具以及经济成本。例如，在病虫害防治章节，作者除了介绍化学防治方法外，还重点推荐了多种天然、环保的生物防治和物理防治手段，比如利用特定植物的气味驱赶害虫，或者设置简易的捕虫网。这些方法不仅对环境友好，而且操作简单，成本低廉，非常适合家庭园艺爱好者。此外，书中还对不同季节适合种植的蔬菜进行了推荐，并给出了相应的播种、管理时间表，让读者可以提前规划，最大限度地利用好每一季的种植时间。这种贴近实际、考虑周全的指导，让这本书成为了名副其实的“随行就市”的实用手册。

评分☆☆☆☆☆

在翻阅这本书的过程中，我最惊喜的是它对于一些看似复杂问题的解释方式。作者似乎非常懂得如何将抽象的理论转化为易于理解的实践操作。举个例子，书中在讲解土壤改良的部分，并没有直接堆砌一堆专业术语，而是通过生动的比喻和图示，将不同土壤类型的特性以及相应的改良方法娓娓道来。我之前对改良粘土一直感到头疼，总觉得操作起来很麻烦，但这本书的介绍让我豁然开朗，原来只需要注意几个关键步骤，就能有效地改善土壤的通透性和肥力。而且，书中还穿插了一些非常实用的“小窍门”和“经验之谈”，这些都是在一般的教材中难以找到的，像是针对不同蔬菜在不同生长阶段的浇水技巧，或者如何巧妙利用废弃物制作有机肥的秘诀。这些细节的分享，让整本书的可操作性大大增强，仿佛作者就站在你身边，手把手地指导你进行蔬菜栽培。