菇菌无公害栽培新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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严泽湘 著

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• 生态农业
• 健康食品
• 有机农业
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店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122260116

商品编码：29588117053

包装：平装

出版时间：2016-04-01

基本信息

书名：菇菌无公害栽培新技术

定价：25.00元

作者：严泽湘

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-04-01

ISBN：9787122260116

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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书中所介绍的均为经过试验的方案，对实际生产操作具有较好的指导意义。

内容提要

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这是一本专门讲述菇菌无公害栽培的书，书中介绍了茶薪菇、香菇、双孢蘑菇等10余种菇菌的无公害栽培技术，资料翔实，可操作性强，很适合广大新老菇农使用，亦可作为职业技术院校相关专业师生的重要参考读物。

目录

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一、无公害菇菌的生产要求001
二、茶薪菇无公害栽培技术007
三、香菇无公害栽培技术045
四、双孢蘑菇无公害栽培技术050
五、鸡腿菇无公害生产技术057
六、姬菇无公害栽培技术062
七、姬松茸无公害生产技术069
八、“碧水”牌姬松茸栽培法076
九、杨树菇无公害床架袋栽法081
十、林地无公害栽培长裙竹荪法087
十一、灰树花无公害栽培技术092
十二、秀珍菇无公害栽培技术100
十三、白灵菇无公害栽培技术107
十四、长根菇无公害栽培技术114
十五、蜜环菌无公害栽培技术119
十六、河南天麻无公害栽培技术137
十七、山东天麻无公害栽培与加工新技术145
附：天麻种质资源及其保护154
参考文献161

作者介绍

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文摘

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序言

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《菌菇的奇妙世界：从入门到精通的种植指南》 在生活的喧嚣中，你是否渴望拥有一片属于自己的静谧之地，亲手培育出鲜美健康的食材？你是否对餐桌上那些姿态各异、风味独特的菌菇充满了好奇，并梦想着有一天能在家中实现它们的生长？《菌菇的奇妙世界：从入门到精通的种植指南》正是为你量身打造的这场关于菌菇的探索之旅。它不是一本枯燥的技术手册，而是一位经验丰富的菌菇爱好者，为你娓娓道来关于菌菇种植的一切。 这本书将带领你踏入一个充满生命力的微观世界，揭示菌菇那令人着迷的生长奥秘。从最基础的菌种选择，到适宜的生长环境搭建，再到日常的悉心照料，本书将用最直观、最易懂的方式，为你呈现一个完整而系统的菌菇种植图景。无论你是从未接触过任何栽培经验的纯粹新手，还是已经尝试过一些基础种植但希望更进一步的爱好者，这本书都能满足你的需求，助你成为一位自信的菌菇种植者。 第一篇：揭开菌菇的面纱——认识你的“地里伙伴” 在开始栽培之前，充分了解你的“地里伙伴”是至关重要的。本书的第一篇将为你详细介绍各种常见且适合家庭种植的食用菌菇，如香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、黑木耳、灵芝等。我们将深入探讨它们的生长习性、营养价值，以及各自独特的口感风味，帮助你根据自己的喜好和条件，选择最适合你的“第一批”菌菇。 菌菇的“家族史”： 了解菌菇的基本分类，它们是如何在大自然中生存繁衍的，以及不同菌菇在口感、营养和烹饪上的差异。 “明星菌菇”大揭秘： 详细介绍几种最受欢迎的家庭种植菌菇。例如，平菇的易于种植和高产量，香菇的醇厚风味和营养价值，金针菇的脆嫩口感和独特形态，以及杏鲍菇那堪比肉类的扎实口感。我们还会提及一些更具挑战性但回报丰厚的品种，让你对菌菇的世界有一个全面的认识。 “菌菇简历”分析： 了解每种菌菇对生长环境（温度、湿度、光照）的偏好，以及它们成熟所需的时间，让你在选择时做到心中有数。 营养与健康： 探索菌菇不仅仅是美味，更是健康的宝库。我们将简要介绍菌菇中富含的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，以及它们对人体健康的益处。 第二篇：搭建菌菇的“舒适小窝”——从基质到环境的科学构建 菌菇的生长离不开适宜的基质和环境。本书的第二篇将是关于如何为你的菌菇宝宝们打造一个安全、舒适、充满生命力的“小窝”。我们将从基质的配制入手，逐步讲解如何创造理想的生长条件。 基质配方大公开： 讲解如何根据不同的菌菇种类，科学地配制营养丰富的栽培基质。我们将详细介绍锯末、麸皮、玉米粉、石灰等常见辅料的作用，以及它们在基质中的最佳配比。书中会提供多种经典基质配方，并强调如何根据实际情况进行微调。 “消毒”是关键： 深入浅出地讲解基质灭菌的重要性，以及家庭条件下可行的灭菌方法，如高温高压灭菌（适用于有条件者）、常压蒸汽灭菌等，确保基质的纯净，避免杂菌滋生。 “恒温恒湿”的秘密： 讲解控制栽培环境温度和湿度的重要性，以及如何通过简易的设备（如加湿器、控温设备）和巧妙的设计，为不同生长阶段的菌菇创造最适宜的“小气候”。 “光照”的学问： 探讨菌菇对光照的需求，有些品种需要散射光，有些则在黑暗中生长，我们将一一为你解答。 “通风”的必要性： 解释良好通风对于菌菇呼吸和防止病虫害的重要性，并提供几种简单的通风解决方案。 第三篇：新手入门——轻松开启你的第一片“菌菇田” 对于初次尝试的你，本书的第三篇将提供最直接、最易上手的种植方案。我们将选择几种最为“友好”的菌菇品种，并提供详细的分步指导，让你在最短的时间内，体验到收获的喜悦。 “傻瓜式”种植包指南： 针对市面上常见的菌菇种植包，本书将提供如何正确使用、激活和照料的详细说明。这是一种非常适合新手入门的方式，让你在几乎零门槛的情况下，也能成功收获。 “菌棒/菌块”种植实操： 讲解如何购买或制作菌棒/菌块，以及如何在家庭环境中进行催菇。从浸泡、破膜到出菇的管理，每一个步骤都将配以清晰的图示和文字说明。 “瓶栽”的乐趣： 介绍瓶栽金针菇、平菇等菌菇的方法，利用废弃的塑料瓶或玻璃瓶，将空间利用到极致，体验将“废弃物”变“美味”的成就感。 “袋栽”的效率： 探讨塑料袋栽培的技术要点，如何进行装料、封口、发菌和出菇管理，让你高效地利用空间，获得丰收。 “常见问题”快速诊断： 预判新手在种植过程中可能遇到的常见问题，如出菇不齐、菇形不正、颜色异常等，并提供简单有效的解决方法。 第四篇：进阶挑战——解锁更多“菌菇栽培”的奥秘 当你积累了一定的经验，渴望尝试更多品种或更精细化的管理时，本书的第四篇将为你打开新的大门。我们将探讨一些更具挑战性但也能带来更大满足感的栽培技术。 “不同品种”的深度栽培： 针对香菇、杏鲍菇、灵芝等需要特定条件的菌菇，提供更详细的栽培技术，包括菌种提纯、原种、栽培种的生产（对有志于此的爱好者），以及更精细化的温湿度控制策略。 “反季节”栽培的可能： 探讨如何通过调整环境参数，实现某些菌菇的反季节栽培，让你在任何时间都能享受到新鲜菌菇。 “生物防治”的智慧： 介绍一些绿色、环保的生物防治方法，帮助你预防和解决病虫害问题，减少化学药剂的使用。 “采摘与后处理”的艺术： 讲解不同菌菇的最佳采摘时机，以及如何进行初步的清洁、储存和干燥，最大限度地保留其风味和营养。 第五篇：菌菇的“多姿多彩”——美食与文化的碰撞 栽培菌菇不仅仅是种植，更是与美味和文化的一次亲密接触。《菌菇的奇妙世界》的最后一篇，将带你领略菌菇在美食世界中的无限可能，以及它所蕴含的文化意义。 “鲜味秘籍”： 分享各种菌菇在不同烹饪方式下的最佳搭配和烹饪技巧，从家常小炒到精致西餐，让你的菌菇料理更上一层楼。 “风味保存”的智慧： 介绍多种菌菇的保存方法，如干燥、腌制、冷冻等，让你一年四季都能品尝到自己种植的美味。 “菌菇与健康”的深度探索： 结合现代科学研究，更深入地探讨菌菇的营养成分及其对人体健康的积极影响，让你在享受美味的同时，也为健康加分。 “菌菇的文化之旅”： 简要介绍菌菇在世界各地的饮食文化和传统医学中的地位，让你对菌菇有一个更深刻的文化认知。 《菌菇的奇妙世界：从入门到精通的种植指南》是一本充满温度的书。它不仅仅是传授技术，更传递着一种亲近自然、享受劳动的乐趣。书中没有艰涩的专业术语，取而代之的是朴实而充满激情的文字，以及大量精美的实拍图片，力求让你在阅读过程中，如同置身于一个生机勃勃的菌菇温室。我们相信，当你跟随本书的指引，亲手培育出那一朵朵饱满、鲜美的菌菇时，你将收获的不仅仅是美味，更是一份来自大自然的馈赠和内心的满足。现在，就让我们一同开启这段奇妙的菌菇种植之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

这本书，简直就像是为我量身定做的！我一直对种植蔬菜特别感兴趣，尤其是那些容易打理又产量高的，香菇绝对是我的首选。但之前尝试过几次，总觉得有些方面把握不好，要么产量不高，要么品质不太稳定。看到《菇菌无公害栽培新技术》这个书名，立刻就吸引了我，它精准地击中了我的痛点——“无公害”听起来就让人放心，而且“新技术”更是充满了吸引力，让我觉得这次终于能找到解决问题的关键所在了。 打开书，里面的内容比我想象的还要详实。它不仅仅是告诉你怎么种，而是从菌种的选择、培养基的配制，到环境的控制，每一步都讲得非常细致。我尤其喜欢它对温度、湿度、光照这些条件的具体阐述，还给出了很多实操性的建议，比如不同生长阶段需要什么样的温湿度范围，以及如何通过简单的工具来监测和调节。书里还配有不少精美的插图，让我能够更直观地理解文字描述，比如不同病虫害的图片，能让我一眼辨认出问题所在，而不是瞎猜。而且，它还特别强调了如何避免使用化学农药，推广的是绿色健康的种植方式，这对我这个注重健康饮食的人来说，简直是太重要了。我感觉这本书的作者一定是一位经验非常丰富的种植者，他把多年的心血都倾注在了这本书里，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都在寻找能够帮助我提升种植水平的专业书籍，尤其是对于一些相对冷门但极具潜力的作物。在一次偶然的机会下，我看到了《菇菌无公害栽培新技术》这本书，书名中的“菇菌”二字立刻引起了我的兴趣。我一直对真菌的生长繁殖过程感到好奇，并且也希望能够在家中尝试种植一些食用菌，但苦于缺乏专业的指导。这本书的出现，可以说是恰逢其时。 我被书中系统性的讲解所吸引。它不仅仅是罗列了一些种植方法，而是从菌种的优选、培养基的科学配比，再到生长环境的精细化管理，都进行了深入浅出的阐述。我尤其喜欢书中关于“无公害”理念的强调，它让我认识到，在追求产量和品质的同时，如何保障食品的安全和健康是多么重要。书中提供了一些创新的栽培模式和技术，比如如何利用温室效应来提高生长效率，以及如何通过生物技术来改良菌种。这些内容让我耳目一新，也为我打开了新的思路。这本书的图文并茂，使得复杂的理论知识变得易于理解，让我能够更清晰地掌握每一个操作步骤。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对农作物病虫害防治一直忧心忡忡的家庭园艺爱好者，我对《菇菌无公害栽培新技术》这本书的期待值可以说是爆表了。我曾经因为病虫害问题，看着精心培育的作物一点点枯萎，心疼不已，却又束手无策。市面上的一些书籍，要么讲得过于理论化，要么提供的防治方法不够具体，甚至有些还推荐了一些我不太敢用的化学药剂。《菇菌无公害栽培新技术》这本书，恰恰解决了我的燃眉之急。它在病虫害防治部分，花了大量的篇幅来介绍如何通过生物防治、物理防治以及一些天然的有机防治手段来解决问题。 书中详细列举了常见菇菌病害的症状，并配有清晰的图片，让我能够快速准确地识别。更让我惊喜的是，它还提供了很多实用的小窍门，比如如何利用一些常见植物提取物来制作简易的驱虫剂，如何通过调整环境来预防病害的发生。我特别注意到书中关于“绿色防控”理念的强调，让我看到了在追求高产的同时，还能保证产品安全健康的可能性。这一点对我来说意义重大，毕竟我希望我种出来的东西不仅能给自己和家人吃，还能放心送给亲朋好友。这本书让我看到了希望，也给了我勇气去面对那些曾经让我头疼的病虫害问题。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直就是我多年来在种植领域摸索的一个里程碑！我一直梦想着能在家里的阳台上，甚至是地下室，开辟出一片属于自己的小天地，种植一些稀奇的、有营养价值的真菌。但实话实说，这其中的技术门槛确实不低，从菌种的选育、培养基的调配，到整个生长环境的控制，都充满着未知和挑战。《菇菌无公害栽培新技术》这本书，就像是一位经验丰富的老农，耐心地一步步引导着我。 我最欣赏它的是，它没有回避任何一个看似微小的细节。比如，它会详细讲解不同菌类在不同季节对温度和湿度的细微需求，甚至会告诉你如何根据不同培养基的特性来调整发酵时间。我记得书中有一章专门讲到如何利用废弃物来制作有机培养基，这不仅环保，还能大大降低种植成本，对于我这样刚起步的爱好者来说，简直是福音。而且，这本书的语言非常生动，充满了实践的智慧，没有那些枯燥的专业术语，读起来让人倍感亲切。我感觉，通过这本书，我不再是一个盲目尝试的“小白”，而是能真正地理解和掌握菇菌栽培的奥秘，并且能将其运用到实际操作中，种出自己心目中的优质菇菌。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对自然和农业怀有深厚情感的业余爱好者，我一直致力于寻找那些能让我更深入了解土壤、植物和真菌之间微妙联系的书籍。《菇菌无公害栽培新技术》这本书，就如同一扇窗户，让我得以窥见那个充满生命力的地下世界。我之前对菇菌的认识，仅限于它们是餐桌上的美味，却很少去思考它们是如何生长，又需要什么样的条件才能茁壮成长。 翻开这本书，我被它科学而严谨的叙述风格所吸引。它不仅仅是介绍了栽培的技术，更是在讲解背后的原理。比如，书中对于不同种类菇菌的生长习性、对营养的需求，以及它们与环境互动的方式，都有非常详尽的分析。我特别喜欢其中关于“生态友好型栽培”的部分，它倡导的是一种与自然和谐共生的种植理念，这与我一直以来所追求的绿色生活方式不谋而合。书中所介绍的各种“新技术”，更是让我看到了传统种植方式的革新与进步，比如如何通过物联网技术来精准调控环境，如何利用生物技术来提高产量和抗病性。这些前沿的知识，让我觉得非常受启发，也让我对未来的农业发展充满了期待。这本书不仅仅是一本技术指南，更是一本关于生命哲学和可持续发展的智慧之书。