菇菌無公害栽培新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

嚴澤湘 著

圖書標籤:

• 食用菌
• 菌菇栽培
• 無公害栽培
• 農業技術
• 種植技術
• 生態農業
• 健康食品
• 有機農業
• 農業科技
• 新型農業

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122260116

商品編碼：29588117053

包裝：平裝

齣版時間：2016-04-01

基本信息

書名：菇菌無公害栽培新技術

定價：25.00元

作者：嚴澤湘

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2016-04-01

ISBN：9787122260116

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

書中所介紹的均為經過試驗的方案，對實際生産操作具有較好的指導意義。

內容提要

---

這是一本專門講述菇菌無公害栽培的書，書中介紹瞭茶薪菇、香菇、雙孢蘑菇等10餘種菇菌的無公害栽培技術，資料翔實，可操作性強，很適閤廣大新老菇農使用，亦可作為職業技術院校相關專業師生的重要參考讀物。

目錄

---

一、無公害菇菌的生産要求001
二、茶薪菇無公害栽培技術007
三、香菇無公害栽培技術045
四、雙孢蘑菇無公害栽培技術050
五、雞腿菇無公害生産技術057
六、姬菇無公害栽培技術062
七、姬鬆茸無公害生産技術069
八、“碧水”牌姬鬆茸栽培法076
九、楊樹菇無公害床架袋栽法081
十、林地無公害栽培長裙竹蓀法087
十一、灰樹花無公害栽培技術092
十二、秀珍菇無公害栽培技術100
十三、白靈菇無公害栽培技術107
十四、長根菇無公害栽培技術114
十五、蜜環菌無公害栽培技術119
十六、河南天麻無公害栽培技術137
十七、山東天麻無公害栽培與加工新技術145
附：天麻種質資源及其保護154
參考文獻161

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

《菌菇的奇妙世界：從入門到精通的種植指南》 在生活的喧囂中，你是否渴望擁有一片屬於自己的靜謐之地，親手培育齣鮮美健康的食材？你是否對餐桌上那些姿態各異、風味獨特的菌菇充滿瞭好奇，並夢想著有一天能在傢中實現它們的生長？《菌菇的奇妙世界：從入門到精通的種植指南》正是為你量身打造的這場關於菌菇的探索之旅。它不是一本枯燥的技術手冊，而是一位經驗豐富的菌菇愛好者，為你娓娓道來關於菌菇種植的一切。 這本書將帶領你踏入一個充滿生命力的微觀世界，揭示菌菇那令人著迷的生長奧秘。從最基礎的菌種選擇，到適宜的生長環境搭建，再到日常的悉心照料，本書將用最直觀、最易懂的方式，為你呈現一個完整而係統的菌菇種植圖景。無論你是從未接觸過任何栽培經驗的純粹新手，還是已經嘗試過一些基礎種植但希望更進一步的愛好者，這本書都能滿足你的需求，助你成為一位自信的菌菇種植者。 第一篇：揭開菌菇的麵紗——認識你的“地裏夥伴” 在開始栽培之前，充分瞭解你的“地裏夥伴”是至關重要的。本書的第一篇將為你詳細介紹各種常見且適閤傢庭種植的食用菌菇，如香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、黑木耳、靈芝等。我們將深入探討它們的生長習性、營養價值，以及各自獨特的口感風味，幫助你根據自己的喜好和條件，選擇最適閤你的“第一批”菌菇。 菌菇的“傢族史”： 瞭解菌菇的基本分類，它們是如何在大自然中生存繁衍的，以及不同菌菇在口感、營養和烹飪上的差異。 “明星菌菇”大揭秘： 詳細介紹幾種最受歡迎的傢庭種植菌菇。例如，平菇的易於種植和高産量，香菇的醇厚風味和營養價值，金針菇的脆嫩口感和獨特形態，以及杏鮑菇那堪比肉類的紮實口感。我們還會提及一些更具挑戰性但迴報豐厚的品種，讓你對菌菇的世界有一個全麵的認識。 “菌菇簡曆”分析： 瞭解每種菌菇對生長環境（溫度、濕度、光照）的偏好，以及它們成熟所需的時間，讓你在選擇時做到心中有數。 營養與健康： 探索菌菇不僅僅是美味，更是健康的寶庫。我們將簡要介紹菌菇中富含的蛋白質、維生素、礦物質和膳食縴維，以及它們對人體健康的益處。 第二篇：搭建菌菇的“舒適小窩”——從基質到環境的科學構建 菌菇的生長離不開適宜的基質和環境。本書的第二篇將是關於如何為你的菌菇寶寶們打造一個安全、舒適、充滿生命力的“小窩”。我們將從基質的配製入手，逐步講解如何創造理想的生長條件。 基質配方大公開： 講解如何根據不同的菌菇種類，科學地配製營養豐富的栽培基質。我們將詳細介紹鋸末、麩皮、玉米粉、石灰等常見輔料的作用，以及它們在基質中的最佳配比。書中會提供多種經典基質配方，並強調如何根據實際情況進行微調。 “消毒”是關鍵： 深入淺齣地講解基質滅菌的重要性，以及傢庭條件下可行的滅菌方法，如高溫高壓滅菌（適用於有條件者）、常壓蒸汽滅菌等，確保基質的純淨，避免雜菌滋生。 “恒溫恒濕”的秘密： 講解控製栽培環境溫度和濕度的重要性，以及如何通過簡易的設備（如加濕器、控溫設備）和巧妙的設計，為不同生長階段的菌菇創造最適宜的“小氣候”。 “光照”的學問： 探討菌菇對光照的需求，有些品種需要散射光，有些則在黑暗中生長，我們將一一為你解答。 “通風”的必要性： 解釋良好通風對於菌菇呼吸和防止病蟲害的重要性，並提供幾種簡單的通風解決方案。 第三篇：新手入門——輕鬆開啓你的第一片“菌菇田” 對於初次嘗試的你，本書的第三篇將提供最直接、最易上手的種植方案。我們將選擇幾種最為“友好”的菌菇品種，並提供詳細的分步指導，讓你在最短的時間內，體驗到收獲的喜悅。 “傻瓜式”種植包指南： 針對市麵上常見的菌菇種植包，本書將提供如何正確使用、激活和照料的詳細說明。這是一種非常適閤新手入門的方式，讓你在幾乎零門檻的情況下，也能成功收獲。 “菌棒/菌塊”種植實操： 講解如何購買或製作菌棒/菌塊，以及如何在傢庭環境中進行催菇。從浸泡、破膜到齣菇的管理，每一個步驟都將配以清晰的圖示和文字說明。 “瓶栽”的樂趣： 介紹瓶栽金針菇、平菇等菌菇的方法，利用廢棄的塑料瓶或玻璃瓶，將空間利用到極緻，體驗將“廢棄物”變“美味”的成就感。 “袋栽”的效率： 探討塑料袋栽培的技術要點，如何進行裝料、封口、發菌和齣菇管理，讓你高效地利用空間，獲得豐收。 “常見問題”快速診斷： 預判新手在種植過程中可能遇到的常見問題，如齣菇不齊、菇形不正、顔色異常等，並提供簡單有效的解決方法。 第四篇：進階挑戰——解鎖更多“菌菇栽培”的奧秘 當你積纍瞭一定的經驗，渴望嘗試更多品種或更精細化的管理時，本書的第四篇將為你打開新的大門。我們將探討一些更具挑戰性但也能帶來更大滿足感的栽培技術。 “不同品種”的深度栽培： 針對香菇、杏鮑菇、靈芝等需要特定條件的菌菇，提供更詳細的栽培技術，包括菌種提純、原種、栽培種的生産（對有誌於此的愛好者），以及更精細化的溫濕度控製策略。 “反季節”栽培的可能： 探討如何通過調整環境參數，實現某些菌菇的反季節栽培，讓你在任何時間都能享受到新鮮菌菇。 “生物防治”的智慧： 介紹一些綠色、環保的生物防治方法，幫助你預防和解決病蟲害問題，減少化學藥劑的使用。 “采摘與後處理”的藝術： 講解不同菌菇的最佳采摘時機，以及如何進行初步的清潔、儲存和乾燥，最大限度地保留其風味和營養。 第五篇：菌菇的“多姿多彩”——美食與文化的碰撞 栽培菌菇不僅僅是種植，更是與美味和文化的一次親密接觸。《菌菇的奇妙世界》的最後一篇，將帶你領略菌菇在美食世界中的無限可能，以及它所蘊含的文化意義。 “鮮味秘籍”： 分享各種菌菇在不同烹飪方式下的最佳搭配和烹飪技巧，從傢常小炒到精緻西餐，讓你的菌菇料理更上一層樓。 “風味保存”的智慧： 介紹多種菌菇的保存方法，如乾燥、醃製、冷凍等，讓你一年四季都能品嘗到自己種植的美味。 “菌菇與健康”的深度探索： 結閤現代科學研究，更深入地探討菌菇的營養成分及其對人體健康的積極影響，讓你在享受美味的同時，也為健康加分。 “菌菇的文化之旅”： 簡要介紹菌菇在世界各地的飲食文化和傳統醫學中的地位，讓你對菌菇有一個更深刻的文化認知。 《菌菇的奇妙世界：從入門到精通的種植指南》是一本充滿溫度的書。它不僅僅是傳授技術，更傳遞著一種親近自然、享受勞動的樂趣。書中沒有艱澀的專業術語，取而代之的是樸實而充滿激情的文字，以及大量精美的實拍圖片，力求讓你在閱讀過程中，如同置身於一個生機勃勃的菌菇溫室。我們相信，當你跟隨本書的指引，親手培育齣那一朵朵飽滿、鮮美的菌菇時，你將收獲的不僅僅是美味，更是一份來自大自然的饋贈和內心的滿足。現在，就讓我們一同開啓這段奇妙的菌菇種植之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

作為一名對自然和農業懷有深厚情感的業餘愛好者，我一直緻力於尋找那些能讓我更深入瞭解土壤、植物和真菌之間微妙聯係的書籍。《菇菌無公害栽培新技術》這本書，就如同一扇窗戶，讓我得以窺見那個充滿生命力的地下世界。我之前對菇菌的認識，僅限於它們是餐桌上的美味，卻很少去思考它們是如何生長，又需要什麼樣的條件纔能茁壯成長。 翻開這本書，我被它科學而嚴謹的敘述風格所吸引。它不僅僅是介紹瞭栽培的技術，更是在講解背後的原理。比如，書中對於不同種類菇菌的生長習性、對營養的需求，以及它們與環境互動的方式，都有非常詳盡的分析。我特彆喜歡其中關於“生態友好型栽培”的部分，它倡導的是一種與自然和諧共生的種植理念，這與我一直以來所追求的綠色生活方式不謀而閤。書中所介紹的各種“新技術”，更是讓我看到瞭傳統種植方式的革新與進步，比如如何通過物聯網技術來精準調控環境，如何利用生物技術來提高産量和抗病性。這些前沿的知識，讓我覺得非常受啓發，也讓我對未來的農業發展充滿瞭期待。這本書不僅僅是一本技術指南，更是一本關於生命哲學和可持續發展的智慧之書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就是我多年來在種植領域摸索的一個裏程碑！我一直夢想著能在傢裏的陽颱上，甚至是地下室，開闢齣一片屬於自己的小天地，種植一些稀奇的、有營養價值的真菌。但實話實說，這其中的技術門檻確實不低，從菌種的選育、培養基的調配，到整個生長環境的控製，都充滿著未知和挑戰。《菇菌無公害栽培新技術》這本書，就像是一位經驗豐富的老農，耐心地一步步引導著我。 我最欣賞它的是，它沒有迴避任何一個看似微小的細節。比如，它會詳細講解不同菌類在不同季節對溫度和濕度的細微需求，甚至會告訴你如何根據不同培養基的特性來調整發酵時間。我記得書中有一章專門講到如何利用廢棄物來製作有機培養基，這不僅環保，還能大大降低種植成本，對於我這樣剛起步的愛好者來說，簡直是福音。而且，這本書的語言非常生動，充滿瞭實踐的智慧，沒有那些枯燥的專業術語，讀起來讓人倍感親切。我感覺，通過這本書，我不再是一個盲目嘗試的“小白”，而是能真正地理解和掌握菇菌栽培的奧秘，並且能將其運用到實際操作中，種齣自己心目中的優質菇菌。

評分☆☆☆☆☆

這本書，簡直就像是為我量身定做的！我一直對種植蔬菜特彆感興趣，尤其是那些容易打理又産量高的，香菇絕對是我的首選。但之前嘗試過幾次，總覺得有些方麵把握不好，要麼産量不高，要麼品質不太穩定。看到《菇菌無公害栽培新技術》這個書名，立刻就吸引瞭我，它精準地擊中瞭我的痛點——“無公害”聽起來就讓人放心，而且“新技術”更是充滿瞭吸引力，讓我覺得這次終於能找到解決問題的關鍵所在瞭。 打開書，裏麵的內容比我想象的還要詳實。它不僅僅是告訴你怎麼種，而是從菌種的選擇、培養基的配製，到環境的控製，每一步都講得非常細緻。我尤其喜歡它對溫度、濕度、光照這些條件的具體闡述，還給齣瞭很多實操性的建議，比如不同生長階段需要什麼樣的溫濕度範圍，以及如何通過簡單的工具來監測和調節。書裏還配有不少精美的插圖，讓我能夠更直觀地理解文字描述，比如不同病蟲害的圖片，能讓我一眼辨認齣問題所在，而不是瞎猜。而且，它還特彆強調瞭如何避免使用化學農藥，推廣的是綠色健康的種植方式，這對我這個注重健康飲食的人來說，簡直是太重要瞭。我感覺這本書的作者一定是一位經驗非常豐富的種植者，他把多年的心血都傾注在瞭這本書裏，讓我受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對農作物病蟲害防治一直憂心忡忡的傢庭園藝愛好者，我對《菇菌無公害栽培新技術》這本書的期待值可以說是爆錶瞭。我曾經因為病蟲害問題，看著精心培育的作物一點點枯萎，心疼不已，卻又束手無策。市麵上的一些書籍，要麼講得過於理論化，要麼提供的防治方法不夠具體，甚至有些還推薦瞭一些我不太敢用的化學藥劑。《菇菌無公害栽培新技術》這本書，恰恰解決瞭我的燃眉之急。它在病蟲害防治部分，花瞭大量的篇幅來介紹如何通過生物防治、物理防治以及一些天然的有機防治手段來解決問題。 書中詳細列舉瞭常見菇菌病害的癥狀，並配有清晰的圖片，讓我能夠快速準確地識彆。更讓我驚喜的是，它還提供瞭很多實用的小竅門，比如如何利用一些常見植物提取物來製作簡易的驅蟲劑，如何通過調整環境來預防病害的發生。我特彆注意到書中關於“綠色防控”理念的強調，讓我看到瞭在追求高産的同時，還能保證産品安全健康的可能性。這一點對我來說意義重大，畢竟我希望我種齣來的東西不僅能給自己和傢人吃，還能放心送給親朋好友。這本書讓我看到瞭希望，也給瞭我勇氣去麵對那些曾經讓我頭疼的病蟲害問題。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都在尋找能夠幫助我提升種植水平的專業書籍，尤其是對於一些相對冷門但極具潛力的作物。在一次偶然的機會下，我看到瞭《菇菌無公害栽培新技術》這本書，書名中的“菇菌”二字立刻引起瞭我的興趣。我一直對真菌的生長繁殖過程感到好奇，並且也希望能夠在傢中嘗試種植一些食用菌，但苦於缺乏專業的指導。這本書的齣現，可以說是恰逢其時。 我被書中係統性的講解所吸引。它不僅僅是羅列瞭一些種植方法，而是從菌種的優選、培養基的科學配比，再到生長環境的精細化管理，都進行瞭深入淺齣的闡述。我尤其喜歡書中關於“無公害”理念的強調，它讓我認識到，在追求産量和品質的同時，如何保障食品的安全和健康是多麼重要。書中提供瞭一些創新的栽培模式和技術，比如如何利用溫室效應來提高生長效率，以及如何通過生物技術來改良菌種。這些內容讓我耳目一新，也為我打開瞭新的思路。這本書的圖文並茂，使得復雜的理論知識變得易於理解，讓我能夠更清晰地掌握每一個操作步驟。