规模化生态奶牛养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

李建国，高艳霞 著

图书标签:

• 奶牛养殖
• 生态养殖
• 规模化养殖
• 畜牧技术
• 农业技术
• 奶牛健康
• 饲养管理
• 牧场建设
• 绿色养殖
• 奶业发展

店铺： 北京爱读者图书专营店

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565506208

商品编码：29594301504

包装：平装

出版时间：2013-01-01

基本信息

书名：规模化生态奶牛养殖技术

定价：20.00元

作者：李建国,高艳霞

出版社：中国农业大学出版社

出版日期：2013-01-01

ISBN：9787565506208

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.422kg

编辑推荐

---

内容提要

---

近年来我国奶牛生产快速增长。2011年，全国奶牛存栏1440万头，奶类产量3810万吨，乳制品总产量2387万吨，分别比2008年增长17％、08％和32％。但是，伴随着频频发生的乳品质量安全事件，部门和消费者对乳品的质量安全要求不断提高，以及对牛态环境保护的要求，乳品安全成为决定我国奶业整体健康、高水平发展的关键，奶业一体化经营、生态养殖与环境可持续发展成为我国奶业发展的必然趋势。因此，我们编著了《规模化生态奶牛养殖技术》书。
　　本书“以现代绿色、环保技术为支撑，以实现奶牛高产、优质、高技、生态、安全与可持续发展为目标”编辑而成。全书共9章，内容包括奶牛规模化生态养殖投资效益分析；奶牛的生态环境控制与奶牛场建设，奶牛品种、体型选择与引种；奶牛营养需要与生态饲料配制技术，饲草种植与粗饲料加工技术；奶牛饲养管理与繁殖技术；奶牛的行为特性及生态养殖的福利管理；奶牛的卫生保健与疾病防控；奶牛场粪污处理与利用技术。

目录

---

章奶牛规模化生态养殖投资效益分析
　节奶牛规模化生态养殖的意义
　第二节奶牛规模化生态养殖的模式
　节奶牛规模化生态养殖的效益分析
第二章奶牛的生态环境控制与奶牛场建设
　节生态奶牛场的环境要求
　第二节生态奶牛场的规划与布局
　第三节奶牛场的建设
　第四节养牛设备
第三章奶牛品种、体型选择与引种
　节国外乳用牛品种
　第二节我国乳用牛及兼用牛品种
　第三节奶牛的体型选择
　第四节引种
第四章奶牛营养需要与生态饲料配制技术
　节奶牛的消化特点
　第二节奶牛的营养需要
　第三节生态饲料配制技术
　第四节奶牛生态饲养的营养调控技术
第五章饲草种植与粗饲料加工技术
　节主要饲草种植技术
　第二节粗饲料加工技术
第六章奶牛饲养管理与繁殖技术
　节奶牛的常规饲养管理
　第二节犊牛的饲养管理
　第三节育成牛的饲养管理与初次配种
　第四节初孕牛的饲养管理
　第五节干奶牛的饲养管理
　第六节围产期奶牛的饲养管理
　第七节母牛的饲养管理
　第八节无公害食品奶牛饲养管理准则
　第九节有机牛奶生产技术要点
第七章奶牛的行为特性及生态养殖的福利管理
　节奶牛行为学与福利的关系
　第二节奶牛行为学在福利管理中的应用
　第三节奶牛的行为学观察与判断
第八章奶牛的卫生保健与疾病防控
　节奶牛场的消毒与防疫
　第二节兽医安全用药规范
　第三节犊牛阶段多发病控制技术
　第四节主要传染病的预防
　第五节寄生虫病的防控
　第六节奶牛营养代谢病防控
　第七节乳房疾病的防控
　第八节蹄病防控
　第九节繁殖障碍病的防控
　第十节中毒病的防控
第九章奶牛场粪污处理与利用技术
　节粪便的收集、转运与贮存
　第二节堆肥发酵技术
　第三节厌氧发酵技术
　第四节利用牛粪培育食用菌技术
参考文献

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

《草原上的绿色革命：可持续奶牛养殖的新篇章》 在辽阔的草原腹地，一场静默而深刻的绿色革命正在悄然展开。它并非轰轰烈烈的口号，而是根植于土地、源于自然的智慧，致力于构建一个兼顾经济效益与生态平衡的全新奶牛养殖模式。这本书，正是这场变革的记录者与探索者，它将带您深入了解如何跳出传统养殖的桎梏，拥抱一种更加智慧、更加环保、更加可持续的奶牛饲养方式。 我们所讨论的，并非简单的“规模化”与“生态化”的叠加，而是一种深度的融合与重塑。它关乎每一头奶牛的福祉，每一滴牛奶的纯净，每一寸土地的呼吸。这本书将细致地剖析，如何在追求产量提升的同时，最大限度地减少对环境的负荷，如何将养殖业从一个潜在的污染源，转变为一个能够自我净化、自我循环的生态系统。 第一部分：生态养殖的基石——土壤、水源与生物多样性 成功的奶牛养殖，始于健康的土地。我们将首先深入探讨如何构建与维护一个肥沃、充满活力的牧场土壤。这包括但不限于： 有机质的增养技术： 通过科学的粪污处理与还田利用，将奶牛的排泄物转化为宝贵的有机肥料，而非负担。我们将详细介绍堆肥、沼气发酵后的沼渣沼液的科学处理与施用方法，以及如何通过种植绿肥、轮作等方式，不断提升土壤的有机质含量，改善土壤结构，增强土壤的保水保肥能力。 科学的轮牧与草种选择： 并非单一的草种，而是多样化的草种组合，以及科学的轮牧制度，是维持草场健康、避免过度啃食的关键。我们将介绍不同气候、不同土壤条件下适宜的牧草种类，以及如何设计合理的轮牧计划，让草场有充分的休养生息时间，恢复其生长活力，同时保证奶牛获得营养全面、风味各异的饲草。 水资源的高效利用与保护： 水是生命之源，也是奶牛养殖不可或缺的资源。我们将探讨节水灌溉技术在牧草种植中的应用，以及如何通过集雨、中水回用等方式，最大限度地减少对地下水和地表水的依赖。同时，我们将重点关注如何保护水源地，防止养殖活动对水体造成污染，包括严格控制粪污外排，建立有效的缓冲带等。 生物多样性的回归： 一个健康的生态系统，必然是生物多样性丰富的。我们将介绍如何通过营造多样的生境，吸引和保护牧场周边的野生动物、鸟类和昆虫，例如种植本地灌木、设置人工鸟巢、保留野花区域等。这不仅能够提升牧场的生态韧性，还能在一定程度上帮助控制病虫害，减少农药的使用。 第二部分：健康奶牛的智慧养育——而非单纯的规模扩张 “规模化”不应意味着“标准化”的冰冷与机械，“生态化”也并非意味着“小而散”的低效。本书将为您呈现一种将两者和谐统一的智慧养育之道： 牛舍设计的生态考量： 告别闷热、污浊的传统牛舍，我们将探讨如何设计能够促进空气流通、自然采光，并配备高效排污和通风系统的现代化牛舍。这包括合理的牛舍朝向、通风道的布置、屋顶材料的选择，以及利用自然冷却技术，为奶牛创造一个舒适、低压力的生活环境。 精细化的饲养管理： 每一头牛都有其独特的生理需求。我们将超越笼统的饲喂模式，强调根据奶牛的品种、年龄、泌乳阶段、健康状况等进行个性化的精准饲喂。这涉及到： 草料品质的精细化控制： 从牧草的收割、储存到精料的配制，每一个环节都至关重要。我们将介绍如何通过饲料分析，精确掌握营养成分，并根据分析结果动态调整日粮配方，确保奶牛获得最佳的营养供给。 饲喂行为的观察与调整： 细致观察奶牛的采食行为、反刍情况，能够及时发现潜在的健康问题。我们将提供一系列的观察指标与应对策略。 环境因素对采食的影响： 温度、湿度、噪音等环境因素都会影响奶牛的食欲。我们将探讨如何通过优化舍内环境，最大化奶牛的采食量与效率。 疾病预防的生态策略： “治未病”是生态养殖的核心理念。我们将侧重于通过提升奶牛自身免疫力来预防疾病，而非过度依赖抗生素。这包括： 免疫支持型饲料添加剂： 介绍利用天然提取物、益生菌、益生元等，增强奶牛的肠道健康与免疫系统功能。 生物安全屏障的构建： 强调从源头控制疫病传播，例如严格的消毒程序、人员车辆管理、病死畜无害化处理等。 早期预警与监测体系： 利用现代化技术，如传感器、数据分析，对奶牛的体温、活动量、反刍行为等进行实时监测，做到疾病的早发现、早诊断、早隔离。 福利养殖的实践： 关爱奶牛，才能获得优质的产品。我们将深入探讨如何通过提供充足的活动空间、软质垫料、清洁的饮水、以及减少应激的挤奶方式，来提升奶牛的福利水平。一个快乐、健康的奶牛，不仅产奶量更高，奶品品质也更优。 第三部分：粪污变废为宝——循环经济的绿色闭环 奶牛养殖的最大挑战之一，便是巨量的粪污处理。本书将为您揭示，如何将这一“废弃物”转化为宝贵的资源，构建一个完整的生态循环： 现代化粪污处理技术解析： 好氧与厌氧发酵： 详细介绍堆肥（好氧发酵）和沼气工程（厌氧发酵）的原理、工艺流程、设备选型及运营管理。我们将侧重于如何通过优化发酵条件，提高处理效率，减少臭气排放，并产生优质的肥料。 沼气能源的综合利用： 探索沼气发电、供暖、炊事等多种利用方式，将养殖场的能源消耗成本降至最低，甚至实现能源自给自足。 沼渣沼液的科学化还田： 详细介绍沼渣沼液的养分含量分析，以及如何根据土壤养分状况和作物需求，科学、安全地将其作为有机肥施用，实现养分的高效循环。我们将重点强调避免过量施用造成的环境污染，以及如何进行液体粪污的储存、运输与精准施用。 粪污处理与牧草种植的联动： 如何将处理后的粪污有机肥，高效地施用到牧草地，为牧草生长提供持续的养分，减少对化肥的依赖，降低生产成本。我们将探讨测土配方施肥在牧草种植中的应用，以及粪污肥料的施用时机与方法。 病原菌的灭活与环境安全： 强调粪污处理过程中，对病原菌的有效灭活，确保处理后的产物对土壤、水源和周边环境无害。 第四部分：从牧场到餐桌——品质保障与市场价值 生态奶牛养殖的最终目的，是生产出安全、健康、高品质的乳制品。本书将聚焦于如何实现这一价值的传递： 牛奶品质的生态影响： 深入分析生态养殖模式对牛奶品质的正面影响，包括但不限于： 风味与口感的提升： 不同草种、不同饲喂方式对牛奶风味和口感的细微差异。 营养成分的优化： 例如，通过增加牧草比例，提高牛奶中的共轭亚油酸（CLA）等有益成分。 药物残留的降低： 减少抗生素和激素的使用，从源头上保证牛奶的安全性。 质量追溯体系的建立： 探讨如何利用现代信息技术，建立从牧场到加工、再到终端消费者的全程可追溯体系，让消费者能够安心购买。 品牌塑造与市场营销： 如何将“生态”、“健康”、“可持续”等理念，转化为市场竞争力，打造具有良好口碑和高附加值的品牌。我们将提供一些成功的案例分析与营销策略建议。 可持续发展的经济效益分析： 以详实的数据和案例，论证生态奶牛养殖模式在长期来看，能够实现更高的经济效益，包括降低生产成本、提升产品价值、规避环境风险等。 本书并非一本僵化的教科书，而是一扇通往未来奶牛养殖之路的窗口。它汇聚了前沿的科学理念、创新的技术实践，以及对人与自然和谐共生的深刻理解。无论您是资深的养殖者，还是对绿色农业充满憧憬的新入者，都能从中汲取到宝贵的知识与启示，共同书写草原上的绿色革命新篇章。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对可持续发展和生物多样性非常关注的读者，我怀着一丝审慎的态度翻开了《规模化生态奶牛养殖技术》。我担心“规模化”这个词会掩盖掉“生态”的真正含义，毕竟过去我对大规模养殖场的印象大多是负面的。然而，这本书的深度和广度让我刮目相看。它不仅仅关注奶牛本身，更将整个养殖系统置于一个更大的生态环境中去考量。书中探讨了如何通过科学的放牧方式，结合林下经济，甚至与当地的自然植被进行和谐共处，从而构建一个自我维持的生态循环。我特别被书中关于“生物多样性与奶牛健康”的章节所吸引，作者阐述了多样化的饲料来源如何提升奶牛的免疫力，以及如何在牧场周围营造适宜的微环境，吸引益虫和鸟类，共同维护牧场生态平衡。这种将养殖业视为生态系统一部分的理念，是非常前沿且令人振奋的。读完这本书，我看到了规模化奶牛养殖在追求经济效益的同时，也可以成为保护和修复环境的积极力量，这让我对未来农业的发展充满了希望。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常朴实，没有太多华丽的辞藻，但字里行间透露着作者深厚的实践经验和严谨的科学态度。我是一名正在学习畜牧专业的学生，对于理论知识的掌握还不够扎实，这本书正好弥补了这一点。《规模化生态奶牛养殖技术》在讲解每一个技术点时，都循序渐进，从基础概念到应用实践，再到一些进阶的优化方案，都解释得非常清楚。我尤其喜欢书中那些图文并茂的案例分析，通过真实的养殖场数据和照片，让我能够更直观地理解作者提出的技术方案在实际操作中的效果。书中对奶牛的繁殖、育种、疾病诊断和治疗等方面的论述，也比我在课堂上学到的更加细致和深入。例如，关于如何通过粪便颜色和质地来初步判断奶牛消化状况，以及如何根据不同生长阶段奶牛的营养需求来调整饲料配方，这些都是非常实用的技巧。这本书不仅让我巩固了课堂上的理论知识，更重要的是，它为我未来的职业发展指明了方向，让我对从事规模化奶牛养殖这一领域充满了信心和热情。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的实用性超乎我的预期。我是一名正在考虑扩大自家奶牛养殖规模的农民，一直苦于缺乏系统、科学的指导。《规模化生态奶牛养殖技术》就像是及时雨，里面提到的很多具体操作和技术细节，都是我急需了解的。从牧场的选址、设计，到饲料的科学配比、青贮技术的应用，再到疾病的预防与控制，每一个环节都讲解得非常到位。书中提供的图表和案例分析，让我能够更直观地理解复杂的养殖原理，并且能够将理论知识转化为实际操作。我特别欣赏作者在介绍一些新技术时，并没有止步于概念的阐述，而是深入到具体的操作步骤和注意事项，甚至还提到了一些可能遇到的问题及解决方案，这对于我们这些一线养殖者来说，实在是太有帮助了。书中关于不同品种奶牛的适应性、不同气候条件下的饲养策略，也考虑得非常周全，这让我在考虑未来发展方向时，有了更清晰的思路。总而言之，这本书不愧是“技术”二字，对于想要提升养殖效益、实现科学化管理的同行们，绝对是不可多得的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正的“生态”是需要付出努力去维护和构建的，而不是一句空洞的口号。《规模化生态奶牛养殖技术》这本书深刻地诠释了这一点。它并没有回避规模化养殖可能带来的挑战，反而积极地提出了一系列创新的解决方案。书中关于“智能养殖”和“精准管理”的章节，让我看到了科技如何助力生态养殖。例如，通过引入自动化挤奶系统、环境监测设备，以及基于大数据的饲养管理软件，能够实时掌握奶牛的健康状况、生产性能以及牧场的环境参数，从而实现更精细化、更科学化的管理。这种“以数据说话”的管理方式，不仅提高了生产效率，也最大限度地减少了不必要的资源浪费和环境污染。书里还提到了如何利用微生物技术来改善奶牛的肠道健康，提高饲料的消化吸收率，减少排泄物的产生，这都是非常具有前瞻性的生态养殖理念。这本书让我明白，规模化养殖完全可以与可持续发展的理念相融合，甚至可以通过科技的力量，实现更高水平的生态效益。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我大开眼界，我一直对规模化养殖有些模糊的认识，总觉得不够“生态”，担心会牺牲动物福利或者环境。但《规模化生态奶牛养殖技术》这本书彻底改变了我的看法。它不是那种简单粗暴的追求产量，而是从一个更宏观、更长远的视角来审视现代奶牛养殖。书里详细介绍了如何通过科学的饲养管理、精细化的环境控制，以及引入先进的生物技术，来实现高产奶量的同时，最大限度地减少对环境的影响。我印象特别深刻的是关于粪污处理和再利用的部分，作者用非常易懂的语言解释了如何将粪污转化为有机肥料，甚至沼气，这不仅解决了养殖业的污染难题，还形成了一个良性的循环经济。此外，书里对奶牛的健康管理和福利也给予了足够的重视，比如如何通过优化饲养环境和科学的营养配方来预防疾病，如何设计更符合奶牛天性的圈舍结构，这些都让我觉得养殖者是真的把奶牛当成有生命的个体来对待，而不是单纯的生产机器。读完这本书，我才明白，原来规模化和生态化是可以并行不悖的，甚至能够相互促进，这对于我这样一个对农业未来发展充满好奇的读者来说，无疑是一次极具价值的学习体验。