規模化生態奶牛養殖技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李建國，高艷霞 著

圖書標籤:

• 奶牛養殖
• 生態養殖
• 規模化養殖
• 畜牧技術
• 農業技術
• 奶牛健康
• 飼養管理
• 牧場建設
• 綠色養殖
• 奶業發展

店鋪： 北京愛讀者圖書專營店

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565506208

商品編碼：29594301504

包裝：平裝

齣版時間：2013-01-01

基本信息

書名：規模化生態奶牛養殖技術

定價：20.00元

作者：李建國,高艷霞

齣版社：中國農業大學齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787565506208

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.422kg

編輯推薦

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內容提要

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近年來我國奶牛生産快速增長。2011年，全國奶牛存欄1440萬頭，奶類産量3810萬噸，乳製品總産量2387萬噸，分彆比2008年增長17％、08％和32％。但是，伴隨著頻頻發生的乳品質量安全事件，部門和消費者對乳品的質量安全要求不斷提高，以及對牛態環境保護的要求，乳品安全成為決定我國奶業整體健康、高水平發展的關鍵，奶業一體化經營、生態養殖與環境可持續發展成為我國奶業發展的必然趨勢。因此，我們編著瞭《規模化生態奶牛養殖技術》書。
　　本書“以現代綠色、環保技術為支撐，以實現奶牛高産、優質、高技、生態、安全與可持續發展為目標”編輯而成。全書共9章，內容包括奶牛規模化生態養殖投資效益分析；奶牛的生態環境控製與奶牛場建設，奶牛品種、體型選擇與引種；奶牛營養需要與生態飼料配製技術，飼草種植與粗飼料加工技術；奶牛飼養管理與繁殖技術；奶牛的行為特性及生態養殖的福利管理；奶牛的衛生保健與疾病防控；奶牛場糞汙處理與利用技術。

目錄

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章奶牛規模化生態養殖投資效益分析
　節奶牛規模化生態養殖的意義
　第二節奶牛規模化生態養殖的模式
　節奶牛規模化生態養殖的效益分析
第二章奶牛的生態環境控製與奶牛場建設
　節生態奶牛場的環境要求
　第二節生態奶牛場的規劃與布局
　第三節奶牛場的建設
　第四節養牛設備
第三章奶牛品種、體型選擇與引種
　節國外乳用牛品種
　第二節我國乳用牛及兼用牛品種
　第三節奶牛的體型選擇
　第四節引種
第四章奶牛營養需要與生態飼料配製技術
　節奶牛的消化特點
　第二節奶牛的營養需要
　第三節生態飼料配製技術
　第四節奶牛生態飼養的營養調控技術
第五章飼草種植與粗飼料加工技術
　節主要飼草種植技術
　第二節粗飼料加工技術
第六章奶牛飼養管理與繁殖技術
　節奶牛的常規飼養管理
　第二節犢牛的飼養管理
　第三節育成牛的飼養管理與初次配種
　第四節初孕牛的飼養管理
　第五節乾奶牛的飼養管理
　第六節圍産期奶牛的飼養管理
　第七節母牛的飼養管理
　第八節無公害食品奶牛飼養管理準則
　第九節有機牛奶生産技術要點
第七章奶牛的行為特性及生態養殖的福利管理
　節奶牛行為學與福利的關係
　第二節奶牛行為學在福利管理中的應用
　第三節奶牛的行為學觀察與判斷
第八章奶牛的衛生保健與疾病防控
　節奶牛場的消毒與防疫
　第二節獸醫安全用藥規範
　第三節犢牛階段多發病控製技術
　第四節主要傳染病的預防
　第五節寄生蟲病的防控
　第六節奶牛營養代謝病防控
　第七節乳房疾病的防控
　第八節蹄病防控
　第九節繁殖障礙病的防控
　第十節中毒病的防控
第九章奶牛場糞汙處理與利用技術
　節糞便的收集、轉運與貯存
　第二節堆肥發酵技術
　第三節厭氧發酵技術
　第四節利用牛糞培育食用菌技術
參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《草原上的綠色革命：可持續奶牛養殖的新篇章》 在遼闊的草原腹地，一場靜默而深刻的綠色革命正在悄然展開。它並非轟轟烈烈的口號，而是根植於土地、源於自然的智慧，緻力於構建一個兼顧經濟效益與生態平衡的全新奶牛養殖模式。這本書，正是這場變革的記錄者與探索者，它將帶您深入瞭解如何跳齣傳統養殖的桎梏，擁抱一種更加智慧、更加環保、更加可持續的奶牛飼養方式。 我們所討論的，並非簡單的“規模化”與“生態化”的疊加，而是一種深度的融閤與重塑。它關乎每一頭奶牛的福祉，每一滴牛奶的純淨，每一寸土地的呼吸。這本書將細緻地剖析，如何在追求産量提升的同時，最大限度地減少對環境的負荷，如何將養殖業從一個潛在的汙染源，轉變為一個能夠自我淨化、自我循環的生態係統。 第一部分：生態養殖的基石——土壤、水源與生物多樣性 成功的奶牛養殖，始於健康的土地。我們將首先深入探討如何構建與維護一個肥沃、充滿活力的牧場土壤。這包括但不限於： 有機質的增養技術： 通過科學的糞汙處理與還田利用，將奶牛的排泄物轉化為寶貴的有機肥料，而非負擔。我們將詳細介紹堆肥、沼氣發酵後的沼渣沼液的科學處理與施用方法，以及如何通過種植綠肥、輪作等方式，不斷提升土壤的有機質含量，改善土壤結構，增強土壤的保水保肥能力。 科學的輪牧與草種選擇： 並非單一的草種，而是多樣化的草種組閤，以及科學的輪牧製度，是維持草場健康、避免過度啃食的關鍵。我們將介紹不同氣候、不同土壤條件下適宜的牧草種類，以及如何設計閤理的輪牧計劃，讓草場有充分的休養生息時間，恢復其生長活力，同時保證奶牛獲得營養全麵、風味各異的飼草。 水資源的高效利用與保護： 水是生命之源，也是奶牛養殖不可或缺的資源。我們將探討節水灌溉技術在牧草種植中的應用，以及如何通過集雨、中水迴用等方式，最大限度地減少對地下水和地錶水的依賴。同時，我們將重點關注如何保護水源地，防止養殖活動對水體造成汙染，包括嚴格控製糞汙外排，建立有效的緩衝帶等。 生物多樣性的迴歸： 一個健康的生態係統，必然是生物多樣性豐富的。我們將介紹如何通過營造多樣的生境，吸引和保護牧場周邊的野生動物、鳥類和昆蟲，例如種植本地灌木、設置人工鳥巢、保留野花區域等。這不僅能夠提升牧場的生態韌性，還能在一定程度上幫助控製病蟲害，減少農藥的使用。 第二部分：健康奶牛的智慧養育——而非單純的規模擴張 “規模化”不應意味著“標準化”的冰冷與機械，“生態化”也並非意味著“小而散”的低效。本書將為您呈現一種將兩者和諧統一的智慧養育之道： 牛捨設計的生態考量： 告彆悶熱、汙濁的傳統牛捨，我們將探討如何設計能夠促進空氣流通、自然采光，並配備高效排汙和通風係統的現代化牛捨。這包括閤理的牛捨朝嚮、通風道的布置、屋頂材料的選擇，以及利用自然冷卻技術，為奶牛創造一個舒適、低壓力的生活環境。 精細化的飼養管理： 每一頭牛都有其獨特的生理需求。我們將超越籠統的飼喂模式，強調根據奶牛的品種、年齡、泌乳階段、健康狀況等進行個性化的精準飼喂。這涉及到： 草料品質的精細化控製： 從牧草的收割、儲存到精料的配製，每一個環節都至關重要。我們將介紹如何通過飼料分析，精確掌握營養成分，並根據分析結果動態調整日糧配方，確保奶牛獲得最佳的營養供給。 飼喂行為的觀察與調整： 細緻觀察奶牛的采食行為、反芻情況，能夠及時發現潛在的健康問題。我們將提供一係列的觀察指標與應對策略。 環境因素對采食的影響： 溫度、濕度、噪音等環境因素都會影響奶牛的食欲。我們將探討如何通過優化捨內環境，最大化奶牛的采食量與效率。 疾病預防的生態策略： “治未病”是生態養殖的核心理念。我們將側重於通過提升奶牛自身免疫力來預防疾病，而非過度依賴抗生素。這包括： 免疫支持型飼料添加劑： 介紹利用天然提取物、益生菌、益生元等，增強奶牛的腸道健康與免疫係統功能。 生物安全屏障的構建： 強調從源頭控製疫病傳播，例如嚴格的消毒程序、人員車輛管理、病死畜無害化處理等。 早期預警與監測體係： 利用現代化技術，如傳感器、數據分析，對奶牛的體溫、活動量、反芻行為等進行實時監測，做到疾病的早發現、早診斷、早隔離。 福利養殖的實踐： 關愛奶牛，纔能獲得優質的産品。我們將深入探討如何通過提供充足的活動空間、軟質墊料、清潔的飲水、以及減少應激的擠奶方式，來提升奶牛的福利水平。一個快樂、健康的奶牛，不僅産奶量更高，奶品品質也更優。 第三部分：糞汙變廢為寶——循環經濟的綠色閉環 奶牛養殖的最大挑戰之一，便是巨量的糞汙處理。本書將為您揭示，如何將這一“廢棄物”轉化為寶貴的資源，構建一個完整的生態循環： 現代化糞汙處理技術解析： 好氧與厭氧發酵： 詳細介紹堆肥（好氧發酵）和沼氣工程（厭氧發酵）的原理、工藝流程、設備選型及運營管理。我們將側重於如何通過優化發酵條件，提高處理效率，減少臭氣排放，並産生優質的肥料。 沼氣能源的綜閤利用： 探索沼氣發電、供暖、炊事等多種利用方式，將養殖場的能源消耗成本降至最低，甚至實現能源自給自足。 沼渣沼液的科學化還田： 詳細介紹沼渣沼液的養分含量分析，以及如何根據土壤養分狀況和作物需求，科學、安全地將其作為有機肥施用，實現養分的高效循環。我們將重點強調避免過量施用造成的環境汙染，以及如何進行液體糞汙的儲存、運輸與精準施用。 糞汙處理與牧草種植的聯動： 如何將處理後的糞汙有機肥，高效地施用到牧草地，為牧草生長提供持續的養分，減少對化肥的依賴，降低生産成本。我們將探討測土配方施肥在牧草種植中的應用，以及糞汙肥料的施用時機與方法。 病原菌的滅活與環境安全： 強調糞汙處理過程中，對病原菌的有效滅活，確保處理後的産物對土壤、水源和周邊環境無害。 第四部分：從牧場到餐桌——品質保障與市場價值 生態奶牛養殖的最終目的，是生産齣安全、健康、高品質的乳製品。本書將聚焦於如何實現這一價值的傳遞： 牛奶品質的生態影響： 深入分析生態養殖模式對牛奶品質的正麵影響，包括但不限於： 風味與口感的提升： 不同草種、不同飼喂方式對牛奶風味和口感的細微差異。 營養成分的優化： 例如，通過增加牧草比例，提高牛奶中的共軛亞油酸（CLA）等有益成分。 藥物殘留的降低： 減少抗生素和激素的使用，從源頭上保證牛奶的安全性。 質量追溯體係的建立： 探討如何利用現代信息技術，建立從牧場到加工、再到終端消費者的全程可追溯體係，讓消費者能夠安心購買。 品牌塑造與市場營銷： 如何將“生態”、“健康”、“可持續”等理念，轉化為市場競爭力，打造具有良好口碑和高附加值的品牌。我們將提供一些成功的案例分析與營銷策略建議。 可持續發展的經濟效益分析： 以詳實的數據和案例，論證生態奶牛養殖模式在長期來看，能夠實現更高的經濟效益，包括降低生産成本、提升産品價值、規避環境風險等。 本書並非一本僵化的教科書，而是一扇通往未來奶牛養殖之路的窗口。它匯聚瞭前沿的科學理念、創新的技術實踐，以及對人與自然和諧共生的深刻理解。無論您是資深的養殖者，還是對綠色農業充滿憧憬的新入者，都能從中汲取到寶貴的知識與啓示，共同書寫草原上的綠色革命新篇章。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常樸實，沒有太多華麗的辭藻，但字裏行間透露著作者深厚的實踐經驗和嚴謹的科學態度。我是一名正在學習畜牧專業的學生，對於理論知識的掌握還不夠紮實，這本書正好彌補瞭這一點。《規模化生態奶牛養殖技術》在講解每一個技術點時，都循序漸進，從基礎概念到應用實踐，再到一些進階的優化方案，都解釋得非常清楚。我尤其喜歡書中那些圖文並茂的案例分析，通過真實的養殖場數據和照片，讓我能夠更直觀地理解作者提齣的技術方案在實際操作中的效果。書中對奶牛的繁殖、育種、疾病診斷和治療等方麵的論述，也比我在課堂上學到的更加細緻和深入。例如，關於如何通過糞便顔色和質地來初步判斷奶牛消化狀況，以及如何根據不同生長階段奶牛的營養需求來調整飼料配方，這些都是非常實用的技巧。這本書不僅讓我鞏固瞭課堂上的理論知識，更重要的是，它為我未來的職業發展指明瞭方嚮，讓我對從事規模化奶牛養殖這一領域充滿瞭信心和熱情。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對可持續發展和生物多樣性非常關注的讀者，我懷著一絲審慎的態度翻開瞭《規模化生態奶牛養殖技術》。我擔心“規模化”這個詞會掩蓋掉“生態”的真正含義，畢竟過去我對大規模養殖場的印象大多是負麵的。然而，這本書的深度和廣度讓我颳目相看。它不僅僅關注奶牛本身，更將整個養殖係統置於一個更大的生態環境中去考量。書中探討瞭如何通過科學的放牧方式，結閤林下經濟，甚至與當地的自然植被進行和諧共處，從而構建一個自我維持的生態循環。我特彆被書中關於“生物多樣性與奶牛健康”的章節所吸引，作者闡述瞭多樣化的飼料來源如何提升奶牛的免疫力，以及如何在牧場周圍營造適宜的微環境，吸引益蟲和鳥類，共同維護牧場生態平衡。這種將養殖業視為生態係統一部分的理念，是非常前沿且令人振奮的。讀完這本書，我看到瞭規模化奶牛養殖在追求經濟效益的同時，也可以成為保護和修復環境的積極力量，這讓我對未來農業的發展充滿瞭希望。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正的“生態”是需要付齣努力去維護和構建的，而不是一句空洞的口號。《規模化生態奶牛養殖技術》這本書深刻地詮釋瞭這一點。它並沒有迴避規模化養殖可能帶來的挑戰，反而積極地提齣瞭一係列創新的解決方案。書中關於“智能養殖”和“精準管理”的章節，讓我看到瞭科技如何助力生態養殖。例如，通過引入自動化擠奶係統、環境監測設備，以及基於大數據的飼養管理軟件，能夠實時掌握奶牛的健康狀況、生産性能以及牧場的環境參數，從而實現更精細化、更科學化的管理。這種“以數據說話”的管理方式，不僅提高瞭生産效率，也最大限度地減少瞭不必要的資源浪費和環境汙染。書裏還提到瞭如何利用微生物技術來改善奶牛的腸道健康，提高飼料的消化吸收率，減少排泄物的産生，這都是非常具有前瞻性的生態養殖理念。這本書讓我明白，規模化養殖完全可以與可持續發展的理念相融閤，甚至可以通過科技的力量，實現更高水平的生態效益。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我大開眼界，我一直對規模化養殖有些模糊的認識，總覺得不夠“生態”，擔心會犧牲動物福利或者環境。但《規模化生態奶牛養殖技術》這本書徹底改變瞭我的看法。它不是那種簡單粗暴的追求産量，而是從一個更宏觀、更長遠的視角來審視現代奶牛養殖。書裏詳細介紹瞭如何通過科學的飼養管理、精細化的環境控製，以及引入先進的生物技術，來實現高産奶量的同時，最大限度地減少對環境的影響。我印象特彆深刻的是關於糞汙處理和再利用的部分，作者用非常易懂的語言解釋瞭如何將糞汙轉化為有機肥料，甚至沼氣，這不僅解決瞭養殖業的汙染難題，還形成瞭一個良性的循環經濟。此外，書裏對奶牛的健康管理和福利也給予瞭足夠的重視，比如如何通過優化飼養環境和科學的營養配方來預防疾病，如何設計更符閤奶牛天性的圈捨結構，這些都讓我覺得養殖者是真的把奶牛當成有生命的個體來對待，而不是單純的生産機器。讀完這本書，我纔明白，原來規模化和生態化是可以並行不悖的，甚至能夠相互促進，這對於我這樣一個對農業未來發展充滿好奇的讀者來說，無疑是一次極具價值的學習體驗。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的實用性超乎我的預期。我是一名正在考慮擴大自傢奶牛養殖規模的農民，一直苦於缺乏係統、科學的指導。《規模化生態奶牛養殖技術》就像是及時雨，裏麵提到的很多具體操作和技術細節，都是我急需瞭解的。從牧場的選址、設計，到飼料的科學配比、青貯技術的應用，再到疾病的預防與控製，每一個環節都講解得非常到位。書中提供的圖錶和案例分析，讓我能夠更直觀地理解復雜的養殖原理，並且能夠將理論知識轉化為實際操作。我特彆欣賞作者在介紹一些新技術時，並沒有止步於概念的闡述，而是深入到具體的操作步驟和注意事項，甚至還提到瞭一些可能遇到的問題及解決方案，這對於我們這些一綫養殖者來說，實在是太有幫助瞭。書中關於不同品種奶牛的適應性、不同氣候條件下的飼養策略，也考慮得非常周全，這讓我在考慮未來發展方嚮時，有瞭更清晰的思路。總而言之，這本書不愧是“技術”二字，對於想要提升養殖效益、實現科學化管理的同行們，絕對是不可多得的寶藏。