饮食本草(升级版)/新家庭书架 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 饮食养生
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• 家庭医学
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• 健康生活

店铺： 博库网旗舰店

出版社： 北京

ISBN：9787200133028

商品编码：29609934053

开本：16

出版时间：2018-01-01

基本信息

• 商品名称：饮食本草(升级版)/新家庭书架
• 作者：编者:新家庭书架编委会
• 定价：29.8
• 出版社：北京
• ISBN号：9787200133028

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-01-01
• 印刷时间：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：316
• 字数：456千字

编辑推荐语

新家庭书架编委会编的《饮食本草（升级版）》遵循“生活中来”的原则，站在普通家庭日常生活的视角上，结合传统中医药理论和现代营养学两个方面，为读者介绍了200多种常用、常见的药食两用食物，不但包括对各种食物的营养成分、药用功效、食用宜忌的介绍，使读者了解其功能，还搜集了千余个实用偏方，奉献了600多道日常生活中经常使用的药膳，供读者参考，希望读者找到适宜的方法。

内容提要

新家庭书架编委会编的《饮食本草（升级版）》 结合传统中医药和现代营养学理论，为读者介绍了 200多种常用、常见的药食两用食物，详细介绍了各 种食物的营养成分、药用功效等，还搜集了千余个相 应的实用偏方，奉献了600多道日常生活中经常使用 的药膳，使您轻松地达到健体强身，益寿、防病的目 的。
    

目录

谷类本草
大米
小麦
玉米
小米
糯米
黑米
燕麦
薏米
芡实
荞麦
肉类本草
猪肉
猪肝
猪蹄
猪血
牛肉
羊肉
兔肉
狗肉
驴肉
鹿肉
蔬菜本草
白萝卜
胡萝卜
土豆
红薯
山药
莲藕
荸荠
芋头
百合
洋葱
芥菜
魔芋
大白菜
小白菜
菠菜
油菜
芹菜
生菜
(油麦菜)
莴笋
蕹菜
苋菜
芦笋
木耳菜
韭菜
(韭黄)
圆白菜

《养生之道：舌尖上的智慧与健康实践》 引言： 在快节奏的现代生活中，我们常常被各种信息洪流裹挟，对“吃”这件事，既有前所未有的便利，也面临着愈发严峻的健康挑战。那些代代相传的饮食智慧，那些蕴含在朴素食材中的养生奥秘，似乎正在被遗忘。本书《养生之道：舌尖上的智慧与健康实践》，正是希望唤醒我们对食物本源的认知，重新审视饮食与健康之间那条最直接、也最深刻的联系。它并非单纯的食谱罗列，更非艰涩的医学理论堆砌，而是以一种温和而深入的方式，引导读者探索食物的“能量密码”，学习如何通过合理的膳食搭配，构建起抵御疾病、延缓衰老、提升生命品质的坚实屏障。 第一部分：食物的本源与能量——从“吃”到“养”的哲学转变 追溯食物的生命力： 我们常常忽略，每一粒米、每一片叶，都曾是勃勃生生的生命体，蕴含着大自然的精华与能量。本书将从植物的生长周期、动物的生长环境、以及食材的天然属性出发，阐释食物中蕴含的生命能量，以及这种能量如何转化为滋养我们身体的物质基础。我们将学习如何选择那些饱含“活”气的食材，避免那些过度加工、失去生命力的“死食”。 五行与脏腑的和谐共振： 中国传统文化中，“五行”理论（金、木、水、火、土）不仅是一种哲学思想，更深刻地体现在了饮食养生之中。本书将深入浅出地解读五行与人体五脏（肺、肝、肾、心、脾）的对应关系，以及五味（辛、酸、甘、苦、咸）与五行的关系。通过理解这种内在的联系，读者将能够掌握如何根据季节变化、身体状况，有针对性地选择相应的食物，达到“顺时而食”、“辨证而食”的养生境界，从而促进体内能量的平衡与循环。 寒、热、温、凉与体质的匹配： 食物的性味（寒、热、温、凉）是判断其对人体作用的重要依据。本书将详细讲解各种食物的性味归经，并结合常见的体质类型（如阴虚、阳虚、气虚、痰湿等），指导读者如何根据自身体质来选择食物，以达到“寒者热之，热者寒之”的辩证调理原则。例如，体质偏寒的人应多食温热性食物，而体质偏热的人则应选择寒凉性食物，从而避免因饮食不当加剧身体的不适。 “食药同源”的智慧： 许多我们日常食用的食材，本身就具有药用价值，能够辅助治疗或预防某些疾病。本书将精选一部分常见的“食药同源”的食材，例如枸杞、红枣、生姜、大蒜、洋葱等，详细介绍它们的药用功效、食用方法以及适宜人群，让读者认识到，最安全、最有效的养生之道，往往就隐藏在我们触手可及的食物之中。 第二部分：实践的智慧——构建个性化的健康膳食 一日三餐的养生法则： 早餐是开启一天能量的“启动键”，午餐是补充精力的“加油站”，晚餐则是“休养生息”的关键。本书将针对一日三餐的不同功能，提供详细的养生建议。早餐应注重营养均衡、易消化；午餐应摄取足够的能量，但避免过于油腻；晚餐则应清淡易消化，不宜过晚。我们将学习如何根据身体的需求和作息时间，安排最适合自己的三餐。 烹饪的温度与营养的流失： 不同的烹饪方式对食物的营养价值有着不同的影响。本书将探讨蒸、煮、炖、炒、炸等常见烹饪方法的优缺点，以及如何通过合理的烹饪技巧，最大程度地保留食材的营养成分，同时减少有害物质的产生。例如，过度高温的烹饪方式容易破坏维生素，而长时间的炖煮则可能使某些水溶性营养素流失。 食材的完美搭配与禁忌： 一些食物搭配在一起，能够产生协同增效的作用，提升营养吸收和健康效益；而另一些食物的组合，则可能相互制约，甚至产生不良反应。本书将系统地介绍食物的合理搭配原则，例如“富含铁的食物搭配维生素C丰富的食物，以促进铁的吸收”，以及一些常见的食物相克禁忌，如“不宜将海鲜与水果同时食用”，帮助读者避免误区，优化饮食效果。 “病从口入”的预防与调理： 许多疾病的发生与发展，都与长期的不良饮食习惯息息相关。本书将针对一些常见疾病，如高血压、糖尿病、消化不良、免疫力低下等，提供相应的饮食调理建议。我们将学习如何通过调整饮食结构，来辅助预防和缓解这些健康问题，从而达到“治未病”的最高境界。 特殊人群的饮食关照： 孕妇、儿童、老年人、运动人群等，由于生理特点的不同，对营养的需求也有所差异。本书将为这些特殊人群提供量身定制的饮食指导，例如孕妇应补充叶酸和铁，儿童应保证蛋白质和钙的摄入，老年人应注意易消化和高纤维的食物，运动人群则需关注能量和电解质的补充。 “轻断食”与“排毒”的理性认知： 在健康理念日益多元化的今天，“轻断食”和“排毒”等概念备受关注。本书将以科学的态度，探讨这些饮食方法的原理、利弊以及适用人群，帮助读者理性看待，避免盲目跟风，找到适合自己的健康节奏。 第三部分：身心合一的饮食境界——不止于“吃饱” 情绪与食欲的微妙互动： 我们的情绪，往往会影响我们的食欲和饮食选择。开心时想吃甜食，压力大时想吃重口味。本书将探讨情绪与饮食之间的复杂联系，并提供一些应对不良情绪、建立健康饮食习惯的方法，例如通过冥想、运动来调节情绪，减少情绪化进食。 “慢食”的艺术： 在匆忙的世界里，我们是否还能静下心来，细细品味食物的滋味？“慢食”不仅仅是一种用餐方式，更是一种生活态度。本书将倡导“慢食”的理念，引导读者在进食时保持专注，充分咀嚼，用心感受食物的温度、香气与口感，从而更好地消化吸收，也更能体会到食物带来的愉悦。 “因时而食”的顺应自然： 四季更迭，万物生长，我们的身体也需要顺应自然的规律。春天宜养肝，夏天宜清暑，秋天宜润肺，冬天宜温补。本书将深入解读不同季节的饮食特点与养生重点，帮助读者在每个季节都能找到最契合身体需求的食物，从而达到“天人合一”的养生至境。 食物与心灵的连接： 食物不仅仅是满足生理需求的物质，它也承载着文化、情感和记忆。本书将引导读者重新审视与食物的关系，将饮食视为一种与自然、与自身、与家人朋友连接的仪式，从而在每一次用餐中，获得身心的双重滋养。 结语： 《养生之道：舌尖上的智慧与健康实践》，希望成为您厨房里的良师益友，您健康路上的指路明灯。它不提供包治百病的灵丹妙药，但它将赋予您认识食物、理解身体、选择健康饮食的智慧。让我们从“吃”开始，回归本源，用最自然、最朴素的方式，守护我们的健康，提升我们的生命品质。每一次认真的选择，每一次用心的烹饪，每一次静心的品尝，都将是通往健康与幸福的重要一步。愿本书能陪伴您，开启一段充满智慧与活力的健康饮食之旅。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上烘焙，买了《新家庭书架》里关于基础面包制作的那本书。我的烘焙之路起步得非常坎坷，总是搞不清楚酵母的活性，面团发酵总是失败。这本书的视角很独特，它没有一开始就堆砌复杂的食谱，而是花了大量的篇幅来讲解“面粉的选择”和“温度对发酵的影响”。作者仿佛坐在你对面，用一种非常耐心和幽默的语气，解释了为什么你的面团会“死掉”。它不仅告诉你配方，更教会了你理解配方背后的原理。比如，它会详细对比不同品牌干酵母的激活温度差异，还会教你如何用手感判断面团揉好的状态，而不是完全依赖厨师机的设定。最妙的是，书中提供了一系列“失败排错指南”，当你遇到烤箱脾气不好导致上色不均时，可以立刻查到对应的原因和补救措施。这本书让我从一个只会照葫芦画瓢的“配方执行者”，变成了一个稍微能理解面包“脾气”的初级手艺人。这种由内而外的知识构建，比单纯的食谱罗列要有价值得多。

评分☆☆☆☆☆

我同事强烈推荐我看看《新家庭书架》里的那本关于个人理财规划的书籍。说实话，我对“理财”这两个字一直很头疼，总觉得那是有钱人玩的游戏，或者需要复杂的金融知识。但这本书完全颠覆了我的刻板印象。它的切入点非常接地气，从“如何记账”开始教起，强调的是“认识你的钱花在了哪里”，而不是直接推销高风险的投资产品。书中设计了一些非常实用的表格和电子表格模板的下载指引，让你能轻松地将日常开支数据化。它用“漏斗模型”来解释储蓄和预算的重要性，视觉化效果很强，一下子就明白了资金流向。更让我耳目一新的是，它没有强迫你去追求高回报，而是将“债务管理”放在了首位，教导我们如何科学地摆脱信用卡和消费贷的困扰。这本书的语言风格非常温和、循循善诱，完全没有那种居高临下的说教感，读起来压力很小，反而让人有种“我好像真的可以掌控自己的财务”的信心。对于刚步入职场或者有家庭财务压力的人来说，这绝对是本启蒙良书。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这类普及性读物一直抱着审慎的态度，总担心内容流于表面，缺乏深度。但当我开始看这个《新家庭书架》里的那本关于日常健康急救手册时，我的看法有所改观。它最打动我的地方在于那种“紧急关头能用得上”的扎实感。书里涵盖的场景非常全面，从小孩磕碰、大人突发肠胃不适，到一些简单的烧烫伤处理，都有明确的步骤图示。我尤其喜欢它加入了“何时应该立即就医”的判断标准，这一点至关重要，避免了过度自信或延误治疗。我试着在家里复习了其中关于海姆立克急救法的操作，讲解得非常清晰，让原本有些紧张的情绪也安定下来。这本书的排版很科学，知识点都用醒目的方框独立出来，方便在需要时快速定位。它不是一本用来精读的书，而是一本随时可以翻阅的“家庭安全工具箱”。虽然市面上同类书籍不少，但这本书的更新速度和本地化细节处理得更好，能感受到编者是真正为普通家庭的实际需求着想的。

评分☆☆☆☆☆

这本《新家庭书架》系列的书，我最近翻阅了好几本，发现这个系列的定位非常明确，就是面向普通家庭，提供实用性强、内容贴近生活的知识。比如那本讲家居收纳的，简直是我的救星，我家的杂物堆积问题终于得到了有效的解决。书里没有太多高深的理论，全是手把手的操作指南，图文并茂，即便是收纳新手也能轻松上手。它会告诉你如何根据空间大小设计储物方案，还会推荐一些性价比很高的收纳工具，这点很实在。我特别欣赏它强调“可持续性”，不是让你买一堆新东西来解决旧问题，而是教你如何优化现有资源。而且，装帧设计也挺舒服的，拿在手里有分量感，但又不笨重，放在客厅书架上看着也赏心悦目，让人有翻阅的欲望。总的来说，这个系列的品质控制得不错，每一本都像是请了一个生活达人手把手来教你，非常值得家庭成员一起阅读和实践。我准备把这个系列里关于儿童教育和时间管理的那几本也收了，期待它们能给我带来更多实用的“家庭智慧”。

评分☆☆☆☆☆

《新家庭书架》这个系列，给我的整体感觉是“陪伴感”很强。比如我最近在看关于家庭园艺的那一本，我住在城市高层公寓里，原本以为这类书对我没什么用。但它居然用很大篇幅讲解了“垂直绿化”和“室内微气候管理”，简直是为我量身定制。它教会我如何利用阳台角落种植香草，以及如何通过简单的通风和光照调整，让那些娇弱的绿植在空调房里也能保持生机。书里有一部分专门讲“土壤配比”，作者非常细致地解释了泥炭土、珍珠岩和蛭石的功用，让我不再是盲目地买土，而是能根据植物的需求进行定制混合。更重要的是，它强调了园艺的“疗愈作用”，鼓励读者把这个过程看作是一种放松和冥想。这本书的插画精美绝伦，那些植物的形态、病虫害的特写图都画得非常细致入微，使得识别和预防工作变得简单有趣。它让我开始期待每天下班后，能回到自己那片小小的“都市绿洲”，感受生命的律动。这不仅仅是一本园艺指南，更像是一本关于“慢生活”的美学手册。