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望岳 著

图书标签:

• 糖尿病
• 饮食
• 健康
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• 营养
• 膳食
• 血糖
• 预防
• 管理
• 烹饪

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 河北科学技术出版社

ISBN：9787537535304

商品编码：29610233804

包装：平装

出版时间：2007-02-01

基本信息

书名：糖尿病健康饮食指南

定价：21.80元

作者：望岳

出版社：河北科学技术出版社

出版日期：2007-02-01

ISBN：9787537535304

字数：

页码：199

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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《糖尿病健康饮食指南》为丛书之一，全面系统地介绍了糖尿病健康饮食的基本知识。

内容提要

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《糖尿病健康饮食指南》力求贴近生活，内容通俗易懂、简单实用，是广大群众防病治病的家庭保健读本。健康是生命的基石，没有健康，再灿烂的生命也只是流星一瞬，再辉煌的梦想也无从实现，再多的财富也无法享用。远离生活误区，选择健康的生活方式，是获得健康、减少疾病的简便易行、经济有效的途径。《家庭医生保健丛书》以家庭保健为主要任务，从预防、就医、用药、生活、饮食、运动等几方面分别进行阐述.

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《健康生活，远离“糖”恼——均衡饮食与生活方式的全新解读》 在这快节奏的现代社会，我们的饮食习惯和生活方式正悄然改变着我们身体的健康密码。“糖”这个熟悉的字眼，虽然是我们日常能量的重要来源，但一旦失衡，却可能悄悄潜伏，成为健康的隐形杀手。本书并非一本关于特定疾病的治疗手册，而是一次深入探索身体与食物之间奥秘的旅程，旨在帮助您建立一种更积极、更健康的生活态度，学会如何通过均衡的饮食和科学的生活方式，为身体构建一道坚实的屏障，远离各种潜在的健康风险。 第一部分：拨开迷雾，认识身体的“语言” 我们常常忽略了身体发出的细微信号，以为偶尔的不适只是偶然。然而，身体一直在用它的方式与我们沟通。在这一部分，我们将一同学习如何倾听身体的声音，理解那些关于能量、营养和代谢的信号。 认识身体的能量需求： 我们需要多少能量？这些能量从何而来？能量的储存和消耗机制是什么？我们将深入浅出地解析身体基本的能量代谢原理，让你明白为什么“吃对”比“吃多”或“吃少”更重要。我们会探讨基础代谢率、活动消耗等概念，帮助你了解个体化的能量需求，从而更科学地规划每日的饮食摄入。 营养素的七彩光谱： 碳水化合物、蛋白质、脂肪——这三大宏量营养素是身体运转的基石。但它们并非越高越好，也并非越低越安全。我们将详细解读它们各自的角色，以及如何在我们日常饮食中实现最佳的比例和选择。我们会区分“好”的碳水化合物（如全谷物、蔬菜）与“坏”的碳水化合物（如精制糖、加工食品），探讨优质蛋白质的来源，以及健康脂肪对身体的益处。 维生素与矿物质：微小的力量，伟大的贡献： 那些常常被我们忽略的维生素和矿物质，在维持身体各项生理功能中扮演着至关重要的角色。我们将一一介绍主要维生素（如维生素A、C、D、E、K、B族）和矿物质（如钙、铁、锌、镁、钾）的来源、功能以及缺乏或过量的潜在影响。你将学会如何通过多样化的饮食来摄取这些必需的微量元素，让身体的“精密仪器”顺畅运转。 纤维的力量：肠道健康的守护者： 膳食纤维，这个常被提及却又易被忽视的元素，是维持肠道健康、促进消化、控制血糖和血脂的关键。我们将深入了解不同种类的膳食纤维，它们在哪些食物中含量丰富，以及它们如何帮助我们建立更健康的消化系统，并对整体健康产生深远影响。 水分：生命的源泉： 水不仅仅是解渴的饮品，它更是身体进行新陈代谢、运输营养、调节体温不可或缺的要素。我们将探讨充足饮水的重要性，以及如何根据自身情况确定最佳的饮水量。 第二部分：餐桌上的智慧，构建你的健康饮食地图 “民以食为天”，餐桌上的选择，直接影响着我们的健康走向。这一部分，我们将聚焦于如何在日常饮食中实践均衡与健康，为你绘制一张清晰的“健康饮食地图”。 主食的智慧选择： 从精米白面到全谷杂粮，从土豆红薯到玉米燕麦，我们如何让主食成为健康的助力而非负担？我们将详细比较不同主食的营养成分，并提供替换建议，让你轻松迈向更健康的碳水化合物摄入。 蔬菜与水果：大自然的馈赠： 它们是维生素、矿物质和抗氧化剂的宝库。我们将带你认识色彩斑斓的蔬菜水果家族，理解不同颜色蔬果的营养优势，并学习如何通过多样化的选择，最大化摄取它们带来的健康益处。 蛋白质的优质来源： 肉类、鱼类、蛋奶制品、豆类……这些蛋白质的“大家庭”成员，谁才是最适合你的选择？我们将区分不同蛋白质来源的优劣，并提供烹饪建议，让你在享受美味的同时，摄取充足且优质的蛋白质。 脂肪的科学认知： 并非所有的脂肪都是“敌人”。健康的脂肪，如不饱和脂肪酸，对身体至关重要。我们将揭示不同脂肪的真相，让你学会辨别“好”脂肪与“坏”脂肪，并在烹饪和选择食物时做出明智的判断。 饮品的奥秘： 除了白开水，你喝下去的每一口饮品都在悄悄影响着你的健康。我们将分析各类饮品的成分，包括含糖饮料、果汁、茶、咖啡等，并提出健康饮水的建议。 烹饪的艺术与科学： 同样的食材，不同的烹饪方式，其营养价值和对健康的影响可能天差地别。我们将分享健康的烹饪技巧，如蒸、煮、炖、烤，以及如何减少油盐糖的摄入，让每一餐都充满健康的味道。 份量控制的艺术： 了解自己身体的需求，学会感知饱腹感，是避免“吃过量”的关键。我们将提供实用的份量评估工具和技巧，帮助你建立健康的饮食习惯。 第三部分：超越食物本身，拥抱全方位的健康生活 健康并非仅仅是“吃什么”，它是一个系统工程。在这一部分，我们将目光放远，探讨如何通过调整生活方式，让健康成为一种自然而然的生活状态。 规律运动的魅力： 运动是维持身体健康、提升生活品质的重要途径。我们将探讨不同类型运动的益处，如心肺功能锻炼、力量训练、柔韧性训练，并提供适合不同人群的运动建议。你会发现，运动不仅能强健体魄，更能愉悦身心。 充足睡眠的重要性： 睡眠，是身体自我修复和充电的关键时刻。我们将深入了解睡眠不足对身体的影响，并提供改善睡眠质量的方法，让你拥有更充沛的精力去迎接每一天。 压力管理与情绪调节： 长期压力会对身体健康造成不容忽视的影响。我们将探讨压力对身体的影响，并提供有效的压力缓解和情绪调节技巧，帮助你保持内心的平和与宁静。 规律的健康检查： 定期进行健康检查，是监测身体状况、及时发现潜在问题的有效手段。我们将强调健康检查的重要性，并鼓励你将其纳入健康生活的一部分。 “食”的觉察力： 培养对食物的觉察力，即“正念饮食”。我们将引导你学会关注食物的色、香、味、口感，用心去品尝每一口食物，从而更好地享受进食的过程，并更准确地感知身体的饥饿与饱腹信号。 社交与情感联结： 良好的人际关系和积极的社交活动，同样是维持整体健康不可或缺的因素。我们将探讨情感支持对身心健康的重要作用。 本书的目标： 《健康生活，远离“糖”恼——均衡饮食与生活方式的全新解读》旨在为你提供一套全面、科学、易于实践的健康指南。我们希望通过这本书，帮助你： 建立正确的健康认知： 了解身体的运作机制，掌握营养学的基本原理。 培养健康的饮食习惯： 学会如何做出更明智的食物选择，制定个性化的饮食计划。 掌握科学的生活方式： 将规律运动、充足睡眠、压力管理融入日常生活。 提升生活品质： 拥有更充沛的精力，更积极的心态，更健康的身心状态。 这不是一本限定性的饮食方案，而是一场关于认识自我、善待身体的探索。我们鼓励你积极尝试书中的建议，并根据自身的感受和身体反应，找到最适合你的健康之路。让我们一起，用智慧和行动，绘制属于你的健康生活蓝图，享受充实而有活力的每一天！

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界！我之前一直认为“健康饮食”就是那些寡淡无味的食物，充满了各种限制和禁忌，简直是对美食的“酷刑”。但这本书完全颠覆了我的认知。它用一种非常积极和鼓励的方式，让我看到了健康饮食的另一面——美味、丰富，并且充满乐趣。我最欣赏的是，它并没有强迫我放弃我喜欢的食物，而是教我如何以一种更健康的方式去享用它们。比如，对于一些我非常喜欢的甜点，书中提供了如何减少糖分、替换食材的巧妙方法，让我即使在享受美味的同时，也能兼顾健康。而且，书中提供的食谱实在是太诱人了！各种色彩缤纷、搭配新颖的菜肴，让我忍不住想立刻动手尝试。我尝试了书中介绍的几个早餐食谱，它们不仅美味，而且能量满满，让我一整天都感觉精力充沛，告别了之前的“早餐随便吃，午餐没精神”的状态。这本书也让我明白了，健康饮食并非是“一刀切”的模式，而是要根据个人的身体状况、生活习惯和口味偏好来量身定制。它鼓励我去探索，去尝试，去找到属于自己的健康饮食之道。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位循循善诱的朋友，引导我走上一条更健康、更美味的生活之路。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得自己的身体状况还可以，但总感觉有些小毛病总是缠绕着我，让我觉得不够“健康”。在朋友的推荐下，我翻开了这本书，没想到就此打开了新世界的大门。这本书的内容真的非常扎实，它从最基础的营养学原理讲起，一层层深入，让我对身体如何运作有了更清晰的认识。我印象特别深刻的是，书中关于“膳食纤维”的讲解。我以前只知道吃粗粮有好处，但这本书让我明白，不同种类的膳食纤维的作用是不一样的，它们如何影响肠道菌群，又如何调节血糖和血脂，这一点真的让我受益匪浅。而且，这本书并没有回避一些比较“硬核”的科学知识，但它通过生动的比喻和形象的例子，把这些复杂的概念解释得通俗易懂，即使是像我这样没有医学背景的人，也能轻松理解。书中还提供了一些非常实用的工具，比如食物的GI值列表、GL值计算方法，这让我可以更科学地评估食物对身体的影响。我开始尝试根据书中提供的建议，调整我的日常饮食，我惊讶地发现，一些困扰我很久的小问题，比如容易疲劳、消化不良，竟然得到了明显的改善。这本书让我意识到，健康饮食并非是高高在上的理论，而是可以融入日常生活的具体实践，而且一旦实践起来，带来的改变是如此显著。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为自己已经掌握了许多关于“健康饮食”的知识，但自从读了这本书，我才意识到自己之前很多认知都停留在表面。这本书的深度和广度都远超我的预期。它不仅仅是列举了一些“能吃”和“不能吃”的食物清单，而是深入探讨了食物的本质，以及它们如何与我们的身体产生复杂的互动。我特别喜欢书中关于“隐藏糖分”的分析，很多我们认为健康的食物，比如一些包装好的燕麦片、酸奶，甚至是所谓的“健康零食”，都可能含有大量的添加糖，这一点真的让我大吃一惊。书中的图表和案例分析也非常有帮助，它用可视化的方式展示了不同食物对血糖的影响曲线，让我能够直观地理解为什么有些食物会导致血糖快速升高，而另一些则能保持平稳。而且，这本书并没有只关注“控制”，而是强调“均衡”和“多样化”。它教我如何在日常饮食中巧妙地搭配不同种类的食物，以获得更全面的营养，同时也能更好地管理我的身体状态。书中还提到了很多关于烹饪方式的建议，比如蒸、煮、烤比油炸更健康，这对我这个喜欢下厨的人来说，提供了很多实用的灵感。总的来说，这本书是一本非常值得反复阅读的参考书，它不仅提供了知识，更引导我进行深度思考，从而做出更明智的饮食选择。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的是太棒了！我之前一直对健康饮食的了解非常片面，总觉得减肥就是少吃，但真正开始实践起来才发现，很多食物我一直都在误食，根本就没有达到健康的目的。这本书用非常通俗易懂的语言，一点点地解构了“吃”这个概念，从食物的分类、营养成分，到它们在我们身体里的具体作用，都讲得特别清楚。我印象最深的是关于“慢消化”和“快消化”的食物区分，这让我一下子就明白了为什么有些人吃了高糖食物后会感觉精力充沛，但很快又会感到疲惫，而有些人则能保持更持久的能量。书中还列举了大量日常生活中常见的食材，并详细分析了它们的营养价值以及对血糖的影响，这一点对于我这种关注身体健康的人来说，简直是如获至宝。我以前只是知道要多吃蔬菜水果，但这本书告诉我，即使是蔬菜水果，也有不同的影响，比如一些淀粉含量高的根茎类蔬菜，就需要注意食用的量和方式。而且，它并没有一味地强调“禁止”什么，而是教我如何“选择”和“搭配”，这让我感觉非常实用，也更有动力去改变自己的饮食习惯。读完之后，我感觉自己对食物有了全新的认识，不再是盲目地吃，而是带着目的性去选择，这让我对自己的健康管理有了更大的信心。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我之前对“健康饮食”这个概念一直有点抗拒，觉得它太麻烦，太受限制，似乎要放弃很多自己喜欢的食物，才能达到所谓的“健康”。但这本书完全改变了我的看法。它用一种非常轻松、幽默，同时又充满智慧的方式，让我认识到了健康饮食的真正意义。这本书的叙事风格非常吸引人，就像是在和一位经验丰富、热爱生活的朋友聊天。它没有那些冰冷的数据和专业的术语，而是用很多生活化的例子，分享了自己是如何从一个“美食主义者”转变为一个“健康生活家”的。我特别喜欢书中关于“情绪性进食”的讨论，它让我意识到，很多时候我们吃得不健康，并非是因为食物本身的问题，而是我们内心的需求没有得到满足。这本书提供了一些非常有效的心理调适方法，帮助我学会如何识别自己的情绪，并找到更健康的应对方式。此外，书中还穿插了一些关于食物的故事和文化背景，让我对食物有了更深的理解和尊重。读完这本书，我感觉自己不再是被动的“执行者”，而是主动的“探索者”。我开始享受探索不同食材和烹饪方式的过程，也逐渐体会到了健康饮食带来的愉悦感和成就感。这本书不仅仅是一本关于吃的书，更是一本关于如何更好地生活的书，它让我看到了一个更积极、更美好的自己。