中国传统记忆丛书:图说老祖师 矫友田 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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矫友田 著

图书标签:

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• 老祖师
• 矫友田
• 文化遗产

店铺： 品读天下出版物专营店

出版社： 济南出版社

ISBN：9787548814450

商品编码：29664404372

包装：平装

出版时间：2015-06-01

基本信息

书名:中国传统记忆丛书:图说老祖师

定价：45.00元

售价：27.5元,便宜17.5元,折扣61

作者:矫友田

出版社：济南出版社

出版日期：2015-06-01

ISBN：9787548814450

字数：210000

页码：231

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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《图说老祖师》图文并茂，以一篇篇生动有趣的故事和图片，向读者介绍了中国传统的各类各行祖师的由来、历史与发展等情况，史料丰富，文学色彩深厚，以散文化的笔法将中国传统习俗娓娓道来，对普及中国传统文化有着积极的推动意义。文图并茂的形式，更立体地展现出了中国传统文化的魅力。

内容提要

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《图说老祖师》对老祖师这一传统习俗进行描述和回忆，使读者透过文字感受传统文化的由来、发展和延续。语言文字流畅，文图并茂的形式，更立体地展现出了中国传统文化的魅力。《图说老祖师》的特色在于图说和分类细致。

目录

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作者介绍

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文摘

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《图说老祖师》：
　　炼丹炉炼出了豆腐 豆腐，在古时有很多名称，譬如“福黎”“菽乳”“黎祁”等，大约到了唐宋时期，才被正式定名为豆腐。豆腐的“权”属于、中国。公元754年，唐代鉴真和尚东渡日本成功之后，把制作豆腐的技术传人日本。从一此，这门技术才陆续传往世界各地。
　　豆腐是我国民间素食菜肴的主要原料，历来深受人们的喜爱。《辞源》对豆腐的生产过程是这样记载的：“以豆为之。造法，水浸磨浆，去渣滓，煎成淀以盐卤汁，就釜收之。” 喜欢吃豆腐的人越来越多，渐渐地，我国民间就形成了一种豆腐美食文化，并广泛流传。期间，许多文人雅士也纷纷加人到传播的行列之中。
　　北宋时期的大文豪苏东坡，不仅诗歌写得漂亮，他还是一位的美食家。他非常喜欢吃豆腐，而且对豆腐的烹制也颇有研究。元祐二年至四年，苏东坡在杭州任知府期问，曾亲自动手制作出了“东坡豆腐”。这道名菜，至今仍是中国传统美食界的一个佳话。
　　南宋诗人陆游，在《渭南文集》中记载了豆腐的烹饪方法。更为有趣的是清代大臣宋荦关于康熙皇帝与豆腐的一段记载：康熙皇帝南巡苏州时，赏赐众随行大臣的不是金玉奇玩，而是颇具人情味和乡土气的豆腐佳肴。
　　至于豆腐制作的起源，据说与西汉时期的淮南王刘安有关。
　　刘安（公元前179一前122年），是汉高祖刘邦的孙子。公元前164年，他被封为淮南王。刘安学识渊博，才思敏捷。他招募文人学者以及方士、术士等数千人，集体编撰了《淮南子》一书。该书包罗万象，既有史料价值，又有文学价值。刘安还是世界上早尝试“热气球”升空的实践者——他让人将鸡蛋去汁，然后利用艾草燃烧出来的热气，使蛋壳升浮。
　　刘安因摆脱不了时人对“长生不老之术”的渴求与迷信，不惜重金广招天下的方士、术士。其中比较有名的是苏飞、左吴、李尚、晋昌等八人，他们被称为“八公”。刘安命人在北山深处建造炼丹炉，然后在八公的陪伴下，炼仙丹以求长寿。他们取山中的泉水磨制豆浆，又用豆浆培育丹苗。
　　有一天，刘安不慎将一碗豆浆洒到了炉旁一小块供炼丹的石膏上面。不多时，那块石膏不见了，液体的豆浆却变成了一摊白生生、嫩嘟嘟的东西。八公中的晋昌大胆地尝了一下，觉得美味可口。于是，他便将这个发现告诉了刘安。
　　刘安感到很奇怪，他尝了一下，觉得果然如晋昌所说。只可惜量太少了，他想，能不能再造出一些让大家都来尝一尝呢。
　　于是，刘安就让人把剩下的那些豆浆连锅一起端来，把石膏碾碎搅拌在里面。过了不一会儿，又生成一锅白白嫩嫩的东西。刘安连呼“离奇”，这就是豆腐早被称为“黎祁”的原因。“黎祁”为“离奇”的谐音。
　　北山因此成为豆腐的原产地，后来被更名为“八公山”。八公山的豆腐从此闻名天下。
　　淮南王刘安意外地创造出了豆腐这种美食，因此，他被后世民间的豆腐行业尊为本行业的祖师爷并加以供奉。
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序言

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中国传统记忆丛书：图说老祖师 矫友田 引言： 《中国传统记忆丛书：图说老祖师 矫友田》并非一本普通意义上的书籍，它更像是一段穿越时空的影像记录，一次深入中国传统文化肌理的探寻，一曲献给那些塑造了我们精神世界、却又在时代洪流中逐渐模糊的“老祖师”们的挽歌。本书以其独特的视角和详实的考证，试图捕捉那些弥足珍贵、鲜活生动的历史瞬间，勾勒出那些曾经影响深远的个体形象，以及他们所代表的那个时代的面貌。当我们谈论“老祖师”时，我们并非仅仅指向那些在特定领域达到登峰造 त्याचे大家，更是指那些以其智慧、技艺、品德或影响力，在一方水土、一个行业、一个社群中留下深刻烙印的人物。他们是历史的见证者，是文化的传承者，是时代的塑造者。本书的核心，便在于“图说”二字，它强调了视觉的力量，通过大量的珍贵图片，辅以细致入微的文字解读，力求将那些纸面上的文字转化为跃然纸上的生动景象，让读者仿佛置身其中，亲身感受那个时代的温度与气息。 第一部分：寻踪觅迹——“老祖师”的时代图景 本书的开篇，将带领读者进入一个由图片构建的宏大叙事。我们并非从孤立的个人出发，而是首先勾勒出“老祖师”们所处的时代背景。这里的“老祖师”，可能指的是传统手工艺的泰斗，是世代传承的匠人；也可能是某个学派的奠基者，是某个技艺的集大成者；抑或是某个社群中备受尊敬的长者，其言行举止皆是为人师表。他们存在于清末民初、民国时期，乃至更早的年代。那个时代，中国正经历着剧烈的社会变迁，传统的价值观与西方的思潮碰撞，旧的秩序瓦解，新的事物萌生。在这样的时代洪流中，“老祖师”们或坚守传统，或融汇创新，他们的人生轨迹与时代命运紧密相连。 本书的“图说”将从不同维度展现这些人物和他们的时代： 社会风貌： 通过老照片，我们会看到当时人们的生活场景，市井的繁华，乡村的宁静，街头巷尾的吆喝声，以及人们衣着、建筑风格的时代特征。这些图景构成了“老祖师”们生存的具体环境，理解了环境，才能更好地理解人物。 行业生态： 针对不同领域，“老祖师”们所处的行业将以图文并茂的方式呈现。例如，如果是传统医药的“老祖师”，我们会看到药铺的陈设，药材的炮制过程，以及当时人们就医的场景。如果是传统建筑的匠师，我们则会看到精美的建筑细节，木工、石工、瓦工等匠人的辛勤劳作。 文化印记： “老祖师”们往往是某种文化传统的载体。本书会通过他们的生活器具、工作场景、著作手稿、甚至是家族宗祠的影像，折射出当时的文化习俗、价值观念和伦理道德。例如，一幅老先生伏案疾书的画像，便可能连接着一代人的读书治学风气。 第二部分：人物剪影——“老祖师”的个体光辉 在宏观的时代背景铺陈之后，本书将聚焦于具体的“老祖师”个体。正如书名中的“矫友田”所示，本书并非泛泛而谈，而是力求通过个案的深入挖掘，展现“老祖师”的独特魅力。这里的“矫友田”更像是一个代表，代表着那些在各自领域卓有成就、留下印记的杰出人物。 本书的人物介绍将遵循以下原则： 基于史料，但不拘泥于史料： 每一个人物的介绍都将建立在扎实的史料考证之上，包括但不限于文献记载、口述历史、家族回忆、遗留物件等。但本书的目的并非撰写严谨的学术传记，而是通过生动翔实的描述，让人物“活”起来。 图文并茂，细节呈现： “图说”是本书的核心特色。每一位“老祖师”的介绍都将配有与其生平、技艺、事迹相关的珍贵图片。这些图片可能包括人物肖像、工作场景、作品细节、生活环境等。文字将围绕图片展开，对图片进行解读，补充图片未能尽述的信息，并挖掘图片背后的故事。 立体勾勒，多维度展现： 我们不仅仅关注“老祖师”们的职业成就，更会描绘他们的生活细节、性格特征、人生哲学以及他们与周围人的关系。他们或许是一位严谨的匠人，但私下里可能是一位慈祥的长辈；他们或许是一位渊博的学者，但在面对困境时，也可能展现出不屈的精神。 聚焦“师道”精神： “老祖师”的称谓本身就蕴含着“师道”的意味。本书将着重挖掘他们在传授技艺、传承学问、为人处世等方面的“师道”精神。他们如何对待学徒？他们如何看待自己的技艺？他们的人生经验又如何启迪后人？这些都将是本书关注的重点。 挖掘“中国传统记忆”的价值： 通过对这些“老祖师”的介绍，本书旨在唤醒和激活我们对中国传统文化的记忆。这些人物的故事，不仅仅是历史的片段，更是中华民族宝贵精神财富的组成部分。他们的智慧、坚韧、创新和奉献，在今天依然具有重要的现实意义。 第三部分：技艺传承——“老祖师”的工匠之心与文脉赓续 “老祖师”的称谓，很多时候与某种技艺或学问的传承息息相关。本书将特别关注这些“老祖师”的技艺和他们所代表的文脉。 技艺的精妙： 对于传统手工艺，“老祖师”们往往是技艺的顶峰。本书会通过图片展示这些精湛的技艺，例如，一幅展示古代织锦工艺的图片，可以配以文字解读其复杂的织造过程，以及“老祖师”在其中所做的创新。对于医学、武术等技艺，则会通过图解、动作分解等方式，展现其奥妙。 思想的传承： 对于学者、文人，他们所代表的是一种思想的传承。本书会展示他们的著作、手稿，并通过解读，阐释其思想的精髓，以及他们如何将这种思想传递给后人，如何在时代变迁中保持其生命力。 口传心授的温度： 很多传统技艺和学问的传承，依赖于口传心授。本书将通过描绘“老祖师”与学徒之间的互动场景，展现这种传承过程中的温度与情谊。那些师徒间的对话，那些手把手的指导，都充满了历史的韵味。 “非遗”的源头活水： 许多如今被列为非物质文化遗产的技艺，其源头都可以追溯到这些“老祖师”。本书通过挖掘他们的故事，为这些非遗项目提供更深厚的历史文化背景，让人们看到非遗并非凭空产生，而是有着悠久的历史积淀和鲜活的实践者。 第四部分：时代的回响——“老祖师”的精神价值与当代意义 《中国传统记忆丛书：图说老祖师 矫友田》的最终目的，并非仅仅是对过去的追忆，更是对当下和未来的启迪。 坚守与创新的辩证法： 在一个快速变化的时代，我们如何看待传统？“老祖师”们的故事，为我们提供了一个重要的视角。他们或许坚守传统，但也懂得在必要时进行创新。这种坚守与创新的平衡，对于当代社会依然具有重要的参考价值。 匠人精神的再激活： 浮躁的社会风气下，对“匠人精神”的呼唤从未停止。本书中的“老祖师”们，无疑是“匠人精神”的最好诠释者。他们对技艺的极致追求，对品质的严苛要求，对职业的敬畏之心，都是我们值得学习的宝贵品质。 文化自信的基石： 了解和传承本土文化，是建立文化自信的重要途径。“老祖师”的故事，是中国传统文化的重要组成部分。通过了解这些人物，我们能够更深刻地认识到中华文化的博大精深，从而增强我们的文化认同感和自豪感。 连接过去与未来： 历史不是孤立存在的，它与当下紧密相连，并影响着未来。“老祖师”们留下的精神财富，是连接过去与未来的桥梁。他们的智慧、经验和品格，能够为我们当代的社会发展提供启示，指引我们前进的方向。 结语： 《中国传统记忆丛书：图说老祖师 矫友田》是一次对中国传统记忆的深情回溯，是一次对伟大个体生命历程的生动解读。它以图为媒，以文为引，力图在浩瀚的历史长河中，打捞起那些闪耀着人性光辉的“老祖师”们的身影，让他们不再仅仅是冰冷的名字，而是鲜活的人物，鲜活的故事，鲜活的精神。当我们翻开这本书，我们不仅是在阅读历史，更是在与历史对话，在汲取智慧，在传承力量。那些“老祖师”们的故事，将会在我们心中激荡起层层回响，成为我们理解过去、感知当下、开创未来的重要指引。

评分☆☆☆☆☆

当我沉浸在《中国传统记忆丛书:图说老祖师 矫友田》的书页中时，我被深深地吸引住了。这本书不仅仅是一本图册，更像是一扇窗户，透过它，我可以窥见中国传统文化中那些鲜活而宝贵的记忆。作者在叙述时，语言朴实而富有感染力，没有华丽的辞藻，却能直击人心，将那些曾经鲜活的面孔和他们的故事娓娓道来。我特别留意了书中对人物服饰、居所、生活细节的描绘，这些看似微不足道的细节，却极大地丰富了我对那个时代的想象，让我能够更真实地感受到老祖师们所处的生活环境和他们所经历的岁月。每一次翻阅，都会有新的发现，每一次驻足，都会有新的感悟。这本书让我意识到，我们脚下的这片土地，承载了太多厚重的历史，而这些“老祖师”们，正是这些历史最生动的见证者和传承者。他们的精神，他们的智慧，依然在我们民族的血脉中流淌。

评分☆☆☆☆☆

在阅读《中国传统记忆丛书:图说老祖师 矫友田》的过程中，我最大的收获是重新认识了“传统”的意义。我一直以为传统就是陈旧的、与现代社会脱节的东西，但这本书彻底改变了我的看法。它让我明白，传统并非一成不变，而是活态的，是可以不断被解读和传承的。书中所描绘的“老祖师”们，他们身上所承载的不仅仅是技艺，更是人生智慧、道德操守和一种精神气质。这种精神，在今天依然具有重要的借鉴意义。书中对每一个人物的介绍，都不仅仅是简单的生平叙述，更包含了对他们所处时代背景的交代，以及他们对后世产生的深远影响。这种宏观与微观相结合的叙事，让我对中国传统文化有了更全面、更深刻的理解，也更加敬畏和珍视。

评分☆☆☆☆☆

这次有幸拜读了《中国传统记忆丛书:图说老祖师 矫友田》，这本书给我的第一印象便是其浓厚的历史底蕴和人文关怀。翻开扉页，跃然纸上的便是一幅幅生动的图画，勾勒出一位位被时光洗礼的老祖师的形象，他们或慈祥，或威严，或睿智，每一个眼神，每一个动作，都仿佛在诉说着一段尘封的往事，一段值得我们去追寻和铭记的文化传承。我尤其喜欢书中的插画风格，线条流畅，色彩古朴，将人物的时代特征和精神气质展现得淋漓尽致。阅读的过程，不仅仅是知识的获取，更像是一次穿越时空的对话，与那些先贤们进行心灵的交流，感受他们曾经的生活轨迹，体会他们留下的智慧结晶。这本书的装帧设计也非常精美，纸张的触感舒适，印刷清晰，每一页都凝聚着出版方的匠心独运，让人爱不释手，也更增添了阅读的仪式感。我仿佛能闻到书页间淡淡的墨香，感受到历史的厚重，这是一种多么美好的体验啊。

评分☆☆☆☆☆

《中国传统记忆丛书:图说老祖师 矫友田》这本书，最让我印象深刻的便是其独特的视角和叙事方式。它没有采用枯燥的学术理论，而是以一种非常亲切、接地气的方式，将那些遥远的历史人物拉近到我们身边。书中对“老祖师”们的描绘，不是高高在上的神坛人物，而是有血有肉、有情感、有故事的普通人，这反而让我觉得更加亲近，也更容易理解他们所代表的文化内涵。通过书中的图文结合，我仿佛能听到他们的笑声，感受到他们的辛劳，甚至能体会到他们面对生活时的乐观与坚韧。这种“图说”的方式，极大地降低了阅读门槛，让原本可能显得严肃的历史文化内容，变得生动有趣，也更容易被大众接受和喜爱。我真心觉得，这样的图书，才是真正能够让传统文化“活”起来的方式。

评分☆☆☆☆☆

《中国传统记忆丛书:图说老祖师 矫友田》这本书，如同一坛陈年的老酒，越品越有滋味。它所呈现的，是一份沉甸甸的文化遗产，一份值得我们细细品读和珍藏的宝藏。我尤其欣赏书中在展现人物的同时，也巧妙地融入了当时的社会风貌、生活习俗，甚至是当时的思想观念，这使得整个阅读体验更加立体和丰满。这本书让我意识到，历史并非冰冷的文字堆砌，而是由无数鲜活的个体和他们的故事构成的。而这些“老祖师”们，就是连接过去与现在的重要纽带。他们身上所体现的匠人精神、坚守初心、以及对美好生活的追求，都深深地触动了我。阅读此书，不仅是一次知识的积累，更是一次精神的洗礼，让我对“中国传统”有了全新的认识和体悟，也更加坚定了传承和发扬优秀传统文化的信念。