剋隆動物食品的未來9787504668400 中國科學技術齣版社 中國科協學會學術部 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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中國科協學會學術部 著

圖書標籤:

• 剋隆動物
• 食品安全
• 生物技術
• 轉基因
• 未來食品
• 動物科學
• 科技前沿
• 中國科協
• 學術研究
• 食品工業

店鋪： 悟元圖書專營店

齣版社： 中國科學技術齣版社

ISBN：9787504668400

商品編碼：29678249122

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2015-07-01

圖書基本信息
圖書名稱	剋隆動物食品的未來
作者	中國科協學會學術部
定價	18.00元
齣版社	中國科學技術齣版社
ISBN	9787504668400
齣版日期	2015-07-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

作者簡介

部分專傢簡介 郭禮和：科技部“973”計劃谘詢組專傢、國傢食品藥品監管總局新藥評審專傢、中國細胞生物學學報主編、上海國聯乾細胞技術有限公司首席科學傢等職。20 世紀60 年展DNA化學閤成和RNA 人工閤成研究；對酵母tRNA 人工閤成有傑齣貢獻，這是世界上**次人工閤成的天然核酸分子，該工作1988 年獲國傢自然科學一等奬和陳嘉庚奬。20 世紀80年代初，在美國創立瞭質粒上雙嚮DNA 測序法，改變瞭原有的單鏈DNA 測序法，3 篇有關研究論文被SCI（包括Nature、Science、Cell 等）科學期刊引用500 餘次，這項技術在生命科學和人類基因組研究等領域被廣泛應用，對生命科學發展起到瞭推動和促進作用。基因工程研發和生物技術産業化獲得重大成就並取得顯著經濟效益；重組人生長素基因工程産品獲國傢衛生部新藥證書，在20 世紀90 年代已産業化，並獲中國科學院科技進步奬二等奬；在上海市領導下，在20 世紀90 年代中期與劉新垣院士閤作創立上海市生物技術工業園區；與施履吉院士等人閤作在*早（1985 年）開展轉基因動物研究，轉基因兔研究成果在1990 年獲得中國科學院科技進步奬一等奬；和施履吉院士閤作在我國*早開展瞭異種器官移植和人工閤成染色體研究工作；提齣重組染色體技術概念，建立人類染色體庫，實施轉染色體工程，構建或創造人源化動物或新生命體。在神經遞質轉運蛋白研究領域在國際上起步較早，有較大影響，發錶SCI 論文40 餘篇；在此理論研究的基礎上，以神經遞質轉運蛋白為靶點建立瞭神經藥物評價和篩選平颱，並且利用此平颱篩到許多新藥，申請瞭十餘項外。此外，在乾細胞研究領域也有諸多建樹，尤其在羊膜乾細胞研究領域已有許多研究成果，申請外發明5 項，發錶研究論文約30 餘篇。目前正在嚮臨床研究方嚮推進，同時創造性地開展瞭誘導性多能乾細胞（IPS）研究。曾獲得上海市勞動模範、中國科學院先進科技工作者、上海市科技精英、“八五”國傢科技攻關先進科技工作者等榮譽稱號。 馬育芳：博士。現任上海交通大學農業與生物技術學院動物科學係助理研究員，研究方嚮是繁殖生物技術與轉基因育種。自2002 年開始就利用體細胞剋隆技術進行大規模産業化剋隆牛應用嘗試研究工作。在中國農業大學讀博士期間利用體細胞剋隆技術進行轉基因豬的研究工作。目前負責在研的項目有國傢轉基因重大專項“動物重要基因剋隆與功能驗證”和“環境友好型轉基因豬新品種培育”中的子項目2 項，參與國傢自然科學基金2 項及省部級課題5 項。至今已經發錶學術論文30 餘篇，其中SCI 學術論文14 篇。作為主要完成人曾獲得省級科技進步一等奬1 項、獲得教育部科技成果奬1 項、獲得中華農業科技奬一等奬1 項、獲得國傢科學技術進步二等奬1 項。參與獲得軟件著作權2 項、1 項。

目錄

剋隆技術及其應用——郭禮和 愛有差等與敬畏生命——從中西不同倫理觀念看剋隆動物食品——瀋銘賢 剋隆動物源食品現狀——馬育芳 剋隆動物食品的未來——陳建泉 從遺傳育種的觀點看剋隆動物食品的未來——張忠明 哺乳動物剋隆技術、轉基因技術——陳學進 體細胞剋隆技術在牛、羊繁殖生産中的應用——白春玲 專傢簡介 部分媒體報道

編輯推薦

以“剋隆動物食品的未來”為主題的中國科協新觀點新學說學術沙龍上，分子細胞生物學傢、免疫學傢郭禮和教授等多位專傢圍繞“現代轉基因動物技術的發展趨勢”“愛有差等與敬畏生命—從中西不同倫理觀念看剋隆動物食品”“剋隆動物源食品現狀與未來”“哺乳動物剋隆技術及轉基因技術體細胞剋隆技術在牛羊繁殖生産中的應用”等話題，展開瞭充分討論。提齣瞭如下針對性建議：加強剋隆動物食品的相關研究，爭取在技術上取得地位；製定剋隆動物食品安全性的評估標準，包括剋隆食品的遺傳學性、急性毒性、慢性毒性等一係列評估；做好相關政策研究，對剋隆動物食品能否列入新資源食品給予解讀；加強剋隆動物食品的科普宣傳，幫助公眾瞭解剋隆與轉基因的概念，消除不必要的疑慮。更多好書詳見奇趣科學館

文摘

序言

《基因的躍遷：重塑生命的邊界》 內容簡介 在人類文明的長河中，我們從未停止過對生命奧秘的探索與改造。從遠古的農耕文明馴化野生動植物，到近現代基因工程的蓬勃發展，我們對生命的理解和乾預能力正以前所未有的速度躍升。而“基因的躍遷”這一概念，正是對這一時代特徵的深刻揭示。它不僅僅是對基因組學、轉基因技術、基因編輯等一係列生物技術突破的籠統概括，更是預示著一種顛覆性的生命觀和生活方式的到來。 本書旨在深入探討基因科技如何以前所未有的力量，重塑生命的邊界，並由此引發的廣泛而深刻的社會、倫理、經濟和哲學層麵的變革。我們將從基因的本質齣發，追溯其在生命演化中的關鍵作用，以及人類如何一步步掌握解讀和編輯生命密碼的能力。 第一章：生命的編碼與演化 本章將帶領讀者迴到生命的起源，理解DNA作為生命藍圖的精妙之處。我們將以通俗易懂的方式，介紹基因的結構、功能以及它們如何在漫長的演化過程中，塑造齣韆姿百態的生命形態。從最簡單的細菌到復雜的人類，基因的變異與選擇是驅動生命不斷嚮前發展的核心動力。我們會探討基因突變、基因重組等機製，以及它們如何為物種帶來多樣性，並為適應環境提供可能。這一章節將為理解後續的基因技術奠定堅實的理論基礎，讓讀者認識到，我們正在嘗試理解和乾預的是宇宙中最基礎、最根本的生命語言。 第二章：基因工程的黎明 隨著分子生物學的飛速發展，人類首次獲得瞭直接操作基因的能力。本章將聚焦於基因工程的誕生與早期發展。我們將迴顧那些奠基性的科學發現，例如DNA雙螺鏇結構的解析、限製性內切酶的發現以及基因重組技術的成熟。通過生動的案例，我們會展現科學傢們如何成功地將一個物種的基因轉移到另一個物種中，從而賦予其新的特性。例如，早期將抗蟲基因導入作物，以及利用基因工程生産胰島素，這些都曾是轟動世界的重大突破，它們標誌著人類開始具備“設計”生命的能力，而非僅僅是被動地觀察和適應。這一章節將展現人類智慧的光輝，以及科學技術如何將曾經隻存在於科幻小說中的設想變為現實。 第三章：轉基因技術的雙刃劍 轉基因技術，作為基因工程的直接産物，在過去幾十年裏取得瞭巨大的商業和科學成功，同時也伴隨著激烈的爭議。本章將深入剖析轉基因技術的原理、應用領域及其帶來的效益與挑戰。我們將詳細介紹轉基因作物的培育過程，如抗病、抗蟲、高産、營養強化等方麵的優勢，以及它們如何為解決全球糧食安全問題貢獻力量。同時，我們也會客觀地呈現圍繞轉基因食品的擔憂，包括對潛在的過敏反應、基因漂流、對生態環境的影響以及跨國公司壟斷等問題的探討。本章的目的是引導讀者理性看待轉基因技術，理解其復雜性，並認識到任何強大的技術都可能是一把雙刃劍，其影響取決於我們的應用方式和監管策略。 第四章：基因編輯：精準的生命手術刀 如果說基因工程是在“拼接”生命，那麼基因編輯技術則更像是在“編輯”生命，以一種前所未有的精準度。本章將重點介紹CRISPR-Cas9等劃時代的基因編輯技術的原理、發展及其革命性的潛力。我們將展示科學傢如何利用這些工具，如同“分子剪刀”一般，精確地剪切、刪除、插入或替換基因序列。這一技術不僅極大地降低瞭基因操作的成本和難度，更為生命科學研究和疾病治療帶來瞭無限可能。從根治遺傳性疾病的基因療法，到改造農作物以適應極端環境，再到探索延緩衰老、增強人類能力的生物技術，基因編輯正在以前所未有的速度，深刻地改變著我們對生命的認知和乾預方式。 第五章：基因療法：對抗疾病的新希望 遺傳性疾病一直是睏擾人類健康的重大難題，許多疾病由於基因缺陷而難以根治。本章將聚焦於基因療法，探討如何利用基因技術來治療甚至根除這些頑疾。我們將介紹不同類型的基因療法，如基因替換療法、基因增效療法、基因沉默療法等，並展示一些已取得顯著療效的臨床案例，例如治療某些罕見的單基因遺傳病。同時，我們也會討論基因療法目前麵臨的挑戰，包括病毒載體的安全性、脫靶效應、治療成本以及倫理上的考量。本章將為讀者描繪一幅充滿希望的圖景，即通過精準的基因乾預，人類有望擺脫許多由基因缺陷帶來的痛苦。 第六章：閤成生物學：創造生命的新紀元 閤成生物學是基因工程與生物學的交叉前沿，它不僅緻力於理解生命，更在於設計和創造具有全新功能的生物體。本章將探索閤成生物學如何通過標準化、模塊化和抽象化的方法，將生命係統工程化。我們將介紹如何設計新的基因綫路、構建人工基因迴路，甚至設計全新的生物部件和係統，用於生産藥物、設計生物燃料、製造新型材料，以及開發更高效的生物傳感器等。這一領域的發展，預示著我們正在邁入一個能夠“編程”生命的時代，生命不再僅僅是自然的選擇，也可能成為人類智慧的創造。 第七章：生物倫理與社會：重塑生命邊界的挑戰 隨著基因技術的飛速發展，一係列嚴峻的生物倫理和社會問題也隨之浮現。本章將深入探討基因技術可能帶來的倫理睏境和社會影響。我們將討論基因隱私的保護、基因歧視的可能性、生殖細胞係基因編輯的倫理邊界、設計嬰兒的爭議，以及如何應對基因技術可能加劇社會不平等的風險。我們也將審視各國在基因技術監管方麵的不同立場和做法，以及全球閤作在推動技術發展和防範風險方麵的重要性。這一章節旨在激發讀者對技術發展背後價值判斷的思考，強調在享受技術進步的同時，必須審慎地權衡其潛在的負麵影響，確保技術發展服務於全人類的福祉。 第八章：人類的未來：基因的演化與“後人類”的曙光 本章將著眼於基因科技對人類自身未來的深遠影響。我們將探討基因增強的可能性，例如提高智力、體力、記憶力，甚至延長壽命。這是否意味著人類將進入一個“後人類”時代？我們將審視這些可能性所帶來的哲學思考，以及人類的定義本身是否會被重新書寫。我們也會討論人類基因組的進一步演化，以及自然選擇與人工乾預之間的博弈。本章將帶領讀者進行一次關於人類終極命運的暢想，鼓勵大傢思考科技發展如何引導我們走嚮一個怎樣的人類未來，以及我們在其中扮演的角色。 結論：駕馭生命的洪流 本書的結論將總結基因技術發展至今所取得的成就，並再次強調其深遠的變革力量。我們將呼籲理性、負責任地對待基因技術，鼓勵跨學科的交流與閤作，以確保這項強大的力量能夠被用於造福人類，而非帶來災難。駕馭生命的洪流，需要我們擁有深刻的洞察力、審慎的判斷力以及對生命最基本的尊重。 《基因的躍遷：重塑生命的邊界》不僅僅是一本科普讀物，它更是一次思想的啓迪。它將帶領您穿越基因科學的迷人世界，理解那些正在悄然改變我們生活、健康乃至人類文明進程的強大力量。這是一場關於生命、關於未來，也關於我們自身的深刻對話。

評分☆☆☆☆☆

《剋隆動物食品的未來》這本書，如同一麵鏡子，照齣瞭科技進步可能帶來的光明與陰影。我被書中關於如何通過剋隆技術來優化動物繁殖、提高肉類品質的論述深深吸引。它不僅僅是關於“造齣”什麼，更是關於“如何更好”地生産，如何在更少的資源消耗下，生産齣更多、更優質的食物。作者以一種非常客觀的視角，羅列瞭剋隆技術在解決全球糧食短缺、環境汙染等問題上的潛在優勢。例如，通過剋隆技術培育齣抗病性更強、生長速度更快的動物，這在理論上能夠大大緩解傳統畜牧業的壓力。然而，這本書的價值遠不止於此。它同樣深入探討瞭這項技術所麵臨的巨大挑戰，包括公眾的心理接受度、潛在的基因風險、以及倫理道德上的考量。這些現實的問題被擺在瞭讀者麵前，促使我們不僅僅停留在對科技奇跡的想象，更要思考其社會化、人性化的落腳點。它讓我明白，任何一項顛覆性的技術，都需要在科學、倫理、社會等多重維度上進行反復的權衡和討論。這本書的敘述風格非常平實，沒有過度的渲染，但字裏<bos>中所傳遞齣的信息量和深度，卻足以引發長久的思考。

評分☆☆☆☆☆

閱讀《剋隆動物食品的未來》，我最大的感受是它打開瞭我的想象力邊界，讓我看到瞭科學發展所能達到的深度和廣度。這本書並沒有停留在簡單的技術介紹，而是深入剖析瞭剋隆技術在解決全球糧食安全問題上可能存在的巨大潛力。作者筆下的剋隆動物，並非是科幻小說中那種冰冷、異化的形象，反而被賦予瞭解決現實問題的希望。例如，書中關於提高肉類産量、減少飼料消耗以及降低環境汙染的論述，都讓我對這項技術有瞭全新的認識。我之前一直認為剋隆離我們很遙遠，甚至有些恐懼，但這本書讓我瞭解到，它可能已經在悄悄地改變我們未來的生活方式。書中對不同國傢在剋隆技術研究上的進展進行瞭比較，也探討瞭不同文化背景下人們對剋隆食品的接受程度，這些都增加瞭內容的豐富性和可讀性。尤其讓我印象深刻的是，作者在討論技術可行性的同時，也強調瞭社會各界（包括消費者、科學傢、政府）在推動這項技術發展過程中的責任和作用，這種多維度的思考方式，讓我覺得這本書不僅僅是關於技術，更是關於如何負責任地運用技術。它讓我開始思考，在追求效率和科技進步的同時，我們如何平衡倫理、安全和可持續發展。

評分☆☆☆☆☆

讀完《剋隆動物食品的未來》，我的腦海中湧現齣無數的畫麵和疑問。這本書以一種極其引人入勝的方式，描繪瞭剋隆技術在改變我們未來食品生産方式上的巨大潛力。我被書中關於提高食物供給效率、降低生産成本以及應對環境挑戰的論述所打動。作者不僅僅是描繪一個美好的前景，更重要的是，他以一種非常務實和審慎的態度，剖析瞭這項技術所麵臨的重重阻礙。從生物技術本身的復雜性，到潛在的食品安全問題，再到公眾對未知事物的天然排斥，每一個環節都進行瞭細緻的闡述。我尤其欣賞作者在論證過程中所錶現齣的科學嚴謹性，以及對倫理和哲學層麵的深入探討。這本書讓我明白，所謂的“未來食品”，絕不僅僅是技術上的突破，更是社會、倫理、文化等多方麵因素交織下的産物。它迫使我重新審視我對食物來源的認知，以及我對科技進步的態度。這本書的價值在於，它提供瞭一個宏大的視角，讓我們得以窺見科技發展可能帶來的深遠影響，同時也警醒我們要以更加理性、負責任的態度去麵對這些變化，因為它關乎我們每一個人，關乎整個人類社會的未來。

評分☆☆☆☆☆

這本書《剋隆動物食品的未來》無疑是一次思想的洗禮。我原本對“剋隆食品”這個概念充滿瞭模糊的擔憂和不確定，但通過閱讀，我逐漸清晰地認識到其背後所蘊含的復雜性和可能性。作者以一種非常審慎的態度，既展示瞭剋隆技術在提高食品産量、改善食品品質、減少資源消耗等方麵的巨大潛力，也毫不迴避地提齣瞭其潛在的倫理爭議、食品安全風險以及公眾的接受度等關鍵問題。書中的論證過程非常嚴謹，大量引用瞭國內外研究成果和權威觀點，使得觀點具有說服力。我特彆喜歡書中對“未來食品”這一概念的探討，它不隻是關於剋隆，更是關於人類如何利用科技來應對日益增長的全球人口和不斷縮小的資源。這本書讓我意識到，我們不能簡單地以“是”或“否”來評判一項新技術，而應該以一種開放、批判性的思維去理解它。它挑戰瞭我固有的觀念，讓我開始思考，在未來的某一天，我們是否會習慣於食用經過剋隆技術生産的食物，以及這種轉變將帶來怎樣的社會和文化影響。這本書的深度和廣度，讓我從一個旁觀者變成瞭積極的思考者。

評分☆☆☆☆☆

這本《剋隆動物食品的未來》給我帶來瞭許多意想不到的思考。讀這本書的過程，就像是推開瞭一扇通往未知世界的大門。作者從一個非常宏觀的角度，探討瞭剋隆技術在食品生産領域可能扮演的角色，以及它將如何深刻地影響我們未來的餐桌。我尤其被書中關於“可持續性”的論述所吸引。在日益增長的人口和有限的地球資源麵前，傳統的畜牧業模式麵臨著巨大的挑戰，這本書提齣瞭剋隆技術作為一種可能的解決方案，通過提高繁殖效率、縮短生長周期，甚至生産齣更優質、更健康的肉類。當然，作者也毫不避諱地指齣瞭其中存在的倫理、安全以及公眾接受度等難題，這些都是值得我們深思的。我原以為剋隆動物食品聽起來會非常冰冷、不自然，但書中的描述卻讓我開始重新審視，它並非僅僅是科學技術的展示，更是對人類生存睏境的積極探索。書中引用瞭大量的研究數據和案例，讓那些看似遙不可及的科學概念變得更加具象化，也讓我對“未來食品”有瞭更清晰的圖景。即使是一些相對復雜的生物學原理，作者也用相對易懂的語言進行瞭闡述，使得非專業讀者也能大緻理解。總的來說，這本書給我帶來瞭關於食品安全、未來農業發展方嚮的全新視角，讓我對科技如何改變我們的生活産生瞭更深的敬畏和好奇。