聪明宝宝营养餐1888例(黄金版) 四川科技出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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尚厨美食研究中心 著

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 宝宝辅食
• 营养食谱
• 儿童食谱
• 健康饮食
• 育儿
• 食谱
• 川菜
• 四川科技出版社
• 聪明宝宝

店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 四川科技出版社

ISBN：9787536484177

商品编码：29713383733

包装：平装-胶订

出版时间：2016-09-01

基本信息

书名：聪明宝宝营养餐1888例(黄金版)

定价：29.90元

作者：尚厨美食研究中心

出版社：四川科技出版社

出版日期：2016-09-01

ISBN：9787536484177

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书囊括了0～6岁宝宝营养食谱的妈妈喂哺盛典，精选了上千道健康营养的美食。本书详细介绍了不同阶段宝宝的发育情况和宝宝各阶段的营养要点。针对各时期宝宝的肠胃消化、吸收和调节功能，为不同年龄段的宝宝制定饮食方案。

本书挑选了几百道特效功能餐，来强化宝宝的免疫力，让宝宝聪明、视力良好、肠胃健康、骨骼强壮，健康成长发育。

l 本书还详细介绍了发热、流行性感冒、腹泻、便秘、肥胖症、营养性贫血、湿疹、手足口病等16种宝宝常见不适和疾病的症状和调理食谱，让宝宝不吃药、不打针，就能轻松缓解疾病和预防疾病。

目录

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章 0～1岁分阶段宝宝喂养食谱

流质型辅食——4个月后的宝宝，初探食物滋味

添加辅食前的准备

让宝宝适应食物的味道

开始时果汁或汤一天多喂30毫升

配合辅食的添加，调整哺乳的节奏

进餐教养

添加辅食，步步为营

添加辅食的原则

添加辅食的注意事项

添加辅食的顺序

制作辅食的工具

制作工具

进食用具

保鲜用品

宝宝营养食谱

胡萝卜水 / 菠菜水 / 山楂水

胡萝卜蜜枣水 / 橘子汁 / 西瓜汁

猕猴桃汁 / 黄瓜汁 / 香瓜汁

雪梨汁 / 玉米汁 / 西红柿汁

红枣苹果汁 / 蓝莓葡萄汁 / 蔬菜汁

粳米汤 / 果味胡萝卜汁 / 水蜜桃汁

甜瓜汁 / 南瓜汁 / 小米汤

吞咽型辅食——5～6个月，让宝宝吃好

宝宝适合吃哪些辅食

糊类、泥类食物

新鲜水果

富含蛋白质的食物

进餐教养

训练进餐礼仪

用勺喂宝宝

喂宝宝喝汤的技巧

各阶段的食物处理方式

岁以内，食物分阶段处理方式

宝宝营养食谱

胡萝卜糊 / 香蕉泥 / 牛奶香蕉糊

蛋黄泥 / 南瓜浓汁奶 / 莲藕汤

什果泥 / 茄子泥 / 三文鱼泥

鸡肉泥 / 核桃仁豌豆泥 / 鱼肉糊

牛奶藕粉 / 洋葱糊 / 牛肉汤米糊

土豆粥 / 奶香芹菜汤 / 奶香芝麻羹

米汤蛋黄浆 / 蔬菜米汤 / 牛肉汤米糊

蠕嚼型辅食——7～8个月，牙齿倍儿好，身体倍儿棒

让宝宝享受用手抓着吃的乐趣

为自己使用餐具吃饭做准备

食物的硬度不能太大

进餐教养

良好的进餐习惯

训练宝宝养成在固定地点吃饭的习惯

适合宝宝的食物

蔬菜菌菇类

水果类

豆制品类

蛋类

粥类

块茎类

肉类

宝宝营养食谱

核桃汁 / 苋菜汁 / 鸡肉南瓜泥

香蕉甜橙汁 / 红薯苹果泥 / 胡萝卜苹果泥

蛋黄土豆泥 / 蔬菜豆腐泥 / 鲜红薯泥

胡萝卜苹果糊 / 牛奶黑芝麻糊 / 西红柿猪肝泥

鱼肉香糊 / 豌豆糊 / 甜薯果泥

鲜玉米糊 / 蛋黄豆糊 / 豆腐糊

奶香麦片糊 / 黏香金银粥 / 核桃红枣羹

酸奶香米粥 / 青菜肉末粥 / 鸡肉菜末粥

煮挂面 / 青菜面 / 软煎豆腐饼

细嚼型辅食——9～10个月，培养一副好胃口

学习咀嚼要循序渐进

宝宝的食物大小、软硬要适度

逐渐和大人吃饭的时间趋于一致

让宝宝快乐地进餐

给宝宝一把勺子

宝宝的辅食要力求营养全面、均衡

断奶方法的选择

断奶不宜操之过急

不能断奶的真正原因

断奶五步曲

断奶前期储备

宝宝营养食谱

胡萝卜橙汁 / 葡萄苹果汁 / 骨枣汤

鲜果时蔬汁 / 红薯牛奶泥 / 荠菜淡菜汤

山药大米粥 / 南瓜红薯玉米粥 / 菠菜蛋黄粥

黄鱼豆腐羹 / 肉末胡萝卜汤 / 牛奶白米粥

鳕鱼香菇菜粥 / 鱼肉蛋花粥 / 鸡肉奶香粥

红薯粥 / 鸡丝粥 / 肝泥银鱼蒸鸡蛋

水果麦片粥 / 苹果玉米粥 / 胡萝卜酸奶粥

西蓝花炖豆腐 / 银耳枇杷 / 西蓝花炒蘑菇

猪肝豆腐 / 鸡肉蒸豆腐 / 豆腐西红柿

面包布丁/ 红嘴绿鹦哥面

作者介绍

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文摘

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序言

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《舌尖上的成长：解锁宝宝味蕾的营养密码》 开启宝宝饮食探索的奇妙旅程 作为父母，我们都希望自己的孩子能够健康快乐地成长，而均衡营养的饮食，无疑是奠定这一梦想的基石。从咿呀学语到奔跑跳跃，宝宝的每一个成长阶段，都伴随着对食物的认知和身体对营养的需求。然而，如何在纷繁复杂的食材中，为稚嫩的宝宝构建起一道道美味与营养并存的“成长阶梯”，却是许多新手父母面临的挑战。《舌尖上的成长：解锁宝宝味蕾的营养密码》正是为回应这份期盼而诞生的育儿指南，它将带您踏上一段充满惊喜的味蕾探索之旅，让宝宝在享受美食的同时，汲取成长的强大能量。 为什么选择《舌尖上的成长》？—— 科学、实用、有温度 市面上关于宝宝辅食的书籍琳琅满目，但《舌尖上的成长》力求做到在内容的深度、广度以及情感的连接上，给予家长最贴心、最专业的指导。我们深知，每一位宝宝都是独一无二的，他们的身体状况、生长速度、口味偏好都有所不同。因此，本书并非简单罗列食谱，而是从科学的营养学原理出发，深入浅出地解析宝宝不同月龄段的营养需求，并在此基础上，提供丰富多样的、可操作性极强的食谱建议。 一、 科学营养，为成长注入活力 本书最大的亮点在于其严谨的科学性。我们汇集了多位资深儿科营养专家、儿童保健医师的智慧，将最新的母婴营养研究成果，转化为易于理解和实践的指导。 精准解读月龄需求： 宝宝的成长并非一成不变，从6个月的初尝米糊，到1岁后的逐渐过渡成人饮食，每个阶段对能量、蛋白质、维生素、矿物质的需求都有显著差异。本书将根据宝宝的月龄，详细列出各个阶段的关键营养素构成，例如： 6-8个月： 重点补充铁、锌，为消化系统和免疫系统打好基础。我们将详细介绍如何循序渐进地引入富含铁的食物，如强化铁的婴儿米粉、肉泥、肝泥等，以及富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉等。 9-12个月： 增加能量和蛋白质摄入，鼓励多样化的食物种类，锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。本书会推荐更多种类的蔬菜泥、水果泥、肉末、鱼泥，以及富含碳水化合物的主食。 1岁以上： 逐渐向家庭餐桌靠拢，但仍需注意营养均衡和烹饪方式。我们将提供更丰富的菜肴搭配，强调少油、少盐、少糖的原则。 深度剖析关键营养素： 除了宏观的月龄需求，本书还将聚焦于宝宝成长过程中几个至关重要的营养素，详细阐述其作用、食物来源以及如何避免缺乏。 铁： 为什么宝宝容易缺铁？如何通过饮食有效补铁？本书将一一解答，并提供各种含铁量高的食材及其制作方法。 钙和维生素D： 骨骼发育的“黄金搭档”。本书会教您如何选择富含钙质的食物，以及如何确保宝宝获得充足的维生素D。 益生菌和膳食纤维： 呵护宝宝肠道健康，预防便秘。本书会推荐富含益生菌的天然食物，如酸奶，以及富含膳食纤维的蔬菜和谷物。 Omega-3脂肪酸： 对宝宝大脑和视力发育至关重要。我们将介绍鱼类、坚果等优质来源，并指导如何安全地为宝宝添加。 应对常见辅食难题： 厌奶、挑食、过敏……这些都是让家长头疼的辅食难题。本书将针对这些常见问题，提供科学的分析和实用的解决方案，帮助您引导宝宝健康饮食。 二、 创新食谱，让宝宝爱上吃饭 “吃饭香”是孩子健康成长的第一步。《舌尖上的成长》突破了传统辅食的局限，创新性地设计了大量色彩丰富、口感多样、营养均衡的食谱，让每一餐都成为宝宝期待的美味时光。 “颜值”与“内涵”并存的食谱： 我们深知宝宝的视觉吸引力。本书的食谱不仅注重营养搭配，更在色彩、造型上下足功夫，将蔬菜的天然色彩、水果的鲜艳色泽巧妙融入，制作出赏心悦目的辅食，激发宝宝的食欲。例如，用红薯泥制作的金黄小太阳，用菠菜汁调色的绿色小鱼饼，都能瞬间抓住宝宝的眼球。 循序渐进的质地变化： 从流质的米糊到半流质的泥糊，再到碎末、颗粒，宝宝的吞咽和咀嚼能力需要循序渐进地训练。本书的食谱会清晰标注每道菜肴适合的月龄和食物质地，指导您如何根据宝宝的实际情况调整。 丰富多样的烹饪技法： 蒸、煮、炖、炒，书中将介绍多种适合宝宝的健康烹饪方法，最大程度地保留食材的营养。同时，也会引导家长尝试一些简单的创新，例如利用天然食材的香味来提味，减少对盐、糖的依赖。 “一日三餐”灵感库： 告别“千篇一律”，本书提供详尽的“一日三餐”搭配建议，从早餐的能量补充，到午餐的均衡营养，再到晚餐的易于消化，为您提供全方位的菜单灵感，让您的宝宝每天都有新鲜感。 “小厨师”的奇妙体验： 随着宝宝的长大，可以尝试让他们参与到简单的食物制作过程中。本书会提供一些适合宝宝参与的简单食谱，让他们在玩乐中体验食物的乐趣，培养对食物的积极态度。 三、 温情提示，陪伴宝宝的成长点滴 除了科学的理论和实用的食谱，《舌尖上的成长》更饱含着对宝宝成长过程的理解与关怀。 “喂养心经”： 了解宝宝的饥饱信号，尊重宝宝的饮食自主权，如何建立良好的喂养习惯，这些都是至关重要的。本书将提供关于如何观察宝宝的进食信号，鼓励自主进食，以及如何应对“抗拒”的喂养技巧。 “食材百科”： 了解您手中的食材。本书提供常用食材的营养成分解析，以及它们对宝宝成长的益处，让您在选购食材时更加有底气。 “安全第一”： 食物过敏是家长非常关心的问题。本书会详细列出常见的食物过敏原，以及如何进行食物回避和再引入的科学方法。同时，也会强调食材的清洗、烹饪和储存的安全注意事项。 “生活小贴士”： 从餐具的选择、用餐环境的营造，到宝宝餐后的清洁，本书将提供一系列实用的小贴士，让育儿生活更加轻松愉快。 《舌尖上的成长》—— 您值得信赖的育儿伙伴 我们希望，《舌尖上的成长：解锁宝宝味蕾的营养密码》不仅仅是一本食谱书，更是您在育儿道路上值得信赖的伙伴。它将陪伴您见证宝宝从对世界充满好奇的“小食客”，成长为健康、自信、热爱生活的小小美食家。 我们坚信，每一位父母都渴望给予孩子最好的。通过本书，您将获得科学的营养知识、创意的烹饪灵感、以及最贴心的育儿指导，让您能够从容应对宝宝的喂养挑战，让宝宝的每一餐，都成为成长的动力，让他们的成长之路，如同舌尖上的探索一般，充满无限的精彩与可能！ 现在，就让我们一起，开启这段关于营养、美味与成长的奇妙旅程吧！

评分☆☆☆☆☆

这本书真的太棒了！我一直纠结于如何给宝宝搭配出既营养又美味的辅食，市面上看了不少书，但总觉得不够实用。直到我拿到《聪明宝宝营养餐1888例（黄金版）》，我才找到了“真爱”。这本书的特点就是“量大”和“实用”。1888例的食谱，足够我每天换着花样给宝宝做，而且每道食谱都写得很清楚，步骤也很详细，即便是厨房小白也能轻松学会。 我最喜欢的是，书里的食谱都非常注重食材的新鲜度和营养的搭配，而且还针对宝宝的不同月龄，推荐了最适合的食材和烹饪方法。这让我觉得，我不再是凭感觉给宝宝喂饭，而是真正地在科学地呵护他的成长。宝宝现在吃辅食的兴趣大增，每次看到我拿出这本书，都会开心地拍手，这让我非常有成就感。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对生活品质有要求的人，即使是在育儿这件事上，我也希望能够做到最好。《聪明宝宝营养餐1888例（黄金版）》这本书，恰恰满足了我对高品质育儿的需求。首先，它的内容非常权威和科学，由四川科技出版社出版，本身就代表着一定的专业性。书中对于宝宝不同生长阶段的营养需求，以及如何通过食物来满足这些需求，都有非常详细和系统的介绍。 我尤其欣赏的是，书中不仅提供了海量的食谱，还融入了许多营养学的知识。它会告诉你，为什么某种食材适合宝宝，它能提供哪些关键营养素，以及如何通过合理的烹饪方式来最大化地保留这些营养。这种“知其然，知其所以然”的教育方式，让我受益匪浅。而且，书中对于食材的选择，烹饪的技巧，以及一些注意事项，都做得非常到位，让我能够放心大胆地为宝宝准备每一餐。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对烹饪有点苦手的人，之前给宝宝做辅食，总是担心做得不好吃，或者营养不够。这本书简直就是我的救星！它里面的食谱，真的太详细了，每一步都有图解，我这样的新手也能看得懂，做得出来。而且，它还根据宝宝不同的月龄，推荐了不同的食谱，这样我就不会担心给宝宝吃错东西，也不会担心营养跟不上。 我最喜欢的是书里关于食材搭配的讲解，以前我就是随便煮，现在我知道了怎么搭配才能让宝宝吸收的更好，而且还能让辅食看起来更诱人。我宝宝现在吃辅食的积极性比以前高多了，每次看到我拿出这本书，他都会好奇地凑过来，好像也知道妈妈在为他准备美味的食物一样。这让我非常有成就感。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对宝宝健康成长有着极致追求的家长，我一直在寻找一本能够引领我科学喂养的权威书籍。《聪明宝宝营养餐1888例（黄金版）》无疑满足了我的这一期待。这本书在内容上的严谨性令人印象深刻，它不仅仅是罗列食材和做法，而是深入浅出地解释了每个年龄段宝宝的生理发育特点，以及与之相对应的营养需求。这种“知其然，更知其所以然”的解读方式，让我能够真正理解为什么需要这样搭配食物，为什么需要侧重某些营养素。 我特别欣赏的是，书中对于食材的挑选有着极为详尽的指导。从如何辨别食材的新鲜度、安全性，到如何处理食材以最大化保留营养，都有非常具体的建议。这对于我们这些在食品安全问题日益凸显的时代里，渴望为孩子提供最纯净、最健康食物的家长来说，无疑是一份定心丸。书中的“黄金版”三个字，也恰如其分地体现了它在内容上的高品质和实用价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受是“贴心”和“全面”。我一直觉得给宝宝做辅食是一件很头疼的事情，总觉得不知道该做什么，也不知道做什么才算营养均衡。这本书简直就是我的“救星”。它从宝宝的月龄出发，细致地分阶段介绍了每个阶段宝宝应该摄取的营养素，以及相应的食谱。而且，食谱的种类非常多，1888例真的不是吹的，我每天换着花样做，宝宝都吃得很开心。 最让我惊喜的是，书里还特别强调了食材的处理和烹饪方法，很多都非常简单易学，即便是厨房新手也能轻松上手。我之前担心的“做不好”的问题，在这本书的指导下，完全没有出现。而且，书里还穿插了很多关于宝宝喂养的常见问题解答，这些都非常实用，解决了我很多困惑。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前尝试过几本育儿食谱，但很多都因为步骤复杂、食材难以获得而最终搁置。但《聪明宝宝营养餐1888例（黄金版）》真的不一样。它的食谱设计非常接地气，很多都是用家里常备的食材就能轻松完成的。而且，很多食谱的制作时间都很短，这对于忙碌的职场妈妈来说，简直是福音。我再也不用因为没时间而给宝宝吃单一的米粉和蔬菜泥了。 最让我感动的是，书中传递的育儿理念非常积极和科学。它鼓励家长要耐心，要观察宝宝的反应，根据宝宝的个体差异来调整喂养方式，而不是强求一致。这种尊重宝宝个体需求的理念，让我觉得非常温暖，也让我更加热爱我的宝宝，愿意花更多的心思去了解他。这本书不仅仅是一本食谱，它更像是一位循循善诱的老师，教会我如何更好地爱我的宝宝。

评分☆☆☆☆☆

我是一名非常注重细节的妈妈，在给宝宝选择食物时，除了营养，我还会特别关注食材的安全性。这本书在这方面做得非常出色，它详细介绍了如何挑选当季、新鲜、无污染的食材，并且还给出了一些关于食材储存和处理的建议，让我在源头上就为宝宝的健康打下了坚实的基础。读完这些内容，我感觉自己不再是那个对厨房一窍不通的“新手”，而是变成了一个能够自信地为宝宝准备健康美味餐点的“大厨”。 而且，这本书不仅仅是提供了食谱，它更像是一位经验丰富的育儿顾问，在指导我如何为宝宝添加辅食的过程中，还穿插了很多关于宝宝喂养的常见问题解答。比如，宝宝挑食怎么办？宝宝不爱吃某种蔬菜怎么办？这些都是我在日常喂养中经常遇到的难题，书中的解答让我豁然开朗，也给了我很多切实可行的方法来应对。它让我意识到，育儿是一门艺术，更是一门科学，而这本书就是我学习这门艺术和科学的最佳教材。

评分☆☆☆☆☆

我之前看过的辅食书，大多都偏向理论，或者食谱太少，不够我日常参考。但《聪明宝宝营养餐1888例（黄金版）》完全不一样！它简直就是一个宝藏，里面有海量的食谱，每天换着花样给宝宝做，宝宝都不带腻的。而且，它的食谱不仅种类丰富，还考虑到了一些宝宝可能出现的特殊情况，比如挑食、过敏等，都有相应的调整建议，真的非常贴心。 更让我觉得赞的是，书里的图片特别清晰，而且色彩也很鲜艳，光看着就很有食欲。这不仅能指导我制作，还能激发宝宝对食物的兴趣。我宝宝现在看到我拿出这本书，就会变得很兴奋，好像在期待今天会吃到什么新奇又美味的食物。这让我觉得，我不仅仅是在给宝宝喂饭，更是在为他创造一个美好的饮食体验。

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，给孩子打好营养基础，是他未来健康成长的关键。《聪明宝宝营养餐1888例（黄金版）》这本书，就像一位经验丰富的营养师，为我打开了科学喂养的大门。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于宝宝营养的百科全书。书中的内容，从宝宝的生长发育规律，到每个阶段所需的关键营养素，再到具体的食谱搭配，都做了极为细致的阐述。 我特别喜欢的是，书中不仅提供了大量的食谱，还非常注重食材的营养价值分析。它会告诉你，为什么这个食材对宝宝好，它的主要营养成分是什么，以及如何通过合理的烹饪来保留这些营养。这种深入的解读，让我不再是盲目地按照食谱操作，而是能够更深刻地理解背后的科学原理，从而更好地为宝宝制定个性化的营养计划。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让人眼前一亮！我一直都在寻找一本既实用又科学的育儿营养指南，尤其是在宝宝的辅食添加阶段，我总觉得自己做得不够完美，总在担心营养是否均衡，食材是否安全。当我翻开《聪明宝宝营养餐1888例（黄金版）》时，那种安心感瞬间涌上心头。首先，这本书的编排就非常人性化，它没有上来就罗列一堆复杂的食谱，而是从宝宝不同月龄的生长发育特点出发，详细解释了每个阶段宝宝所需的关键营养素，以及为什么需要这些营养素。这一点对于新手爸妈来说实在是太重要了，它帮助我们建立起一个科学的营养观，而不是盲目跟风。 再者，书中的食谱设计非常贴心。1888例这个数字听起来就非常庞大，我一开始还担心会不会过于繁琐，难以操作。但事实证明我的担心是多余的。每一道食谱都配有详细的食材准备、制作步骤，以及注意事项，甚至还配有精美的成品图，这极大地激发了我为宝宝烹饪的兴趣。而且，书中的食谱涵盖了各种各样的食材，从常见的蔬菜、水果、肉类，到一些我之前可能没想过要给宝宝尝试的食材，都得到了充分的利用。更让我惊喜的是，书里还特别强调了不同食材的搭配原则，教我们如何通过科学的搭配来提升宝宝对营养的吸收。