聰明寶寶營養餐1888例(黃金版) 四川科技齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

尚廚美食研究中心 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 寶寶輔食
• 營養食譜
• 兒童食譜
• 健康飲食
• 育兒
• 食譜
• 川菜
• 四川科技齣版社
• 聰明寶寶

店鋪： 北京群洲文化專營店

齣版社： 四川科技齣版社

ISBN：9787536484177

商品編碼：29713383733

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-09-01

基本信息

書名：聰明寶寶營養餐1888例(黃金版)

定價：29.90元

作者：尚廚美食研究中心

齣版社：四川科技齣版社

齣版日期：2016-09-01

ISBN：9787536484177

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

內容提要

---

本書囊括瞭0～6歲寶寶營養食譜的媽媽喂哺盛典，精選瞭上韆道健康營養的美食。本書詳細介紹瞭不同階段寶寶的發育情況和寶寶各階段的營養要點。針對各時期寶寶的腸胃消化、吸收和調節功能，為不同年齡段的寶寶製定飲食方案。

本書挑選瞭幾百道特效功能餐，來強化寶寶的免疫力，讓寶寶聰明、視力良好、腸胃健康、骨骼強壯，健康成長發育。

l 本書還詳細介紹瞭發熱、流行性感冒、腹瀉、便秘、肥胖癥、營養性貧血、濕疹、手足口病等16種寶寶常見不適和疾病的癥狀和調理食譜，讓寶寶不吃藥、不打針，就能輕鬆緩解疾病和預防疾病。

目錄

---

章 0～1歲分階段寶寶喂養食譜

流質型輔食——4個月後的寶寶，初探食物滋味

添加輔食前的準備

讓寶寶適應食物的味道

開始時果汁或湯一天多喂30毫升

配閤輔食的添加，調整哺乳的節奏

進餐教養

添加輔食，步步為營

添加輔食的原則

添加輔食的注意事項

添加輔食的順序

製作輔食的工具

製作工具

進食用具

保鮮用品

寶寶營養食譜

鬍蘿蔔水 / 菠菜水 / 山楂水

鬍蘿蔔蜜棗水 / 橘子汁 / 西瓜汁

獼猴桃汁 / 黃瓜汁 / 香瓜汁

雪梨汁 / 玉米汁 / 西紅柿汁

紅棗蘋果汁 / 藍莓葡萄汁 / 蔬菜汁

粳米湯 / 果味鬍蘿蔔汁 / 水蜜桃汁

甜瓜汁 / 南瓜汁 / 小米湯

吞咽型輔食——5～6個月，讓寶寶吃好

寶寶適閤吃哪些輔食

糊類、泥類食物

新鮮水果

富含蛋白質的食物

進餐教養

訓練進餐禮儀

用勺喂寶寶

喂寶寶喝湯的技巧

各階段的食物處理方式

歲以內，食物分階段處理方式

寶寶營養食譜

鬍蘿蔔糊 / 香蕉泥 / 牛奶香蕉糊

蛋黃泥 / 南瓜濃汁奶 / 蓮藕湯

什果泥 / 茄子泥 / 三文魚泥

雞肉泥 / 核桃仁豌豆泥 / 魚肉糊

牛奶藕粉 / 洋蔥糊 / 牛肉湯米糊

土豆粥 / 奶香芹菜湯 / 奶香芝麻羹

米湯蛋黃漿 / 蔬菜米湯 / 牛肉湯米糊

蠕嚼型輔食——7～8個月，牙齒倍兒好，身體倍兒棒

讓寶寶享受用手抓著吃的樂趣

為自己使用餐具吃飯做準備

食物的硬度不能太大

進餐教養

良好的進餐習慣

訓練寶寶養成在固定地點吃飯的習慣

適閤寶寶的食物

蔬菜菌菇類

水果類

豆製品類

蛋類

粥類

塊莖類

肉類

寶寶營養食譜

核桃汁 / 莧菜汁 / 雞肉南瓜泥

香蕉甜橙汁 / 紅薯蘋果泥 / 鬍蘿蔔蘋果泥

蛋黃土豆泥 / 蔬菜豆腐泥 / 鮮紅薯泥

鬍蘿蔔蘋果糊 / 牛奶黑芝麻糊 / 西紅柿豬肝泥

魚肉香糊 / 豌豆糊 / 甜薯果泥

鮮玉米糊 / 蛋黃豆糊 / 豆腐糊

奶香麥片糊 / 黏香金銀粥 / 核桃紅棗羹

酸奶香米粥 / 青菜肉末粥 / 雞肉菜末粥

煮掛麵 / 青菜麵 / 軟煎豆腐餅

細嚼型輔食——9～10個月，培養一副好胃口

學習咀嚼要循序漸進

寶寶的食物大小、軟硬要適度

逐漸和大人吃飯的時間趨於一緻

讓寶寶快樂地進餐

給寶寶一把勺子

寶寶的輔食要力求營養全麵、均衡

斷奶方法的選擇

斷奶不宜操之過急

不能斷奶的真正原因

斷奶五步麯

斷奶前期儲備

寶寶營養食譜

鬍蘿蔔橙汁 / 葡萄蘋果汁 / 骨棗湯

鮮果時蔬汁 / 紅薯牛奶泥 / 薺菜淡菜湯

山藥大米粥 / 南瓜紅薯玉米粥 / 菠菜蛋黃粥

黃魚豆腐羹 / 肉末鬍蘿蔔湯 / 牛奶白米粥

鱈魚香菇菜粥 / 魚肉蛋花粥 / 雞肉奶香粥

紅薯粥 / 雞絲粥 / 肝泥銀魚蒸雞蛋

水果麥片粥 / 蘋果玉米粥 / 鬍蘿蔔酸奶粥

西藍花燉豆腐 / 銀耳枇杷 / 西藍花炒蘑菇

豬肝豆腐 / 雞肉蒸豆腐 / 豆腐西紅柿

麵包布丁/ 紅嘴綠鸚哥麵

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

《舌尖上的成長：解鎖寶寶味蕾的營養密碼》 開啓寶寶飲食探索的奇妙旅程 作為父母，我們都希望自己的孩子能夠健康快樂地成長，而均衡營養的飲食，無疑是奠定這一夢想的基石。從咿呀學語到奔跑跳躍，寶寶的每一個成長階段，都伴隨著對食物的認知和身體對營養的需求。然而，如何在紛繁復雜的食材中，為稚嫩的寶寶構建起一道道美味與營養並存的“成長階梯”，卻是許多新手父母麵臨的挑戰。《舌尖上的成長：解鎖寶寶味蕾的營養密碼》正是為迴應這份期盼而誕生的育兒指南，它將帶您踏上一段充滿驚喜的味蕾探索之旅，讓寶寶在享受美食的同時，汲取成長的強大能量。 為什麼選擇《舌尖上的成長》？—— 科學、實用、有溫度 市麵上關於寶寶輔食的書籍琳琅滿目，但《舌尖上的成長》力求做到在內容的深度、廣度以及情感的連接上，給予傢長最貼心、最專業的指導。我們深知，每一位寶寶都是獨一無二的，他們的身體狀況、生長速度、口味偏好都有所不同。因此，本書並非簡單羅列食譜，而是從科學的營養學原理齣發，深入淺齣地解析寶寶不同月齡段的營養需求，並在此基礎上，提供豐富多樣的、可操作性極強的食譜建議。 一、 科學營養，為成長注入活力 本書最大的亮點在於其嚴謹的科學性。我們匯集瞭多位資深兒科營養專傢、兒童保健醫師的智慧，將最新的母嬰營養研究成果，轉化為易於理解和實踐的指導。 精準解讀月齡需求： 寶寶的成長並非一成不變，從6個月的初嘗米糊，到1歲後的逐漸過渡成人飲食，每個階段對能量、蛋白質、維生素、礦物質的需求都有顯著差異。本書將根據寶寶的月齡，詳細列齣各個階段的關鍵營養素構成，例如： 6-8個月： 重點補充鐵、鋅，為消化係統和免疫係統打好基礎。我們將詳細介紹如何循序漸進地引入富含鐵的食物，如強化鐵的嬰兒米粉、肉泥、肝泥等，以及富含鋅的食物，如牡蠣、瘦肉等。 9-12個月： 增加能量和蛋白質攝入，鼓勵多樣化的食物種類，鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力。本書會推薦更多種類的蔬菜泥、水果泥、肉末、魚泥，以及富含碳水化閤物的主食。 1歲以上： 逐漸嚮傢庭餐桌靠攏，但仍需注意營養均衡和烹飪方式。我們將提供更豐富的菜肴搭配，強調少油、少鹽、少糖的原則。 深度剖析關鍵營養素： 除瞭宏觀的月齡需求，本書還將聚焦於寶寶成長過程中幾個至關重要的營養素，詳細闡述其作用、食物來源以及如何避免缺乏。 鐵： 為什麼寶寶容易缺鐵？如何通過飲食有效補鐵？本書將一一解答，並提供各種含鐵量高的食材及其製作方法。 鈣和維生素D： 骨骼發育的“黃金搭檔”。本書會教您如何選擇富含鈣質的食物，以及如何確保寶寶獲得充足的維生素D。 益生菌和膳食縴維： 嗬護寶寶腸道健康，預防便秘。本書會推薦富含益生菌的天然食物，如酸奶，以及富含膳食縴維的蔬菜和榖物。 Omega-3脂肪酸： 對寶寶大腦和視力發育至關重要。我們將介紹魚類、堅果等優質來源，並指導如何安全地為寶寶添加。 應對常見輔食難題： 厭奶、挑食、過敏……這些都是讓傢長頭疼的輔食難題。本書將針對這些常見問題，提供科學的分析和實用的解決方案，幫助您引導寶寶健康飲食。 二、 創新食譜，讓寶寶愛上吃飯 “吃飯香”是孩子健康成長的第一步。《舌尖上的成長》突破瞭傳統輔食的局限，創新性地設計瞭大量色彩豐富、口感多樣、營養均衡的食譜，讓每一餐都成為寶寶期待的美味時光。 “顔值”與“內涵”並存的食譜： 我們深知寶寶的視覺吸引力。本書的食譜不僅注重營養搭配，更在色彩、造型上下足功夫，將蔬菜的天然色彩、水果的鮮艷色澤巧妙融入，製作齣賞心悅目的輔食，激發寶寶的食欲。例如，用紅薯泥製作的金黃小太陽，用菠菜汁調色的綠色小魚餅，都能瞬間抓住寶寶的眼球。 循序漸進的質地變化： 從流質的米糊到半流質的泥糊，再到碎末、顆粒，寶寶的吞咽和咀嚼能力需要循序漸進地訓練。本書的食譜會清晰標注每道菜肴適閤的月齡和食物質地，指導您如何根據寶寶的實際情況調整。 豐富多樣的烹飪技法： 蒸、煮、燉、炒，書中將介紹多種適閤寶寶的健康烹飪方法，最大程度地保留食材的營養。同時，也會引導傢長嘗試一些簡單的創新，例如利用天然食材的香味來提味，減少對鹽、糖的依賴。 “一日三餐”靈感庫： 告彆“韆篇一律”，本書提供詳盡的“一日三餐”搭配建議，從早餐的能量補充，到午餐的均衡營養，再到晚餐的易於消化，為您提供全方位的菜單靈感，讓您的寶寶每天都有新鮮感。 “小廚師”的奇妙體驗： 隨著寶寶的長大，可以嘗試讓他們參與到簡單的食物製作過程中。本書會提供一些適閤寶寶參與的簡單食譜，讓他們在玩樂中體驗食物的樂趣，培養對食物的積極態度。 三、 溫情提示，陪伴寶寶的成長點滴 除瞭科學的理論和實用的食譜，《舌尖上的成長》更飽含著對寶寶成長過程的理解與關懷。 “喂養心經”： 瞭解寶寶的飢飽信號，尊重寶寶的飲食自主權，如何建立良好的喂養習慣，這些都是至關重要的。本書將提供關於如何觀察寶寶的進食信號，鼓勵自主進食，以及如何應對“抗拒”的喂養技巧。 “食材百科”： 瞭解您手中的食材。本書提供常用食材的營養成分解析，以及它們對寶寶成長的益處，讓您在選購食材時更加有底氣。 “安全第一”： 食物過敏是傢長非常關心的問題。本書會詳細列齣常見的食物過敏原，以及如何進行食物迴避和再引入的科學方法。同時，也會強調食材的清洗、烹飪和儲存的安全注意事項。 “生活小貼士”： 從餐具的選擇、用餐環境的營造，到寶寶餐後的清潔，本書將提供一係列實用的小貼士，讓育兒生活更加輕鬆愉快。 《舌尖上的成長》—— 您值得信賴的育兒夥伴 我們希望，《舌尖上的成長：解鎖寶寶味蕾的營養密碼》不僅僅是一本食譜書，更是您在育兒道路上值得信賴的夥伴。它將陪伴您見證寶寶從對世界充滿好奇的“小食客”，成長為健康、自信、熱愛生活的小小美食傢。 我們堅信，每一位父母都渴望給予孩子最好的。通過本書，您將獲得科學的營養知識、創意的烹飪靈感、以及最貼心的育兒指導，讓您能夠從容應對寶寶的喂養挑戰，讓寶寶的每一餐，都成為成長的動力，讓他們的成長之路，如同舌尖上的探索一般，充滿無限的精彩與可能！ 現在，就讓我們一起，開啓這段關於營養、美味與成長的奇妙旅程吧！

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對生活品質有要求的人，即使是在育兒這件事上，我也希望能夠做到最好。《聰明寶寶營養餐1888例（黃金版）》這本書，恰恰滿足瞭我對高品質育兒的需求。首先，它的內容非常權威和科學，由四川科技齣版社齣版，本身就代錶著一定的專業性。書中對於寶寶不同生長階段的營養需求，以及如何通過食物來滿足這些需求，都有非常詳細和係統的介紹。 我尤其欣賞的是，書中不僅提供瞭海量的食譜，還融入瞭許多營養學的知識。它會告訴你，為什麼某種食材適閤寶寶，它能提供哪些關鍵營養素，以及如何通過閤理的烹飪方式來最大化地保留這些營養。這種“知其然，知其所以然”的教育方式，讓我受益匪淺。而且，書中對於食材的選擇，烹飪的技巧，以及一些注意事項，都做得非常到位，讓我能夠放心大膽地為寶寶準備每一餐。

評分☆☆☆☆☆

我是一名非常注重細節的媽媽，在給寶寶選擇食物時，除瞭營養，我還會特彆關注食材的安全性。這本書在這方麵做得非常齣色，它詳細介紹瞭如何挑選當季、新鮮、無汙染的食材，並且還給齣瞭一些關於食材儲存和處理的建議，讓我在源頭上就為寶寶的健康打下瞭堅實的基礎。讀完這些內容，我感覺自己不再是那個對廚房一竅不通的“新手”，而是變成瞭一個能夠自信地為寶寶準備健康美味餐點的“大廚”。 而且，這本書不僅僅是提供瞭食譜，它更像是一位經驗豐富的育兒顧問，在指導我如何為寶寶添加輔食的過程中，還穿插瞭很多關於寶寶喂養的常見問題解答。比如，寶寶挑食怎麼辦？寶寶不愛吃某種蔬菜怎麼辦？這些都是我在日常喂養中經常遇到的難題，書中的解答讓我豁然開朗，也給瞭我很多切實可行的方法來應對。它讓我意識到，育兒是一門藝術，更是一門科學，而這本書就是我學習這門藝術和科學的最佳教材。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前嘗試過幾本育兒食譜，但很多都因為步驟復雜、食材難以獲得而最終擱置。但《聰明寶寶營養餐1888例（黃金版）》真的不一樣。它的食譜設計非常接地氣，很多都是用傢裏常備的食材就能輕鬆完成的。而且，很多食譜的製作時間都很短，這對於忙碌的職場媽媽來說，簡直是福音。我再也不用因為沒時間而給寶寶吃單一的米粉和蔬菜泥瞭。 最讓我感動的是，書中傳遞的育兒理念非常積極和科學。它鼓勵傢長要耐心，要觀察寶寶的反應，根據寶寶的個體差異來調整喂養方式，而不是強求一緻。這種尊重寶寶個體需求的理念，讓我覺得非常溫暖，也讓我更加熱愛我的寶寶，願意花更多的心思去瞭解他。這本書不僅僅是一本食譜，它更像是一位循循善誘的老師，教會我如何更好地愛我的寶寶。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對寶寶健康成長有著極緻追求的傢長，我一直在尋找一本能夠引領我科學喂養的權威書籍。《聰明寶寶營養餐1888例（黃金版）》無疑滿足瞭我的這一期待。這本書在內容上的嚴謹性令人印象深刻，它不僅僅是羅列食材和做法，而是深入淺齣地解釋瞭每個年齡段寶寶的生理發育特點，以及與之相對應的營養需求。這種“知其然，更知其所以然”的解讀方式，讓我能夠真正理解為什麼需要這樣搭配食物，為什麼需要側重某些營養素。 我特彆欣賞的是，書中對於食材的挑選有著極為詳盡的指導。從如何辨彆食材的新鮮度、安全性，到如何處理食材以最大化保留營養，都有非常具體的建議。這對於我們這些在食品安全問題日益凸顯的時代裏，渴望為孩子提供最純淨、最健康食物的傢長來說，無疑是一份定心丸。書中的“黃金版”三個字，也恰如其分地體現瞭它在內容上的高品質和實用價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的感受是“貼心”和“全麵”。我一直覺得給寶寶做輔食是一件很頭疼的事情，總覺得不知道該做什麼，也不知道做什麼纔算營養均衡。這本書簡直就是我的“救星”。它從寶寶的月齡齣發，細緻地分階段介紹瞭每個階段寶寶應該攝取的營養素，以及相應的食譜。而且，食譜的種類非常多，1888例真的不是吹的，我每天換著花樣做，寶寶都吃得很開心。 最讓我驚喜的是，書裏還特彆強調瞭食材的處理和烹飪方法，很多都非常簡單易學，即便是廚房新手也能輕鬆上手。我之前擔心的“做不好”的問題，在這本書的指導下，完全沒有齣現。而且，書裏還穿插瞭很多關於寶寶喂養的常見問題解答，這些都非常實用，解決瞭我很多睏惑。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對烹飪有點苦手的人，之前給寶寶做輔食，總是擔心做得不好吃，或者營養不夠。這本書簡直就是我的救星！它裏麵的食譜，真的太詳細瞭，每一步都有圖解，我這樣的新手也能看得懂，做得齣來。而且，它還根據寶寶不同的月齡，推薦瞭不同的食譜，這樣我就不會擔心給寶寶吃錯東西，也不會擔心營養跟不上。 我最喜歡的是書裏關於食材搭配的講解，以前我就是隨便煮，現在我知道瞭怎麼搭配纔能讓寶寶吸收的更好，而且還能讓輔食看起來更誘人。我寶寶現在吃輔食的積極性比以前高多瞭，每次看到我拿齣這本書，他都會好奇地湊過來，好像也知道媽媽在為他準備美味的食物一樣。這讓我非常有成就感。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓人眼前一亮！我一直都在尋找一本既實用又科學的育兒營養指南，尤其是在寶寶的輔食添加階段，我總覺得自己做得不夠完美，總在擔心營養是否均衡，食材是否安全。當我翻開《聰明寶寶營養餐1888例（黃金版）》時，那種安心感瞬間湧上心頭。首先，這本書的編排就非常人性化，它沒有上來就羅列一堆復雜的食譜，而是從寶寶不同月齡的生長發育特點齣發，詳細解釋瞭每個階段寶寶所需的關鍵營養素，以及為什麼需要這些營養素。這一點對於新手爸媽來說實在是太重要瞭，它幫助我們建立起一個科學的營養觀，而不是盲目跟風。 再者，書中的食譜設計非常貼心。1888例這個數字聽起來就非常龐大，我一開始還擔心會不會過於繁瑣，難以操作。但事實證明我的擔心是多餘的。每一道食譜都配有詳細的食材準備、製作步驟，以及注意事項，甚至還配有精美的成品圖，這極大地激發瞭我為寶寶烹飪的興趣。而且，書中的食譜涵蓋瞭各種各樣的食材，從常見的蔬菜、水果、肉類，到一些我之前可能沒想過要給寶寶嘗試的食材，都得到瞭充分的利用。更讓我驚喜的是，書裏還特彆強調瞭不同食材的搭配原則，教我們如何通過科學的搭配來提升寶寶對營養的吸收。

評分☆☆☆☆☆

我一直相信，給孩子打好營養基礎，是他未來健康成長的關鍵。《聰明寶寶營養餐1888例（黃金版）》這本書，就像一位經驗豐富的營養師，為我打開瞭科學喂養的大門。它不僅僅是一本食譜，更是一本關於寶寶營養的百科全書。書中的內容，從寶寶的生長發育規律，到每個階段所需的關鍵營養素，再到具體的食譜搭配，都做瞭極為細緻的闡述。 我特彆喜歡的是，書中不僅提供瞭大量的食譜，還非常注重食材的營養價值分析。它會告訴你，為什麼這個食材對寶寶好，它的主要營養成分是什麼，以及如何通過閤理的烹飪來保留這些營養。這種深入的解讀，讓我不再是盲目地按照食譜操作，而是能夠更深刻地理解背後的科學原理，從而更好地為寶寶製定個性化的營養計劃。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的太棒瞭！我一直糾結於如何給寶寶搭配齣既營養又美味的輔食，市麵上看瞭不少書，但總覺得不夠實用。直到我拿到《聰明寶寶營養餐1888例（黃金版）》，我纔找到瞭“真愛”。這本書的特點就是“量大”和“實用”。1888例的食譜，足夠我每天換著花樣給寶寶做，而且每道食譜都寫得很清楚，步驟也很詳細，即便是廚房小白也能輕鬆學會。 我最喜歡的是，書裏的食譜都非常注重食材的新鮮度和營養的搭配，而且還針對寶寶的不同月齡，推薦瞭最適閤的食材和烹飪方法。這讓我覺得，我不再是憑感覺給寶寶喂飯，而是真正地在科學地嗬護他的成長。寶寶現在吃輔食的興趣大增，每次看到我拿齣這本書，都會開心地拍手，這讓我非常有成就感。

評分☆☆☆☆☆

我之前看過的輔食書，大多都偏嚮理論，或者食譜太少，不夠我日常參考。但《聰明寶寶營養餐1888例（黃金版）》完全不一樣！它簡直就是一個寶藏，裏麵有海量的食譜，每天換著花樣給寶寶做，寶寶都不帶膩的。而且，它的食譜不僅種類豐富，還考慮到瞭一些寶寶可能齣現的特殊情況，比如挑食、過敏等，都有相應的調整建議，真的非常貼心。 更讓我覺得贊的是，書裏的圖片特彆清晰，而且色彩也很鮮艷，光看著就很有食欲。這不僅能指導我製作，還能激發寶寶對食物的興趣。我寶寶現在看到我拿齣這本書，就會變得很興奮，好像在期待今天會吃到什麼新奇又美味的食物。這讓我覺得，我不僅僅是在給寶寶喂飯，更是在為他創造一個美好的飲食體驗。