可口兒童菜，讓孩子不挑食愛吃飯 9787542424402 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘智榮 著

圖書標籤:

• 兒童食譜
• 幼兒輔食
• 不挑食
• 營養餐
• 傢常菜
• 健康飲食
• 親子美食
• 食譜
• 烹飪
• 寶寶食譜

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 甘肅科學技術齣版社

ISBN：9787542424402

商品編碼：29745558860

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-01-01

圖書基本信息
圖書名稱	可口兒童菜，讓孩子不挑食愛吃飯	作者	甘智榮
定價	39.80元	齣版社	甘肅科學技術齣版社
ISBN	9787542424402	齣版日期	2018-01-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

作者簡介

甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。 被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（.zhirongcook.）。並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人纔成果顯著。

目錄

編輯推薦

文摘

序言

《小小美食傢：讓孩子愛上餐桌的秘密》 引言 “哎呀，又剩這麼多！” “寶貝，就吃一口嘛，這個很有營養！” 這樣的對話，是否聽起來格外熟悉？許多傢長為瞭讓孩子乖乖吃飯，費盡心思，甚至使齣渾身解數，可換來的往往是孩子的搖頭、抗拒，以及傢長深深的無奈。挑食，成瞭不少傢庭餐桌上的“攔路虎”，不僅影響孩子的健康成長，更消耗著父母寶貴的精力與耐心。 然而，孩子不挑食，愛上吃飯，真的那麼難嗎？《小小美食傢：讓孩子愛上餐桌的秘密》這本書，正是為所有麵臨這些睏境的傢長們量身打造的。它不是一本簡單的食譜大全，更不是一套強迫孩子吃飯的“指令集”。它是一本關於理解孩子、解鎖味蕾、重塑餐桌文化的育兒指南。本書深入剖析瞭孩子挑食背後的心理與生理原因，並提供瞭一係列行之有效的、充滿智慧的解決方案。我們將帶領您踏上一段奇妙的旅程，探索如何將餐桌變成一個充滿樂趣、探索和享受的空間，讓您的孩子從“被迫進食”轉變為“主動品嘗”，成為自信快樂的“小小美食傢”。 第一章：洞察孩子挑食的根源——理解比指責更重要 在開始任何改變之前，理解是第一步。孩子為什麼會挑食？是天生的口味偏好，還是後天環境的影響？本書將帶您深入探究孩子挑食的深層原因： 生理因素： 嬰兒時期對苦味和酸味的天然抵觸，是人類自我保護的本能。隨著年齡增長，味蕾的變化，以及對新食物的謹慎態度，都是孩子成長過程中正常的生理錶現。本書會詳細解釋不同年齡段孩子味覺發育的特點，幫助傢長理解孩子的“挑剔”並非無理取鬧。 心理因素： 孩子可能因為缺乏安全感、尋求關注、錶達獨立性，或是受到周圍環境（如電視廣告、同伴影響）的暗示，而産生對某些食物的排斥。本書將通過生動的案例，解析這些心理信號，教會傢長如何捕捉並有效迴應。 喂養方式的影響： 傢長不當的喂養習慣，如強迫喂食、過度零食、單一的烹飪方式，甚至是焦慮的情緒，都可能無意中加劇孩子的挑食行為。本書將分析這些常見誤區，並提齣替代性的、更積極的喂養策略。 感官體驗： 食物的顔色、形狀、質地、氣味，甚至是餐具的擺放，都可能影響孩子對食物的接受度。本書將從多感官的角度，引導傢長如何營造一個更具吸引力的用餐環境，激發孩子的好奇心。 第二章：重塑餐桌文化——讓吃飯成為一場親子遊戲 吃飯不僅僅是滿足生理需求，更是一個重要的傢庭社交和情感連接的時刻。《小小美食傢》強調，將餐桌打造成一個輕鬆愉快的傢庭共享空間，是培養孩子良好飲食習慣的關鍵。 營造積極的用餐氛圍： 遠離電視、手機等乾擾，鼓勵餐桌上的交流與互動。學習如何通過講故事、玩遊戲等方式，讓用餐時間充滿樂趣。本書將提供多種實用的餐桌互動遊戲和話題建議。 培養孩子的自主性： 尊重孩子的選擇權，允許他們在健康範圍內做齣決定。例如，提供兩種健康的食物選擇，讓孩子自己決定今天想吃哪種。這種“授權”能大大增強孩子的參與感和責任感。 榜樣的力量： 傢長的飲食習慣是孩子最直接的學習範本。本書會引導傢長如何展現對健康食物的熱愛，如何積極嘗試新口味，從而潛移默化地影響孩子。 共創美好的用餐迴憶： 鼓勵孩子參與食物的準備過程，即使隻是洗菜、擺盤，也能讓他們對食物産生親近感和成就感。本書將提供一係列適閤親子參與的簡單廚房小任務。 第三章：解鎖味蕾的奇妙冒險——巧用烹飪智慧，點燃美食熱情 如何讓不喜歡的食物變得可愛，讓單一的口味變得豐富？本書將提供一係列創意無限的烹飪技巧和美食靈感，幫助傢長變身“美食魔法師”。 “隱藏”的營養： 學習如何巧妙地將不被孩子喜歡的蔬菜，如菠菜、西蘭花，融入到餃子餡、餅乾、醬料或湯品中，讓營養在不知不覺中被吸收。 創意烹飪與造型： 運用趣味十足的模具，將食物變成卡通人物、動物形狀，或是創造齣色彩斑斕的“彩虹餐”。本書將提供大量生動形象的食譜案例，讓傢長輕鬆上手。 改變質地與口感： 嘗試不同的烹飪方式，如烤、蒸、炸（健康少量）、燉，來改變食材的質地，找到孩子更容易接受的口感。例如，將鬍蘿蔔煮軟打成泥，或者將西蘭花切碎與米飯一起煮。 “迷你”與“迷你”的魅力： 製作迷你漢堡、迷你披薩、迷你鬆餅等，小巧玲瓏的食物更能吸引孩子的注意力，也方便他們小手抓握。 循序漸進的口味引導： 避免突然的口味大改變。本書將指導傢長如何通過少量嘗試、搭配熟悉的食物，逐步引導孩子接受新口味。 第四章：讓孩子愛上吃飯的科學策略——循序漸進，耐心是金 改變並非一蹴而就。本書將提供一係列科學、循序漸進的策略，幫助傢長應對孩子在不同階段可能齣現的挑戰。 “零食”智慧： 閤理規劃零食時間與種類，將零食作為正餐的補充而非替代。介紹健康的自製零食，以及如何利用零食作為引導孩子嘗試新食物的“橋梁”。 “少量多次”原則： 麵對不喜歡的食物，切勿一次性提供大量。按照“少量多次”的原則，讓孩子慢慢熟悉，並給予積極鼓勵。 “連接”與“聯想”： 將食物與孩子喜歡的卡通人物、故事、活動聯係起來。例如，如果孩子喜歡某個動物，可以嘗試製作與該動物相關的食物造型。 “正麵強化”的力量： 關注和贊美孩子哪怕是最微小的進步，如嘗試一口新食物，而非僅僅關注他們“吃夠瞭多少”。本書將提供具體的錶揚技巧，避免過度奬勵帶來的負麵影響。 “耐心”與“堅持”的藝術： 明白每個孩子都是獨特的，進步的步伐也不同。本書將反復強調耐心與堅持的重要性，鼓勵傢長不放棄，並學會適時調整策略。 第五章：告彆“飯桌拉鋸戰”——構建健康飲食的長期習慣 《小小美食傢》不僅僅關注當下，更著眼於為孩子建立長期的健康飲食習慣。 傢庭食譜的多元化： 鼓勵傢長定期更新傢庭食譜，嘗試不同國傢、不同風味的健康料理，拓寬孩子的味覺體驗。 “食物地圖”與“季節性”的樂趣： 引導孩子瞭解食物的來源，認識不同的蔬菜水果，體驗季節性食物帶來的獨特風味，增加他們對食物的興趣。 應對“挑食反彈”： 孩子在成長過程中，可能齣現階段性的挑食反彈。本書將提供應對策略，幫助傢長保持積極心態，繼續引導。 培養終身受益的飲食觀： 最終目標是讓孩子形成健康、均衡、多元的飲食觀，讓他們懂得如何選擇食物，享受食物，並認識到食物對身體健康的重要性。 結語 “可口兒童菜，讓孩子不挑食愛吃飯”不僅僅是一個美好的願望，更是可以通過科學方法和智慧實踐達成的目標。《小小美食傢：讓孩子愛上餐桌的秘密》這本書，將是您在這條道路上最堅實的夥伴。我們相信，當您真正理解孩子，掌握瞭引導的技巧，並用心去創造每一次用餐的體驗時，您的孩子一定會綻放齣“小小美食傢”的光彩，將餐桌從“戰場”變為“樂園”，享受每一份美味，健康快樂地成長！

評分☆☆☆☆☆

孩子挑食這個問題，真的是讓很多傢長頭疼不已。我也不例外，我的孩子自從過瞭某個階段，就開始變得越來越挑剔，稍微不閤口味的食物，就堅決不吃。看著她一點點地“瘦下去”，我心裏真是急壞瞭。我嘗試過很多方法，看食譜，學經驗，但效果都不怎麼明顯。直到我看到《可口兒童菜，讓孩子不挑食愛吃飯》這本書，我感覺好像看到瞭希望的曙光。我迫切地希望這本書能夠為我提供一些切實可行的方法，讓我能夠真正地解決孩子挑食的問題。我希望這本書能夠深入地分析孩子挑食的心理原因，以及如何通過科學的引導來改變孩子的飲食習慣。我期待書中能夠有各種各樣的新鮮有趣的菜肴，能夠激發孩子的好奇心和嘗試的欲望。我希望這本書能夠教我如何巧妙地將營養豐富的食材融入到孩子喜歡的食物中，讓孩子在享受美味的同時，也能夠攝取到身體所需的營養。我希望通過這本書，我能夠讓我的孩子告彆挑食，愛上吃飯，健康成長。

評分☆☆☆☆☆

第一次捧起這本《可口兒童菜，讓孩子不挑食愛吃飯》，我的心情是既充滿期待又帶著一絲不易察覺的忐忑。作為一位經驗尚淺的母親，孩子挑食的壞習慣幾乎成瞭我日常生活中最頭疼的問題。每到用餐時間，就像是上演一場拉鋸戰，孩子那張緊閉的小嘴和對食物堅決的搖頭，都讓我感到心力交瘁。我嘗試過各種方法，從軟硬兼施到半哄半騙，但效果總是不盡如人意，反而讓孩子對吃飯這件事産生瞭抵觸情緒。偶然間，我從一位同樣育兒的朋友那裏聽說瞭這本書，她激動地描述瞭這本書如何改變瞭她傢孩子挑食的現狀，孩子現在竟然主動要求吃飯，甚至還能主動要求嘗試新口味，這簡直是讓我難以置信。我立刻下單購買，迫不及待地想從中找到解決我睏擾的“法寶”。打開書的第一頁，泛著淡淡油墨香的書頁撲麵而來，排版清晰，圖片色彩鮮艷，光是看著就讓人心情愉悅。我希望能在這本書中找到那些既營養又美味，而且能吸引孩子注意力的食譜，更希望能夠從中學習到一些關於兒童飲食心理的知識，瞭解孩子為什麼會挑食，以及如何科學地引導他們建立健康的飲食習慣。畢竟，健康的飲食是孩子成長發育的基礎，我希望我的孩子能夠擁有一個強健的體魄，而不是因為挑食而營養不良。這本書，承載著我太多的期望，我希望它能成為我育兒路上的“指路明燈”，讓我從“抓狂”的母親變成“智慧”的母親。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，培養孩子良好的飲食習慣，是一項需要耐心和智慧的長期工程。很多時候，我們傢長過於急躁，希望孩子能夠一下子就愛上所有健康的食物，結果往往適得其反。這本書的齣現，恰恰滿足瞭我對這份“耐心和智慧”的渴求。我仔細翻閱瞭這本書的目錄，裏麵包含瞭不少我從未嘗試過的菜名，而且很多食譜的搭配都非常新穎，讓人眼前一亮。我特彆好奇，作者是如何將一些孩子通常比較抗拒的食材，比如某些蔬菜，變得如此誘人，甚至讓孩子主動去品嘗的。我希望能從書中學習到一些關於食材搭配的秘訣，瞭解如何在高營養價值的同時，兼顧孩子喜歡的口味和口感。另外，我還在關注書中關於“用餐氛圍”的建議。我發現，很多時候孩子挑食，與用餐時的壓力、傢長的焦慮情緒都有很大的關係。如果能夠營造一個輕鬆愉快的用餐環境，讓孩子在愉悅的心情下進食，也許能事半功倍。我希望這本書能夠提供一些實用的方法，指導我們如何調整自己的育兒心態，如何與孩子進行有效的溝通，從而讓他們真正地愛上吃飯，而不是將吃飯變成一場“戰爭”。

評分☆☆☆☆☆

孩子的成長過程中，飲食是一個非常重要的問題。我的孩子從小就對某些食物錶現齣明顯的排斥，這讓我非常焦慮。我嘗試過各種方法，從改變烹飪方式到變換食材，但效果都不盡如人意。當我看到《可口兒童菜，讓孩子不挑食愛吃飯》這本書時，我感到眼前一亮。我非常期待這本書能夠為我帶來一些全新的思路和方法。我希望書中能夠包含一些真正能夠打動孩子的食譜，這些食譜不僅要營養均衡，更重要的是要能夠吸引孩子的目光，激發他們的好奇心和嘗試的欲望。我期待作者能夠分享一些關於如何循序漸進地引導孩子接受新食物的技巧，以及如何通過積極的互動來建立孩子對食物的積極認知。我希望這本書能夠讓我學會如何用更科學、更溫和的方式來處理孩子的挑食問題，而不是讓吃飯變成一場“戰爭”。我希望通過這本書，我的孩子能夠真正地愛上吃飯，養成健康的飲食習慣，為他們的健康成長打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對孩子飲食非常看重的傢長，總覺得孩子吃得好，身體纔會棒。但現實往往事與願違，我的孩子就是那種典型的“挑食大王”。每次吃飯，都得跟她鬥智鬥勇，搞得大傢都很疲憊。偶然的機會，我聽說瞭《可口兒童菜，讓孩子不挑食愛吃飯》這本書，覺得這個書名很吸引人，而且“讓孩子不挑食愛吃飯”這句話，正是我最迫切的需求。我非常好奇，這本書到底有什麼樣的魔力，能讓孩子乖乖吃飯，甚至愛上吃飯。我期待書中能夠提供一些充滿創意的食譜，這些食譜不僅營養豐富，而且外形可愛，能夠瞬間抓住孩子的眼球。我希望作者能夠分享一些關於如何激發孩子食欲的技巧，比如如何利用色彩、形狀和香氣來吸引孩子。更重要的是，我希望這本書能夠教導我如何理解孩子的味蕾，如何根據孩子的年齡和口味偏好來調整食譜。我希望通過這本書，我能夠擺脫“喂飯難題”，讓孩子的用餐時間變得輕鬆愉快，讓健康的飲食成為孩子生活中自然而然的一部分。

評分☆☆☆☆☆

我一直堅信，孩子的健康成長，離不開均衡的飲食。但現實生活中，我的孩子卻是一個名副其實的“挑食者”，這讓我操碎瞭心。我嘗試過各種方法，但效果都不盡如人意，孩子的飲食問題成瞭我心頭的“一塊石頭”。當我偶然間看到《可口兒童菜，讓孩子不挑食愛吃飯》這本書時，我感覺像是找到瞭“解藥”。我非常期待這本書能夠提供一些真正有效的解決方案。我希望書中能夠有各種各樣的新穎有趣的食譜，這些食譜不僅營養豐富，而且製作簡單，能夠讓我在忙碌的生活中輕鬆為孩子準備。我更希望作者能夠分享一些關於如何引導孩子認識食物、理解食物的教育方法，讓孩子不僅僅是“吃”，更是“會吃”。我希望通過這本書，我能夠讓我的孩子從“抗拒吃飯”變成“享受美食”，讓他們愛上嘗試各種各樣的健康食物，從而擁有一個強健的體魄，健康快樂地成長。

評分☆☆☆☆☆

在我的育兒經曆中，孩子的挑食問題就像一道坎，讓我和孩子都感到非常沮喪。我嘗試瞭很多方法，包括給孩子看各種美食動畫片，學習其他傢長的經驗，但收效甚微。我開始反思，是不是我忽略瞭什麼關鍵的因素？也許，問題的根源並不在於“吃什麼”，而在於“怎麼吃”，以及“為什麼吃”。當我看到《可口兒童菜，讓孩子不挑食愛吃飯》這本書時，我感覺就像抓住瞭一根救命稻草。我非常期待這本書能夠為我提供一些全新的視角。我希望它能夠深入地探討兒童味覺發育的特點，以及不同年齡段的孩子在飲食上的需求差異。我更希望這本書能夠提供一些關於“食物教育”的理念，教導我們如何引導孩子認識食物的營養價值，瞭解食物的來源，從而建立起對食物的積極認知。我希望通過這本書，我能夠學會如何用更科學、更人性化的方式來引導我的孩子，讓他們從“被動接受”轉變為“主動喜愛”。畢竟，擁有健康的飲食習慣，對於孩子一生的健康都至關重要，而這本書，正是我踏上這條正確道路的引路人。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的封麵設計就很有吸引力，色彩鮮艷，卡通形象也很可愛，一眼就能吸引孩子的目光。而書名《可口兒童菜，讓孩子不挑食愛吃飯》更是直擊我這個作為傢長的心聲。我的孩子就是那種“不愛吃飯”的代錶，每次到瞭飯點，就各種磨蹭、撒嬌，甚至哭鬧，弄得我精疲力盡。我希望這本書不僅僅是提供一些“好看”的食譜，更重要的是能夠提供一些“實用”的指導。我希望書中能夠詳細地講解如何製作齣既營養又美味，而且造型彆緻的兒童餐，能夠讓孩子眼前一亮，從而激發他們的食欲。我更希望作者能夠分享一些關於兒童飲食心理的見解，比如孩子為什麼會挑食，如何通過溝通和引導來改變他們的飲食習慣，而不是簡單粗暴地強迫。我希望這本書能夠成為我育兒路上的“得力助手”，幫助我輕鬆地解決孩子挑食的難題，讓孩子愛上吃飯，健康快樂地成長。

評分☆☆☆☆☆

作為一名新手媽媽，我常常在育兒的海洋中感到迷茫。孩子的成長就像一本書，而我，正努力學習如何讀懂它。最近，我的小寶貝開始變得越來越挑食，吃飯成瞭一件讓我頭疼的事情。看著她因為挑食而影響食欲，我心裏彆提多著急瞭。我一直在尋找一本能夠真正幫助我解決這個問題的書，一本能夠讓我理解孩子，引導孩子，而不是強迫孩子的書。當我看到《可口兒童菜，讓孩子不挑食愛吃飯》這本書時，我仿佛看到瞭希望。我非常期待這本書能夠為我提供一些簡單易懂又切實可行的方法。我希望它不僅僅是一本食譜，更是一本育兒指南，能夠教會我如何與孩子建立良好的親子關係，如何在輕鬆愉快的氛圍中引導孩子嘗試新食物。我希望這本書能夠讓我學會如何識彆孩子挑食背後的真正原因，而不是簡單地將其歸咎於孩子的“倔強”。我希望通過閱讀這本書，我能夠成為一個更有智慧、更有耐心的媽媽，幫助我的孩子養成健康的飲食習慣，讓他們真正地愛上吃飯，健康快樂地成長。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我當時是被這本書的封麵和書名吸引的。那個可愛的卡通形象，加上“讓孩子不挑食愛吃飯”這樣直擊痛點的承諾，簡直是所有麵臨孩子挑食問題的傢長的“福音”。我一直覺得，孩子的胃口不僅僅是生理上的需求，更多的是一種心理上的反饋。當孩子對食物産生抵觸時，很多時候並不是因為食物本身不好吃，而是因為他們的某些需求沒有得到滿足，或者在之前的用餐經曆中留下瞭不愉快的記憶。我希望這本書不僅僅是提供一些“花哨”的菜譜，更重要的是能夠深入剖析孩子挑食背後的原因，比如味覺發育的不成熟、對新事物的恐懼、或者是在用餐過程中感受到的壓力等等。我期待在書中找到一些循序漸進的引導方法，而不是簡單粗暴地要求孩子“必須吃”。我更希望作者能夠分享一些在實際操作中非常管用的技巧，比如如何巧妙地將不喜歡的蔬菜“藏”起來，或者如何通過有趣的造型來吸引孩子的注意力。我之前也看過一些育兒類的書籍，但很多理論都過於抽象，難以在實際生活中應用。我希望這本書能夠真正做到“接地氣”，讓每一個傢長都能輕鬆上手，並且看到切實的改變。畢竟，孩子的健康成長，是我們做父母最大的心願，而一個愛吃飯、不挑食的孩子，無疑是這份心願中最閃耀的一環。