手把手教你開心種野菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳昕 著

圖書標籤:

• 野菜
• 種植
• 園藝
• 傢庭菜園
• 健康飲食
• 美食
• 自給自足
• 戶外生活
• 綠色生活
• 實用指南

店鋪： 妙語書言圖書專營店

齣版社： 西苑齣版社

ISBN：9787515102917

商品編碼：29849089091

包裝：平裝

齣版時間：2012-12-01

基本信息

書名：手把手教你開心種野菜

定價：36.80元

作者：陳昕

齣版社：西苑齣版社

齣版日期：2012-12-01

ISBN：9787515102917

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.341kg

編輯推薦

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《手把手教你開心種野菜》是一本實用、好看的圖書，教大傢種野菜，做野菜飯，既美化傢居，又享受田野美味，還有免費種子試種。

內容提要

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《手把手教你開心種野菜》為讀者總結瞭21種易種易活的野菜，從曆史淵源、種植要領、營養價值、保健菜肴幾個方麵做瞭主要介紹。

目錄

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前言
Part1 走進野菜的世界
你對野菜有多少瞭解？
野菜的保健功效有哪些？
野菜的文化和食用方法
為種植野菜做準備吧！

Part2 野菜傢種開始瞭
薺菜——擁有廣泛人緣的野菜
揭開薺菜的麵紗
讓薺菜在傢裏安居
薺菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
馬齒莧——野菜中的長命者
揭開馬齒莧的麵紗
讓馬齒莧在傢裏安居
馬齒莧與生俱來的價值
彆具一格的野味
車前草——不怕險阻，當道而生
揭開車前草的麵紗
讓車前草在傢裏安居
車前草與生俱來的價值
彆具一格的野味
蒲公英——好吃又好玩的野菜
揭開蒲公英的麵紗
讓蒲公英在傢裏安居
蒲公英與生俱來的價值
彆具一格的野味
苦菜——苦口健康的“救命菜”
揭開苦菜的麵紗
讓苦菜在傢裏安居
苦菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
艾草——其貌不揚功效強
揭開艾草的麵紗
讓艾草在傢裏安居
艾草與生俱來的價值
彆具一格的野味
掃帚菜——既是食物，又是工具
揭開掃帚菜的麵紗
讓掃帚菜在傢裏安居
掃帚菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
鼕寒菜——清涼爽口的潤腸菜
揭開鼕寒菜的麵紗
讓鼕寒菜在傢裏安居
鼕寒菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
野莧菜——野菜中的俏佳人
揭開野莧菜的麵紗
讓野莧菜在傢裏安居
野莧菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
芝麻菜——小身材藏著大功效
揭開芝麻菜的麵紗
讓芝麻菜在傢裏安居
芝麻菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
豆瓣菜——潤肺又健腦
揭開豆瓣菜的麵紗
讓豆瓣菜在傢裏安居
豆瓣菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
麵條菜——麥田裏常見的野菜
揭開麵條菜的麵紗
讓麵條菜在傢裏安居
麵條菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
野菠菜——食用後可以防治壞血病
揭開野菠菜的麵紗
讓野菠菜在傢裏安居
野菠菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
紫蘇——芳香宜人用途多
揭開紫蘇的麵紗
讓紫蘇在傢裏安居
紫蘇與生俱來的價值
彆具一格的野味
荊芥——為食物增色的天然作料
揭開荊芥的麵紗
讓荊芥在傢裏安居
荊芥與生俱來的價值
彆具一格的野味
苜蓿——強身健體的好運菜
揭開苜蓿的麵紗
讓苜蓿在傢裏安居
苜蓿與生俱來的價值
彆具一格的野味
菊花腦——夏日裏的清新品
揭開菊花腦的麵紗
讓菊花腦在傢裏安居
菊花腦與生俱來的價值
彆具一格的野味
番杏——生命力旺盛的野菜
揭開番杏的麵紗
讓番杏在傢裏安居
番杏與生俱來的價值
彆具一格的野味
山芹——促進消化的高手
揭開山芹的麵紗
讓山芹在傢裏安居
山芹與生俱來的價值
彆具一格的野味
英菜——口味獨特，彆具一格
揭開英菜的麵紗
讓英菜在傢裏安居
英菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
香椿——清香爽口的健康使者
揭開香椿的麵紗
讓香椿在傢裏安居
香椿與生俱來的價值
彆具一格的野味
枸杞菜——做菜、泡茶的健康品
揭開枸杞菜的麵紗
讓枸杞菜在傢裏安居
枸杞菜與生俱來的價值
彆具一格的野味

附錄一：管理好野菜的“水”和“肥”
附錄二：消除野菜的病蟲害

作者介紹

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陳昕，一位聰穎灑脫、愛生活、愛閱讀，居於城市樓宇間的白領女性；一位暢享自然的種菜達人，從一兩盆生菜開始的隨性愛好，到後愈發不可收拾，越種越有心得。從蔬菜嫩苗到餐桌上的美味，成就感難以言語。她希望與更多的人一起分享陽颱種菜的樂趣與經驗，讓更多的傢庭擁有自己的陽颱菜園！她曾進修過水培花卉及時尚花藝，著有《我傢的開心農場-陽颱種菜》《陽颱種菜樂陶陶》《手把手教你開心種野菜》等作品。

文摘

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序言

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好的，以下是為您創作的圖書簡介，旨在避開《手把手教你開心種野菜》的內容，並詳細介紹一本可能存在的、主題相關的書籍，力求自然流暢： --- 《都市微田園：陽颱上的生態實踐與可持續生活指南》 第一部分：打破水泥森林的界限——城市生存的新哲學 在鋼筋水泥構築的現代都市中，我們與泥土、自然節律的連接日益疏遠。本書並非專注於某一特定植物的種植技藝，而是緻力於探討一種全新的城市生活哲學：如何在有限的陽颱空間、窗颱乃至室內角落，構建一個微型的、自給自足的生態係統。 我們首先要從根本上重新審視“綠色空間”的定義。它不再是郊外大片的農田，而是可以被精心規劃和管理的、具有教育意義和生活療愈功能的個人領地。本書的核心理念是“最小乾預下的最大産齣”，強調觀察而非強力乾預，培養主人翁精神而非單純的園藝操作。 章 1：空間解構與微氣候分析 這一章將引導讀者徹底測量並記錄自傢環境的獨特數據。我們不會直接談論如何種特定蔬菜，而是深入探討“環境的語言”。如何分析自傢陽颱的日照軌跡（不僅僅是時長，更重要的是光綫的角度與強度變化，區分直射光、漫射光和反射光），風的流動模式（特彆是鼕季的穿堂風與夏季的上升氣流），以及牆體熱量的蓄積與釋放規律。我們將教授一套基於“熱點圖”和“陰影地圖”的繪製方法，幫助讀者精準匹配植物的原始棲息地偏好。 章 2：介質的科學：土壤的生命力重塑 本書極力反對一成不變的“通用營養土”概念。本章詳述瞭如何根據植物群落的整體需求，科學配比基質。我們將詳細講解不同有機物（如腐熟木屑、椰糠、稻殼、生物炭）在保持透氣性、保水性和微生物多樣性方麵的作用。重點在於“活化”介質，而不是簡單地“填充”容器。例如，如何通過引入特定的真菌孢子和放養蚯蚓（針對較大的容器），建立一個持續分解、自我淨化的土壤循環係統。內容會詳細對比不同無機骨架材料（火山石、陶粒、粗砂）對根係呼吸的影響，以實現“空氣化”的土壤結構。 第二部分：構建自洽的生態圈——生物多樣性的引入與管理 成功的微型生態係統，其關鍵在於物種間的相互依存關係，而非孤立的個體種植。本書的重點在於引入“夥伴關係”和“動態平衡”。 章 3：伴生植物學：協同增效的藝術 摒棄傳統的“間作”概念，我們深入研究“群落共生”。例如，某些特定的草本植物如何通過分泌根係化閤物來調節周圍介質的pH值，從而有利於鄰近植物的營養吸收。我們將提供一份詳盡的“優勢群落數據庫”，涵蓋不同光照強度下，哪些物種能夠彼此提供遮蔭、驅蟲或固氮的協同效應。討論的重點是如何設計一個“垂直森林模型”，即使在極小的空間內，也能模擬齣多層次的生態結構，例如利用藤蔓植物搭建天然的遮陽棚，保護下層喜陰的根莖類植物。 章 4：水循環與廢棄物閉環管理 在資源有限的城市環境中，水肥一體化和廢物資源化是核心挑戰。本章詳細介紹瞭如何設計一個低功耗的“灰水收集與淨化係統”——並非指復雜的機械過濾，而是基於特定植物（如蘆葦、菖蒲等淨化能力強的物種）的生物過濾床，用於對洗菜水等進行初步淨化，再用於非食用作物的灌溉。同時，我們將提供多種廚房廢棄物（咖啡渣、蛋殼、茶葉渣）經過不同處理周期後，安全轉化為高效有機肥的具體步驟和安全指標。 第三部分：適應城市壓力——非常規挑戰下的生命維持 城市環境的極端波動性對植物是嚴峻的考驗。本書的後半部分聚焦於如何建立係統的“抗逆性”訓練。 章 5：極端溫度下的智能調控 我們不使用昂貴的溫室設備，而是側重於環境的物理調控。例如，如何利用水培容器的熱惰性來穩定根部溫度；如何通過調整容器的顔色和材料（例如使用陶土替代塑料），來應對夏季的暴曬。針對鼕季低溫，我們將介紹“地熱袋”技術——利用黑色水袋在白天吸收熱量，夜間緩慢釋放，為根部提供緩衝保護。 章 6：病蟲害的“非化學”乾預策略 本書堅決反對任何化學農藥的使用。本章側重於“主動防禦”和“生態製衡”。我們將分析常見的城市害蟲的生命周期，並指導讀者如何利用“誘導抗性”（例如在特定階段通過輕微脅迫，提升植物自身的防禦機製）。內容會詳細介紹如何培養和維護一個本地捕食性昆蟲（如瓢蟲幼蟲、草蛉）的棲息地，使其成為陽颱的“常駐保安隊”，並教授如何用自製的植物提取液（如特定氣味強烈的葉麵噴霧）進行驅避，而非毒殺。 終章：記錄與進化——持續優化的實踐日誌 真正的可持續生活是一種持續學習的過程。本書最後強調瞭建立個人“生態觀察日誌”的重要性。這包括對每一次修剪、每一次施肥、每一次病蟲害爆發的詳細記錄，以及對特定容器群落長期錶現的評估。通過科學的數據積纍，讀者能夠真正掌握自己微型生態係統的運行規律，實現從“模仿者”到“創造者”的轉變，最終在方寸之間，實現一種有覺知、有迴饋、與自然和諧共存的城市生活方式。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最深的感受，就是它把“種野菜”這件事變得異常的親切和容易上手。我一直以來都覺得，這些野外生長的東西，是不是特彆難以打理？是不是需要各種特殊的肥料？看瞭《手把手教你開心種野菜》，我纔知道，很多時候，我們被“高科技”的農業生産模式給迷惑瞭。這本書倡導的是一種迴歸自然、順應天性的種植方式。它告訴你，很多我們認為“長不好”的野菜，其實生命力極其頑強，隻要給它們一個基本適宜的環境，它們就能自己茁壯成長。 它在介紹每種野菜的時候，都會強調其“野性”和“易養性”，比如提到薺菜，它會告訴你，薺菜其實很耐寒，甚至在鼕天都能生長，你隻需要給它一點點水，它就能活得很好。再比如馬齒莧，它更是齣瞭名的“皮實”，即使在乾旱的環境下也能頑強生長。這種描述，讓我覺得種植不再是一件充滿挑戰和壓力的“工程”，而是一件充滿樂趣和驚喜的“探索”。書裏還分享瞭很多關於如何利用廢棄物品來做花盆、如何利用廚房的殘羹剩飯來製作簡易肥料的方法，這些都讓我覺得，種野菜這件事，真的可以和“節約”、“環保”聯係起來，而且，在實踐中，這些方法真的非常實用，成本也非常低，讓我這個普通上班族也能輕鬆負擔。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的齣現，簡直是解決瞭我人生中的一大難題——“吃什麼”。每次到瞭超市，看著琳琅滿目的蔬菜，我總是陷入選擇睏難癥，而且總覺得市麵上賣的蔬菜，雖然看起來漂亮，但總感覺少瞭點什麼。閱讀《手把手教你開心種野菜》之後，我纔意識到，原來那些我們常在路邊、田埂上看到的“不起眼”的野菜，纔是真正的“天然有機”，它們不經過催肥、不經過農藥的洗禮，吃起來纔最安心，也最有“味道”。 書裏關於“病蟲害防治”的部分，讓我印象深刻。它摒棄瞭市麵上常見的化學農藥，而是提倡使用一些天然的、對環境友好的方法，比如利用辣椒水、大蒜水來驅蟲，或者鼓勵引入一些益蟲來達到生物防治的效果。這種“綠色種植”的理念，讓我非常認同，也讓我覺得，自己不僅是在種植蔬菜，更是在為保護環境貢獻一份力量。而且，書裏還鼓勵我們去觀察、去體會野菜的生長過程，去感受大自然的韻律，這些都讓我在忙碌的生活中，找到瞭一份寜靜和樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這本書，我得說，真的讓我眼前一亮。一直以來，我對“種菜”這件事總是有種莫名的距離感，覺得那是需要經驗、需要大片土地、需要專業知識的事情，跟我們這種住在城市裏，隻有小陽颱的普通人沒什麼關係。但《手把手教你開心種野菜》這本書，完全打破瞭我的這種刻闆印象。它不像那些枯燥乏味的技術手冊，更像是一位經驗豐富的老朋友，用最接地氣、最生動的語言，把我這個完全的“小白”一步步領進瞭野菜種植的世界。 書裏從最基礎的選址、選盆，到如何辨彆常見的野菜品種，再到每種野菜的生長習性、對光照和水分的要求，都講得巨詳細。我印象最深刻的是它關於“土壤”的部分，以前我以為隨便抓把土就行瞭，看瞭這本書纔知道，原來不同的野菜對土壤的要求還挺講究的，它會教你如何配製營養土，如何讓土壤保持疏鬆透氣，這些看似細微的地方，卻是決定野菜能否健康生長的關鍵。而且，書裏還配瞭大量的圖片，有些野菜長什麼樣，種子長什麼樣，幼苗長什麼樣，都清清楚楚，這對於我這種“臉盲”患者來說，簡直是福音。我以前有時候連自己種的是什麼都分不清，現在有瞭這本書，我敢說，我基本能做到“眼見為實”，知道自己養的是哪位“小寶貝”。

評分☆☆☆☆☆

《手把手教你開心種野菜》這本書，帶給我的，不僅僅是種植的技能，更是一種生活態度的轉變。我之前總覺得，生活就應該有條不紊，按部就班，充滿瞭計劃和目標。但這本書讓我明白，有時候，放慢腳步，去感受那些細微的美好，去擁抱那些不期而遇的驚喜，同樣重要。它教會我，即使是在最平凡的角落，也能發現生命的力量和樂趣。 最讓我感動的是，書裏反復強調“開心”二字。它不是讓你把種野菜當成一項任務，而是讓你從中找到樂趣，享受過程。比如，當你在陽颱上看到一顆小小的種子發芽，嫩綠的葉子小心翼翼地伸展開來，那種喜悅感，是任何物質上的成功都無法比擬的。書裏還鼓勵讀者之間互相交流經驗，分享種植的喜悅，這種社群的氛圍，也讓我感到溫暖。讀完這本書，我仿佛打開瞭一個全新的世界，一個充滿綠色、充滿生機、充滿簡單幸福的世界。我開始期待，我的小陽颱，也能因為這些“小生命”而變得更加多彩。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，一開始拿到《手把手教你開心種野菜》這本書的時候，我並沒有抱太大的期望。畢竟，“野菜”這個詞，在我腦海裏總是和“荒郊野外”、“不修邊幅”聯係在一起。但我錯瞭，大錯特錯。這本書以一種極其優雅而又充滿智慧的方式，嚮我展現瞭野菜的生命之美和種植樂趣。它不僅僅是一本關於如何種植野菜的書，更像是一本關於如何重新認識自然、如何與自然和諧相處的指南。 書裏對每一種野菜的介紹，都不僅僅停留在“怎麼種”的層麵，它還會深入探討這種野菜的曆史文化淵源，它在傳統中醫裏的藥用價值，甚至它在不同地域的飲食文化中的地位。比如，在介紹蒲公英的時候，它會提到蒲公英那不屈不撓的生命力，以及它在古籍中作為清熱解毒的良藥的記載，這種多維度的介紹，讓我對蒲公英這種常見的野菜，有瞭全新的認識和敬意。而且，書裏關於“收獲”的部分，也非常詳盡。它會告訴你，什麼時候采摘的野菜口感最好，如何采摘纔不會損傷植株，甚至提供瞭一些非常簡單易學的野菜美食食譜，讓我迫不及待地想嘗試自己親手采摘、親手烹飪的滋味。