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双福，陈秀花，李珊 著

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店铺： 巧艺图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122263377

商品编码：29906703478

包装：平装

出版时间：2016-08-01

基本信息

书名：中国茶图鉴

定价：98.00元

作者：双福、陈秀花、李珊

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-08-01

ISBN：9787122263377

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书是一本为学茶的读者提供的入门图书。也是一本集识茶、泡茶、品茶和赏茶具与一体的精品图书。
将与茶相关的细节一一展现在众人面前，就像是带大家走进了茶的世界。不仅如此还对于茶席，茶艺做了全步骤图的详解。为大家的生活增添一道靓丽的茶韵风景。全书图文并茂，可以让您在品读文字的同时，也欣赏到精美的图片。

目录

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作者介绍

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周学武，双福，无，双福文化，创始于2000年，是集图书选题策划、编辑组稿、摄影摄像、装帧设计、DVD视频制作为一体的综合性文化传播机构，拥有丰富作者源库，为出版社、社会团体及个人提供图书出版全案服务。
拥有自己的市场调研部、策划编辑部、摄影摄像部、装帧设计部、版权贸易部和客服部，并建立了严格选题保密制度。
双福文化与出版社有着长期合作历史。图书内容涵盖养生、饮食、美容、健身、瑜伽、舞蹈、保健、育儿、艺术、家居、经济等领域，成功地为海内外出版机构策划、制作了大批大众读物（目前近400部），许多图书都多次再版。

文摘

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序言

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好的，以下为您创作的图书简介，内容不涉及《中国茶图鉴》： 《失落的星轨：天体物理的另类探索》 宇宙的低语，理论的边界 在浩瀚的宇宙图景中，我们所知的物理定律构成了坚实的基础。然而，当观测数据与标准模型产生微妙的偏离，当那些边缘的、甚至被主流科学界视为“异端”的理论开始浮现其迷人的逻辑时，一个全新的探索维度便向我们展开了。《失落的星轨：天体物理的另类探索》并非一本讲述黑洞、暗物质标准叙事的教科书，它是一次深入宇宙边缘地带的智力冒险，聚焦于那些在主流学术期刊中难以露面的、挑战现有认知的物理学猜想和模型。 本书的作者，天体物理学家李文瀚博士，以其深厚的理论功底和不受束缚的创新精神，带领读者穿梭于广义相对论的经典框架之外，探访那些试图解释宇宙起源、结构和演化中未解之谜的“失落之轨”。全书分为五大部分，层层递进，既有对现有物理学局限性的尖锐剖析，也有对宏大新理论框架的细致描绘。 第一部分：时空几何的重塑——非欧几里得引力模型研究 爱因斯坦的广义相对论无疑是现代物理学的支柱，但它在奇点附近，尤其是在宇宙大爆炸的初始瞬间，以及黑洞内部的描述上显得力不从心。本书的第一部分，将焦点投向那些试图修正或替代黎曼几何在引力描述中作用的理论。 我们探讨了诸如“张量-标量-矢量引力”（TeVeS）模型的早期变体，该模型试图在不引入暗物质的情况下，通过修改引力的场方程来解释星系旋转曲线的问题。李博士详细分析了这些模型的数学结构，并用通俗易懂的方式解释了它们如何通过引入额外的“标量场”来调控引力在长距离尺度上的表现。此外，书中还深入解析了“圈量子引力”的一些新兴观点，特别是关于“普朗克星”的概念——即在大爆炸奇点之前，宇宙可能经历了一个“大反弹”的过程，而非一个无限密集的起点。这种观点彻底颠覆了我们对时间起点和终结的传统理解。 第二部分：第五种力的搜寻——超越标准模型的新相互作用 粒子物理学中，四种基本力（强核力、弱核力、电磁力、引力）构建了我们对物质相互作用的理解。然而，许多天体物理现象，如星系团间的异常动力学，暗示着可能存在未被发现的第五种基本力，或者至少是引力在特定尺度上的显著修正。 本书详尽对比了两种主要的“第五力”猜想：一种是基于超对称理论的低能残余，它预测了亚原子尺度的引力耦合变化；另一种则聚焦于宇宙尺度，探讨了在极低能量密度下，引力可能表现出“斥力”或“穿透力”的特征。书中特别引用了对“本地化引力异常”的观测数据分析，这些数据来自对遥远脉冲星对时间的微小扰动测量，这些扰动难以用已知的引力透镜效应完全解释。作者提出了一种基于“维度耦合”的理论模型，认为这种异常现象可能是更高维度能量泄漏到我们四维时空中的信号。 第三部分：暗物质的替代方案——惯性质量的内在演化 “暗物质”是当前宇宙学中最棘手的问题之一，尽管有大量间接证据支持其存在，但迄今为止的直接探测尝试均以失败告终。本书的第三部分，勇敢地站在了对“暗物质粒子”存在的怀疑者一方，转而深入研究“修正牛顿动力学”（MOND）及其更复杂的延伸版本。 不同于简单地将MOND视为一种现象学的拟合，李博士将它提升到了理论物理的高度，探讨了如何将“质量随加速度变化的机制”融入到量子场论的框架中。书中花了大量篇幅来构建一个假设的“惯性场”模型。在这个模型中，物体所表现出的“惯性质量”并非一个恒定不变的内在属性，而是其在当前引力势阱中运动速度的函数。这意味着，在星系外缘，由于极低的加速度环境，物体的惯性质量会发生微小的、但可测量的“衰减”，从而无需引入额外的不可见物质也能解释观察到的高速运动。这种观点极大地挑战了牛顿和爱因斯坦关于惯性质量的绝对性假设。 第四部分：早期宇宙的“结构种子”——信息论在宇宙学中的应用 宇宙微波背景辐射（CMB）为我们提供了宇宙婴儿期的快照，但其上的微小涨落是如何演化成今日的星系和星系团的？标准暴胀理论给出了一个完美的答案，但本书则引入了“宇宙信息论”的视角，探索了结构形成的非热力学路径。 我们审视了“宇宙全息原理”在信息熵编码中的应用，并探讨了如果初始的宇宙状态可以被视为一个“最大熵的初态”，那么后续的结构形成过程是否可以被理解为信息在拓扑结构上的自我组织。书中提出了一种大胆的假设：星系的大尺度结构并非完全由早期量子涨落决定，而是部分由一种“拓扑张力”驱动，这种张力源自于早期宇宙时空本身的“褶皱”和“编码错误”。作者运用信息压缩算法的原理，试图重建出早期宇宙中可能存在的“非线性信息源”。 第五部分：超越事件视界——信息的终极归宿与虫洞的稳定性 黑洞的事件视界是时空的一个明确边界，所有信息似乎都在此终结。但量子力学坚持信息不灭的原则，这便是著名的“黑洞信息悖论”。本书的最后一部分，回顾了各种试图解决该悖论的激进方案，并提出了一个关于“信息回馈”的新思路。 李博士重点分析了关于“火墙理论”和“软毛理论”的矛盾之处，并提出了一种基于“非交换几何”的解决方案。在该方案中，事件视界并非一个绝对的、零厚度的边界，而是一个具有极高量子密度的“信息交换层”。信息在穿过这一层时，并非被摧毁，而是被“重新编码”成一种特殊的引力波模式，并以极低概率辐射回外部宇宙。书中还对“可穿越虫洞”的理论可行性进行了深入的、基于能量条件约束的分析，指出只有在引入负能量密度且满足特定“因果约束”的情况下，虫洞才可能在理论上保持瞬时开放，但这些条件在自然界中极难实现。 结语：对未知的敬畏与科学的浪漫 《失落的星轨》不是一本提供确定性答案的书籍，它是一份邀请函，邀请那些不满足于已知框架的思考者，一同去审视那些悬而未决的、甚至被边缘化的科学猜想。李文瀚博士以严谨的数学推导为骨架，辅以对物理学美学的高度追求，为读者构建了一个既令人震撼又充满逻辑魅力的宇宙替代图景。阅读本书，是对科学探索精神的最高礼赞，是对人类认知边界的勇敢触碰。 目标读者群： 对天体物理学有基础认知，热衷于探索前沿理论物理、量子引力、宇宙学猜想的进阶爱好者、物理学专业学生以及所有对宇宙终极奥秘抱有强烈好奇心的人士。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的“实用性”也是我非常看重的一点。虽然我目前还处于对中国茶的初步了解阶段，但书中一些关于茶叶选购、储存以及基础冲泡方法的介绍，已经让我觉得非常有价值。它不像一些过于学术的书籍那样高高在上，而是贴近普通读者的实际需求。例如，书中对不同季节、不同茶叶的储存建议，以及针对不同茶叶的冲泡水温、时间等基础指导，都让我觉得非常实用。我之前常常因为储存不当而导致茶叶变质，看了这本书后，我才意识到原来还有这么多讲究。而且，书中对于一些常见茶叶的冲泡技巧的讲解，虽然简单，但足以让我开始尝试在家中冲泡出更好喝的茶。这种“学以致用”的感觉，让我非常有成就感。它不仅满足了我的求知欲，更让我能够将所学应用到日常生活中，切实地提升了自己的生活品质。这本书就像一位耐心细致的老师，一步一步地引导我走进中国茶的世界，让我能够从“门外汉”逐渐变成一个能够欣赏和享受中国茶的人。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开《中国茶图鉴》，就被它精美的装帧和沉甸甸的质感所吸引。我一直对中国悠久的茶文化充满好奇，但总觉得门槛有些高，面对市面上琳琅满目的茶叶种类，常常不知从何入手。这本图鉴的出现，恰似一位温和的引路人。它没有一开始就抛出晦涩难懂的专业术语，而是从最直观的视觉出发，通过一张张精美的茶样图片，将各种茶叶的形态、色泽展现在读者面前。我尤其喜欢它对不同茶类基本特征的描述，例如绿茶的鲜嫩翠绿，红茶的红润透亮，乌龙茶的半发酵带来的复杂色泽变化。这种图文并茂的方式，极大地降低了我的阅读门槛，让我能够轻松地“看懂”茶叶。甚至在翻阅的过程中，我还能回想起自己曾经品尝过的那些茶，如今能将它们的形态与书中的描述一一对应，感觉像是打开了通往更深层品鉴世界的大门。虽然我还没有深入研究每一款茶的具体冲泡方法和风味，但仅仅是浏览这些清晰而富有艺术感的图片，以及那些言简意赅的介绍，就已经足够让我对中国茶的丰富多样性有了初步的认识和浓厚的兴趣。它为我开启了探索之旅的第一步，让我不再感到茫然，而是充满期待。

评分☆☆☆☆☆

最近我发现一本关于中国茶的书，迫不及待地想和大家分享我的初步感受。这本书的魅力在于它的“体系化”呈现。我原本以为茶只是简单的几种，但通过阅读，我才意识到原来中国茶的分类如此细致，而且背后有着深厚的历史和地域文化积淀。它不仅仅是简单地罗列茶叶的种类，更像是为我构建了一个关于中国茶的知识框架。书中对各类茶的起源、发展历程，以及它们是如何与中国的不同地区、不同风俗习惯相互融合的，都进行了深入浅出的阐述。我尤其对书中关于不同地区特色茶的介绍印象深刻，仿佛能通过文字感受到福建的乌龙茶香，云南的普洱醇厚，西湖龙井的清雅。这种宏观的视角，让我对中国茶有了更立体、更全面的认识。它不再是孤立的饮品，而是承载着历史、文化、地理信息的载体。我虽然还不能完全理解其中的每一个细节，但这种整体性的认知，已经让我对中国茶文化产生了前所未有的敬意和好奇心。它让我明白，品茶不仅仅是味蕾的享受，更是一种对中国传统文化的深入体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的最大惊喜，是它让我看到了中国茶背后蕴含的“人文精神”。在阅读的过程中，我发现作者在介绍茶叶的同时，也常常会穿插一些关于采摘、制作过程中融入的匠心工艺，以及与茶叶相关的诗词歌赋、名人轶事。这让我在品味茶叶的物质属性之外，更能感受到一种精神层面的滋养。我尤其喜欢其中对传统制茶工艺的描述，那些世代相传的手艺，凝聚了茶农的智慧和汗水，也寄托了他们对自然的敬畏和对生活的热爱。读到这些内容时，我仿佛能听到古老茶园里的劳作声，闻到阳光晒在茶叶上的清香，感受到一份朴实而真挚的劳动之美。书中引用的一些古人关于茶的诗句，更是为这些茶叶增添了无限的诗意和韵味，让我觉得每一杯茶都仿佛在诉说着一个故事，一种情怀。它让我意识到，中国茶不仅仅是解渴的饮品，更是中国人生活方式、审美情趣、哲学思想的体现。这本书让我从一个单纯的“消费者”变成了一个对茶文化有了更深层次理解和感悟的“探索者”，这是一种非常美妙的体验。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，了解一个地方的文化，从它的饮食入手是最直接的方式之一。而中国茶，毫无疑问是中国文化中最具代表性的元素之一。这本书，恰恰为我提供了一个绝佳的切入点。它并没有拘泥于单纯的茶叶介绍，而是将茶叶与更广阔的社会文化背景紧密联系起来。我读到了一些关于茶叶在古代社会各个阶层扮演的角色，从士大夫的雅集到寻常百姓的日常，茶叶无处不在，并且扮演着不同的功能和意义。书中对茶叶贸易、茶马古道等历史事件的提及，也让我看到了茶叶在中国历史进程中的重要作用。更让我着迷的是，书中还探讨了不同茶叶与中国传统节庆、礼仪之间的关系，比如特定节日饮用的茶，或是用于待客的讲究。这些内容让我觉得，品茶已经不仅仅是一种个人习惯，而是一种与社会、历史、文化紧密相连的集体记忆和行为方式。这本书让我看到，中国茶是流淌在中国人血液里的文化符号，它连接着过去、现在和未来，也连接着不同地域、不同人群。