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翁良著 著
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发表于2024-11-25
商品介绍
店铺: 韵读图书专营店
出版社: 天津科学技术出版社
ISBN:9787530882979
商品编码:29980125657
包装:精装
出版时间:2013-10-01
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书籍描述
图书基本信息 |
图书名称 | 图说中国茶-鉴茶 泡茶 茶疗一本全 | 作者 | 翁良著 |
定价 | 39.80元 | 出版社 | 天津科学技术出版社 |
ISBN | 9787530882979 | 出版日期 | 2013-10-01 |
字数 | | 页码 | |
版次 | 1 | 装帧 | 精装 |
开本 | 大16开 | 商品重量 | 1.221Kg |
内容简介 |
“茶者,南方之嘉木也。”——陆羽(唐) “茶圣”陆羽用简洁、诚恳而又饱含自负的八个字给予了茶清晰、深刻的概括与赞赏。几千年来,茶在世人的眼中,因品性而多姿,因蕴香而馥郁,因气润而清雅,因内敛而神秘……不论是远古人在寻觅食物的过程中的发现,还是烹煮食物时随风飘入锅中的巧合,茶叶与人的相识、相知、相伴过程,更像是一场旷世奇缘的爱恋跌宕起伏、历久弥新。 中国,是茶之古国,是茶及茶文化的发源地,是世界上早种茶、制茶、饮茶的国家。 茶及茶文化是华夏民族代代相传的“万病之药”与图腾崇拜载体,更是人们重要的基础生活元素与精神慰藉。中国的饮茶历史悠久,“茶之为饮,发乎神农氏,闻乎鲁周公”。深受世人喜爱与推崇的茶,有着“健康守护者”的美誉,其所含丰富的营养成分能为人体提供各类所需的营养。 我国对茶的研究有着悠久的历史,不仅为人类孕育了茶业的科学技术,也留下了很多记录着大量茶史、茶事、茶人、茶叶生产技术、茶具等内容的书籍和文献,为后世对于茶的考察、研究与茶业发展做出了的贡献。其中,唐朝陆羽所著的《茶经》是世界上部关于茶的科学专著。“茶圣”陆羽根据对中国各大茶区茶业的多年亲身考察与研究,详细评述了中国茶叶的历史、产地、功效、栽培、采制、烹煮、饮用、器具等内容。全书共7000多字,分上、中、下三卷,所论一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之就、十之图,共十大部分。《茶经》被认为是中国乃至世界早、完备的茶叶专著,有着“茶叶百科全书”的美誉。 古人常将“茶”字暗示分解为“人在草木中”,既合情理,又寓意境。中国茶道所讲求的清、静、和、美与中国传统文化契合,无处不流露出浓郁的东方文化神韵。如今,茶与咖啡、可可并称为当今世界的三大饮料,茶更以其深厚的内涵、健康的功效以及后两者难以企及的受众群体成为世界上*亲和力、影响力的健康饮品。本书共设十四章,集科学性、知识性、趣味性、实用性于一体,结合精彩多样、灵动悦目的图文详尽描述了茶的起源、历史、典箱、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶食、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容,涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、行业才艺、旅游风情、保健养生等方方面面,力求将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前,为广大茶友和茶业工作者提供充实、细致、实用、清晰的茶学指导与参考,在了解、熟习、体验茶学及茶文化的博大精深的同时,更能获得舒畅、愉悦的视觉享受。在编写本书过程中,由于时间仓促,编者水平有限,疏漏之处实属难免,还请广大读者海涵、斧正。 |
目录 |
章 茶叶的起源和历史 第二章 茶曲与茶人茶事 第三章 茶叶的种类 第四章 茶的艺术 第五章 茶道 第六章 饮茶的方法 第七章 煮茶的器具 第八章 绚丽多彩的茶文化 第九章 茶与民俗 第十章 茶与旅游 第十一章 茶与保健 第十二章 茶与食疗 第十三章 茶食 第十四章 茶肴与茶膳 附录 古进茶业纵览 |
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