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《海上夜宴》編委會 著

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發表於2024-11-23

商品介绍



店鋪: 梅凱瑞圖書專營店
齣版社: 上海文化齣版社
ISBN:9787807408833
商品編碼:29984814848
包裝:平裝
齣版時間:2012-06-01

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書籍描述

基本信息

書名:海上夜宴

定價:98.00元

作者:《海上夜宴》編委會

齣版社:上海文化齣版社

齣版日期:2012-06-01

ISBN:9787807408833

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:24開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


內容提要


《海上夜宴》為“中華美食”係列之一,集中華料理之大成,為讀者呈現美饌之精華。本書為該係列中的上海廚師篇,邀請5位*滬上名廚,從食材的精心選取、到令人贊嘆的烹飪過程,不失為一本感動視覺和味蕾的“雙重盛宴寶典”。

  不同於一般的烹飪書籍,僅有製作步驟,還加入瞭食材選擇、名堂、典故;大廚菜的靈感源泉、菜有故事,讓美食書不僅隻是美食書,既蘊含瞭豐潤的文化,又增加趣讀性。也是想呈現給讀者的一種對於海上夜宴精雕細琢之感。

目錄


作者介紹


文摘


序言



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