四口吃遍江户 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025
四口吃遍江户 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025
简体网页||繁体网页
下载链接1
下载链接2
下载链接3
发表于2025-03-01
商品介绍
四口吃遍江户 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025
相关书籍
书籍描述
饭野亮一，日本饮食文化史研究专家。先后毕业于早稻田大学第二文学部、明治大学文学部史学地理学专业。著有《居酒屋的诞生》、《江户的料理和饮食生活》（合著）等书。
蔡澜、止庵、陈晓卿、史航、王耀庆、吉井忍、殳俏 诚挚推荐
天妇罗的美味让人钱财散尽，鳗鱼的香气绊住阎王脚，
饥肠辘辘时绝世美色也比不上眼前的荞麦面和寿司
四大美食，风靡江户街头
传承百年，直抵每个吃货的胃与心
——————————
☆了解日本饮食文化的入门之书
选取四 种最具代表性的江户美食——寿司、天妇罗、鳗鱼、荞麦面，细致梳理这四种美味如何从小吃摊到高级料亭，逐渐发展成为今天我们熟悉的样子，并成为日本饮食文化的代表
☆一幅充满烟火气的江户庶民生活百景图
两百多年前的江户街头，有挡着脸也要在路边摊吃天妇罗的武士，在寒冬的荞麦面店里小酌一杯温酒的情侣，热衷于叫鳗鱼外卖的剧场投资人，挑着担子沿街叫卖的寿司小贩……
☆援引大量一手史料与俳句，收入近140幅珍贵手绘插图
——————————
虽然未曾与《四口吃遍江户》的作者饭野亮一先生谋面，但我们因为寿司、天妇罗、荞麦面与鳗鱼这四种美食相遇。——蔡澜
首先这是一部考据非常详实的饮食人类学著作，更难得的是，通过对江户地区四种食物，其形制和工艺、兴盛和流变的细致展示，让我们在美味的阅读之中，领略到了这里二百年前栩栩如生的社会风俗图景。——陈晓卿
《四口吃遍江户》以丰富的细节讲述江户四大名食天妇罗、荞麦面、鳗鱼和寿司的历史，收录大量插图与俳柳，勾勒出江户时代的市井生活与庶民风貌。读此书，可一窥日本饮食文化堂奥。——止庵
不要在饿的时候看这本书！没吃饱也别看！晚上十点半之后看此书后果自负！别说我没提醒你！——王耀庆
——————————
《四口吃遍江户》是日本饮食文化研究专家饭野亮一的代表著作。寿司、天妇罗、荞麦面与鳗鱼，被誉为“江户美食四大天王”“万国无双的江户之味”，诞生于江户街头，在充满烟火气的市井中发展成为今天我们所熟悉的形态，并成为日本饮食文化的代表。
在书中作者援引大量一手史料，细致梳理了这四种最具代表性的食物从诞生、发展，到形成今日形态的整个过程，同时搭配近140幅珍贵手绘插图，栩栩如生地勾勒出江户时代的市井生活与庶民风貌。
四口吃遍江户 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025
四口吃遍江户 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2025四口吃遍江户 pdf 下载 mobi 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2025
四口吃遍江户 mobi pdf epub txt 电子书 下载 2025
四口吃遍江户 epub pdf mobi txt 电子书 下载读者评价
##一本很“好吃”的书。荞麦面、天妇罗、鳗鱼、寿司，四种食物开启时光隧道。书中有许多掌故稗闻、民俗记载，语言有趣，形意洒脱，引文和插图大多取自江户的出版物，作者也手绘了一些图画，全书洋溢旧习古意，氛围浓郁，是同类书的佳品。
评分##详尽细碎的考据很好看，跟着作者的笔触了解江户地区的四大美食的源起传承与发展，各种人文细节看得津津有味，一如看五郎叔吃遍美食，隔着屏幕的自己也禁不住笑容满面一本满足～
评分 评分 评分 评分##这本《四口吃遍江户》介绍了江户地区（东京的旧称）四大美食（荞麦面、鳗鱼饭、天妇罗和寿司）的发源史，从史料中考据出这些美食的形成过程、做法、价格、配菜，以及当时人们的饮食习惯与生活方式，最难能可贵的是，把这些史料插入文字中，以图解文，让读者可以更加直观地看到...
评分 评分 评分四口吃遍江户 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025
四口吃遍江户 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025
分享链接
相关书籍
-
我还记得 epub pdf mobi txt 电子书 下载 -
重新发现日本：500件日本怀旧器物图鉴 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
日日物事 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
十九日谈 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
让每一天都有迹可寻的手账指南 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
断舍离·人生清单 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
现实主义者 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
我与父辈 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
咖啡新规则 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
不必交谈的时刻 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
日日滋养：365天爱自己的生活良方 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
我选择空无一物的生活 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
送你一颗子弹 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
梦想成真手帐 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
川菜 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
生活的100个基本 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
一千亿种生活 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
我，独自生活 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
山里的花园生活 epub pdf mobi txt 电子书 下载
-
日日是好日 epub pdf mobi txt 电子书 下载
