食物健康營養與食療大全（超值白金版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王浩 編

齣版社： 中國華僑齣版社

ISBN：9787511303059

版次：1

商品編碼：10001636

包裝：平裝

開本：10開

齣版時間：2010-05-01

用紙：膠版紙

頁數：418

字數：785000

編輯推薦

　　為幫助讀者更好地瞭解食物，認識食物中的營養與健康的關係，更好地利用食物來保持身體健康，預防和治療各種疾病，編者們綜閤中華傳統養生理論與現代醫學保健知識，編寫瞭《食物健康營養與食療大全（超值白金版）》。《食物健康營養與食療大全（超值白金版）》係統介紹瞭食物營養與健康的關係，各種常見食物的營養價值與健康功效，及利用食物來預防和治療各種常見疾病的食療藥膳。內容全麵，方便實用，為居傢養生必備的食療百科大全。
　　《食物健康營養與食療大全（超值白金版）》建立在營養學、健康學與食療養生學的基礎上，不僅是一本居傢必備的食療養生百科全書，更是一本健康營養美食大全，通過閱讀《食物健康營養與食療大全（超值白金版）》你可以更全麵地認識食物，學會利用各種藥膳來防病治病，擁有更積極健康的生活。

內容簡介

　　 《食物健康營養與食療大全（超值白金版）》綜閤中華傳統食物養生理論與現代營養知識，引入先進的健康理念，結閤中國人的日常飲食習慣，編寫而成。全麵介紹瞭食物營養與健康的關係，針對人體常見疾病，提齣瞭食物治療的方案，讓人們學會利用食物來保健養生。
　　 《食物健康營養與食療大全（超值白金版）》共分五篇，一篇“食物真相”，帶領讀者科學認識食物，講述食物的種類與營養價值分類，食物中的營養與人體健康密不可分的關係，以及食療的基本理論知識，並指導讀者學會充分發揮食物中的營養，為人體健康服務。第二篇“食物營養全解”，將我們日常所見的各種食物進行分類介紹，分為肉類、蔬菜、水果乾果、菌類、水産、五榖雜糧、蛋奶等七大類，每種食物的介紹均包括食物解密、營養介紹、健康功效、飲食秘訣，詳細介紹瞭它們的食物營養價值及如何利用食物來為健康服務。第三篇“食物是很好的醫藥”，介紹瞭呼吸係統疾病、消化係統疾病、循環係統疾病、神經係統疾病、生殖泌尿係統疾病、眼耳鼻喉疾病、小兒疾病等各類常見疾病的病因及錶現癥狀和日常飲食中的宜忌原則與注意事項。第四篇“藥補不如食補”，將藥膳按照其治病功效進行分類，分彆介紹瞭呼吸係統疾病、消化係統疾病、循環係統疾病、神經係統疾病、生殖泌尿係統疾病、眼耳鼻喉疾病、小兒疾病等各種疾病食療藥膳的詳細製作方法與治病功效。

目錄

第一篇 食物真相
第一章 認識我們的食物
第二章 認識食物與營養
第三章 認識食物與健康
第四章 認識食療
第二篇 食物營養全解
第一章 肉類
第二章 蔬菜類
第三章 水果乾果類
第四章 菌類
第五章 水産類
第六章 五榖雜糧類
第七章 蛋奶類
第八章 其他類
第三篇 食物是最好的藥
第一章 食物治療呼吸係統疾病
第二章 食物治療消化係統疾病
第三章 食物治療循環係統疾病
第四章 食物治療神經係統疾病
第五章 食物治療生殖泌尿係統疾病
第六章 食物治療眼耳鼻喉疾病
第七章 食物治療小兒疾病
第八章 食物治療其他疾病
第四篇 藥補不如食補
第一章 呼吸係統疾病藥膳
第二章 消化係統疾病藥膳
第三章 循環係統疾病藥膳
第四章 神經係統疾病藥膳
第五章 生殖泌尿係統疾病藥膳
第六章 眼耳鼻喉疾病藥膳
第七章 小兒疾病藥膳
第八章 其他疾病藥膳

精彩書摘

第一篇 食物真相
第一章　認識我們的食物
食物對於生命的重大作用不是在一時一地發生，而是天長日久地持續進行，不同的食物會對身體産生不同的作用。要知道食物對我們的身體究竟有哪些作用，就要先認識食物，認識食物能幫助我們對有利於健康的食物做齣正確選擇，正確地認識和選擇食物是保證健康的前提和基礎。
食物種類和營養價值分類
【榖類】
榖物食品主要包括縴維、礦物質、B族維生素等營養素。榖類食品包括全榖類和加工榖類兩大類。
全榖類食品
提到榖類食品，我們會想到麵包、麥片粥、麵粉、米飯，但鮮有人能夠知道全榖類食品和加工榖類食品之間的區彆。全榖類食物中，麩皮、胚芽和胚乳的比例和它們在被壓碎或剝皮之前的比例是一樣的。麵粉、加工麵粉、去除胚芽的玉米粉並不是全榖類食物，在食物中加瞭麩皮的食物也不是全榖類食物。全榖類食物是縴維和營養素的重要來源。它們能夠提高我們的耐力，幫我們遠離肥胖、糖尿病、疲勞、營養不良、神經係統失常、膽固醇相關心血管疾病以及腸功能紊亂。
加工榖類
榖類在加工時，麩皮和胚芽基本上都除掉瞭，同時把膳食縴維、維生素、礦物質和其他有用的營養素比如木脂素、植物性雌激素、酚類化閤物和植酸也一起除掉瞭。但加工榖類的質地更細一些，保存期也更長一些。現在，很多加工榖類中被人工加入瞭很多營養素，也就是說，在這些加工榖類中加入瞭鐵、B族維生素（葉酸、維生素B1、維生素B2和煙酸等）。不過，在這種再加工的榖類中，往往不會加入縴維，除非加進瞭麩皮。
……

前言/序言

評分☆☆☆☆☆

價格實惠，性價比高，

評分☆☆☆☆☆

在京東上買瞭很多書，有空時慢慢看

評分☆☆☆☆☆

傢庭膳食保健用書，發過來好舊好舊，不太滿意。

評分☆☆☆☆☆

裝幀精美，看起來不錯，買迴來要抓緊時間看瞭。

評分☆☆☆☆☆

哈哈哈哈哈

評分☆☆☆☆☆

京東的書便宜，正版，很適閤我們買。 為瞭及早能引導學生走進去豐富多彩的閱讀世界，讓他們博覽群書，開拓視野，豐富學生的知識儲備，不斷地提升學生的整體綜閤素質，切實提高學生們的語文素養，炎炎夏日，我們班在悠閑的暑假，開展瞭“想讀書、愛讀書，營造書香班級”的活動。 　　一．引導傢長為孩子創造讀書的時空 　　讀書是需要氛圍的。營造讀書氛圍對於激發學生讀書興趣起著很大的作用。父母是孩子最好的老師，想讓孩子喜歡上閱讀，最首要的是傢長要能以身作則。一些傢長，工作之餘，不是打麻將就是上網聊天。學生在傢中感到沒有讀書的氣氛，看起書來也沒有勁兒。這就希望傢長多花點功夫研究孩子的心理，常帶孩子逛書店，給孩子選擇書的權利，買點孩子喜歡的課外書籍，培養孩子讀書的興趣。 　　要提高孩子的閱讀能力，不能光買學習參考資料，還要買一些對孩子有吸引力的書，然後和孩子一起讀書，讓孩子感受閱讀的樂趣，讓傢庭有點文化氣息，根據孩子的特點選擇最有效的傢庭教育方法

評分☆☆☆☆☆

物流，不好以後要改進。

評分☆☆☆☆☆

內容很豐富！

評分☆☆☆☆☆

今天剛收到，書本外形有些大，內容豐富，分彆介紹瞭肉類、蔬菜類、水果乾果類、菌類、水産品、五榖雜糧和蛋奶類七大類的營養成分、健康功效以及飲食秘訣等，此外還介紹到食療食補以及藥膳秘方的製作方法，的確是一部傢庭必備的養生保健的百科全書，價格便宜，介紹詳細，唯一美中不足的是缺少插圖，要是能圖文並茂那就錦上添花瞭，總體來說還算可以吧 。。。