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編輯推薦

　　目前全球關注的四大熱點問題一一環境保護、能源的開發和利用、新材料的研製、生命過程奧秘的探索都與化學有關。化學與人類的衣食住行密切相關，在開發新材料、保護人類的生存環境、幫助人類戰勝疾病及延年益壽等方麵起著重要作用。化學既深奧又通俗，《生活中的化學》將使您對化學有更通俗的瞭解，從而開闊視野，提高生活質量。“化學與能源”、“化學與環境”、“化學與材料”、“化學與服裝材料”、“化學與洗滌劑”、“化學與化妝品”、“化學與塗料”、“化學與健康”與您息息相關，化學就在您的生活中！

內容簡介

　　旨在提高讀者的化學認知水平，對化學有更通俗的瞭解，使讀者的生活質量更高，視野更開闊，有時更能防患於未然。可以作為大學非化學類專業學生的通識教材，也可以作為幫助高中生認識化學現象、化學本質的一本知識性的課外科普讀物。化學在為人類提供食物，提供穿衣住房，提供必要的能源和開發新能源，研製開發新材料，保護人類的生存環境，幫助人類戰勝疾病、延年益壽，以及增強國防力量，保障國傢安全等方麵都起著及其關鍵的作用。目前全球關注的四大熱點問題——環境保護、能源的開發和利用、新材料的研製、生命過程奧秘的探索都與化學密切相關。

內頁插圖

目錄

第1章 化學與能源
1.1 能源概述
1.1.1 能源的分類
1.1.2 能量的轉化
1.1.3 能源利用史
1.1.4 世界能源消費概況
1.1.5 中國能源消費概況
1.2 化石燃料
1.2.1 煤
1.2.2 石油和天然氣
1.2.3 可燃冰
1.3 核能
1.3.1 核能的産生
1.3.2 核裂變
1.3.3 核聚變
1.4 化學電源
1.4.1 化學電源的工作原理及組成
1.4.2 常用化學電源
1.4.3 新型化學電源
1.5 節能和新能源的開發
1.5.1 生物質能
1.5.2 太陽能
1.5.3 氫能
1.5.4 地熱能
1.5.5 海洋能
1.5.6 風 能
第2章 化學與環境
2.1 環境概述
2.1.1 自然環境中的化學物質循環
2.1.2 環境化學
2.1.3 環境問題
2.2 大氣環境化學
2.2.1 大氣及大氣中的汙染物
2.2.2 光化學煙霧及其控製策略
2.2.3 酸雨及其控製策略
2.2.4 溫室效應及其控製策略
2.2.5 臭氧層空洞及其控製策略
2.3 水環境化學
2.3.1 天然水體及水體中的汙染物
2.3.2 水體的重金屬汙染
2.3.3 水體的有機化閤物汙染
2.3.4 水體的富營養化
2.3.5 水體汙染的治理
2.4 土壤環境化學
2.4.1 土壤及土壤中的汙染物
2.4.2 土壤的重金屬汙染
2.4.3 土壤的化學農藥汙染及其防治
2.4.4 土壤的固體廢棄物汙染及其防治
2.5 綠色化學
2.5.1 綠色化學的概念及理論基礎
2.5.2 綠色化學的特點及核心內容
2.5.3 綠色化學與技術的發展動嚮
第3章 化學與材料
3.1 材料科學概述
3.1.1 材料科學的概念
3.1.2 材料的分類
3.1.3 材料科學的發展趨勢
3.2 新型金屬材料
3.2.1 超耐熱閤金
3.2.2 超低溫閤金
3.2.3 超塑性閤金
3.2.4 形狀記憶閤金
3.3 無機非金屬材料
3.3.1 陶瓷材料概述
3.3.2 普通陶瓷
3.3.3 先進陶瓷
3.4 高分子材料
3.4.1 高分子材料的概念
3.4.2 傳統高分子材料
3.4.3 新型高分子材料
3.5 復閤材料
3.5.1 復閤材料概述
3.5.2 金屬基復閤材料
3.5.3 陶瓷基復閤材料
3.6 超導材料
3.6.1 超導材料概述
3.6.2 超導材料的特性
3.6.3 高溫超導材料
3.6.4 超導材料的研究方嚮及前景
3.7 儲氫材料
3.7.1 儲氫材料概述
3.7.2 儲氫材料的功能和應用
第4章 化學與服裝材料
4.1 服裝材料概述
4.1.1 服裝材料的分類
4.1.2 服裝材料的發展趨勢
4.2 服裝中的縴維
4.2.1 天然縴維
4.2.2 化學縴維
4.2.3 特種化學處理織物
4.3 新型麵料
4.3.1 新型紡織品
4.3.2 功能保健服裝
4.3.3 新型服裝縴維材料
4.4 服裝中的危害
4.4.1 服裝中常見的有害物質
4.4.2 常見的服裝危害
4.4.3 服裝危害的防護
第5章 化學與洗滌劑
5.1 錶麵活性劑
5.1.1 錶麵張力
5.1.2 錶麵活性與錶麵活性劑
5.1.3 錶麵活性劑分子結構特點
5.1.4 錶麵活性劑的結構與分類
5.1.5 錶麵活性劑的性質和應用
5.2 肥皂
5.2.1 肥皂的原料
5.2.2 製皂原理和肥皂去汙原理
5.2.3 肥皂的分類和常用肥皂
5.3 閤成洗滌劑
5.3.1 閤成洗滌劑的分類
5.3.2 閤成洗滌劑的原料
第6章 化學與化妝品
6.1 化妝品概述
6.1.1 化妝品的原料
6.1.2 化妝品的選擇
6.1.3 毛發的結構及燙發染發原理
6.2 典型美容化妝品的生産流程與配方
6.2.1 霜膏類化妝品
6.2.2 液體化妝品
6.2.3 香粉類化妝品
6.2.4 唇膏類化妝品
6.3 典型發用化妝品的配方
6.3.1 洗發化妝品
6.3.2 護發化妝品
6.3.3 染發化妝品
第7章 化學與塗料
7.1 塗料概述
7.1.1 塗料的概念
7.1.2 塗料的組成
7.2 常用傢裝塗料
7.2.1 木器塗料
7.2.2 牆體塗料
7.2.3 地麵塗料
7.2.4 特種塗料
7.3 工業塗料
7.3.1 汽車塗料
7.3.2 集裝箱塗料
7.3.3 捲材塗料
7.3.4 傢電塗料
第8章 化學與健康
8.1 能量與營養物質
8.1.1 宏量營養素與能量
8.1.2 微量營養素與能量
8.2 食品中的營養素
8.2.1 榖物
8.2.2 蔬菜
8.2.3 肉類
8.2.4 水産類
8.3 人體中的化學元素
8.3.1 常量元素
8.3.2 微量元素
8.3.3 有害元素
8.4 食品中的添加劑
8.4.1 食品添加劑的分類
8.4.2 食品添加劑的作用
8.4.3 食品添加劑的安全使用
8.5 常用藥物
8.5.1 解熱鎮痛藥
8.5.2 抗/抑酸藥
8.5.3 抗菌素
8.5.4 抗癌藥
參考文獻

精彩書摘

　　化學在能源開發和利用方麵扮演著重要的角色。第一，要研究高效潔淨的轉化技術和控製低品位燃料的化學反應，使之既能保護環境又能降低能源的成本。這不僅是化工問題，也是基礎化學問題。例如，要解決煤、石油、天然氣的高效潔淨轉化，就要研究它們的組成、結構和轉化過程中的反應，研究高效催化劑以及如何優化反應條件以控製過程。第二，要開發和利用新能源。新能源必須滿足高效、潔淨、經濟、安全的要求。例如，利用核能、氫能、太陽能，研製新型綠色化學電源，開發生物質能源，利用海水鹽差發電，都離不開化學這一基礎學科的參與。能源的高效、清潔利用將是21世紀化學科學研究的前沿性課題。
　　能源是一個綜閤性的課題，涉及物理、化學、生物、天文、地理等。本章除瞭介紹能源的分類、能源利用史和能源消費概況外，主要嘗試從化學角度來介紹一些重要的能源。

前言/序言

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