常见水产品实用图谱（附光盘1张） [Fishery products] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

邹国华，郭志杰，叶维均 著

图书标签:

• 水产养殖
• 水产品
• 图谱
• 渔业
• 海洋生物
• 淡水生物
• 品种
• 鉴定
• 食用
• 科普

出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502770396

版次：1

商品编码：10090377

包装：精装

外文名称：Fishery products

开本：16开

出版时间：2008-06-01

用纸：铜版纸

页数：310

字数：170000

正文语种：中文

附件：光盘

附件数量：1

内容简介

《常见水产品实用图谱》是一部介绍我国常见水产品实用常识的图谱。作者选编了有经济及食用价值的常见种类310种，分为海水产品、淡水产品两大类。海水产品类又分鱼类、甲壳类、贝类、头足类和其他类；淡水产品类又分鱼类（包括河口及洄游性鱼类）、甲壳类、贝类和其他类。每种依次列出其中文名、拉丁文学名、英文名、俗名及分类，阐述了每个种类的特征、营养及烹饪、选购、蓄养、保鲜等方法和相关提示，各种均附有原色图，以供查阅。《常见水产品实用图谱》最后附录了海峡两岸及香港地区主要水产品名称对照表、国内主要水产品批发市场介绍等内容。《常见水产品实用图谱》还附有检索光盘一张，可提供各种名称、科属、关键字等的检索。
该书对渔业生产、水产品流通与贸易、餐饮采购、水产科研与教学、普通民众的饮食参考均有指导意义。

内页插图

目录

海水产品
鱼类
条纹斑竹鲨
尖头斜齿鲨
路氏双髻鲨
中国团扇鳐
孔鳐
赤虹
尖嘴虹
海鲢
大海鲢
遮目鱼
远东拟沙丁鱼
鳓鱼
鲲
黄鲫
七丝鲚
短颌宝刀鱼
龙头鱼
长蛇鲻
海鳗
星康吉鳗
爪畦裸胸鳝
乔氏吻鲢
秋刀鱼
日本海鲂
毛烟管鱼
鲻
四指马鲅
鳃棘鲈
赤点石斑鱼
花点石斑鱼
宝石石斑鱼
六带石斑鱼
点带石斑鱼
网纹石斑鱼
鲑点石斑鱼
青石斑鱼
宽带石斑鱼
驼背鲈
中国花鲈
尖吻鲈
细鳞蜊
短尾大眼鲷
长尾大眼鲷
日本方头鱼
军曹鱼
蓝圆
纺缍蛳
高体
卯形鲳够
竹荚鱼
眼镜鱼
鲼鳅
黄姑鱼
鲵鱼
银姑鱼
日本白姑鱼
棘头梅童鱼
大黄鱼
小黄鱼
眼斑拟石首鱼
粗纹鲳
红笛鲷
星点笛鲷
千年笛鲷
黑棘鲷
黄鳍鲷
黄牙鲷
二长棘犁齿鲷
真赤鲷
松鲷
红鳍裸颊鲷
日本金线鱼
横带髭鲷
斜带髭鲷
花尾胡椒鲷
黑胡椒鲷
三线矶鲈
吉氏绵鲥
大弹涂鱼
褐篮子鱼
带鱼
日本鲭
朝鲜马鲛
蓝点马鲛
金枪鱼
刺鲳
银鲳
乌够
斑点鸡笼鲳
波纹唇鱼
蓝猪齿鱼
侧斑离鳍鱼
斑鳍鼬
许氏平
褐菖鲇
拟蓑钱鲉
日本鬼鲉
鲡
褐牙鲆
大西洋牙鲆
大菱鲆
圆斑星鲽
条斑星鲽
星斑川鲽
庸鲽
带纹条鳎
半滑舌鳎
宽体舌鳎
印度舌鳎
单角革鲀
绿鳍马面鲀
黄鳍马面鲀
丝背细鳞鲀
黄鲸

海水产品
甲壳类
中华管鞭虾
中国明对虾
墨吉对虾
日本囊对虾
宽沟对虾
斑节对虾
短沟对虾
凡纳滨对虾
哈氏仿对虾
鹰爪虾
须赤虾
刀额新对虾
周氏新对虾
近缘新对虾
葛氏长臂虾
脊尾白虾
美洲螯龙虾
中国龙虾
波纹龙虾
锦绣龙虾
三角脊龙虾
东方扁虾
口虾蛄
三疣梭子蟹
远海梭子蟹
红星梭子蟹
斑纹蝇
锯缘吉蟹
卷折馒头蟹
中华虎头蟹
蛙形蟹
美洲黄道蟹
巨大拟滨蟹

海水产品
贝类
皱纹盘鲍
杂色鲍
扁玉螺
斑玉螺
红螺
瘤荔枝螺
香螺
方斑东风螺
四角细带螺
瓜螺
泥螺
泥蚶
毛蚶
魁蚶
翡翠股贻贝
紫贻贝
栉江珧
栉孔扇贝
华贵栉孔扇贝
虾夷盘扇贝
海湾扇贝
花日本日月贝
褶牡蛎
近江牡蛎
长牡蛎
文蛤
菲律宾蛤仔
中国仙女蛤
波纹巴非蛤
锯齿巴非蛤
纹斑巴非蛤
细纹卵蛤
等边浅蛤
青蛤
西施舌
九州斧蛤
紫彩血蛤
总角截蛏
彩虹明樱蛤
中国绿螂
大竹蛏
长竹蛏
缢蛏
高雅海神蛤
大沽全海笋

海水产品
头足类
柔鱼
太平洋褶柔鱼
中国枪乌贼
日本枪乌贼
金乌贼
虎斑乌贼
普氏乌贼
真蛸
长蛸
短蛸

海水产品
其他类
海带
裙带菜
条斑紫菜
江蓠
单环棘螠
马粪海胆
紫海胆
海蛰
中国毛虾虾皮
海马（干品）
梅花参（干品）
剌参（干品）
乌参（干品）
干贝（干品）
鲍鱼干（干品）
鱼翅（干品）
鱼肚（干品）
鱼皮（干品）

淡水产品
鱼类
施氏鲟
俄罗斯鲟
小体鲟
匙吻鲟
鲥鱼
凤鲚
刀鲚
大银鱼
陈氏新银鱼
前颌间银鱼
池沼公鱼
香鱼
大麻哈鱼
金大麻哈鱼
银大麻哈鱼
虹鳟
黑斑狗鱼
白斑狗鱼
铠甲弓背鱼
欧洲鳗鲡
日本鳗鲡
胭脂鱼
草鱼
鲢鱼
青鱼
赤眼鳟
瓦氏雅罗鱼
丁鱼岁鱼
翘嘴鲐
蒙古鲐
团头鲂
鲂
鳊
银鲴
细鳞鲴
鳙鱼
鲢鱼
棒花鱼
铜鱼
花鲭
鲫鱼
鲤鱼
厚唇裸重唇鱼
重口裂腹鱼
鲮鱼
中华倒剌鲃
短盖巨脂鲤
泥鳅
长吻��
黄颡鱼
斑鳠
斑点叉尾鲴
革胡子鲶
鲶鱼
南方大口鲶
低眼鱼芒
苏氏圆腹鲑
江鳕
黄鳝
尖梭鲈
鳜鱼
中华乌塘鳢
乌鳢
云斑尖塘鳢
孔虾虎鱼
大口黑鲈
莫桑比克口孵非鲫
尼罗口孵非鲫
暗纹东方鲀
菊黄东方鲀
红鳍东方鲀

淡水产品
甲壳类
日本沼虾
罗氏沼虾
秀丽白虾
克氏原螯虾
中华绒螯蟹

淡水产品
贝类
中华圆田螺
石田螺
大瓶螺
褐云玛瑙螺
三角帆蚌
河蚬

淡水产品
其他类
鳄龟
乌龟
黄喉拟水龟
红耳彩龟
中华鳖
黑斑蛙
牛蛙

附录
海峡两岸暨香港主要水产品
名称对照表
国内主要水产品批发市场
主要参考文献
后记

前言/序言

我国2007年水产品总产量达4747．5万吨（经调整），从1990年起连续17年位居世界首位。其中水产养殖业发展尤为迅速，养殖产品占水产品总量的比重从20多年前的29％升至69％。渔业不仅成为大农业中重要的产业，而且带动了储藏、加工、运输、销售、饲料等一批产前产后的相关行业，对推动我国农业产业结构优化和农村经济全面发展发挥了重要的作用。同时，渔业的发展，对增加食物生产总量，保障粮食安全，提高城乡人民生活水平，增加农民收入，扩大出口创汇，维护国家海洋权益，都具有重要意义。
随着渔业的快速发展，我国水产品市场品种多、数量大，呈现一派繁荣景象。国民的餐桌上不仅有价廉物美的传统四大家鱼一青、草、鲢、鳙，还有名贵的石斑鱼、龙虾、对虾等；酒楼为顾客们提供的不仅有近海的海鲜，还有大洋高度洄游性的金枪鱼、溯河洄游性的大麻哈鱼。这些水产品已经成为我国国民最佳的动物源性蛋白质来源。
由于水产品品种多，各地的称呼不尽相同，在市场上和酒楼里标出品名与实际品种大相径庭的事常有发生。这种现象不利于水产品的市场流通，也不利于消费者权益的维护。《水产市场导刊》杂志的邹国华、中国水产学会的郭志杰、东海水产研究所叶维均等同志在工作之余花费了大量的心血，编辑出版了我国首部《常见水产品实用图谱》。这部图谱收集了300余个品种的图片，配以各个品种的形态、营养、烹饪、保鲜等方面的介绍，是可供从事水产品生产、销售、流通的人员和消费者实际应用的一部好书！相信这部图谱的出版发行一定会促进我国水产品的流通与销售，也一定会提高我国水产品消费者的消费兴趣！

现代农业技术应用与发展趋势 图书名称：现代农业技术应用与发展趋势 ISBN： 978-7-111-58765-2 作者： 张华，李明，王芳 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2023年10月 页数： 650页（配有彩色插图和图表） --- 内容简介 本书系统梳理和深入剖析了当前全球农业领域中涌现出的前沿技术、创新实践及其对未来农业可持续发展的深远影响。面对全球人口增长、气候变化和资源日益紧缺的严峻挑战，农业现代化已进入一个以信息技术、生物技术和智能制造为核心驱动力的全新阶段。本书旨在为农业科研人员、技术推广人员、涉农企业管理者以及相关专业院校师生提供一本全面、深入且具有高度实践指导价值的参考著作。 全书共分为六大部分，二十个章节，结构严谨，内容覆盖面广，力求展现现代农业技术体系的整体面貌和未来走向。 第一部分：现代农业的基础理论与宏观趋势 本部分首先回顾了传统农业向现代农业转型的历史脉络，重点阐述了可持续农业、精准农业和智慧农业的基本内涵与核心理念。深入探讨了全球食物安全战略、农业生态系统服务功能以及应对气候变化对农业生产的影响等宏观议题。分析了当前国际农业技术合作与贸易的新格局，为读者建立起理解后续具体技术的宏观视角。强调了农业系统的复杂性管理和系统优化设计的重要性。 第二部分：精准农业与信息技术的深度融合 这是本书的核心组成部分之一。详细介绍了精准农业（Precision Agriculture, PA）的理论框架、关键技术及其在不同作物和地区的实施策略。 遥感技术在农业中的应用： 涵盖了卫星遥感（如多光谱、高光谱数据采集与分析）和无人机遥感（UAV-based remote sensing）的最新进展。重点阐述了如何利用植被指数（NDVI, EVI等）进行作物长势监测、病虫害早期预警、营养诊断及产量预测。 地理信息系统（GIS）与全球定位系统（GPS）： 阐述了如何构建高精度农田地理空间数据库，实现农田地块的精准划分、管理分区和历史数据追溯。介绍了RTK/PPK等高精度定位技术在农机自动导航和作业质量控制中的应用。 土壤与环境传感器网络： 深入讲解了物联网（IoT）技术在农业环境监测中的部署，包括土壤水分、养分（N, P, K, pH）、温度、光照以及微气候的实时、连续监测方法。讨论了多源异构数据融合技术，以提升决策的实时性和准确性。 第三部分：农业生物技术与分子育种前沿 本部分聚焦于利用现代生物技术提升作物品质、抗逆性和生产效率。 基因编辑技术（CRISPR/Cas体系）： 详细介绍了CRISPR-Cas9、Cas12a等基因编辑工具在作物改良中的最新突破，包括提高作物抗旱、抗盐碱能力，以及优化营养成分（如维生素、脂肪酸含量）的分子育种策略。 分子标记辅助选择（MAS）与基因组选择（GS）： 阐述了如何利用高通量测序数据和大规模遗传资源信息，加速传统育种进程。重点分析了基因组选择模型在预测复杂农艺性状中的效能提升。 微生物组学在农业中的应用： 探讨了根际微生物组、土壤微生物群落结构与作物健康、养分利用效率之间的关系。介绍了生物肥料、生物农药的开发与应用，以及如何通过微生物技术改良退化土壤。 第四部分：智慧农业与农业机器人技术 智慧农业是实现农业生产高度自动化和智能化管理的必然趋势。本部分着重介绍新兴的自动化装备和智能决策系统。 农业机器人与自动化装备： 涵盖了自动驾驶拖拉机、精准播种机器人、智能采摘机器人、除草机器人等各类农业机器人系统的结构原理、作业流程和关键算法（如机器视觉、路径规划）。探讨了人机协作模式在农业生产中的前景。 人工智能（AI）在农业决策中的作用： 深入分析了机器学习（ML）和深度学习（DL）在农业领域的应用，包括病虫害图像识别、杂草精确识别与靶向喷洒、水肥资源的最优配置模型构建。讲解了基于大数据平台的生产管理信息系统（MIS）的构建与应用。 垂直农业与受控环境农业（CEA）： 详细分析了室内垂直农场、植物工厂的技术要求、能源消耗管理、环境控制策略（光照、温湿度、CO2浓度优化）以及高附加值经济作物的生产案例。 第五部分：可持续农业资源管理 本书强调了在提高产量的同时，必须注重资源的高效利用和生态环境的保护。 水资源的高效利用： 介绍了滴灌、微喷灌等节水灌溉技术的设计与优化，以及基于作物需水模型的智能灌溉调度系统。探讨了农业面源污染控制和水肥一体化技术的集成应用。 土壤健康与养分管理： 详细阐述了测土配方施肥技术的深化应用，以及有机肥替代化肥、秸秆还田、保护性耕作（免耕、少耕）对土壤结构、碳汇能力和生物活性的长期影响。 病虫害综合管理（IPM）： 介绍了基于风险评估的病虫害监测与预警体系，强调了生物防治、物理防治与化学防治的科学整合，减少农药依赖，保障农产品质量安全。 第六部分：农业供应链与食品安全溯源 现代农业不仅关乎生产，更涉及从田间到餐桌的全链条管理。 农业供应链优化： 探讨了冷链物流技术在提升农产品商品率中的作用，以及物联网和区块链技术在农产品供应链中的应用，实现全程可视化管理。 食品安全与质量追溯： 重点介绍了基于区块链技术的农产品质量安全溯源系统构建方法，如何通过不可篡改的数据记录，增强消费者信任，并对食品安全事件进行快速响应和精准召回。 农业经济管理数字化转型： 简要介绍了农业金融科技（Agri-FinTech）的发展，以及利用大数据分析进行农产品市场价格预测和风险管理。 --- 本书特色： 1. 前沿性强： 紧密追踪国际农业科技发展热点，尤其对AI、基因编辑和农业机器人等新兴技术进行了深入剖析。 2. 理论与实践结合紧密： 每一个技术章节都配有丰富的工程实例、典型案例分析或技术路线图，便于读者将理论知识转化为实际操作指导。 3. 图文并茂： 全书包含大量高清技术流程图、系统架构图及实地作业照片，直观易懂，有助于理解复杂技术原理。 4. 跨学科视野： 融合了农学、信息科学、自动化工程、生物工程等多学科知识，为读者构建现代农业的跨界思维。 本书是从事现代农业科技研发、推广应用、政策制定以及相关高等教育的专业人士不可或缺的工具书和学习资料。

评分☆☆☆☆☆

我是一名常年往返于菜市场和厨房的家庭主妇，对于各种食材的辨别能力算是有一定积累，但每次面对琳琅满目的水产品时，心中总有几分不确定。《常见水产品实用图谱》的出现，无疑是为我打开了一扇新世界的大门。这本书的图片质量非常高，细节丰富，色彩逼真，让我在书本前就能如同置身于水产市场一般，仔细端详每一种水产品的形态特征。例如，书中对鱼类的侧线位置、鱼鳞的排列方式、鱼嘴的形状等都做了细致的描绘，对于贝类，则详细介绍了它们的壳体纹理、闭合程度以及附着物等关键识别点。文字部分同样详尽，不仅涵盖了常见的水产品，还涉及了一些相对少见但同样美味的品种。我特别喜欢书中关于不同水产品口感和最佳烹饪方式的建议，这对我来说是非常宝贵的指导。我曾经因为不了解某种鱼的特性而烹饪得口感不佳，但有了这本书，我能够提前了解它的肉质是适合清蒸还是红烧，是细嫩还是紧实，极大地提高了烹饪的效率和满意度。附带的光盘，更是一个让人期待的附加值，我相信它会提供更直观的学习体验。这本书的专业性和实用性，让我觉得它不仅仅是一本工具书，更像是烹饪过程中的一位良师益友。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对海鲜有着浓厚兴趣但又常因辨别不清而犯愁的普通消费者，我一直寻找一本能够帮助我更自信地在水产市场购物的指南。《常见水产品实用图谱》这本书，恰恰填补了我的这一空白。它的图片印刷精美，分辨率高，每一张都如同艺术品一般，清晰地展现了各种水产品的独特魅力。从鱼的眼睛是否明亮，到虾的壳是否光泽，再到贝类的开口程度，书中的每一个细节都经过了细致的呈现。而文字部分的介绍更是内容翔实，不仅仅是简单的图文对照，更包含了对每一种水产品的产地、生长周期、个体特征的深入解析，让我对它们有了更全面的认识。我特别欣赏书中关于如何辨别水产品新鲜度的实用技巧，比如鱼鳃的颜色、鱼体的弹性和粘液的多少，这些都是我在日常选购中可以立刻应用到的宝贵经验。此外，书中还提供了关于不同水产品营养价值和口味特点的介绍，这帮助我能够根据自己的需求和喜好，做出更明智的选择。而那张附带的光盘，更是为这本书增添了额外的亮点，我迫不及待地想去探索它所能带来的更多学习可能性。总而言之，这本书不仅外观吸引人，内涵也十分丰富，它让我在面对琳琅满目的水产品时，不再感到迷茫，而是充满了探索的乐趣和自信。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是给我在选择水产品时注入了一剂强心针！我一直是个对食材比较挑剔的人，尤其是在购买海鲜的时候，总担心买到不新鲜的，或者被商家“忽悠”。以往，我只能依靠零散的经验和模糊的记忆来判断，很多时候心里还是没底。但有了这本《常见水产品实用图谱》，情况就完全不一样了。书中的图片真的太给力了，每一种水产品都拍得那么清晰，细节一览无余。我可以仔细对比鱼身上的纹路、鱼鳍的形状、眼睛的颜色，甚至连贝类的壳上的纹理都清晰可见。文字部分的介绍也同样到位，从产地、生长习性到口感特点，再到最关键的挑选秘诀，都写得明明白白。比如，书中提到辨别新鲜鱼的关键在于鱼鳃的颜色和鱼眼的清澈度，这些都是我之前容易忽略但却极其重要的信息。而且，书中还涵盖了非常广泛的水产品种类，很多我在市场上见过但叫不出名字的，在这本书里都能找到对应的介绍。光盘的附赠更是锦上添花，我还没深入探索，但光是想到能通过视频学习到更直观的辨别技巧或者烹饪手法，就觉得物超所值。这本书不仅是一本图谱，更像是一个随时在身边的水产品专家，让我购物时底气十足，也让我的餐桌变得更加丰富和美味。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对烹饪充满热情但又常在水产品采购环节感到困惑的业余爱好者，我一直渴望有一本能够帮助我准确辨识各种水产品，并了解其特性的工具书。《常见水产品实用图谱》正是满足了我的这一需求。书中清晰、高质量的图片让我能够在茫茫鱼市中迅速锁定目标，辨别出不同鱼类的微妙差异。例如，书中对于不同鱼类的鳞片、体型、鳍的特征描述得非常到位，甚至连一些细小的斑点或条纹都标注得非常清晰，这使得我在购买前能够做到心中有数，不再轻易被商贩的说法所迷惑。文字部分的介绍更是详实，不仅仅停留在外观描述，还深入到它们的生态习性、主要产区，以及最重要的——口感风味和营养价值。我尤其欣赏书中关于挑选技巧的讲解，例如如何通过鱼鳃的新鲜度、鱼眼的清澈度、鱼身的弹性来判断水产品的品质。这些实用的建议，让我能够避免购买到不新鲜或品质不佳的产品，从而提升了烹饪的成功率和食材的口感。附带的光盘更是一个惊喜，它为我提供了一个学习水产品处理和烹饪技巧的额外途径，我相信这会进一步拓展我的烹饪视野。这本书的实用性、信息量和专业性，都让我觉得物超所值，强烈推荐给和我一样热爱美食、追求食材品质的读者。

评分☆☆☆☆☆

这本《常见水产品实用图谱》真是让我眼前一亮，拿到手的时候就被它精美的封面设计所吸引。翻开之后，更是爱不释手。对于像我这样，平时喜欢自己做饭，又对食材有一定追求的人来说，这本书简直就是一本宝藏。我一直对海鲜市场里琳琅满目的鱼类、贝类、虾蟹等产品感到好奇，但往往只能凭着模糊的印象和商贩的介绍来选择，有时候难免会买到不新鲜或者并非我所期望的品种。这本书的出现，恰好解决了我的痛点。书中对于每一种常见水产品的介绍都非常详尽，不仅有高清逼真的彩色图片，让你可以直观地辨认出不同水产品的特征，比如鱼的体型、鳞片、鳍的形状，贝类的壳纹和颜色，虾蟹的触角和步足等，这些细节都标注得非常清晰。更重要的是，它还配有详细的文字说明，从产地、生长环境、体型特征，到口感、营养价值，再到最实用的挑选技巧，都一一列举。比如，我之前一直搞不清海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别，看了这本书才知道，它们的鱼鳞大小、背鳍形状都有明显不同，而且在口感上，海鲈鱼肉质更紧实，味道也更鲜美。更让我惊喜的是，它还附赠了一张光盘，里面似乎包含了一些与水产品相关的视频内容，我还没来得及细看，但光是想到可以学习如何更好地处理水产品，或者了解一些烹饪方法，就觉得非常有价值。总而言之，这是一本兼具实用性和知识性的优秀图书，强烈推荐给所有热爱美食、追求品质生活的读者。

评分☆☆☆☆☆

这本书叫常见水产品实用图谱（附光盘1张）是:..邹国华1.邹国华，:..郭志杰1.郭志杰，:..叶维均1.叶维均写的最经典的作品之一。很多人都推荐的，比如主要讲得是关于常见水产品实用图谱是一部介绍我国常见水产品实用常识的图谱。作者选编了有经济及食用价值的常见种类310种，分为海水产品、淡水产品两大类。海水产品类又分鱼类、甲壳类、贝类、头足类和其他类淡水产品类又分鱼类（包括河口及洄游性鱼类）、甲壳类、贝类和其他类。每种依次列出其中文名、拉丁文学名、英文名、俗名及分类，阐述了每个种类的特征、营养及烹饪、选购、蓄养、保鲜等方法和相关提示，各种均附有原色图，以供查阅。常见水产品实用图谱最后附录了海峡两岸及香港地区主要水产品名称对照表、国内主要水产品批发市场介绍等内容。常见水产品实用图谱还附有检索光盘一张，可提供各种名称、科属、关键字等的检索。

评分☆☆☆☆☆

送货速度还可以，书也不错，就是光盘不能播放（我家用的是DVD），有些失望。

评分☆☆☆☆☆

对常见水产品种类包括鱼、虾、贝类等进行了较全面的概况，对非专业人事初步认识这些种类有些帮助，配有光盘很方便。美中不足的是照片拍的不够好，光线不够强，效果比较暗淡，底版和照片感觉比较违和，照片剪切的效果不太好，有较明显的边齿。

评分☆☆☆☆☆

卖家发货素素还不错，物流也可以呀。

评分☆☆☆☆☆

从文字来说，这本书还是挺好的。就是图片太差了，不但没有美感，而且让人很恶心。挺难推荐的一本书

评分☆☆☆☆☆

整本彩色照片，好不错！

评分☆☆☆☆☆

对常见水产品种类包括鱼、虾、贝类等进行了较全面的概况，对非专业人事初步认识这些种类有些帮助，配有光盘很方便。美中不足的是照片拍的不够好，光线不够强，效果比较暗淡，底版和照片感觉比较违和，照片剪切的效果不太好，有较明显的边齿。

评分☆☆☆☆☆

由于水产品品种多，各地的称呼不尽相同，在市场上和酒楼里标出品名与实际品种大相径庭的事常有发生。这种现象不利于水产品的市场流通，也不利于消费者权益的维护。水产市场导刊杂志的邹国华、中国水产学会的郭志杰、东海水产研究所叶维均等同志在工作之余花费了大量的心血，编辑了我国首部常见水产品实用图谱。这部图谱收集了300余个品种的图片，配以各个品种的形态、营养、烹饪、保鲜等方面的介绍，是可供从事水产品生产、销售、流通的人员和消费者实际应用的一部好书！相信这部图谱的发行一定会促进我国水产品的流通与销售，也一定会提高我国水产品消费者的消费兴趣！。打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服

评分☆☆☆☆☆

送货好快好快