由于水产品品种多,各地的称呼不尽相同,在市场上和酒楼里标出品名与实际品种大相径庭的事常有发生。这种现象不利于水产品的市场流通,也不利于消费者权益的维护。水产市场导刊杂志的邹国华、中国水产学会的郭志杰、东海水产研究所叶维均等同志在工作之余花费了大量的心血,编辑了我国首部常见水产品实用图谱。这部图谱收集了300余个品种的图片,配以各个品种的形态、营养、烹饪、保鲜等方面的介绍,是可供从事水产品生产、销售、流通的人员和消费者实际应用的一部好书!相信这部图谱的发行一定会促进我国水产品的流通与销售,也一定会提高我国水产品消费者的消费兴趣!。打开书本,书装帧精美,纸张很干净,文字排版看起来非常舒服
评分由于水产品品种多,各地的称呼不尽相同,在市场上和酒楼里标出品名与实际品种大相径庭的事常有发生。这种现象不利于水产品的市场流通,也不利于消费者权益的维护。水产市场导刊杂志的邹国华、中国水产学会的郭志杰、东海水产研究所叶维均等同志在工作之余花费了大量的心血,编辑了我国首部常见水产品实用图谱。这部图谱收集了300余个品种的图片,配以各个品种的形态、营养、烹饪、保鲜等方面的介绍,是可供从事水产品生产、销售、流通的人员和消费者实际应用的一部好书!相信这部图谱的发行一定会促进我国水产品的流通与销售,也一定会提高我国水产品消费者的消费兴趣!。打开书本,书装帧精美,纸张很干净,文字排版看起来非常舒服
评分随着渔业的快速发展,我国水产品市场品种多、数量大,呈现一派繁荣景象。国民的餐桌上不仅有价廉物美的传统四大家鱼一青、草、鲢、鳙,还有名贵的石斑鱼、龙虾、对虾等酒楼为顾客们提供的不仅有近海的海鲜,还有大洋高度洄游性的金枪鱼、溯河洄游性的大麻哈鱼。这些水产品已经成为我国国民最佳的动物源性蛋白质来源。
评分从文字来说,这本书还是挺好的。就是图片太差了,不但没有美感,而且让人很恶心。挺难推荐的一本书
评分买书应有光盘?但到现在我没拿到过呢!书的内容很好,但我买来是要用光盘的,郁闷啊!
评分这个书是不错的啊。挺好的。
评分整本彩色照片,好不错!
评分该书对渔业生产、水产品流通与贸易、餐饮采购、水产科研与教学、普通民众的饮食参考均有指导意义。我国2007年水产品总产量达4747.5万吨(经调整),从1990年起连续17年位居世界首位。其中水产养殖业发展尤为迅速,养殖产品占水产品总量的比重从20多年前的29%升至69%。渔业不仅成为大农业中重要的产业,而且带动了储藏、加工、运输、销售、饲料等一批产前产后的相关行业,对推动我国农业产业结构优化和农村经济全面发展发挥了重要的作用。同时,渔业的发展,对增加食物生产总量,保障粮食安全,提高城乡人民生活水平,增加农民收入,扩大出口创汇,维护国家海洋权益,都具有重要意义。
评分随着渔业的快速发展,我国水产品市场品种多、数量大,呈现一派繁荣景象。国民的餐桌上不仅有价廉物美的传统四大家鱼一青、草、鲢、鳙,还有名贵的石斑鱼、龙虾、对虾等酒楼为顾客们提供的不仅有近海的海鲜,还有大洋高度洄游性的金枪鱼、溯河洄游性的大麻哈鱼。这些水产品已经成为我国国民最佳的动物源性蛋白质来源。
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