具体描述
内容简介
渔业是我国大农业的重要组成部分。我国的水产养殖自改革开放至今获得空前发展，已经成为世界一养殖大国和大农业经济发展中的重要增长点。进入21世纪以来，我国的水产养殖仍然保持着强劲的发展态势，为繁荣农村经济、扩大就业人口、提高人民生活质量和解决“三农”问题做出了突出贡献，同时也为我国海、淡水渔业资源的可持续利用和保障“粮食安全”发挥了重要作用。近年来，我国水产养殖科研成果卓著，理论与技术水平同步提高，对水产养殖技术进步和产业发展提供了有力支撑。但是，在水产养殖业迅速发展的同时，也带来了诸如病害流行、种质退化、水域污染和养殖效益下降、产品质量安全令人堪忧等一系列新问题，加之国际水产品贸易市场不断传来技术壁垒的冲击，而使我国水产养殖业的持续发展面临空前挑战。
内页插图
目录
第一章 泥鳅的市场价值及养殖前景第一节 泥鳅的营养及市场价值
第二节 泥鳅的养殖效益和前景
第二章 泥鳅的品种选择及生物学特性
第一节 泥鳅的品种及其形态特征
第二节 泥鳅的生活习性
第三章 泥鳅的养殖方式
第一节 池塘围网养殖
第二节 稻田养殖
第三节 水泥池养殖
第四节 网箱养殖
第四章 泥鳅的养殖管理
第一节 鳅苗的来源及品种的选择
第二节 鳅苗的投放及养殖管理
第三节 泥鳅的捕捞和运输
第五章 泥鳅的繁殖及小苗的培育
第一节 泥鳅苗的繁殖
第二节 泥鳅小苗的培育
第六章 泥鳅的疾病防治
第一节 泥鳅疾病的预防
第二节 泥鳅常见病的防治
第七章 泥鳅高效益养殖实例
第一节 稻田高效益养殖泥鳅实例
第二节 池塘高效益养殖泥鳅实例
第三节 水泥池高效益养殖泥鳅实例
第四节 池塘网箱高效益养殖泥鳅实例
附录
附录1 泥鳅小苗的优质饵料——水蚯蚓的培育
附录2 净水之宝——光合细菌的简易培育技术
附录3 泥鳅养殖中的热点和难点问题解答
附录4 部分泥鳅苗种繁育基地简介
附录5 食用泥鳅趣闻
附录6 鳅病防治常用药物
精彩书摘
泥鳅的营养价值高，并具有特殊的药效功能。其性味甘、平，李时珍在《本草纲目》中称泥鳅有“暖中益气”的功效。根据有关中药书籍记载，用泥鳅治病的秘方、偏方和民间验方就多达十几种。概括而言，泥鳅肉对治疗肝炎、小儿营养不良、小儿盗汗、老年性糖尿病、癫痫、痔疮、皮肤瘙痒、手指疔、腹水、阳痿和乳痛等都有一定疗效。民间流传中也有“活吞泥鳅治疗乙肝、肝硬化”的神奇疗法。二、泥鳅的市场价值
从国内市场看，泥鳅在全国各地都有消费，但以川渝地区的消费量较大，除旺季野生泥鳅供应外，多数依靠从养殖数量较大的江苏、河南等地调入，市场售价也比泥鳅养殖集中的地区略高，而且呈逐年上涨的趋势。仅以成都市场为例：2005年泥鳅每千克售价约为8～10元，2007年刮起了吃“石锅粑泥鳅”之风，成都市乃至四川各大城市，泥鳅火锅店随处可见，泥鳅的需求及身价也一跃而起，涨至每千克20元以上。到2008年春节前后，每千克更是达到了30元以上的高价。
前言/序言
渔业是我国大农业的重要组成部分。我国的水产养殖自改革开放至今获得空前发展，已经成为世界第一养殖大国和大农业经济发展中的重要增长点。进入21世纪以来，我国的水产养殖仍然保持着强劲的发展态势，为繁荣农村经济、扩大就业人口、提高人民生活质量和解决“三农”问题做出了突出贡献，同时也为我国海、淡水渔业资源的可持续利用和保障“粮食安全”发挥了重要作用。近年来，我国水产养殖科研成果卓著，理论与技术水平同步提高，对水产养殖技术进步和产业发展提供了有力支撑。但是，在水产养殖业迅速发展的同时，也带来了诸如病害流行、种质退化、水域污染和养殖效益下降、产品质量安全令人堪忧等一系列新问题，加之国际水产品贸易市场不断传来技术壁垒的冲击，而使我国水产养殖业的持续发展面临空前挑战。
科学技术是第一生产力。为了推动产业发展、渔农民增收致富，就必须普及推广新的科技成果，引进、消化、吸收国外先进技术经验，以利于产前、产中、产后科技水平的不断提升。农业科技图书的出版承载着普及农业科技知识、促进成果转化为生产力的社会责任。它是渔农民的良师益友，既可指导养殖业者解决生产中的实际问题，也可为广大消费者提供健康养殖的基础知识，以利于加强生产者与消费者之间的沟通与理解。为此，中国水产学会和海洋出版社联合组织了国内本领域的知名专家和具有丰富实践经验的生产一线技术人员编写这套水产养殖系列丛书，供广大专业读者参考。
用户评价
这本关于泥鳅养殖的书，简直是为我们这些刚入门的新手量身定做的。我本来对水产养殖一窍不通，光是看那些专业术语就头大，但这本书的排版和讲解方式真是太友好了。尤其是那些图解部分，简直是救星！以前看别人写的书，文字堆砌，看了半天也不知道实际操作是怎么回事，但这本书里，每一步的流程都配上了清晰的图片，从鱼苗的选择、暂养，到后期的投喂管理，每一个细节都交代得明明白白。我记得有一次我纠结于水质的调控，书里针对不同阶段的水质指标给出了非常具体的数值范围和处理方法，让我心里踏实了不少。光是学会了如何判断水体的颜色和气味，我就觉得这书买得值了。它没有那种高高在上的理论说教，更多的是实打实的“手把手”教学，让人感觉身边就有一位经验丰富的老师在指导，跟着书上的步骤一步步走，心里就有底气。
评分这本书的装帧和印刷质量也值得称赞。要知道，养殖场环境通常比较潮湿和多尘，很多技术书籍用几次就变得油腻模糊，字迹都看不清了。但这本书纸张厚实，油墨清晰，即便是沾上点泥水擦拭后，内容依然清晰可辨，这对于需要频繁翻阅操作手册的人来说，是极大的便利。而且，它还贴心地在关键图表处做了加粗或彩色的强调，使得在光线不佳的鱼棚里也能迅速定位到需要的信息，这种对用户体验的细致考量，体现了作者和出版方对实际操作者的尊重。它真正做到了从读者的使用场景出发去设计内容和载体，而不是仅仅停留在知识的传递层面。
评分说实话，我最欣赏这本书的地方，在于它对“高效”二字的深刻理解和实践指导。我以前总觉得养殖就是把鱼苗放进去，定时喂食就行了，结果成本高了不说，产量也不尽如人意。翻开这本书才发现，原来“效率”的提升藏在无数个我们容易忽略的角落里。比如，它详细对比了不同饲料配方的营养吸收率和成本效益，甚至给出了不同天气下，投喂量调整的具体建议，这种精细化的管理思路，让我对养殖的认知提升了一个层次。更让我印象深刻的是，书中对病害的预防和早期识别有独到的见解，它不只是简单地罗列病名和药方，而是从环境因素入手，教你如何建立一个不容易生病的生态系统，这种前瞻性的思维，是那些只讲“治病”不讲“防病”的资料里绝对看不到的。读完后，我感觉自己不再是单纯的饲养员，更像是一个精明的农场管理者了。
评分如果非要用一个词来形容这本书对我的影响，那就是“系统性”。在读之前，我对泥鳅养殖的理解是零散的知识点堆砌，知道要换水、知道要喂食，但缺乏一个将所有环节串联起来的宏观框架。这本书巧妙地构建了一个从前期市场调研、场地选址、设备采购，到中期生产管理、后期销售流通的完整链条。让我明白，养殖的成功不是某一个环节的完美，而是整个流程的顺畅衔接。特别是它对成本核算和利润分析的部分，数据详实，表格清晰，让我能够准确预估投入产出比，避免了盲目扩张带来的风险。这种全局观的建立，极大地增强了我的创业信心，让我看到了泥鳅养殖作为一个可持续产业的潜力。
评分这本书的叙事风格非常接地气，完全没有传统技术书籍那种枯燥乏味的腔调。作者似乎很懂得我们这些一线操作者的痛点和困惑，所以行文间充满了亲切感。我特别喜欢它设置的那些“实例”分析模块。它不是那种经过美化和理想化的成功案例，而是真实反映了养殖过程中可能遇到的各种“坑”和“小插曲”，比如，某次大雨后水温骤降的处理失误，或者某个批次鱼苗突然出现应激反应的排查过程。通过这些真实故事的剖析，我能更深刻地理解理论知识在复杂多变的环境中如何灵活运用。这些经验分享，比单纯的理论学习要管用得多，它教会我的不仅是“怎么做”，更是“为什么这么做”，以及“如果错了该怎么办”，这种全方位的思维训练，对于提升实战能力至关重要。
评分不错，书是正版，物流也很好。
评分杨过饿了半日一晚，第二天一早，再也忍耐不住，悄悄
评分以前把人分成士、农、工、商四等，士列居首位，因为古人最好的出路是做官，想做官，就得读书。大家用"书中自有黄金屋，书中自有颜如玉"鼓励男孩子求取功名，但这些并不是今天我想讲的"读书"。今天我想告诉大家的，不是有黄金屋、有美人颜如玉的书，而是从古到今，数以万计的人用他们毕生的阅历和智慧，写来供做我们头脑滋养品的书。大家想想，写成一本书有多么不容易，写一篇文章都未必写得好，何况是一本书！虽然天下文章一大抄，但是这个"抄"的功夫也不简单。抄等于是一种摘录的工作，不仅摘录，还要言之成理，这其中包含了许多人一辈子的经验与智慧，作者可能要花上经年累月的工夫来完成它，而我们只需要数小时就能吸收，天底下哪有这么便宜的事？
评分成的“奇门五转”，不怒反喜，笑道：“老叫化，我是不成的
评分那个有点像史努比的小人无辜又无奈的小眼神吸引了我，决定只是翻一下就好，不过那开篇的序言之幽默一下子便抓住了我的眼睛，一个词来形容——“太逗了”
评分我是京东的忠实买家，京东的书，食品，家电，数码都买过。每次收到的商品都非常不错。真心感谢京东平台给予的实惠和方便以及省钱。言归正传，除了这个书之外，还有另外1本书推荐给大家--《我所理解的生活》.
评分头上又是砰的一下，他一惊而醒，原来适才是做了一梦。
评分大会便不免美中不足，更难得的是这一副胆识。程老弟，你
评分女贼人各一，着即带来宫中，钦此！”
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