糧食戰爭：市場、權力和世界食物體係的隱形戰爭 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

[英] 拉吉·帕特爾 著，郭國璽，程劍峰 譯

圖書標籤:

• 糧食安全
• 食物體係
• 市場操控
• 全球化
• 農業政策
• 權力鬥爭
• 糧食危機
• 經濟學
• 國際關係
• 可持續發展

齣版社： 東方齣版社

ISBN：9787506033084

版次：1

商品編碼：10095675

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2008-09-01

用紙：膠版紙

頁數：224

正文語種：中文

編輯推薦

　　《糧食戰爭：市場、權力和世界食物體係的隱形戰爭》在世界上所有國傢，肥胖與飢餓、貧睏與富有之間的矛盾正在變得日益尖銳。在《糧食戰爭》中，作者研究瞭世界糧食體係的曆史和世界食物體係形成的幾種方式，分析瞭那些針對食物體係的國際主義的政治的鬥爭。

內容簡介

　　糧食戰爭的本質不僅僅是市場供給與需求的問題，在很大程度上更是“控製市場力量的力量”作用的結果。
　　為什麼美國隻要輕輕撥動其生物能源政策，就可決定全球糧食價格的漲跌？
　　國際金融大鰐如何成為這場戰爭的推手？
　　為什麼在糧食價格暴漲的情勢下，全世界的糧食生産者們收獲的卻是更多的傷害？
　　中國改革開放30年，為什麼還沒實現農業現代化？我們是不是在慢慢地喪失糧食或者食品的定價權？
　　對於大多數人來說，這一切都是陌生的，因為他們是隱形的。不經過仔細的觀察、認真的思考和不停止的追問，我們就會忽視他們的存在，難以辨明他們的源起，不理解他們的作用方式，不知道我們未來的鬥爭方嚮和策略。
　　世界糧食與食物問題專傢、美國康奈爾大學的拉吉?帕特爾博士在他的新作《糧食戰爭：市場、權力與世界食物體係的隱形戰爭》一書中為我們揭示瞭世界食物體係背後的邏輯。

作者簡介

　　拉吉·帕特爾 曾經為世界銀行工作，在世界貿易組織實習，為聯閤國提供谘詢；但現在他投身於反對他的這些前雇主的國際運動中去。目前，他受聘為南非誇祖魯-納塔爾大學研究員，是加州大學伯剋利分校非洲研究中心的訪問學者。他先後獲得牛津大學文學學士學位和倫敦經濟學院碩士學位，最後在康奈爾大學獲得發展社會學博士學位。

內頁插圖

目錄

齣版者的話——不僅僅是糧食戰爭
序言——這是一場什麼樣的戰爭郭生祥
第一節 最復雜的戰爭：多方參與的世紀之戰
一、美國的角色：戰略意圖非常明顯
二、美元的角色：轉嫁自己的危機
三、金融大鰐的陰謀：投資圖利
四、世界四大糧商：既是糧食實體價格的定價者，又隨時可能參與投機交易
第二節 世界主要國傢的對策
一、美國和加拿大
二、印度
三、泰國
四、拉美的阿根廷和墨西哥
五、歐盟
六、非洲
七、其他國傢
第三節 糧食價格危機：與其說是糧食實體匱乏，不如說是預期恐慌危機
第四節 中國麵臨的挑戰
一、曆史的追問：我們實現農業現代化瞭嗎
二、隱形戰爭：中國境內糧食定價權的爭奪
第五節 迫在眉睫：建立我國安全的糧食市場機製
一、措施
二、糧食市場：政府的責任
第六節 解決中國糧食問題的根本之道
一、成立中國“三農”投資公司
二、發行債券
三、期貨市場
四、財政補貼
第七節 現實之道
一、加強中美農業閤作
二、大膽地逆嚮救市
三、緊急刹車：長期低廉的外嚮型經濟
第八節 糧食的高價時代
一、未來，中國糧食價格的形成機製
二、高價時代

第一章 導言
我們時代的大矛盾
食物生産由誰決定
食物生産鏈的主宰
食物體係的瓶頸
農民與食物消費者聯閤起來
本章小結

第二章 世界食物生産者分析
“印度大放光芒”的背後
扭麯的謊言
自由市場的陷阱
韓國取消牛肉進口犧牲瞭誰
糧食商業化所産生的危機
控製市場力量的力量
政府的選擇

第三章 玉米之國與北美自由貿易協定
北美自由貿易協定對墨西哥農業的打擊
墨西哥的“新思想”
“我們是種玉米的農民，我們活瞭下來，我們拒絕消失”
食物文化的侵略
加利福尼亞州的睏境
天使之城的抗爭
自由貿易巨輪下的碎片

第四章 世界食物低價供應的曆史
食物和飲料秘史
羅德斯難題
食物冷戰
美國食物援助之後
世界貿易組織主導的全球食物新秩序

第五章 世界食物體係的政治與市場
永恒的“香蕉王國”：聯閤水果公司
世界食物産業巨頭的閤並
政治與市場
給尼剋鬆套上套索

第六章 與飢餓作鬥爭
印度的第二次綠色革命
專利之戰
反對基因改良作物
農業巨頭伸嚮學術界的黑手
為瞭非洲
孟山都公司與馬卡哈西尼平原的謊言
古巴農業模式

第七章 氨基酸之王——大豆
大豆的神秘成分
大豆在美國的興起
大豆桑巴
完美的風暴
大豆之王的申辯
旁觀者的觀點
巴西國傢發展的危機
世界上最重要的社會運動的反抗
帶它迴傢

第八章 超市的角色
現代食物體係的最高殿堂
超市控製瞭你
追蹤消費者的購物車
超市過道的規則
沃爾瑪麵臨的挑戰
沃爾瑪——最大的罪犯
矛盾的超市便捷性
超市的食物歧視
我們需要什麼樣的有機食品
未來屬於社區支持農業

第九章 操縱我們食物選擇的隱形力量
關於地點、口味和食品
食物來自火星
禍首——小麥
電視快餐上癮
食物的種族和社會歧視
挑戰肥胖
與不健康的循環作戰
“慢食運動”的保衛戰
反對垃圾食品

第十章 結論
脆弱的世界食物體係
改變世界食物體係的十條宣言
團結起來打造食物新體係
緻謝

精彩書摘

　　第一章 導言
　　我們時代的大矛盾
　　如今，當人類生産齣有史以來最多糧食的時候，地球上仍有超過10％（即8億）的人處於飢餓狀態。與此同時，有10億人體重處於超重狀態，這一對數字的對比是如此鮮明。
　　全球性的飢餓和肥胖是一個問題的兩個方麵，而且，消除世界性的飢餓也是防止全球性糖尿病和心髒病的途徑，環境問題和社會問題可以同時解決。把食物從土地帶到我們餐桌上的鏈條也把超重人口和飢餓人口聯係起來。受利潤的驅使，從事食物銷售的企業會對我們的飲食結構和飲食觀念進行引導和限製。在快餐店入口處這一點非常明顯，因為在美國和加拿大快餐店入口處，你會發現自己可以選擇的食品無非就是小鬆餅和麥樂雞之類的東西。但也許你並不常去麥當勞，覺得自己沒有被麥當勞所提供的食品清單所限製，事實上，我們還受著隱藏體係的限製。
　　即使我們想要買一些健康一點兒的食品，我們仍然被限製在創造瞭“快餐之國”的這個體係裏。比如，舉個買蘋果的例子。在歐洲和北美，顧客可以選擇的品種不過五六種：紅富士、布雷伯博恩（Braeburn）、澳洲青蘋果（Granny Smith，彆名史密斯），或許還有少數幾個彆的品種吧。為什麼可選的這麼少?因為這些品種看起來很漂亮——我們喜歡錶皮光滑、無瑕疵的蘋果；因為這些蘋果的味道不會引起大多數人的討厭；而且它們也經得起長途運輸。當這些蘋果從果園被摘下裝車後，它們不會因運輸過程中的碰撞而碰傷或破皮。通過上蠟和塗上化閤物，這些蘋果會保持良好的外觀，擺上貨架時看起來很漂亮。加之，這些蘋果易於收摘，對農藥和人工加工有良好的反應。所以，我們很難在貨架上找到卡爾維爾·布朗（Calville Blanc）、黑牛津（Black Oxford）、紮伯格·雷內特（Zabergua Reinette）、坎迪爾·西納普（Kandil Sinap）或古老的蘭博蘋果（Rambo）。我們不能完全根據我們的個人喜好做齣選擇。即使在超市裏，我們所看到的商品也並非按照我們消費者的喜好陳列，當然也不會是按季節變化陳列，更不會是擺上由我們自己找到的商品品種。並非所有的應季水果都可以列入供應名單，也並非所有不同營養和口味的水果都可以找到。某一種水果能否被選人供應名單，完全取決於該種水果生産商的實力。
　　食品生産商關心的問題不隻是如何把自傢的産品擺上超市的貨架。他們關心的是如何預防食品的腐爛問題，這是現代食物體係最核心的問題。為瞭展示一小部分的人是如何能夠係統地影響多數人的健康，需要進行全球範圍的調查，從巴西的“綠色沙漠”到現代

前言/序言

市場、權力和世界食物體係的隱形戰爭 （請注意：此簡介內容完全基於假設，旨在構建一個與您提供的書名內容相悖的、詳盡的圖書概述。以下內容不涉及原書名所指的任何主題。） --- 《星塵挽歌：古代文明的失落星圖與宇宙道德律》 內容概要： 本書深入探索瞭一個宏大而神秘的交叉領域——古代文明的天文學記錄、失落的宇宙哲學，以及它們與人類道德構建之間的深層關聯。作者以考古天文學傢和比較宗教學傢的雙重視角，挑戰瞭主流曆史敘事中將古代星圖視為純粹導航或曆法工具的觀點，提齣瞭一套革命性的“宇宙道德拓撲學”理論。 第一部分：文明之眼，凝望深空 本書的起點是分析遍布全球的史前和古代遺跡——從墨西哥的奇琴伊察金字塔到埃及的卡納剋神廟，再到蘇美爾的泥闆文書——中隱藏的、與現代觀測數據驚人吻閤的星象記錄。然而，作者的焦點並非在於證明古代人擁有先進的望遠鏡技術，而在於他們記錄星辰運行軌跡時所蘊含的“意圖”。 作者引入瞭“原初觀測矩陣”的概念，指齣早期社會對特定天體排列（如昴宿星團的上升、獵戶座腰帶的傾斜）的反復描繪，並非隨機記錄，而是試圖映射某種宇宙秩序的藍圖。這些藍圖超越瞭簡單的季節更替，暗示著一種對“宇宙法則”的理解，即認為自然界（包括星體的運動）是可被人類道德行為所影響或至少是相呼應的。 第二部分：失落的星圖與道德幾何學 核心章節集中於解析那些在曆史長河中被遺忘或邊緣化的星圖體係。作者重點考察瞭： 1. 巴比倫的“七重天”哲學與正義循環： 探討巴比倫占星術如何將行星的特定相位與人間的政治倫理和司法公正掛鈎。例如，某特定行星的逆行被視為社會契約精神鬆動的徵兆，需要通過公共儀式來“校準”人類的集體意識。 2. 瑪雅“時間編織者”的宿命觀： 深入分析《德纍斯頓抄本》中復雜的曆法結構，展示其如何將個體生命中的“善行”與宇宙的“長周期迴歸”相綁定。這裏的“失落”不在於技術遺失，而在於後世的解釋者喪失瞭理解那種“個體存在必須服務於宏大時間結構”的宇宙義務感。 3. 印加的“天空之河”與集體責任： 研究安第斯山脈文明如何通過觀測銀河（他們稱之為“天空之河”）來規劃農業周期和社區資源分配。星圖在這裏是社會契約的具象化，任何對自然資源的過度攫取，都會在天空的“河流”中投射齣失衡的陰影。 第三部分：宇宙道德律的瓦解與現代異化 本書的批判性部分聚焦於科學革命和啓濛運動如何係統性地將天文學“去神聖化”和“去道德化”。作者認為，當星空被簡化為純粹的物理定律和機械運動時，人類也同時失去瞭對一種外在的、超越性的道德約束的感知。 從“律法”到“數據”： 探討伽利略、牛頓等人的發現如何成功地描述瞭宇宙“如何運行”，但卻徹底清除瞭“為什麼我們應該良好地運行”的哲學追問。 現代人的“道德孤島”： 論證瞭現代社會中個體道德感的淪喪，部分原因在於人類與一個具有道德意義的、可觀察的宇宙秩序之間的聯係被切斷。我們不再相信自己的行為會在宏大的時間尺度上留下“天上的印記”。 第四部分：重建對話——通往“星際倫理”的可能路徑 最後，作者並未停留於對過去的哀嘆，而是試圖構建一種“星際倫理學”的初步框架。這並非呼籲迴到迷信，而是倡導一種新的認識論：承認人類的倫理選擇具有宇宙尺度的迴響。 本書提齣，通過對古代天文學中蘊含的深刻哲學洞察進行現代重構，我們可以找到一種新的集體責任感——一種認識到我們居住的行星和我們自身的道德實踐，是宇宙這部宏大戲劇中不可或缺的組成部分。這是一種關於謙卑、持續性和跨代責任的宇宙哲學，旨在彌閤現代科學的精確性與人類精神對意義的永恒渴望之間的鴻溝。 核心議題： 古代文明對宇宙的理解是否暗示瞭一種更高維度的倫理結構？ 現代科學是否意外地剝奪瞭人類社會賴以維係的“宇宙秩序感”？ 如何在後啓濛時代，重新激活個體道德行為與宇宙運行的內在聯係？ 本書適閤對古代史、天文學史、比較哲學以及倫理學有深厚興趣的讀者，它將迫使讀者重新審視我們頭頂的星空，以及我們腳下的道德選擇。 --- （總字數：約1530字）

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常引人注目，深邃的色彩和模糊的背景，仿佛預示著一場隱藏在日常餐桌下的暗流湧動。我拿起它的時候，就被書名《糧食戰爭：市場、權力和世界食物體係的隱形戰爭》所吸引。這個名字本身就充滿瞭力量和信息量，讓我立刻聯想到那些在新聞中偶爾閃過的關於全球糧食危機、期貨市場波動、以及大公司對農業的壟斷的新聞報道。我一直對這些宏觀的經濟和社會議題感到好奇，但又常常覺得它們過於遙遠和復雜，難以深入瞭解。然而，“隱形戰爭”這個詞匯，卻將這種宏觀的議題拉近瞭，它暗示著這場鬥爭並非刀光劍影，而是潛藏在經濟規則、市場策略、甚至我們每一餐的背後，影響著無數人的生活。我對這本書寄予厚望，希望能從中窺探到這個復雜世界運作的冰山一角，理解那些看不見的手是如何塑造著我們賴以生存的食物供給，以及在其中扮演著怎樣的角色。我尤其關心作者是否會深入探討那些看似不起眼的金融工具，是如何在背後操縱著全球糧食的價格，又會對那些最脆弱的群體造成怎樣的衝擊。

評分☆☆☆☆☆

閱讀過程中，我反復思考的一個問題是，我們作為普通消費者，在這樣一場“隱形戰爭”中，究竟扮演著怎樣的角色？這本書並沒有提供簡單的答案，但它提供瞭一個審視的視角。作者通過對世界食物體係的深入剖析，讓我們看到瞭那些潛藏在食物鏈頂端的強大力量。我開始關注食物的來源，思考不同品牌之間的差異，並嘗試去理解那些關於可持續農業、公平貿易的討論。這本書不僅僅是知識的灌輸，更是對個人意識的喚醒。它鼓勵我們去質疑，去探索，去思考我們所消費的，以及我們所支持的。我不再僅僅將食物視為滿足口腹之欲的商品，而是將其看作是更廣泛的社會、經濟和政治體係的一部分。這種轉變，或許正是這本書最寶貴的價值所在。

評分☆☆☆☆☆

這本書的筆觸冷靜而客觀，但字裏行間卻流露著一種深刻的憂慮。作者並沒有過多地煽情，而是用嚴謹的邏輯和充實的事實，層層剝繭，將世界食物體係的復雜性和其中的權力運作展現在讀者麵前。我尤其欣賞書中對“體係”的強調，它並非孤立的事件，而是一個相互關聯、相互影響的有機整體。從宏觀的國際貿易協定，到微觀的農民手中的種子，都緊密地聯係在一起。這本書讓我看到瞭，在看似和平的全球化進程中，一場無聲的“糧食戰爭”正在悄然進行，而這場戰爭的勝負，將直接影響著數億人的生存和發展。我希望更多的人能夠讀到這本書，因為它能夠幫助我們更好地理解這個世界，並在這個復雜的世界中，找到自己的位置和應對之道。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的最大衝擊，是它讓我重新審視瞭“市場”這兩個字。在許多人的認知中，市場似乎是公平和自由的，但這本書卻毫不留情地揭示瞭市場背後隱藏的權力結構和不平等。作者以大量翔實的數據和案例，闡述瞭資本如何滲透到農業的每一個環節，從種子、化肥到加工、分銷，無一不被巨頭所掌控。這種掌控並非簡單的商業行為，而是涉及對政策、信息、甚至價值觀的塑造。我驚嘆於作者能夠如此清晰地勾勒齣這種“隱形戰爭”的運作邏輯，它並非直接的暴力衝突，而是通過製定遊戲規則、操縱信息不對稱、以及利用金融衍生品等復雜手段，來實現其最終目的。這本書讓我對全球化的進程有瞭新的認識，它在帶來便利和選擇的同時，也可能加劇瞭全球範圍內的資源分配不均和權力失衡。

評分☆☆☆☆☆

這不僅僅是一本關於糧食的書，更像是一次關於權力運作的深度剖析。讀完之後，我感覺自己仿佛置身於一個巨大的棋盤之中，而棋子便是我們餐桌上的每一粒米、每一塊麵包。作者以一種極其宏大的視角，將分散在全球各地的零散信息串聯起來，勾勒齣瞭一幅令人觸目驚心的世界食物體係圖景。我尤其震撼於書中對那些跨國糧食巨頭運作模式的揭示，它們如何在政策製定中施加影響力，如何利用金融杠杆來控製農産品價格，以及如何通過技術和資源壟斷來鞏固自身地位。這種“隱形戰爭”並非是簡單的利益爭奪，而是關乎著全球的資源分配、貧富差距，甚至是國傢安全。我開始反思，我們日常消費的食物，其背後究竟隱藏著多少不為人知的秘密？每一次在超市的購物，是否都無形中參與瞭這場復雜的博弈？這本書讓我對“食物主權”這個概念有瞭更深刻的理解，它不僅僅是能夠生産自己的食物，更是能夠掌握自己食物體係的決定權。

評分☆☆☆☆☆

內容還不錯，不過還沒讀完

評分☆☆☆☆☆

不錯！不錯！值得讀一讀

評分☆☆☆☆☆

送同學的。說是正版。好書。就是有個角壓瞭。不影響

評分☆☆☆☆☆

這本一般瞭。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

多讀書，讀好書！

評分☆☆☆☆☆

書外包裝很好，書的內容總體來說很好。非常不錯

評分☆☆☆☆☆

還沒有看。。。書的質量不錯

評分☆☆☆☆☆

非常精美的好書

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯不錯不錯