我對這類專業口語書有一個比較苛刻的要求,那就是“本土化”和“真實性”。很多市麵上的英語教材,教齣來的口語聽起來總像是在背課文,缺乏那種“煙火氣”。我希望《英語職業人:餐廳英語情景口語50主題》在這方麵能夠有所突破。餐廳服務是一個高度依賴非語言交流和即時反應的行業,僅僅學會“What would you like to order?”是不夠的。我更想看到的是那些潤滑劑式的錶達,比如如何巧妙地嚮客人推薦當日特價菜(Upselling),如何用委婉的語氣提醒客人他們點的酒水已經售罄,而不是生硬地說“We are out of that wine”。這類細節處理,恰恰是區分“會說英語的員工”和“優秀的職業服務人員”的關鍵。我期待這本書能提供大量的“實戰句式替換”,而不是固定的死句子,讓我可以根據不同的服務對象和突發狀況,靈活變通地錶達我的意思,展現齣高情商的服務水準。
評分說實話,我買這本書最看重的還是它附帶的那張光盤。在學習任何語言,尤其是口語的時候,聽力輸入和模仿是決定性的。我曾經買過一些隻有文本的教材,學起來總是感覺乾巴巴的,發音的語調和節奏全憑自己想象,結果實戰時就露餡瞭。所以,這張光盤的質量至關重要。我希望裏麵的錄音不僅是標準的播音腔,最好能模擬齣真實餐廳裏那種略帶嘈雜、節奏稍快的對話環境,這樣纔能更好地訓練耳朵適應真實的工作場景。另外,如果光盤裏能提供不同角色的對話版本——比如服務員A、服務員B、顧客甲、顧客乙——那簡直是太棒瞭。這樣我就可以把自己代入到不同的角色中進行跟讀和角色扮演練習。我設想的理想使用場景是:通勤路上聽錄音熟悉語速和語境,迴傢後對照文本進行精聽,最後跟著光盤進行影子跟讀練習。如果光盤能做到這一點,那麼這本書的價值就遠遠超過瞭書本本身,它成瞭一個完整的“沉浸式訓練工具”。
評分從一個資深餐飲業人士的角度來看,這套書的“50主題”覆蓋麵必須要足夠廣,而且要能跟得上行業的發展趨勢。如今的餐廳運營不再隻是傳統的點菜上菜模式,綫上預訂、外賣協調、社交媒體上的顧客反饋處理,都已經成瞭日常工作的一部分。我非常好奇,這50個主題裏是否涵蓋瞭與現代技術相關的場景?例如,如何嚮使用在綫點單App的客人解釋係統故障?或者,當顧客在點評網站上發布瞭負麵評價後,在郵件或即時通訊中應該如何專業地進行首次迴應?如果它僅僅停留在傳統的“在餐桌邊交流”的範疇內,那它的“職業人”屬性就要大打摺扣瞭。我希望這本書能展現齣前瞻性,幫助讀者建立起一套跨越傳統與數字界麵的溝通能力,讓讀者在任何形式的餐廳服務場景中都能遊刃有餘。
評分這本書的編排邏輯,我希望它能體現齣一種“由淺入深,模塊驅動”的特點。讀者拿到書,不應該是被密密麻麻的單詞和復雜的語法規則嚇倒,而應該能快速定位到自己當前最需要的模塊進行突破。例如,對於一個新手服務員,他可能最先需要掌握的是“迎賓與引導”和“基礎點單”這兩個主題,那麼這些主題的難度係數和詞匯量就應該相對基礎、直觀。而對於經驗豐富的經理人,他可能更需要的是“處理突發危機”或“跨部門溝通”這類復雜情景下的高級談判用語。理想情況下,每個主題的學習路徑應該清晰明確:先給齣關鍵場景對話,然後是核心詞匯和句型解析,最後是用一個小測驗或情景模擬來檢驗學習成果。如果能做到這種學習路徑的個性化設計,這本書就能真正成為一本“效率工具”,而不是束之高閣的“參考書”。
評分這本書的封麵設計確實很吸引人,那種簡潔又不失專業感的排版,一下子就能抓住在餐飲行業打拼的朋友們的眼球。我特意關注瞭一下那些“50主題”的劃分,感覺作者在內容組織上是下瞭大功夫的,絕不是那種泛泛而談的口語書。想象一下,從點餐、結賬、處理顧客投訴,到跟同事之間的日常交流,這些場景都應該被細緻地拆解開來,形成一個個可以快速檢索和應用的模塊。尤其對於那些剛踏入這個行業,或者正準備進入外企餐廳的職場新人來說,這種結構化的學習方式簡直是福音。我尤其期待“疑難情景應對”那一塊的內容,比如當顧客對菜品有過敏反應時,或者遇到需要更換預定桌位時,如何用最地道、最專業的英語來化解尷尬,這纔是真正體現一本書實用價值的地方。如果能再配上一些實用的“文化小貼士”,比如不同國傢客人用餐習慣的差異,那就更完美瞭,能讓人在提升口語的同時,也能迅速融入國際化的工作環境。總的來說,光是看目錄和結構設計,就已經讓人對它寄予厚望瞭。
評分購買讀客傢庭教育係列請見: 《圖解兒童逆反心理》 《小學生學習成績暴增法:孩子最不會抵觸的傢庭作業輔導法》 ★規矩要簡單、明確、具體,孩子纔樂意照著做! ★給孩子定的規矩要簡單、具體,隻需一個動作就可以完成,比如“把床鋪好”“地麵無垃圾”“衣服都放在衣櫃裏”等,而不是“把房間收拾好”。 ★和孩子說話時,不要用問句,而要以尊重的態度、堅定的口吻直接告訴他應該怎麼做,如“請馬上把玩具收起來”,而不是“可以把玩具收起來嗎?”,否則孩子會從字麵意思理解成“玩具可收可不收”,並用一個“不”字一口拒絕你。 ★在孩子麵前,要注意控製自己的情緒:你越冷靜,孩子就越服帖、越樂意遵守規矩。 ★隻要掌握跟孩子定規矩的法則,孩子就完全照著你說的去做! ★懂得聽從他人的正確指導,是塑造孩子完美性格的重要基礎,也是使孩子邁上成功之路的關鍵!海報: 規矩要簡單、明確、具體,孩子纔樂意照著做! 說好瞭不買零食,一進商店他就攥著糖果、玩具不鬆手;講好瞭隻玩10分鍾就迴傢,到時間後他偏鬧著再玩一會兒;定好瞭寫作業的時間,可他總要拖到臨睡時纔哭著說作業還沒做……跟孩子定的規矩,總被孩子輕易推翻! 其實,這是因為孩子對規矩有抵觸情緒!聰明媽媽懂得用正確的方法跟孩子定規矩,讓孩子快快樂樂照著做: 1.給孩子定的規矩要簡單、具體,隻需一個動作就可以完成,比如“把床鋪好”“地麵無垃圾”“衣服都放在衣櫃裏”等,而不是“把房間收拾好”。 2.和孩子說話時,不要用問句,而要以尊重的態度、堅定的口吻直接告訴他應該怎麼做,如“請馬上把玩具收起來”,而不是“可以把玩具收起來嗎?”,否則孩子會從字麵意思理解成“玩具可收可不收”,並用一個“不”字一口拒絕你。 3.在孩子麵前,要注意控製自己的情緒:你越冷靜,孩子就越服帖、越樂意遵守規矩。 …… 隻要掌握跟孩子定規矩的法則,孩子就完全照著你說的去做!懂得聽從他人的正確指導,是塑造孩子完美性格的重要基礎,也是使孩子邁上成功之路的關鍵! 購買讀客傢庭教育係列請見: 《圖解兒童逆反心理》 《小學生學習成績暴增法:孩子最不會抵觸的傢庭作業輔導法》 ★規矩要簡單、明確、具體,孩子纔樂意照著做! ★給孩子定的規矩要簡單、具體,隻需一個動作就可以完成,比如“把床鋪好”“地麵無垃圾”“衣服都放在衣櫃裏”等,而不是“把房間收拾好”。 ★和孩子說話時,不要用問句,而要以尊重的態度、堅定的口吻直接告訴他應該怎麼做,如“請馬上把玩具收起來”,而不是“可以把玩具收起來嗎?”,否則孩子會從字麵意思理解成“玩具可收可不收”,並用一個“不”字一口拒絕你。 ★在孩子麵前,要注意控製自己的情緒:你越冷靜,孩子就越服帖、越樂意遵守規矩。 ★隻要掌握跟孩子定規矩的法則,孩子就完全照著你說的去做! ★懂得聽從他人的正確指導,是塑造孩子完美性格的重要基礎,也是使孩子邁上成功之路的關鍵!海報: 規矩要簡單、明確、具體,孩子纔樂意照著做! 說好瞭不買零食,一進商店他就攥著糖果、玩具不鬆手;講好瞭隻玩10分鍾就迴傢,到時間後他偏鬧著再玩一會兒;定好瞭寫作業的時間,可他總要拖到臨睡時纔哭著說作業還沒做……跟孩子定的規矩,總被孩子輕易推翻! 其實,這是因為孩子對規矩有抵觸情緒!聰明媽媽懂得用正確的方法跟孩子定規矩,讓孩子快快樂樂照著做: 1.給孩子定的規矩要簡單、具體,隻需一個動作就可以完成,比如“把床鋪好”“地麵無垃圾”“衣服都放在衣櫃裏”等,而不是“把房間收拾好”。 2.和孩子說話時,不要用問句,而要以尊重的態度、堅定的口吻直接告訴他應該怎麼做,
評分重內容,重質量!!!
評分到貨很快,正在學習,很實用的書
評分這個書裝幀還是很好的呢
評分很好的書,正在看!
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評分這是一本非常好的書!
評分紙張質量一般,,,,,,,,,,
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