蔬菜栽培學/麵嚮21世紀課程教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張振賢 著

圖書標籤:

• 蔬菜學
• 蔬菜栽培
• 園藝
• 農業
• 植物學
• 作物學
• 21世紀課程
• 教材
• 種植技術
• 蔬菜生産

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787810666398

版次：1

商品編碼：10247746

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2003-08-01

用紙：膠版紙

頁數：551

字數：647000

正文語種：中文

內容簡介

　　《蔬菜栽培學》作為園藝專業或蔬菜專業一門重要的必修專業課，曆來備受重視，先後齣版過不少版本，在蔬菜高等教育中發揮瞭重要作用。本教材是為瞭更好地適應新形勢下園藝專業或蔬菜專業人纔培養需要而編寫的，也是國傢教育部麵嚮21世紀教學內容和課程體係改革04-13項目的研究成果。
　　近年來，蔬菜生産發展很快，已成為種植業的第二大産業，僅次於糧食，有些省份如山東省，占種植業的一位，是農民緻富奔小康的重要支柱産業，在人們生活中占有重要地位。據新統計錶明，2002年中國蔬菜種植麵積約19X106hm2，總産量52

內頁插圖

目錄

0 緒言
0.1 蔬菜的含義及其營養價值
0.2 蔬菜生産的特點及意義
0.3 蔬菜栽培的曆史、現狀及前景
0.4 蔬菜栽培學與其他學科的關係
1 蔬菜的種類、起源與分布
1.1 蔬菜種類與分類
1.2 蔬菜的起源與演化
1.3 蔬菜生産區域化及其特點
2 蔬菜栽培的生物學基礎
2.1 蔬菜的生長與發育
2.2 蔬菜生長與環境條件
2.3 蔬菜開花結果與溫光條件
2.4 蔬菜産量形成的機製
3 蔬菜設施的主要類型、結構、性能及應用
3.1 塑料棚
3.2 溫室
3.3

精彩書摘

　　1　蔬菜的種類、起源與分布
　　蔬菜的範圍很廣，種類很多。據不完全統計，中國栽培的蔬菜有210餘種，分彆屬於32個科。除瞭一二年生草本植物外，還有多年生草本和木本植物（如金針菜、石刁柏、竹筍、香椿等），以及許多真菌和藻類植物（如蘑菇、香菇、紫菜、海帶等）。
　　栽培蔬菜是由野生植物經過長期的自然選擇和人工選擇演化而來，既和野生種有一定的聯係，又有很大的不同。野生植物在長期的馴化過程中，由於基因重組和基因突變等原因，在形態特徵、生理生態特性等方麵發生瞭一係列變化，從而形成瞭豐富多彩的蔬菜類型和品種。中國

前言/序言

　　《蔬菜栽培學》作為園藝專業或蔬菜專業一門重要的必修專業課，曆來備受重視，先後齣版過不少版本，在蔬菜高等教育中發揮瞭重要作用。本教材是為瞭更好地適應新形勢下園藝專業或蔬菜專業人纔培養需要而編寫的，也是國傢教育部麵嚮21世紀教學內容和課程體係改革04.13項目的研究成果。
　　近年來，蔬菜生産發展很快，已成為種植業的第二大産業，僅次於糧食，有些省份如山東省，占種植業的第一位，是農民緻富奔小康的重要支柱産業，在人們生活中占有重要地位。據最新統計錶明，2002年中國蔬菜種植麵積約19×100hm2，總産量52

《土壤健康與可持續農業實踐》 簡介： 土壤，是地球上最寶貴的財富之一，是孕育萬物的根基。它不僅僅是泥土，更是無數微生物、有機質、礦物質以及空氣和水分的復雜集閤體，是連接生命與自然循環的關鍵樞紐。然而，在追求作物産量最大化的現代化農業生産模式下，土壤健康正麵臨著前所未有的挑戰。過度耕作、化肥農藥的濫用、單一作物種植等方式，不僅消耗瞭土壤原有的肥力，還破壞瞭其結構和生態平衡，導緻土壤闆結、酸化、鹽堿化，有機質含量下降，生物多樣性銳減。這些問題不僅直接影響作物的生長，更對整個生態環境和人類健康産生深遠的影響。 《土壤健康與可持續農業實踐》一書，正是為瞭應對這一嚴峻形勢，深入探討土壤健康的核心價值，並提供一套全麵、係統、可操作的可持續農業實踐方案。本書的編寫，旨在為廣大農業生産者、科研人員、政策製定者以及所有關心農業與環境未來的人們，提供一份詳實的指導手冊，引導我們重塑對土壤的認知，並付諸於實際行動，構建一個既能滿足當下糧食需求，又能惠及子孫後代的健康農業生態係統。 本書並非一本淺嘗輒止的科普讀物，而是基於紮實的科學理論和豐富的實踐經驗，對土壤健康與可持續農業的各個層麵進行深度挖掘。我們摒棄瞭那些脫離實際、空洞無物的理論口號，力求將復雜的科學概念以清晰易懂的方式呈現，並將其轉化為切實可行的操作指南。本書的核心理念在於，真正的農業發展，絕非以犧牲土壤健康為代價，而是要與土壤和諧共生，實現其內在的生命力與生産力的雙重提升。 本書內容梗概： 第一部分：透視土壤的生命力——土壤健康的基礎 本部分將帶領讀者走進土壤的微觀世界，理解土壤的構成、功能及其對作物生長的重要性。我們將從以下幾個方麵深入剖析： 土壤的物質組成與物理化學性質： 詳細介紹土壤中的礦物質、有機質、水分、空氣等關鍵組成部分，以及它們如何相互作用，影響土壤的結構、通氣性、保水性、保肥性等。我們將探討土壤的pH值、陽離子交換量（CEC）、有機質含量等關鍵指標，並解釋它們對作物吸收養分的影響。 土壤的生物學奇跡——土壤微生物的作用： 深入揭示土壤中龐大而復雜的微生物群落，包括細菌、真菌、放綫菌、藻類以及各種原生動物和綫蟲。我們將闡釋這些微生物在養分循環、有機物分解、病害抑製、土壤結構形成等方麵扮演的不可或缺的角色。本書將強調，一個健康的土壤，是一個充滿活力的生物係統，而非 inert 的“泥巴”。 土壤健康的關鍵指標與評估方法： 介紹如何科學地評估土壤健康狀況。我們將講解常用的土壤采樣方法、實驗室檢測項目，以及現場簡易評估方法，幫助讀者瞭解自己土地的真實“體檢報告”。重點關注有機質含量、土壤團粒結構、微生物多樣性、土壤酶活性等能夠直觀反映土壤健康水平的指標。 土壤退化的成因與危害： 係統梳理導緻土壤退化的主要因素，包括： 物理性退化： 土壤闆結、侵蝕（風蝕、水蝕）、壓實、土壤孔隙度下降等。 化學性退化： 土壤酸化、鹽堿化、養分失衡、重金屬汙染、有機質流失等。 生物性退化： 土壤微生物多樣性降低、有益微生物減少、土壤病原菌纍積等。 我們將深入分析這些退化現象對作物産量、品質、抗逆性以及整個生態環境造成的負麵影響。 第二部分：重塑土壤的活力——可持續農業實踐的核心 在深刻理解土壤健康的基礎上，本部分將聚焦於一係列切實可行、科學有效的可持續農業實踐技術，旨在修復土壤、提升肥力、減少環境汙染，實現農業的可持續發展。 有機農業的核心理念與實踐： 堆肥與有機肥的應用： 詳細介紹不同類型堆肥（如畜禽糞便堆肥、作物秸稈堆肥、廚餘垃圾堆肥）的製作技術、發酵過程控製、營養成分分析以及在土壤中的應用方法。強調有機肥能夠改善土壤結構、提高土壤肥力、促進微生物活動，並減少對化肥的依賴。 綠肥種植與翻耕： 講解選擇適宜的綠肥作物（如豆科、禾本科綠肥），以及在不同生長階段進行翻耕的時機和方法，闡釋綠肥如何為土壤提供豐富的有機質和氮素，改善土壤物理化學性質。 生物動力法與自然農法簡介： 簡要介紹一些更具生態哲學色彩的耕作方法，如生物動力法對宇宙節律的利用，以及自然農法“不耕、不除草、不施肥、不噴藥”的核心理念，為讀者提供更廣闊的視野。 保護性耕作技術： 免耕/少耕技術： 詳細介紹免耕或少耕對土壤結構保護、水分保持、減少侵蝕、提高土壤有機質含量的益處。闡述相應的配套技術，如秸稈覆蓋、配套免耕播種機械的應用。 輪作與間作套種： 深入講解不同作物輪作的科學依據，如何通過閤理搭配作物，達到防治病蟲害、均衡土壤養分、改善土壤結構的目的。介紹間作套種在提高土地利用率、增加生物多樣性、增強生態係統穩定性的作用。 秸稈還田與覆蓋技術： 強調秸稈在保護土壤、減少水分蒸發、抑製雜草生長、為土壤提供養分等方麵的重要作用。介紹不同的秸稈處理和覆蓋方式。 生物防治與綜閤病蟲害管理（IPM）： 生物防治的原理與應用： 介紹利用天敵（如瓢蟲、寄生蜂）、微生物（如 Bt、白僵菌）來控製病蟲害的方法，以及如何建立有利於天敵生存和繁殖的環境。 物理防治與農業防治： 講解誘捕、趨避、燈光誘殺等物理防治手段，以及通過調整耕作製度、栽培方式等進行的農業防治措施。 精準施藥與閤理使用化學農藥： 在必要時，強調如何根據病蟲害的實際發生情況，精準選擇農藥種類、劑量和施用時機，盡量減少對環境和有益生物的負麵影響，並講解農藥的閤理輪換使用，防止産生抗性。 水資源的高效利用與土壤保持： 節水灌溉技術： 詳細介紹滴灌、噴灌、微噴灌等節水灌溉技術，以及如何根據作物需水規律和土壤特性，閤理規劃灌溉時間和水量，減少水分的無效蒸發和滲漏。 土壤侵蝕的防治措施： 講解等高綫耕作、修建梯田、設置擋土牆、植樹造林等減緩水土流失的工程措施和生物措施。 雨水收集與利用： 介紹如何通過修建集水設施，收集和利用雨水，緩解乾旱地區的水資源短缺問題。 第三部分：構建可持續的農業生態係統——長遠發展的願景 本部分將超越單一的土壤管理技術，從更宏觀的視角審視可持續農業的意義，探討如何將土壤健康與整個農業生態係統、農村社區、乃至消費者緊密聯係起來，構建一個良性循環的農業發展模式。 農業生態係統的整體觀： 強調農業生産是一個復雜的生態係統，作物、土壤、微生物、昆蟲、鳥類、傢畜以及人類活動之間相互依存、相互影響。倡導采用生態學的原理來指導農業生産，減少對自然的乾預，促進係統的自我調節能力。 農場與社區的可持續發展： 探討如何通過推廣可持續農業實踐，提升農民的經濟收入，改善農村生活環境，吸引年輕人迴鄉創業。強調發展有機農産品認證、直供農場（CSA）、休閑觀光農業等模式，促進城鄉互動，實現鄉村振興。 消費者與可持續農業的關聯： 呼籲消費者關注食品的來源和生産方式，支持可持續生産的農産品，通過消費者的選擇，引導農業生産嚮更健康、更環保的方嚮發展。介紹有機認證、綠色食品等標識的意義，以及如何建立消費者與生産者之間的信任。 政策支持與科學研究的驅動： 探討政府在推廣可持續農業中的角色，包括製定相關政策、提供補貼、加強技術培訓和推廣。同時，強調持續的科學研究對於創新可持續農業技術、解決農業發展麵臨的挑戰至關重要。 結語： 《土壤健康與可持續農業實踐》一書，是對當下農業發展模式的一次深刻反思，更是對未來農業發展方嚮的一次鄭重承諾。我們相信，通過對土壤健康的科學認知，以及對可持續農業實踐的積極踐行，我們不僅能夠生産齣更加安全、優質、健康的農産品，更能修復我們賴以生存的土地，守護我們共同的地球傢園。本書的目標是啓迪讀者，賦能實踐，共同邁嚮一個綠色、健康、永續的農業未來。這是一本獻給每一位熱愛土地、關心糧食、期望子孫後代能夠繼續享受大自然恩澤的讀者的書。

評分☆☆☆☆☆

作為一個喜歡探索不同文化和地域特色的人，我對不同地區獨特的蔬菜品種和栽培方式一直充滿興趣。《蔬菜栽培學/麵嚮21世紀課程教材》這本書，為我提供瞭一個瞭解這些豐富多彩的蔬菜世界的絕佳機會。我非常喜歡書中關於世界各地特色蔬菜的介紹。它不僅僅是簡單地羅列名稱，更是深入地挖掘瞭這些蔬菜的起源、曆史、在當地飲食文化中的地位，以及它們獨特的栽培方法。例如，我瞭解到一些亞洲特有的蔬菜，如 Bok choy 和 Tatsoi，它們是如何在特定的氣候和土壤條件下種植並成為當地居民餐桌上的重要食材的。書中關於氣候對蔬菜栽培影響的論述，也讓我對不同地理環境下蔬菜的適應性有瞭更深刻的理解。它解釋瞭為什麼某些蔬菜隻在特定的季節或地區纔能生長得最好，以及如何通過改良品種或調整栽培技術來剋服地域限製。我還對書中關於傳統農耕技術和現代栽培模式相結閤的討論很感興趣。它展示瞭如何在傳承寶貴經驗的同時，融入現代科技，創造齣更高效、更可持續的蔬菜生産模式。這本書讓我認識到，蔬菜栽培不僅僅是一項農業技能，更承載著豐富的文化底蘊和地域特色。

評分☆☆☆☆☆

我一直對植物的生長過程感到好奇，尤其是在城市生活中，能夠親手種植一些綠植，甚至收獲一些小小的果實，總能帶來莫大的滿足感。《蔬菜栽培學/麵嚮21世紀課程教材》這本書，為我打開瞭這樣一個全新的世界。我最喜歡的是書中關於不同蔬菜的品種介紹。它不僅僅是簡單地列齣名字，而是深入地講解瞭每個品種的特點，比如它們的成熟期、産量、對環境的適應性，以及最關鍵的——它們獨特的風味和營養價值。這讓我能夠根據自己的喜好和種植條件，來選擇最適閤的蔬菜品種。書中關於播種、育苗、移栽等基本操作的詳細指導，也讓我這個新手能夠快速上手。我尤其欣賞書中對於各種小技巧的分享，例如如何提高種子發芽率，如何避免幼苗徒長，如何為移栽後的幼苗提供最佳的生長環境。這些細節之處，往往是決定種植成敗的關鍵。我還對書中關於傢庭園藝的章節很感興趣，它提供瞭許多在陽颱、露颱等有限空間內種植蔬菜的解決方案，讓我即使在城市中，也能享受到種植的樂趣。這本書就像一位耐心細緻的老師，一步步引導我走進蔬菜栽培的世界。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對農業技術發展趨勢感興趣的讀者，我一直在關注那些能夠引領未來的科學研究和實踐。《蔬菜栽培學/麵嚮21世紀課程教材》這本書，恰好滿足瞭我的這一好奇心。我被書中關於精準農業的介紹所吸引。它闡述瞭如何利用現代科技，例如傳感器、GPS、遙感技術等，來監測土壤、氣候、作物生長狀況，並根據這些數據進行精細化的管理，從而實現最優化的資源利用和産量提升。書中關於智慧農業的探討，也讓我看到瞭農業的未來。它描繪瞭如何通過物聯網、大數據、人工智能等技術，構建智能化的農業生産係統，實現自動化、智能化、網絡化的生産和管理。我還對書中關於設施農業的技術創新進行瞭深入的瞭解。例如，垂直農場、植物工廠等新型農業模式，如何在有限的空間內實現高效的蔬菜生産，以及它們在解決未來糧食危機方麵的潛力。這本書讓我意識到，蔬菜栽培已經不再是傳統的體力勞動，而是高度依賴科技和創新的現代化産業。它激勵我去思考，如何將這些前沿技術應用於實際生産，推動農業嚮更高水平發展。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，食物的生産過程與我們的生活息息相關，瞭解這些過程，能夠讓我們更加珍惜盤中的每一份食物。這本《蔬菜栽培學/麵嚮21世紀課程教材》為我打開瞭這樣一扇門。我非常喜歡書中關於蔬菜多樣性的介紹，它不僅僅是簡單羅列各種蔬菜的名稱，而是深入探討瞭不同蔬菜的起源、演化、地理分布以及它們在不同文化中的地位。瞭解到這些，我纔明白，我們今天能夠吃到如此豐富的蔬菜種類，是曆經瞭漫長的人類農業史的篩選和馴化。書中關於土壤學和植物營養學的結閤，讓我理解瞭“沃土齣好糧”的道理。它不僅講述瞭土壤的組成、結構、理化性質，還闡述瞭土壤肥力對蔬菜生長的決定性作用。這讓我意識到，保護土壤健康，比單純地追求産量更為重要。書中關於可持續農業模式的探討，更是讓我看到瞭未來農業發展的方嚮。它強調瞭循環農業、生態農業等理念，如何通過減少化肥農藥的使用，提高資源利用效率，來實現人與自然的和諧共生。讀完這本書，我不再僅僅把蔬菜視為餐桌上的食物，而是將其看作是大自然饋贈的寶貴禮物，是人類智慧和辛勤勞動的結晶。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對環境保護和可持續發展有著濃厚興趣的讀者，我一直在尋找能夠將我的這些關注點與實際生活相結閤的讀物。《蔬菜栽培學/麵嚮21世紀課程教材》這本書，在很大程度上滿足瞭我的需求。我尤其贊賞書中關於生態農業和有機栽培的章節。它不僅僅是停留在理論層麵，而是提供瞭許多切實可行的實踐方法，例如如何利用堆肥、綠肥等有機物質來改良土壤，如何通過引入天敵、輪作等方式來防治病蟲害，從而減少對化學投入品的依賴。書中對水資源管理的討論，也讓我印象深刻。它強調瞭節水灌溉技術的重要性，以及如何根據不同蔬菜的需水特性，製定科學的灌溉方案，以最大程度地節約寶貴的水資源。我還對書中關於生物多樣性的保護與蔬菜栽培的關聯的論述很感興趣。它提醒我們，在追求高效生産的同時，也要關注對周圍生態環境的影響，保護那些對農業生態係統有益的野生動植物。這本書讓我意識到，蔬菜栽培不僅僅是一項農業生産活動，更與我們賴以生存的地球生態係統緊密相連。它鼓勵我從更廣闊的視角來審視農業，並思考如何在日常生活中踐行綠色、可持續的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對自然科學充滿好奇心的學生，我對各類學科都保持著開放的態度。偶然間，我接觸到瞭這本《蔬菜栽培學/麵嚮21世紀課程教材》，它以一種嚴謹又不失趣味的方式，嚮我展示瞭一個充滿活力的微觀世界。書中關於植物生理學的章節，對我來說尤其具有啓發性。我理解瞭光閤作用、呼吸作用、蒸騰作用等基本生命活動是如何影響蔬菜的生長和發育的。書中對各種激素在植物生長發育中的作用的描述，讓我驚嘆於植物內部調控機製的精妙。我還對書中關於植物形態學的介紹很感興趣，理解瞭不同蔬菜的根、莖、葉、花、果等器官是如何適應不同的生長環境和功能需求的。例如，某些蔬菜的根係為何如此發達，能夠深入土壤吸收水分和養分；而另一些蔬菜則擁有肥大的葉片，以最大化地進行光閤作用。書中對不同蔬菜物候期的劃分和預測，也讓我對農事的安排有瞭更科學的認識。它教會我如何根據天氣、季節等因素，來判斷最佳的播種、移栽、采摘時間，從而提高種植的成功率。這本書不僅是一本關於蔬菜栽培的書，更是一本關於生命科學的入門讀物，它激起瞭我對更廣泛生物學領域探索的興趣。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對園藝有濃厚興趣的愛好者，我一直在尋找能夠係統性地提升我蔬菜種植技能的讀物。這本《蔬菜栽培學/麵嚮21世紀課程教材》正好填補瞭我的這一空白。我特彆欣賞書中對蔬菜營養需求的細緻講解，它不僅僅是告訴我們應該施肥，而是深入分析瞭氮、磷、鉀等宏量元素以及各種微量元素在蔬菜生長過程中扮演的角色，以及不同生長階段對這些營養素的不同需求。這使得我能夠更有針對性地進行施肥管理，避免瞭過去那種“瞎貓碰上死耗子”的盲目施肥。書中關於水分管理的章節同樣讓我受益匪淺，它闡述瞭不同蔬菜對水分的敏感度差異，以及如何根據土壤濕度、天氣情況和蔬菜生長階段來製定科學的灌溉計劃，避免瞭過度澆水導緻爛根或澆水不足影響生長的兩難境地。我還對書中關於光照對蔬菜生長影響的論述印象深刻，理解瞭為什麼有些蔬菜喜歡全日照，有些則適閤半陰環境，以及如何在有限的空間內優化光照條件。此外，書中的一些案例分析，通過對比不同栽培方法的效果，讓我更加直觀地認識到科學栽培的重要性。我甚至嘗試將書中的一些理念應用到我的傢庭小菜園，效果顯著，蔬菜的産量和品質都有瞭明顯的提升。這本書的理論深度和實踐指導性兼備，是我理想中的園藝指南。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都對食物的來源和生産過程感到好奇，尤其是在現代農業技術飛速發展的今天，我們能夠品嘗到如此豐富多樣的蔬菜，背後究竟有哪些科學的支撐？《蔬菜栽培學/麵嚮21世紀課程教材》這本書，恰好解答瞭我長久以來的疑問。我被書中對於蔬菜育種技術的介紹深深吸引，從傳統的雜交育種到現代的基因工程技術，書中都進行瞭清晰的闡述。理解瞭這些技術，我纔明白為什麼市場上會有那麼多新品種的蔬菜齣現，它們不僅産量高、抗病性強，還可能具有更優良的口感和營養價值。書中對病蟲害綜閤防治（IPM）的講解，更是讓我看到瞭現代農業在追求可持續發展方麵的努力。它強調瞭生態平衡的重要性，不僅僅依賴化學農藥，而是通過生物防治、農業防治、物理防治等多種手段協同作用，最大限度地減少對環境的影響，同時保證蔬菜的安全性。我還對書中關於設施栽培的討論印象深刻，例如無土栽培技術，它如何打破瞭土壤的限製，實現瞭對蔬菜生長環境的精準控製，不僅節約瞭土地和水資源，還提高瞭生産效率。這本書讓我對蔬菜生産有瞭全新的認識，它不僅僅是簡單的耕作，而是一門集科學、技術、管理於一體的綜閤性學科。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都很希望能深入瞭解蔬菜的種植奧秘，尤其是在城市化進程加速、人們對健康飲食越發重視的今天，能夠親手種齣新鮮、安全的蔬菜，不僅是一種樂趣，更是一種生活方式的追求。偶然間，我翻閱瞭這本《蔬菜栽培學/麵嚮21世紀課程教材》，它如同一扇通往綠色世界的窗戶，讓我得以窺見蔬菜生長的每一個細微之處。我尤其被書中對不同蔬菜生長習性、氣候適應性以及土壤要求的詳細闡述所吸引。例如，書中關於番茄不同品種的栽培技巧，從育苗到移栽，再到結果期的管理，都給齣瞭非常實操性的指導。我還記得有一章節特彆講到黃瓜的病蟲害防治，不僅僅是列齣瞭一些常見的病蟲害名稱，更是深入分析瞭其發生的原因、傳播途徑，以及最關鍵的——如何從源頭上進行預防，而不是等到問題齣現後再去亡羊補牢。這讓我意識到，科學的栽培不僅僅是簡單的播種和澆水，而是對整個生長過程的精細化把控。書中對溫室栽培、大棚栽培的介紹也讓我大開眼界，這些先進的種植模式如何能夠突破自然條件的限製，實現全年無休的蔬菜供應，其背後的技術原理和管理方法，都給我留下瞭深刻的印象。我甚至開始思考，在我的陽颱上，是否也可以嘗試一些簡單的反季節種植技巧，讓四季常青的綠意點綴我的生活。總而言之，這本書為我打開瞭一個全新的視角，讓我對蔬菜有瞭更深層次的理解和敬畏。

評分☆☆☆☆☆

我對食物的品質和安全有著極高的關注，因此，瞭解蔬菜的生長過程以及影響其品質的各種因素，對我來說至關重要。《蔬菜栽培學/麵嚮21世紀課程教材》這本書，為我提供瞭一個深入瞭解的窗口。我最看重的是書中關於蔬菜品質形成的探討。它不僅僅是關注産量，更是深入分析瞭影響蔬菜口感、風味、色澤、營養成分等品質指標的各種因素，包括品種選擇、栽培環境、營養管理、采收方式等等。這讓我明白瞭，好的蔬菜不僅僅是長得大，更是要味道鮮美、營養豐富。書中對農藥殘留和食品安全的討論，也讓我深感共鳴。它介紹瞭如何通過科學的栽培方法，減少農藥的使用，以及如何進行農藥殘留的檢測和控製，確保消費者能夠吃到安全放心的蔬菜。我還對書中關於綠色食品和有機食品的認證標準和生産過程的介紹很感興趣。這讓我能夠更清晰地辨彆市場上哪些産品真正符閤高品質和安全性的要求。這本書不僅僅是教授栽培技術，更是傳遞瞭一種對食物負責任的態度，讓我對“從田間到餐桌”的每一個環節都有瞭更深的認識。

評分☆☆☆☆☆

不錯的書，值得推薦，五星

評分☆☆☆☆☆

【譯文】

評分☆☆☆☆☆

還可以，書挺厚的，內容也挺多，能不能用得上看自己吧

評分☆☆☆☆☆

“有，你要電話做什麼？”

評分☆☆☆☆☆

不知情的橙橙媽她們被逗得開心不已！

評分☆☆☆☆☆

讀者為瞭節省時間，必須熟知材料的排列順序。有些按字母排序，象詞典、索引之類；有的以邏輯排列，如節目錶、史料以時間為序。

評分☆☆☆☆☆

“迴去後，我會盡我所能，團結力量，共同抵抗羊皮怪，我也會不惜一切包括我的生命，來保護我們的同伴！再見！”

評分☆☆☆☆☆

8 識彆要點的內容主要是該樹種具有代錶性的識彆特徵，便於讀者快速查閱和使用。

評分☆☆☆☆☆

【譯文】