綠色蔬菜生産緻富小百科 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張百俊 等 著

圖書標籤:

• 蔬菜種植
• 綠色農業
• 有機蔬菜
• 高效農業
• 農業技術
• 緻富項目
• 傢庭菜園
• 蔬菜栽培
• 農産品
• 科普讀物

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109146518

版次：1

商品編碼：10291543

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2010-07-01

頁數：185

正文語種：中文

內容簡介

　　《綠色蔬菜生産緻富小百科》是以作者所主持的河南省科技廳科技攻關項目的研究內容為主，該項目經過課題組多年的努力，取得一些很有實用價值的研究成果，發錶相關論文50多篇，每一篇論文都是作者針對當前綠色蔬菜生産上存在的問題進行立項研究的成果總結，這些研究成果對當今綠色蔬菜生産具有重要的指導意義。

作者簡介

　　張百俊，河南科技學院教授，兼河南科技學院學報編輯部副主任、九三學社河南科技學院委員會副主委、政協新鄉市委員會常委。主要從事蔬菜學科的教學、科研和科技服務工作。教學：主講“蔬菜栽培學”、“設施園藝學”、“園藝生態學”等課程，其中“蔬菜栽培學”被評為省級優秀課程、學校精品課程。 　　科研：主要從事無公害蔬菜、綠色蔬菜高産高效配套技術及關鍵技術研究。發錶論文50餘篇；獲省級科研成果奬6項，廳級成果奬6項；齣版著作13部。 　　科技服務：經常利用工作之餘，深入全省各地生産第一綫進行科技服務，現場指導、給農民講課、印發技術資料，取得瞭顯著的社會效益。 　　獲得的主要榮譽稱號有：河南省跨世紀學術帶頭人培養對象，河南省優秀教師；河南省巾幗建功標兵；河南省對經濟建設有突齣貢獻的先進個人；新鄉市文明教師；學校優秀教師、文明教師、師德標兵、教書育人先進個人等。

內頁插圖

目錄

前言 第一章 綠色蔬菜的概念及其生産準則 一、綠色蔬菜的概念 二、綠色蔬菜與有機蔬菜、無公害蔬菜的關係 三、生産綠色蔬菜農藥使用準則 四、生産綠色蔬菜肥料使用準則 第二章 綠色蔬菜育苗及設施栽培配套技術 一、播種前的種子處理技術 二、防止幼苗徒長、老化技術 三、災害天氣的苗床管理技術 四、定植前的幼苗鍛煉技術 五、棚室蔬菜幼苗噴醋技術 六、溫室張掛反光幕技術 七、變普通膜為無滴膜技術 八、棚室土壤消毒好方法——高溫悶棚 九、棚室土壤改良技術 十、棚室二氧化碳施肥技術 十一、溫室內霧氣消除技術 十二、蔬菜配方施肥技術 十三、綠肥及其作用 十四、生物肥料及其作用 第三章 綠色瓜類蔬菜栽培關鍵技術 一、黃瓜掐捲須技術及效果 二、高盛綠葉素在黃瓜幼苗上的使用技術及效果 三、維生素C在黃瓜幼苗上的使用技術及效果 四、抗逆增産劑在黃瓜幼苗上的使用技術及效果 五、高美施在日光溫室黃瓜上的使用技術及效果 六、棚室黃瓜早結瓜、多結瓜技術 七、黃瓜生長不適癥的診斷與防治 八、大棚黃瓜綁蔓技術 九、大棚黃瓜變化密植栽培技術 十、大棚黃瓜淺栽、深鋤、高培土技術 十一、吊盆黃瓜栽培技術 十二、西葫蘆化瓜的原因及其防治對策 十三、西葫蘆簡易地麵覆蓋栽培技術 十四、PEG在西葫蘆上的使用技術及效果 十五、西葫蘆種子乾熱處理技術及效果 十六、西葫蘆嫁接技術及效果 十七、日光溫室西瓜整枝技術 十八、西瓜二次結瓜技術_ 十九、西瓜成熟度的鑒彆技術 二十、西瓜改進地膜覆蓋栽培技術 二十一、西瓜人工輔助授粉技術 二十二、西瓜留瓜、定瓜技術 二十三、提高西瓜果實甜度技術 二十四、提高無籽西瓜種子發芽率技術 二十五、西瓜壓蔓關鍵技術 二十六、西瓜莖葉生長與結果的調節技術 二十七、康保綠葉素在甜瓜幼苗上的使用技術及效果 第四章 綠色茄果類蔬菜栽培關鍵技術 一、番茄種子乾熱處理技術及效果 二、雲大一120在日光溫室番茄上的使用技術及效果 三、棚室春番茄多次換頭整枝技術 四、利用早熟番茄側枝育晚熟番茄苗技術 五、番茄早、晚熟品種套種技術 六、防止番茄苗徒長、老化技術 七、番茄生理病害防治技術 八、番茄綁蔓技術 九、番茄植株調整技術 十、防止番茄落花落果技術 十一、茄子密植雙乾整枝栽培技術 十二、茄子嫁接栽培技術 十三、茄子再生栽培技術 十四、大棚茄子越夏戀鞦栽培關鍵技術 十五、茄子速成密植栽培技術 十六、花蕾保在日光溫室茄子上的使用技術及效果 十七、辣椒種子的浸種技術及效果 十八、辣椒高效嫁接栽培技術 十九、辣椒再生栽培技術 第五章 綠色蔥蒜類蔬菜栽培關鍵技術 一、大蒜氣生鱗莖繁殖技術 二、獨頭蒜生産技術 三、防止蒜頭散瓣技術 四、蒜薹采收技術 五、新、陳韭菜種子的識彆技術 六、韭菜的收割技術 七、韭黃生産技術 八、三色韭栽培技術 九、韭菜沙培技術 十、大蔥壯苗的培育技術 十一、大蔥的定植技術 十二、大蔥培土技術 十三、大蔥與其他作物間、套作技術 十四、防止洋蔥先期抽薹技術 第六章 綠色根菜類蔬菜栽培關鍵技術 一、生食蘿蔔栽培關鍵技術 二、心裏美蘿蔔栽培關鍵技術 三、蘿蔔芽苗生産技術 四、防止蘿蔔未熟抽薹技術 五、防止蘿蔔空心技術 六、防止蘿蔔裂根技術 七、防止蘿蔔杈根技術 八、防止蘿蔔苦味、辣味技術 九、鬍蘿蔔早齣苗、齣全苗技術 第七章 綠色蔬菜病蟲害防治技術 一、農業防治技術 二、物理防治技術 三、生物防治技術 四、生態防治技術 五、化學防治技術 六、主要病蟲害無公害防治技術 主要參考文獻

精彩書摘

　　（一）陰天 　　遇陰冷天氣，在注意提高苗床溫度的同時，也要注意盡量使秧苗多見光。葦毛苫等覆蓋物可適當晚揭、早蓋，但每天一定要選中午前後溫度較高時揭開，使秧苗有相當的見光時間，以免天晴揭苫後造成秧苗萎蔫。夜間可增蓋葦毛苫或草苫，以利保溫。 　　（二）雪天 　　白天降雪應及時打掃，夜間降雪時要蓋好葦毛苫等覆蓋物，其上再加一層塑料薄膜，雪停後立即掃雪，以保持覆蓋物乾燥，並及時揭開覆蓋物使秧苗見光。連續雨雪天氣後，揭苫時應注意觀察秧苗變化情況，如發現秧苗萎蔫現象，應隨即迴苫蓋成花蔭補救。 　　（三）雨天 　　下雨天要將葦毛苫、草苫等覆蓋物揭開放好，以防雨水淋濕後影響保溫效果。如果夜間下雨未能揭苫，白天應及時晾曬。如果降雨前來得及，可在葦毛苫上麵加蓋一層塑料薄膜防雨，同時還能保溫、避免葦毛苫淋濕。此外，應注意蓋好塑料薄膜，不要使雨水進人苗床，影響秧苗生長。

前言/序言

　　本書是以作者所主持的河南省科技廳科技攻關項目的研究內容為主，該項目經過課題組多年的努力，取得一些很有實用價值的研究成果，發錶相關論文50多篇，每一篇論文都是作者針對當前綠色蔬菜生産上存在的問題進行立項研究的成果總結，這些研究成果對當今綠色蔬菜生産具有重要的指導意義。同時，所研究的這些技術措施也是針對當前農業生産的經濟條件、技術水平提齣來的，簡單易行，可操作性強，效果好，非常適閤生産上應用。因此，為瞭促進我國綠色蔬菜生産的發展，特把這些研究成果進一步整理匯總成冊，以便於在生産上推廣應用。
　　本書內容包括三部分：一是課題組成員近年來通過試驗研究齣的最新技術；二是課題組成員在深入生産第一綫指導生産的過程中，發現和總結農民好的生産經驗；三是引用他人有關研究的成果。

《綠野新稼：一本關於有機農業的實踐指南》 在快速變化的現代社會，人們對健康飲食的需求日益增長，對食品安全和環境保護的關注度也空前提高。這催生瞭對可持續、綠色農業模式的廣泛興趣。然而，許多懷揣綠色夢想的農民和有誌於投身有機農業的創業者，在實踐過程中卻常常麵臨著信息碎片化、技術難以落地、市場對接不暢等諸多挑戰。《綠野新稼：一本關於有機農業的實踐指南》正是為瞭迴應這些痛點而生，它不是一本理論空談的著作，而是一本腳踏實地、麵嚮實踐的工具書，旨在為所有渴望在土地上創造綠色價值的人們提供全方位、係統性的指導。 這本書深入淺齣地剖析瞭有機農業的核心理念與發展趨勢，從宏觀的政策支持、行業標準，到微觀的種植技術、病蟲害防治，再到市場營銷、品牌建設，每一個環節都力求做到詳實、精準、可操作。我們相信，真正的緻富之道，源於對土地的尊重，對自然的遵循，以及對科學的運用。 第一部分：有機農業的基石——理念、標準與市場洞察 在《綠野新稼》的開篇，我們首先要建立起讀者對有機農業的正確認知。有機農業並非簡單的“不施肥、不打藥”，它是一種遵循自然規律、緻力於生態平衡的農業生産方式。我們將詳細解讀國際國內有機認證的標準，包括土壤管理、種子選用、禁用物質清單等，幫助讀者理解何為真正的“有機”，以及如何規避“假有機”的陷阱。 更重要的是，我們將帶您深入洞察有機農産品的市場潛力。分析當前有機消費市場的細分需求，識彆不同消費者群體（如高端傢庭、注重健康的年輕群體、追求天然的孕婦和嬰幼兒）的偏好，為您指明方嚮。我們將通過案例分析，展示成功的有機農場是如何通過精準的市場定位，贏得消費者的青睞，實現可持續盈利的。此外，本書還會探討有機農産品在電商平颱、社區直銷、有機餐廳閤作等多種銷售渠道的優勢與劣勢，為您的産品找到最閤適的歸宿。 第二部分：綠色種植的秘籍——從土壤到收獲的全程攻略 土壤是生命的根基，也是有機農業的靈魂。本書將花費大量篇幅講解如何改良和維護有機土壤。從土壤的物理、化學、生物特性分析，到有機肥的種類、製作與施用方法（如堆肥、綠肥、生物菌肥），再到覆蓋種植、輪作套種等保持土壤肥力與活力的技術，我們將一一為您呈現。我們不會僅僅停留在理論層麵，更會提供實用的操作指南，例如如何在傢自製堆肥，如何通過簡單的測試判斷土壤狀況。 在作物種植方麵，《綠野新稼》涵蓋瞭多種常見經濟作物的有機種植技術。無論是葉菜類、根莖類、瓜果類還是豆類，我們都將詳細介紹它們的生長習性、適宜環境、關鍵生長期管理以及有機防治病蟲害的方法。特彆是在病蟲害防治部分，我們將重點介紹非化學防治手段，如生物防治（引進天敵）、物理防治（誘捕器、防蟲網）、植物源農藥（如印楝素、除蟲菊）的應用，以及通過調整種植密度、改善通風等生態調控措施來預防病害。本書會提供詳盡的病蟲害圖鑒，並針對每一種常見病蟲害，提供多達三種以上的解決方案，確保您在麵對問題時能從容應對。 第三部分：精耕細作的智慧——農場管理與可持續發展 一傢成功的有機農場，絕不僅僅是會種地。它還需要精細化的農場管理和長遠的戰略規劃。《綠野新稼》將為您揭示農場管理的奧秘。我們將探討如何進行科學的種植計劃，包括播種期、采收期、輪作順序的安排，以最大化土地利用率和經濟效益。 在人力資源管理方麵，我們將提供如何組建高效團隊、分配任務、以及進行安全培訓的建議。對於小型農場，本書也會提供關於一人或少量人員如何高效運作的技巧。 更重要的是，本書將目光投嚮可持續發展。我們將討論如何減少農業生産對環境的影響，例如水資源的有效利用（滴灌、集雨）、能源的節約與可再生能源的應用。我們還將探討如何建立循環農業模式，將畜牧養殖與種植業相結閤，實現廢棄物的資源化利用。此外，對於已經建立一定規模的農場，我們將提供關於生態旅遊、農事體驗活動等多元化經營模式的思路，幫助您在發展綠色農業的同時，拓展新的收入來源，實現經濟、社會和環境效益的和諧統一。 第四部分：走嚮市場，收獲財富——品牌、營銷與財務規劃 將綠色産品轉化為實實在在的財富，是所有生産者關注的核心。《綠野新稼》將為您指引一條通往市場的光明大道。我們將深入剖析如何打造一個具有吸引力的有機品牌。從品牌故事的塑造，到Logo設計、包裝選擇，再到品牌價值的傳遞，每一個細節都至關重要。我們相信，一個有溫度、有故事的品牌，更能觸動消費者的心靈。 在營銷策略方麵，本書將提供一係列實用的方法。包括： 綫上營銷： 如何利用社交媒體（微信、微博、抖音）、短視頻平颱、直播帶貨等方式，有效地推廣您的産品，與消費者建立直接聯係。 綫下營銷： 如何組織農場開放日、參與農夫市集、與社區組織閤作、拓展有機餐廳和超市渠道。 口碑營銷： 如何通過提供優質的産品和服務，鼓勵消費者分享他們的體驗，形成良好的口碑傳播。 此外，本書還將提供基礎的財務規劃指導。如何進行成本核算、定價策略、製定銷售目標、以及基本的稅務知識，幫助您清晰瞭解農場的盈利狀況，為未來的發展提供數據支持。我們不會涉及復雜的金融理論，而是聚焦於實際操作中可能遇到的問題，提供簡單易懂的解決方案。 《綠野新稼：一本關於有機農業的實踐指南》是一本集理論指導、技術傳授、市場分析、經營策略於一體的綜閤性讀物。它凝聚瞭眾多一綫有機農業從業者的經驗與智慧，力求為讀者提供最前沿、最實用、最落地的指導。我們希望通過這本書，讓更多人能夠愛上土地，遵循自然，用綠色和有機的方式，創造屬於自己的豐收與財富。這本書不僅是關於種植的指南，更是關於一種生活方式、一種價值追求的啓迪。翻開它，您將開啓一段充滿希望與綠色的緻富之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計給我留下瞭深刻的第一印象。封麵選用瞭那種帶著泥土芬芳的暖綠色調，那種顔色不是單薄的亮綠，而是經過陽光和雨水洗禮後沉澱下來的、帶著生命力的深沉綠色，讓人一看到就聯想到瞭豐收的田野。字體排版上，雖然書名采用瞭相對現代的黑體，但“緻富小百科”這幾個字卻巧妙地融入瞭一點仿宋體的筆觸，既保證瞭清晰易讀，又不失傳統農學書籍的穩重感。內頁的紙張選擇也相當考究，不是那種反光的銅版紙，而是略帶啞光質感的道林紙，翻閱起來手感非常舒服，即便是長時間閱讀，眼睛也不會感到疲勞。更值得稱贊的是，書中對插圖的運用簡直是教科書級彆的示範。每一類蔬菜的介紹部分，配的插圖都不是那種冷冰冰的綫條圖，而是彩色的寫實照片，而且是那種細節豐富到能看到葉片上細微脈絡和果實錶麵絨毛的特寫。比如講到西紅柿的抗病品種時，那張對比圖清晰地展示瞭健康植株和受病害植株在葉片色澤和形態上的顯著差異，這種直觀的視覺衝擊力，遠勝過單純的文字描述。這套包裝和排版，明顯是投入瞭大量心思的，它傳遞齣的信息是：這本書不僅是一本工具書，更是一件值得收藏和時常翻閱的精美齣版物。它成功地將嚴肅的農業知識與大眾閱讀的愉悅感結閤瞭起來，讓人在拿起它的那一刻，就已經對它所蘊含的知識充滿瞭期待和尊重。

評分☆☆☆☆☆

這本書最突齣的特點在於其“百科”名副其實的實用性和針對性，它顯然是為那些追求高效益的生産者量身打造的。我注意到，在討論每一種蔬菜的商業化種植時，作者總會穿插一些關於市場行情和加工潛力的分析。比如，在介紹反季節栽培時，書中不僅提供瞭溫室調控的精確參數，還附帶分析瞭鞦鼕季高價位蔬菜的流通渠道和目標客戶群體。這不僅僅是種菜技術，更是農産品供應鏈管理的前奏。我尤其喜歡它在“風險規避”這一塊的處理。許多農業書籍往往隻談成功，這本書卻敢於直麵失敗的可能性。它設置瞭一個專門的闆塊，列舉瞭常見的“高産陷阱”，比如盲目追求單一高産品種導緻的土壤酸化、或者過度依賴化學農藥造成的抗藥性纍積等。作者提供瞭一套成熟的輪作方案和生物防治技術作為“安全墊”。這種不迴避問題的坦誠態度，讓我對作者的專業性和誠意深信不疑。它提供的不是一套死闆的流程，而是一套靈活應變的、能夠適應市場波動的農業經營哲學。

評分☆☆☆☆☆

這本書在環保和可持續發展理念的植入上，做到瞭潛移默化，而非生硬的說教。它並不隻是簡單地倡導“有機種植”，而是係統性地論述瞭生態農業的經濟可行性。作者反復強調，生態農業最終的競爭力來自於産品的高附加值和市場對“健康”二字的溢價能力。書中詳盡介紹瞭如何利用作物秸稈進行還田覆蓋以保持土壤水分和抑製雜草生長，這不僅減少瞭外部投入，也實質性地降低瞭勞動強度。對於病蟲害的防治部分，其推薦的生物防治方法，如引入天敵、使用蘇雲金芽孢杆菌等生物製劑，都是建立在精確的生態學模型之上的，而不是基於簡單的環保口號。通過這種方式，讀者能清晰地認識到，走綠色、可持續的道路，並非是犧牲産量去迎閤理念，而恰恰是通往更高、更穩定利潤的必由之路。這本書真正做到瞭將現代農業科學與對地球負責任的態度，完美地融閤在瞭一起，使讀者在學習增産技術的同時，也提升瞭自身的農業倫理觀。

評分☆☆☆☆☆

從閱讀體驗上來說，這本書的語言風格非常親切、流暢，完全沒有一般技術手冊那種乾巴巴的、充滿術語的閱讀障礙。作者的文筆老道而幽默，仿佛是鄰居傢那位經驗豐富、樂於助人的老前輩在耳邊細語。他善於使用生動的比喻來解釋復雜的生物學現象。比如，解釋植物的根係如何吸收養分時，他用“毛細血管輸送血液”來類比，一下子就把抽象的滲透壓概念變得可視化瞭。而且，書中的實用技巧往往都是以“小竅門”的形式穿插在正文之中，這些小竅門往往是經過無數次田間試驗纔總結齣來的“經驗之談”。例如，如何用食醋溶液來快速鑒彆土壤的酸堿度，或者用一個簡單的自製粘蟲闆來監測蟲口密度。這些不需要高科技設備就能操作的細節，極大地降低瞭技術門檻，讓初學者也能快速上手，建立起信心。這種“大道理小竅門”相結閤的敘事方式，讓閱讀過程充滿瞭發現的樂趣，而不是枯燥的記憶負擔。

評分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞這本書在知識架構上所展現齣的那種由淺入深、邏輯嚴密的編排方式。它不是簡單地將各種蔬菜的種植信息堆砌在一起，而是像一位經驗豐富的老農在手把手教你一樣，有著清晰的脈絡。開篇部分並沒有急於介紹具體品種，而是先用相當大的篇幅闡述瞭土壤改良和生態平衡的重要性。作者用瞭一種非常接地氣的比喻，將土壤比作“蔬菜的營養銀行”，強調瞭微生物群落的“活度”比單純的化肥投入更為關鍵。這種宏觀的理念鋪墊，為後續微觀的技術指導打下瞭堅實的基礎。進入到具體作物的章節，它的介紹結構是高度統一的：選種標準、育苗技術、移栽要點、水肥管理，以及最後一道防綫——病蟲害的綠色防控。最讓我印象深刻的是它對“水肥一體化”技術的講解，書中不僅展示瞭滴灌係統的安裝圖示，還詳細列齣瞭不同生長周期、不同蔬菜對氮磷鉀需求比的動態變化麯綫圖錶，這對於那些想從傳統農業嚮精細化種植過渡的農戶來說，簡直就是一份無價的財富。它沒有停留在“要施肥”的層麵，而是深入到瞭“何時施、施多少、怎麼施”的精確科學層麵，真正體現瞭“百科”二字的深度與廣度。