绿色蔬菜生产致富小百科 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张百俊 等 著

图书标签:

• 蔬菜种植
• 绿色农业
• 有机蔬菜
• 高效农业
• 农业技术
• 致富项目
• 家庭菜园
• 蔬菜栽培
• 农产品
• 科普读物

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109146518

版次：1

商品编码：10291543

包装：平装

开本：32开

出版时间：2010-07-01

页数：185

正文语种：中文

内容简介

　　《绿色蔬菜生产致富小百科》是以作者所主持的河南省科技厅科技攻关项目的研究内容为主，该项目经过课题组多年的努力，取得一些很有实用价值的研究成果，发表相关论文50多篇，每一篇论文都是作者针对当前绿色蔬菜生产上存在的问题进行立项研究的成果总结，这些研究成果对当今绿色蔬菜生产具有重要的指导意义。

作者简介

　　张百俊，河南科技学院教授，兼河南科技学院学报编辑部副主任、九三学社河南科技学院委员会副主委、政协新乡市委员会常委。主要从事蔬菜学科的教学、科研和科技服务工作。教学：主讲“蔬菜栽培学”、“设施园艺学”、“园艺生态学”等课程，其中“蔬菜栽培学”被评为省级优秀课程、学校精品课程。 　　科研：主要从事无公害蔬菜、绿色蔬菜高产高效配套技术及关键技术研究。发表论文50余篇；获省级科研成果奖6项，厅级成果奖6项；出版著作13部。 　　科技服务：经常利用工作之余，深入全省各地生产第一线进行科技服务，现场指导、给农民讲课、印发技术资料，取得了显著的社会效益。 　　获得的主要荣誉称号有：河南省跨世纪学术带头人培养对象，河南省优秀教师；河南省巾帼建功标兵；河南省对经济建设有突出贡献的先进个人；新乡市文明教师；学校优秀教师、文明教师、师德标兵、教书育人先进个人等。

内页插图

目录

前言 第一章 绿色蔬菜的概念及其生产准则 一、绿色蔬菜的概念 二、绿色蔬菜与有机蔬菜、无公害蔬菜的关系 三、生产绿色蔬菜农药使用准则 四、生产绿色蔬菜肥料使用准则 第二章 绿色蔬菜育苗及设施栽培配套技术 一、播种前的种子处理技术 二、防止幼苗徒长、老化技术 三、灾害天气的苗床管理技术 四、定植前的幼苗锻炼技术 五、棚室蔬菜幼苗喷醋技术 六、温室张挂反光幕技术 七、变普通膜为无滴膜技术 八、棚室土壤消毒好方法——高温闷棚 九、棚室土壤改良技术 十、棚室二氧化碳施肥技术 十一、温室内雾气消除技术 十二、蔬菜配方施肥技术 十三、绿肥及其作用 十四、生物肥料及其作用 第三章 绿色瓜类蔬菜栽培关键技术 一、黄瓜掐卷须技术及效果 二、高盛绿叶素在黄瓜幼苗上的使用技术及效果 三、维生素C在黄瓜幼苗上的使用技术及效果 四、抗逆增产剂在黄瓜幼苗上的使用技术及效果 五、高美施在日光温室黄瓜上的使用技术及效果 六、棚室黄瓜早结瓜、多结瓜技术 七、黄瓜生长不适症的诊断与防治 八、大棚黄瓜绑蔓技术 九、大棚黄瓜变化密植栽培技术 十、大棚黄瓜浅栽、深锄、高培土技术 十一、吊盆黄瓜栽培技术 十二、西葫芦化瓜的原因及其防治对策 十三、西葫芦简易地面覆盖栽培技术 十四、PEG在西葫芦上的使用技术及效果 十五、西葫芦种子干热处理技术及效果 十六、西葫芦嫁接技术及效果 十七、日光温室西瓜整枝技术 十八、西瓜二次结瓜技术_ 十九、西瓜成熟度的鉴别技术 二十、西瓜改进地膜覆盖栽培技术 二十一、西瓜人工辅助授粉技术 二十二、西瓜留瓜、定瓜技术 二十三、提高西瓜果实甜度技术 二十四、提高无籽西瓜种子发芽率技术 二十五、西瓜压蔓关键技术 二十六、西瓜茎叶生长与结果的调节技术 二十七、康保绿叶素在甜瓜幼苗上的使用技术及效果 第四章 绿色茄果类蔬菜栽培关键技术 一、番茄种子干热处理技术及效果 二、云大一120在日光温室番茄上的使用技术及效果 三、棚室春番茄多次换头整枝技术 四、利用早熟番茄侧枝育晚熟番茄苗技术 五、番茄早、晚熟品种套种技术 六、防止番茄苗徒长、老化技术 七、番茄生理病害防治技术 八、番茄绑蔓技术 九、番茄植株调整技术 十、防止番茄落花落果技术 十一、茄子密植双干整枝栽培技术 十二、茄子嫁接栽培技术 十三、茄子再生栽培技术 十四、大棚茄子越夏恋秋栽培关键技术 十五、茄子速成密植栽培技术 十六、花蕾保在日光温室茄子上的使用技术及效果 十七、辣椒种子的浸种技术及效果 十八、辣椒高效嫁接栽培技术 十九、辣椒再生栽培技术 第五章 绿色葱蒜类蔬菜栽培关键技术 一、大蒜气生鳞茎繁殖技术 二、独头蒜生产技术 三、防止蒜头散瓣技术 四、蒜薹采收技术 五、新、陈韭菜种子的识别技术 六、韭菜的收割技术 七、韭黄生产技术 八、三色韭栽培技术 九、韭菜沙培技术 十、大葱壮苗的培育技术 十一、大葱的定植技术 十二、大葱培土技术 十三、大葱与其他作物间、套作技术 十四、防止洋葱先期抽薹技术 第六章 绿色根菜类蔬菜栽培关键技术 一、生食萝卜栽培关键技术 二、心里美萝卜栽培关键技术 三、萝卜芽苗生产技术 四、防止萝卜未熟抽薹技术 五、防止萝卜空心技术 六、防止萝卜裂根技术 七、防止萝卜杈根技术 八、防止萝卜苦味、辣味技术 九、胡萝卜早出苗、出全苗技术 第七章 绿色蔬菜病虫害防治技术 一、农业防治技术 二、物理防治技术 三、生物防治技术 四、生态防治技术 五、化学防治技术 六、主要病虫害无公害防治技术 主要参考文献

精彩书摘

　　（一）阴天 　　遇阴冷天气，在注意提高苗床温度的同时，也要注意尽量使秧苗多见光。苇毛苫等覆盖物可适当晚揭、早盖，但每天一定要选中午前后温度较高时揭开，使秧苗有相当的见光时间，以免天晴揭苫后造成秧苗萎蔫。夜间可增盖苇毛苫或草苫，以利保温。 　　（二）雪天 　　白天降雪应及时打扫，夜间降雪时要盖好苇毛苫等覆盖物，其上再加一层塑料薄膜，雪停后立即扫雪，以保持覆盖物干燥，并及时揭开覆盖物使秧苗见光。连续雨雪天气后，揭苫时应注意观察秧苗变化情况，如发现秧苗萎蔫现象，应随即回苫盖成花荫补救。 　　（三）雨天 　　下雨天要将苇毛苫、草苫等覆盖物揭开放好，以防雨水淋湿后影响保温效果。如果夜间下雨未能揭苫，白天应及时晾晒。如果降雨前来得及，可在苇毛苫上面加盖一层塑料薄膜防雨，同时还能保温、避免苇毛苫淋湿。此外，应注意盖好塑料薄膜，不要使雨水进人苗床，影响秧苗生长。

前言/序言

　　本书是以作者所主持的河南省科技厅科技攻关项目的研究内容为主，该项目经过课题组多年的努力，取得一些很有实用价值的研究成果，发表相关论文50多篇，每一篇论文都是作者针对当前绿色蔬菜生产上存在的问题进行立项研究的成果总结，这些研究成果对当今绿色蔬菜生产具有重要的指导意义。同时，所研究的这些技术措施也是针对当前农业生产的经济条件、技术水平提出来的，简单易行，可操作性强，效果好，非常适合生产上应用。因此，为了促进我国绿色蔬菜生产的发展，特把这些研究成果进一步整理汇总成册，以便于在生产上推广应用。
　　本书内容包括三部分：一是课题组成员近年来通过试验研究出的最新技术；二是课题组成员在深入生产第一线指导生产的过程中，发现和总结农民好的生产经验；三是引用他人有关研究的成果。

《绿野新稼：一本关于有机农业的实践指南》 在快速变化的现代社会，人们对健康饮食的需求日益增长，对食品安全和环境保护的关注度也空前提高。这催生了对可持续、绿色农业模式的广泛兴趣。然而，许多怀揣绿色梦想的农民和有志于投身有机农业的创业者，在实践过程中却常常面临着信息碎片化、技术难以落地、市场对接不畅等诸多挑战。《绿野新稼：一本关于有机农业的实践指南》正是为了回应这些痛点而生，它不是一本理论空谈的著作，而是一本脚踏实地、面向实践的工具书，旨在为所有渴望在土地上创造绿色价值的人们提供全方位、系统性的指导。 这本书深入浅出地剖析了有机农业的核心理念与发展趋势，从宏观的政策支持、行业标准，到微观的种植技术、病虫害防治，再到市场营销、品牌建设，每一个环节都力求做到详实、精准、可操作。我们相信，真正的致富之道，源于对土地的尊重，对自然的遵循，以及对科学的运用。 第一部分：有机农业的基石——理念、标准与市场洞察 在《绿野新稼》的开篇，我们首先要建立起读者对有机农业的正确认知。有机农业并非简单的“不施肥、不打药”，它是一种遵循自然规律、致力于生态平衡的农业生产方式。我们将详细解读国际国内有机认证的标准，包括土壤管理、种子选用、禁用物质清单等，帮助读者理解何为真正的“有机”，以及如何规避“假有机”的陷阱。 更重要的是，我们将带您深入洞察有机农产品的市场潜力。分析当前有机消费市场的细分需求，识别不同消费者群体（如高端家庭、注重健康的年轻群体、追求天然的孕妇和婴幼儿）的偏好，为您指明方向。我们将通过案例分析，展示成功的有机农场是如何通过精准的市场定位，赢得消费者的青睐，实现可持续盈利的。此外，本书还会探讨有机农产品在电商平台、社区直销、有机餐厅合作等多种销售渠道的优势与劣势，为您的产品找到最合适的归宿。 第二部分：绿色种植的秘籍——从土壤到收获的全程攻略 土壤是生命的根基，也是有机农业的灵魂。本书将花费大量篇幅讲解如何改良和维护有机土壤。从土壤的物理、化学、生物特性分析，到有机肥的种类、制作与施用方法（如堆肥、绿肥、生物菌肥），再到覆盖种植、轮作套种等保持土壤肥力与活力的技术，我们将一一为您呈现。我们不会仅仅停留在理论层面，更会提供实用的操作指南，例如如何在家自制堆肥，如何通过简单的测试判断土壤状况。 在作物种植方面，《绿野新稼》涵盖了多种常见经济作物的有机种植技术。无论是叶菜类、根茎类、瓜果类还是豆类，我们都将详细介绍它们的生长习性、适宜环境、关键生长期管理以及有机防治病虫害的方法。特别是在病虫害防治部分，我们将重点介绍非化学防治手段，如生物防治（引进天敌）、物理防治（诱捕器、防虫网）、植物源农药（如印楝素、除虫菊）的应用，以及通过调整种植密度、改善通风等生态调控措施来预防病害。本书会提供详尽的病虫害图鉴，并针对每一种常见病虫害，提供多达三种以上的解决方案，确保您在面对问题时能从容应对。 第三部分：精耕细作的智慧——农场管理与可持续发展 一家成功的有机农场，绝不仅仅是会种地。它还需要精细化的农场管理和长远的战略规划。《绿野新稼》将为您揭示农场管理的奥秘。我们将探讨如何进行科学的种植计划，包括播种期、采收期、轮作顺序的安排，以最大化土地利用率和经济效益。 在人力资源管理方面，我们将提供如何组建高效团队、分配任务、以及进行安全培训的建议。对于小型农场，本书也会提供关于一人或少量人员如何高效运作的技巧。 更重要的是，本书将目光投向可持续发展。我们将讨论如何减少农业生产对环境的影响，例如水资源的有效利用（滴灌、集雨）、能源的节约与可再生能源的应用。我们还将探讨如何建立循环农业模式，将畜牧养殖与种植业相结合，实现废弃物的资源化利用。此外，对于已经建立一定规模的农场，我们将提供关于生态旅游、农事体验活动等多元化经营模式的思路，帮助您在发展绿色农业的同时，拓展新的收入来源，实现经济、社会和环境效益的和谐统一。 第四部分：走向市场，收获财富——品牌、营销与财务规划 将绿色产品转化为实实在在的财富，是所有生产者关注的核心。《绿野新稼》将为您指引一条通往市场的光明大道。我们将深入剖析如何打造一个具有吸引力的有机品牌。从品牌故事的塑造，到Logo设计、包装选择，再到品牌价值的传递，每一个细节都至关重要。我们相信，一个有温度、有故事的品牌，更能触动消费者的心灵。 在营销策略方面，本书将提供一系列实用的方法。包括： 线上营销： 如何利用社交媒体（微信、微博、抖音）、短视频平台、直播带货等方式，有效地推广您的产品，与消费者建立直接联系。 线下营销： 如何组织农场开放日、参与农夫市集、与社区组织合作、拓展有机餐厅和超市渠道。 口碑营销： 如何通过提供优质的产品和服务，鼓励消费者分享他们的体验，形成良好的口碑传播。 此外，本书还将提供基础的财务规划指导。如何进行成本核算、定价策略、制定销售目标、以及基本的税务知识，帮助您清晰了解农场的盈利状况，为未来的发展提供数据支持。我们不会涉及复杂的金融理论，而是聚焦于实际操作中可能遇到的问题，提供简单易懂的解决方案。 《绿野新稼：一本关于有机农业的实践指南》是一本集理论指导、技术传授、市场分析、经营策略于一体的综合性读物。它凝聚了众多一线有机农业从业者的经验与智慧，力求为读者提供最前沿、最实用、最落地的指导。我们希望通过这本书，让更多人能够爱上土地，遵循自然，用绿色和有机的方式，创造属于自己的丰收与财富。这本书不仅是关于种植的指南，更是关于一种生活方式、一种价值追求的启迪。翻开它，您将开启一段充满希望与绿色的致富之旅。

评分☆☆☆☆☆

我特别欣赏这本书在知识架构上所展现出的那种由浅入深、逻辑严密的编排方式。它不是简单地将各种蔬菜的种植信息堆砌在一起，而是像一位经验丰富的老农在手把手教你一样，有着清晰的脉络。开篇部分并没有急于介绍具体品种，而是先用相当大的篇幅阐述了土壤改良和生态平衡的重要性。作者用了一种非常接地气的比喻，将土壤比作“蔬菜的营养银行”，强调了微生物群落的“活度”比单纯的化肥投入更为关键。这种宏观的理念铺垫，为后续微观的技术指导打下了坚实的基础。进入到具体作物的章节，它的介绍结构是高度统一的：选种标准、育苗技术、移栽要点、水肥管理，以及最后一道防线——病虫害的绿色防控。最让我印象深刻的是它对“水肥一体化”技术的讲解，书中不仅展示了滴灌系统的安装图示，还详细列出了不同生长周期、不同蔬菜对氮磷钾需求比的动态变化曲线图表，这对于那些想从传统农业向精细化种植过渡的农户来说，简直就是一份无价的财富。它没有停留在“要施肥”的层面，而是深入到了“何时施、施多少、怎么施”的精确科学层面，真正体现了“百科”二字的深度与广度。

评分☆☆☆☆☆

从阅读体验上来说，这本书的语言风格非常亲切、流畅，完全没有一般技术手册那种干巴巴的、充满术语的阅读障碍。作者的文笔老道而幽默，仿佛是邻居家那位经验丰富、乐于助人的老前辈在耳边细语。他善于使用生动的比喻来解释复杂的生物学现象。比如，解释植物的根系如何吸收养分时，他用“毛细血管输送血液”来类比，一下子就把抽象的渗透压概念变得可视化了。而且，书中的实用技巧往往都是以“小窍门”的形式穿插在正文之中，这些小窍门往往是经过无数次田间试验才总结出来的“经验之谈”。例如，如何用食醋溶液来快速鉴别土壤的酸碱度，或者用一个简单的自制粘虫板来监测虫口密度。这些不需要高科技设备就能操作的细节，极大地降低了技术门槛，让初学者也能快速上手，建立起信心。这种“大道理小窍门”相结合的叙事方式，让阅读过程充满了发现的乐趣，而不是枯燥的记忆负担。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计给我留下了深刻的第一印象。封面选用了那种带着泥土芬芳的暖绿色调，那种颜色不是单薄的亮绿，而是经过阳光和雨水洗礼后沉淀下来的、带着生命力的深沉绿色，让人一看到就联想到了丰收的田野。字体排版上，虽然书名采用了相对现代的黑体，但“致富小百科”这几个字却巧妙地融入了一点仿宋体的笔触，既保证了清晰易读，又不失传统农学书籍的稳重感。内页的纸张选择也相当考究，不是那种反光的铜版纸，而是略带哑光质感的道林纸，翻阅起来手感非常舒服，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到疲劳。更值得称赞的是，书中对插图的运用简直是教科书级别的示范。每一类蔬菜的介绍部分，配的插图都不是那种冷冰冰的线条图，而是彩色的写实照片，而且是那种细节丰富到能看到叶片上细微脉络和果实表面绒毛的特写。比如讲到西红柿的抗病品种时，那张对比图清晰地展示了健康植株和受病害植株在叶片色泽和形态上的显著差异，这种直观的视觉冲击力，远胜过单纯的文字描述。这套包装和排版，明显是投入了大量心思的，它传递出的信息是：这本书不仅是一本工具书，更是一件值得收藏和时常翻阅的精美出版物。它成功地将严肃的农业知识与大众阅读的愉悦感结合了起来，让人在拿起它的那一刻，就已经对它所蕴含的知识充满了期待和尊重。

评分☆☆☆☆☆

这本书最突出的特点在于其“百科”名副其实的实用性和针对性，它显然是为那些追求高效益的生产者量身打造的。我注意到，在讨论每一种蔬菜的商业化种植时，作者总会穿插一些关于市场行情和加工潜力的分析。比如，在介绍反季节栽培时，书中不仅提供了温室调控的精确参数，还附带分析了秋冬季高价位蔬菜的流通渠道和目标客户群体。这不仅仅是种菜技术，更是农产品供应链管理的前奏。我尤其喜欢它在“风险规避”这一块的处理。许多农业书籍往往只谈成功，这本书却敢于直面失败的可能性。它设置了一个专门的板块，列举了常见的“高产陷阱”，比如盲目追求单一高产品种导致的土壤酸化、或者过度依赖化学农药造成的抗药性累积等。作者提供了一套成熟的轮作方案和生物防治技术作为“安全垫”。这种不回避问题的坦诚态度，让我对作者的专业性和诚意深信不疑。它提供的不是一套死板的流程，而是一套灵活应变的、能够适应市场波动的农业经营哲学。

评分☆☆☆☆☆

这本书在环保和可持续发展理念的植入上，做到了潜移默化，而非生硬的说教。它并不只是简单地倡导“有机种植”，而是系统性地论述了生态农业的经济可行性。作者反复强调，生态农业最终的竞争力来自于产品的高附加值和市场对“健康”二字的溢价能力。书中详尽介绍了如何利用作物秸秆进行还田覆盖以保持土壤水分和抑制杂草生长，这不仅减少了外部投入，也实质性地降低了劳动强度。对于病虫害的防治部分，其推荐的生物防治方法，如引入天敌、使用苏云金芽孢杆菌等生物制剂，都是建立在精确的生态学模型之上的，而不是基于简单的环保口号。通过这种方式，读者能清晰地认识到，走绿色、可持续的道路，并非是牺牲产量去迎合理念，而恰恰是通往更高、更稳定利润的必由之路。这本书真正做到了将现代农业科学与对地球负责任的态度，完美地融合在了一起，使读者在学习增产技术的同时，也提升了自身的农业伦理观。