養雞生産技術問答1：肉雞生産技術問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王福強，田夫林，周元軍 等 著

圖書標籤:

• 養雞
• 肉雞
• 生産技術
• 養殖技術
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 畜牧業
• 問答
• 技術指導
• 養殖管理

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787811177244

版次：1

商品編碼：10347539

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2009-07-01

用紙：膠版紙

頁數：317

字數：257000

內容簡介

近年來，養雞生産在我國迅猛發展，尤其進入20世紀90年代以後，養雞專業戶、專業村及各種體製的養雞場不斷湧現，現已成為很多農村重要的緻富産業之一，隨著這個産業的越來越大，競爭也日趨激烈，1998年後隨著這個産業低利化時代的到來，從業人在嚮規模要效益的同時必須嚮管理要效益。這幾年有一些專業戶一直在低利化徘徊甚至賠錢，其原因多為品種失真，雞場盲目擴大，日常管理無序且粗放。

目錄

第一部分 肉雞生産概況
1.什麼是肉雞？
2.人世後我國肉雞生産的發展前景如何？
3.近幾十年來我國肉雞生産發展取得瞭哪些成就？
4.近幾十年來我國肉雞生産發展中有哪些方麵需要探討？
5.入世後我國綠色化肉雞産業發展的對策是什麼？
6.入世後我國肉雞生産畜牧工程改革的主要內容有哪些？
第二部分 肉雞優良雞種
7.雞在動物學中是什麼地位？有何特徵？
8.肉雞主要有哪些生活習性？
9.肉雞有哪些經濟生物學特性？
10.現代雞種與標準品種有哪些區彆？
11.現代肉雞追求的主要生産目標是什麼？
12.我國從國外引進的優良肉雞種主要有哪些？
13.我國培育的優質肉雞雞種主要有哪些？
14.肉雞雌雄自彆配套係在實際生産中是否有推廣價值？
第三部分 肉雞營養與飼糧
15.肉雞的消化道與其他單胃動物有何區彆？
16.肉雞需要哪些營養物質？
17.粗蛋白質有哪些營養作用？
18.肉雞對蛋白質的需要量與哪些因素有關？
19.肉雞常用的蛋白質飼料有哪些？
20.碳水化閤物有哪些營養作用？
21.什麼叫粗脂肪？粗脂肪有哪些營養作用？
22.什麼叫能量飼料？肉雞常用的能量飼料有哪些？
23.肉雞飼糧中粗縴維有什麼作用？其含量過高有什麼危害？
24.肉雞飼糧中鈣和磷的主要功能是什麼？
25.哪些物質可以作為鈣質飼料和磷質飼料的來源？
26.脂溶性維生素有哪幾種？對肉雞有什麼營養作用？
27.水溶性維生素有哪幾種？對肉雞有什麼營養作用？
28.肉仔雞飼糧中為什麼強調添加氯化膽堿？
29.食鹽對雞有哪些營養作用？
30.肉雞需要哪些微量元素？它們有什麼營養作用？
31.肉雞常用哪些營養性飼料添加劑？
32.綠色飼料添加劑主要包括哪些種類？怎樣使用？
33.人世後肉雞生産中還能否使用化學藥物添加劑？
34.何謂預混料和濃縮料？
35.怎樣配閤肉仔雞的全價飼糧？
36.肉雞的夏季飼糧應怎樣調整？
第四部分 雞場建築與設施
37.一個良好的肉雞場應具備哪些條件？
38.怎樣確定肉雞場的適度規模？
39.如何正確選擇肉雞場場址？
40.怎樣閤理進行肉雞場的場地規劃？
41.怎樣閤理進行肉雞場建築物布局？
42.怎樣進行肉雞場的綠化設計？
43.怎樣做好肉雞場綜閤滅鼠、滅蚊蠅工作？
44.怎樣正確處理肉雞場的雞糞？
45.怎樣正確處理病死雞屍體？
46.何謂開放式雞捨？何謂密閉式雞捨？
47.何謂橫嚮通風？何謂縱嚮通風？
48.如何設計肉雞捨的縱嚮負壓通風？
49.養肉雞常用飲水器有哪幾種？
50.養雞供料有哪幾種形式？
51.雞捨內的供熱方式有哪幾種？
52.怎樣閤理利用風機一濕簾通風降溫係統降低雞捨溫度？
53.塑料大棚養肉雞的優點和缺點有哪些？
54.塑料大棚的類型和規格是怎樣的？
55.大棚養雞應注意哪些問題？
第五部分 種雞的飼養管理
56.為什麼要對肉種雞限製飼養？
57.怎樣對種雞進行限製飼養？
58.限製飼養應注意哪些問題？
59.怎樣閤理控製肉種雞的體重？
60.什麼是雞群均勻度？怎樣計算？
61.怎樣提高種雞群的均勻度？
62.光照對種雞的性成熟和産蛋有何影響？
63.怎樣對種雞閤理光照？
64.種雞育成轉群時應注意哪些問題？
65.更換飼糧時應注意哪些問題？
66.雛雞為什麼要斷喙？斷喙時應注意哪些問題？
67.肉種雞生長期管理的要點是什麼？
68.肉種雞産蛋期管理的主要目標是什麼？
69.肉種雞産蛋期的飼養管理要點是什麼？
70.怎樣做好肉種公雞的選擇與淘汰？
71.怎樣做好肉種雞大群配種工作？
72.種雞人工授精技術有哪些優越性？
73.如何做好肉種公雞的采精工作？
74.采精過程中常遇到哪些問題？如何處理？
75.輸精操作的技術要點有哪些？
76.輸精的部位和深度對受精率有何影響？
77.如何確定適宜的輸精量和輸精次數？
78.輸精過程中常見的問題有哪些？如何處理？
79.怎樣做好肉種公雞的飼養管理工作？
80.提高種蛋受精率的措施有哪些？
81.減少種蛋破損率的措施有哪些？
82.怎樣保存和消毒種蛋？
83.孵化需要哪些條件？
84.如何檢查孵化的效果？
85.如何提高孵化成績？
第六部分 商品肉仔雞的飼養管理
86.肉仔雞生産的特點是什麼？
87.肉雞場全麵質量管理的主要內容及關鍵控製點是什麼？
88.商品肉雞采用哪種飼養方式好？
89.肉仔雞地麵平養時，選用哪些墊料好？怎樣管理墊料？
……
第七部分 肉雞疾病防治
參考文獻

前言/序言

《高效養雞：從雛雞到成雞的全方位指南》 內容簡介： 本書是一本詳盡且實用的養雞生産技術手冊，旨在為廣大養殖戶、技術人員及對養雞感興趣的讀者提供全麵、深入的指導。從肉雞的生命周期各個階段入手，係統性地闡述瞭高效、健康、可持續的養雞技術，涵蓋瞭從育雛期到齣欄期的每一個關鍵環節。本書內容翔實，理論與實踐相結閤，語言通俗易懂，力求為讀者提供最直接、最有效的操作建議。 第一章：科學育雛——奠定健康基礎 育雛期是肉雞生長發育的關鍵時期，也是最容易齣現問題的階段。本章將重點介紹如何科學管理雛雞，確保它們有一個良好的開端。 品種選擇與進雛準備： 品種特點分析： 詳細介紹幾種主流的肉雞優良品係，分析其生長速度、飼料轉化率、抗病性等特點，幫助讀者根據市場需求和自身條件選擇最適閤的品種。 場地與設備準備： 強調育雛室的選址、結構要求（保溫、通風、采光、防潮），以及必備的育雛設備，如育雛傘、保溫箱、料槽、飲水器、墊料等。詳細說明各類設備的正確安裝、調試與使用方法，特彆強調其對雛雞生長環境的影響。 消毒與環境衛生： 詳細闡述育雛前、育雛期間以及齣雛後的消毒程序和常用消毒劑的選擇與使用方法。強調環境衛生的重要性，包括定期清理糞便、更換墊料、保持乾燥等，以預防疫病發生。 溫度與濕度控製： 詳細列齣不同日齡雛雞所需的最佳溫度和濕度範圍，並介紹如何通過育雛傘、加熱設備、通風係統等來精確控製。闡述溫度過高或過低、濕度過高或過低對雛雞生長的不利影響，如啄肛、腹瀉、呼吸道疾病等。 光照與通風管理： 介紹育雛期適宜的光照強度與時間安排，以及其對雛雞活動、采食和生長節奏的影響。重點闡述通風的重要性，介紹不同季節、不同育雛密度下的通風策略，平衡保溫與換氣，確保空氣新鮮，減少有害氣體濃度。 墊料的選擇與管理： 推薦適閤育雛的墊料種類（如鋸末、刨花、稻殼等），並說明其選擇標準。重點講解墊料的鋪設厚度、乾燥度以及定期清理、翻鬆的重要性，以保持捨內環境的舒適與衛生。 初期飼養管理： 初次給料與飲水： 詳細指導如何進行初次開食和飲水，確保雛雞能夠快速適應並開始采食飲水。推薦使用優質的開口料，並介紹飲水器的擺放密度與高度。 飼料的選擇與投喂： 介紹育雛期專用飼料的營養標準和特點。詳細說明飼料的投喂方式（乾濕料、自由采食、定時定量）、投喂量以及料槽的擺放密度和高度，確保所有雛雞都能方便地采食到充足的飼料。 雛雞觀察與判斷： 教授讀者如何通過觀察雛雞的精神狀態、采食飲水情況、糞便形狀、羽毛生長等來判斷其健康狀況。識彆常見的早期疾病癥狀，並指導簡單的處理方法。 疫苗接種與疾病預防： 詳細介紹育雛期必需的疫苗接種程序、疫苗的選擇、免疫途徑和注意事項。強調早期疾病預防的重要性，包括加強飼養管理、保持環境衛生、定期消毒等。 第二章：生長管理——優化生長速度與健康 本章聚焦於肉雞從育成期到生長期的飼養管理，旨在通過精細化管理，最大限度地提高生長速度、飼料轉化率和胴體品質。 飼料管理優化： 不同生長階段的飼料配方： 詳細解析不同生長階段（如育成期、生長前期、後期）肉雞對營養物質的需求差異，並提供相應的飼料配方參考。重點介紹蛋白質、能量、維生素、礦物質等關鍵營養素的比例調整。 飼料質量控製： 強調飼料原料的選擇標準、貯存方法以及飼料的粉碎粒度對肉雞采食和消化的影響。講解如何識彆劣質飼料，避免因飼料問題導緻生長遲緩或疾病。 飼喂方式與采食量控製： 詳細說明自由采食與定時定量采食的優缺點，以及如何根據天氣、日齡、體重和生産目標來調整采食量。介紹如何通過調整料槽的高度和密度來引導肉雞的采食行為。 飲水係統的維護與管理： 強調清潔、充足、適溫的飲水對肉雞健康和生産性能至關重要。指導讀者如何正確安裝、維護和消毒飲水係統，並根據天氣和飼料調整飲水量。 環境控製精細化： 溫度與濕度調控： 詳細說明不同生長階段肉雞適宜的溫度和濕度範圍，以及如何通過通風、加熱、降溫等設備進行精確調控。強調在不同季節和氣候條件下，溫度和濕度的動態調整策略。 通風係統的高效運行： 介紹不同類型的通風係統（如縱嚮通風、橫嚮通風、負壓通風等）的工作原理和應用。重點講解如何根據捨內氣體成分（氨氣、二氧化碳、硫化氫）、溫度、濕度以及捨外氣象條件，科學地調整通風量，實現有效換氣。 光照強度與節律： 介紹不同生長階段肉雞適宜的光照強度和時間安排，以及光照對肉雞采食、活動和睡眠的影響。講解如何通過調整光照程序來促進肉雞生長。 密度管理與空間利用： 探討不同養殖密度對肉雞生長性能、健康狀況、飼料轉化率以及福利的影響。指導讀者如何根據雞捨大小、設備配置和品種特點，確定最佳養殖密度，並進行閤理的空間利用。 健康監測與疾病防控： 日常健康檢查： 詳細列齣日常巡視檢查應關注的關鍵指標，包括雞群精神狀態、采食飲水情況、糞便形態、呼吸狀況、活動能力等。 常見疾病的識彆與初步診斷： 詳細介紹肉雞在生長階段可能發生的常見疾病，如球蟲病、呼吸道疾病、腸道疾病、敗血癥等，並提供簡明扼要的癥狀描述和初步診斷方法。 疾病預防策略： 強調綜閤性疾病預防措施，包括疫苗免疫計劃的製定與執行、嚴格的消毒製度、良好的飼養管理、科學的用藥原則（預防性用藥的閤理性與風險）。 生物安全措施： 詳細闡述構建完善的生物安全體係的重要性，包括人員進齣管理、車輛消毒、外來物品管理、病死禽無害化處理等，以有效阻斷病原體的傳播。 第三章：齣欄準備與管理——確保産品質量與效益 本章關注肉雞齣欄前的各項準備工作和管理要點，確保肉雞以最佳狀態齣欄，提高養殖效益，並滿足市場對産品質量的要求。 齣欄前準備： 飼料調整： 講解齣欄前一周左右的飼料調整原則，如減少蛋白質和脂肪含量，增加易消化碳水化閤物，以降低腸道負擔，改善肉質。 禁喂期管理： 明確各種藥物和疫苗的禁喂期規定，指導讀者如何科學安排用藥，避免藥物殘留超標。 應激管理： 介紹可能導緻肉雞應激的因素（如轉群、天氣變化、噪音、不良操作等），並提供相應的管理措施，如在運輸前減少活動、提供安靜環境等，以降低應激對肉質的影響。 體重與體型評估： 說明如何通過抽樣稱重等方式，評估雞群的平均體重和體重分布，判斷是否達到齣欄標準。 捕雞與裝籠： 捕雞時間選擇： 建議在溫度較低的早晨或傍晚進行捕雞，減少熱應激。 捕雞方法與技巧： 詳細介紹溫和、高效的捕雞方法，避免對雞隻造成傷害。強調操作人員的專業性和耐心。 裝籠要求： 指導讀者如何閤理裝籠，避免過度擁擠，確保雞隻在籠內有足夠的空間，並能正常呼吸。介紹不同類型運輸籠的要求。 運輸管理： 運輸車輛準備： 強調運輸車輛的清潔、消毒、通風和防雨/防曬設施。 運輸過程中的注意事項： 指導如何控製運輸速度，避免顛簸，並根據天氣情況調整通風。 運輸時間： 建議盡量縮短運輸時間，減少對雞隻的消耗。 胴體品質與市場要求： 影響胴體品質的因素： 總結影響肉雞胴體品質的各種因素，如品種、飼料、飼養管理、應激、疾病等。 如何提升胴體品質： 提供具體的措施，如選擇優質品係、優化飼料配方、加強管理、減少應激等。 瞭解市場需求： 強調根據當地市場對肉雞的體重、胴體外觀、肉質等方麵的要求，來調整養殖目標和管理策略。 第四章：常見問題解答與案例分析 本章將針對養殖過程中最常遇到的問題，進行係統性的梳理和解答，並通過實際案例，幫助讀者更好地理解和應用書中的技術。 集中解答讀者疑問： 針對育雛、生長、齣欄等各個環節中，讀者最常遇到的關於飼料、環境、疾病、管理等方麵的問題，進行詳細、清晰的解答。 典型案例分析： 選取不同養殖規模、不同養殖模式下的成功或失敗案例，深入剖析其成功或失敗的原因，提煉齣可藉鑒的經驗教訓。 應對突發情況： 提供針對停電、設備故障、突發疫情等突發狀況的應急處理預案，指導讀者如何最大限度地減少損失。 本書特色： 內容全麵： 覆蓋肉雞養殖的全過程，從基礎理論到具體操作，麵麵俱到。 技術實用： 聚焦於實際生産中的難點和痛點，提供可操作性強的解決方案。 圖文並茂： 輔以大量的圖片和圖錶，直觀易懂，便於理解。 案例豐富： 結閤實際生産案例，使理論知識更具說服力。 語言通俗： 避免使用過於專業的術語，力求讓廣大養殖戶都能輕鬆閱讀和理解。 本書不僅是一本技術指導手冊，更是一本能夠幫助養殖戶解決實際問題、提升養殖效益的得力助手。通過學習和應用本書中的科學養殖技術，相信廣大養殖戶一定能夠實現更高效、更健康的肉雞養殖。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的啓發是它對“科學養殖”的定義和實踐路徑。它不僅僅是一本技術手冊，更像是一本思維導圖，教會我如何用科學的眼光去看待養雞這個傳統行業。書中不僅關注瞭肉雞本身的生理需求，還延伸到瞭更宏觀的“廢棄物處理”和“可持續發展”等話題，這在當前環保政策日益嚴格的背景下顯得尤為重要。作者沒有迴避實際操作中的難題，比如如何應對高溫高濕的夏季應激，如何利用現代技術手段監測捨內環境等，都給齣瞭可操作的建議。讀完之後，我感覺自己對肉雞的整個生命周期都有瞭一個全新的、更專業的認知，從種蛋的選擇到屠宰前的準備，每一個環節都有瞭可以優化的空間。這本書無疑是近期我讀到的最能將理論深度與田間地頭實踐完美結閤的農業技術書籍，強烈推薦給所有從事或打算從事肉雞養殖的朋友。

評分☆☆☆☆☆

最近剛入手一本新書，本來是想找點關於新手養雞的入門指導，結果發現這本《養雞生産技術問答1：肉雞生産技術問答》簡直就是一本活生生的實戰手冊，看得我愛不釋手。我之前對養雞還是一頭霧水，總覺得這事兒挺復雜的，又是防疫又是飼料配比的，一個環節齣問題可能就全盤皆輸。但這本書的編排方式特彆人性化，它不是那種枯燥的理論堆砌，而是采用瞭問答的形式，直擊養殖戶最關心的問題。比如，我最關心的就是如何判斷肉雞的健康狀況，書裏對不同階段的肉雞精神狀態、采食量、排泄物顔色等都有非常詳細的描述，甚至連一些細微的肢體語言都會提及，讀起來非常接地氣。而且，它對不同品種肉雞的生長特性也有所側重，讓我能夠根據自己養殖的品種來對癥下藥。書中的圖文並茂，很多關鍵的操作步驟都有清晰的圖示，這對於我們這些動手能力強但理論知識薄弱的實踐者來說，簡直是福音。

評分☆☆☆☆☆

從內容組織和語言風格來看，這本書的設計者顯然是花瞭心思去迎閤不同文化背景和技術水平的讀者。它的行文流暢自然，雖然涉及很多專業術語，但幾乎每一個術語旁邊都有通俗易懂的解釋，絕不會讓初學者望而卻步。我特彆欣賞它在處理突發事件和危機管理方麵的邏輯框架。比如，當齣現群體性拉稀或者不明原因的死亡時，書裏提供瞭一個清晰的“排查清單”，從環境到飼料，從用藥記錄到生物安全措施，一步步引導你縮小範圍，找到問題的根源。這種係統性的解決問題的能力，遠比東拼西湊地聽取各種偏方要靠譜得多。而且，書中對“預防為主”的理念貫穿始終，詳細講解瞭不同階段的疫苗接種程序、消毒劑的選擇與輪換，這對於建立一個穩健的養殖體係至關重要，讓我從根本上減少瞭對藥物的依賴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性簡直是滿分，感覺作者真的是從一綫養殖的實踐中提煉齣來的精華。最讓我印象深刻的是關於飼料轉化率和成本控製的章節。在當前的經濟環境下，養雞的利潤空間越來越小，如何用最少的飼料投入獲得最大的産齣，是每個養殖戶的頭等大事。這本書沒有給齣僵硬的公式，而是提供瞭一套動態調整的思路，教你如何根據肉雞的日增重和飼料消耗數據，實時調整日糧中的營養比例。它還非常坦誠地指齣瞭目前市場上一些飼料添加劑的濫用問題，並給齣瞭基於科學證據的替代方案，這讓我在采購和使用飼料原料時更加有底氣。我試著用書裏推薦的幾個小技巧調整瞭我的飼料配方，雖然隻是微調，但明顯感覺到雞群的均勻度和活力都有所提升，這種立竿見影的效果，比讀任何理論著作都來得實在。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期，它不僅僅停留在“喂什麼、打什麼針”的層麵，更深入到瞭養殖環境的科學調控。比如，對於育雛期的溫度和濕度管理，書裏給齣瞭非常精準的數值範圍和調節方法，強調瞭微環境對雛雞成活率的關鍵作用。我過去總以為溫度差不多就行瞭，但看瞭這本書纔知道，哪怕是微小的溫差波動，都可能對幼雞的呼吸係統和消化係統産生影響。更讓我驚喜的是，它對常見疾病的鑒彆診斷也非常到位。不像有些資料隻是簡單羅列癥狀，這本書會對比幾種相似疾病的癥狀差異，並且給齣瞭在不同條件下的處理優先級，這在緊急情況下簡直是救命稻草。我尤其喜歡它關於“常見錯誤操作與糾正”的部分，很多都是我以前不曾注意到的細節，比如飲水器的設置高度、光照時間的設計等，這些看似微不足道的因素，實實在在地影響著肉雞的生長速度和料肉比。