养鸡生产技术问答1：肉鸡生产技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

王福强，田夫林，周元军 等 著

图书标签:

• 养鸡
• 肉鸡
• 生产技术
• 养殖技术
• 家禽养殖
• 农业技术
• 畜牧业
• 问答
• 技术指导
• 养殖管理

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787811177244

版次：1

商品编码：10347539

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2009-07-01

用纸：胶版纸

页数：317

字数：257000

内容简介

近年来，养鸡生产在我国迅猛发展，尤其进入20世纪90年代以后，养鸡专业户、专业村及各种体制的养鸡场不断涌现，现已成为很多农村重要的致富产业之一，随着这个产业的越来越大，竞争也日趋激烈，1998年后随着这个产业低利化时代的到来，从业人在向规模要效益的同时必须向管理要效益。这几年有一些专业户一直在低利化徘徊甚至赔钱，其原因多为品种失真，鸡场盲目扩大，日常管理无序且粗放。

目录

第一部分 肉鸡生产概况
1.什么是肉鸡？
2.人世后我国肉鸡生产的发展前景如何？
3.近几十年来我国肉鸡生产发展取得了哪些成就？
4.近几十年来我国肉鸡生产发展中有哪些方面需要探讨？
5.入世后我国绿色化肉鸡产业发展的对策是什么？
6.入世后我国肉鸡生产畜牧工程改革的主要内容有哪些？
第二部分 肉鸡优良鸡种
7.鸡在动物学中是什么地位？有何特征？
8.肉鸡主要有哪些生活习性？
9.肉鸡有哪些经济生物学特性？
10.现代鸡种与标准品种有哪些区别？
11.现代肉鸡追求的主要生产目标是什么？
12.我国从国外引进的优良肉鸡种主要有哪些？
13.我国培育的优质肉鸡鸡种主要有哪些？
14.肉鸡雌雄自别配套系在实际生产中是否有推广价值？
第三部分 肉鸡营养与饲粮
15.肉鸡的消化道与其他单胃动物有何区别？
16.肉鸡需要哪些营养物质？
17.粗蛋白质有哪些营养作用？
18.肉鸡对蛋白质的需要量与哪些因素有关？
19.肉鸡常用的蛋白质饲料有哪些？
20.碳水化合物有哪些营养作用？
21.什么叫粗脂肪？粗脂肪有哪些营养作用？
22.什么叫能量饲料？肉鸡常用的能量饲料有哪些？
23.肉鸡饲粮中粗纤维有什么作用？其含量过高有什么危害？
24.肉鸡饲粮中钙和磷的主要功能是什么？
25.哪些物质可以作为钙质饲料和磷质饲料的来源？
26.脂溶性维生素有哪几种？对肉鸡有什么营养作用？
27.水溶性维生素有哪几种？对肉鸡有什么营养作用？
28.肉仔鸡饲粮中为什么强调添加氯化胆碱？
29.食盐对鸡有哪些营养作用？
30.肉鸡需要哪些微量元素？它们有什么营养作用？
31.肉鸡常用哪些营养性饲料添加剂？
32.绿色饲料添加剂主要包括哪些种类？怎样使用？
33.人世后肉鸡生产中还能否使用化学药物添加剂？
34.何谓预混料和浓缩料？
35.怎样配合肉仔鸡的全价饲粮？
36.肉鸡的夏季饲粮应怎样调整？
第四部分 鸡场建筑与设施
37.一个良好的肉鸡场应具备哪些条件？
38.怎样确定肉鸡场的适度规模？
39.如何正确选择肉鸡场场址？
40.怎样合理进行肉鸡场的场地规划？
41.怎样合理进行肉鸡场建筑物布局？
42.怎样进行肉鸡场的绿化设计？
43.怎样做好肉鸡场综合灭鼠、灭蚊蝇工作？
44.怎样正确处理肉鸡场的鸡粪？
45.怎样正确处理病死鸡尸体？
46.何谓开放式鸡舍？何谓密闭式鸡舍？
47.何谓横向通风？何谓纵向通风？
48.如何设计肉鸡舍的纵向负压通风？
49.养肉鸡常用饮水器有哪几种？
50.养鸡供料有哪几种形式？
51.鸡舍内的供热方式有哪几种？
52.怎样合理利用风机一湿帘通风降温系统降低鸡舍温度？
53.塑料大棚养肉鸡的优点和缺点有哪些？
54.塑料大棚的类型和规格是怎样的？
55.大棚养鸡应注意哪些问题？
第五部分 种鸡的饲养管理
56.为什么要对肉种鸡限制饲养？
57.怎样对种鸡进行限制饲养？
58.限制饲养应注意哪些问题？
59.怎样合理控制肉种鸡的体重？
60.什么是鸡群均匀度？怎样计算？
61.怎样提高种鸡群的均匀度？
62.光照对种鸡的性成熟和产蛋有何影响？
63.怎样对种鸡合理光照？
64.种鸡育成转群时应注意哪些问题？
65.更换饲粮时应注意哪些问题？
66.雏鸡为什么要断喙？断喙时应注意哪些问题？
67.肉种鸡生长期管理的要点是什么？
68.肉种鸡产蛋期管理的主要目标是什么？
69.肉种鸡产蛋期的饲养管理要点是什么？
70.怎样做好肉种公鸡的选择与淘汰？
71.怎样做好肉种鸡大群配种工作？
72.种鸡人工授精技术有哪些优越性？
73.如何做好肉种公鸡的采精工作？
74.采精过程中常遇到哪些问题？如何处理？
75.输精操作的技术要点有哪些？
76.输精的部位和深度对受精率有何影响？
77.如何确定适宜的输精量和输精次数？
78.输精过程中常见的问题有哪些？如何处理？
79.怎样做好肉种公鸡的饲养管理工作？
80.提高种蛋受精率的措施有哪些？
81.减少种蛋破损率的措施有哪些？
82.怎样保存和消毒种蛋？
83.孵化需要哪些条件？
84.如何检查孵化的效果？
85.如何提高孵化成绩？
第六部分 商品肉仔鸡的饲养管理
86.肉仔鸡生产的特点是什么？
87.肉鸡场全面质量管理的主要内容及关键控制点是什么？
88.商品肉鸡采用哪种饲养方式好？
89.肉仔鸡地面平养时，选用哪些垫料好？怎样管理垫料？
……
第七部分 肉鸡疾病防治
参考文献

前言/序言

《高效养鸡：从雏鸡到成鸡的全方位指南》 内容简介： 本书是一本详尽且实用的养鸡生产技术手册，旨在为广大养殖户、技术人员及对养鸡感兴趣的读者提供全面、深入的指导。从肉鸡的生命周期各个阶段入手，系统性地阐述了高效、健康、可持续的养鸡技术，涵盖了从育雏期到出栏期的每一个关键环节。本书内容翔实，理论与实践相结合，语言通俗易懂，力求为读者提供最直接、最有效的操作建议。 第一章：科学育雏——奠定健康基础 育雏期是肉鸡生长发育的关键时期，也是最容易出现问题的阶段。本章将重点介绍如何科学管理雏鸡，确保它们有一个良好的开端。 品种选择与进雏准备： 品种特点分析： 详细介绍几种主流的肉鸡优良品系，分析其生长速度、饲料转化率、抗病性等特点，帮助读者根据市场需求和自身条件选择最适合的品种。 场地与设备准备： 强调育雏室的选址、结构要求（保温、通风、采光、防潮），以及必备的育雏设备，如育雏伞、保温箱、料槽、饮水器、垫料等。详细说明各类设备的正确安装、调试与使用方法，特别强调其对雏鸡生长环境的影响。 消毒与环境卫生： 详细阐述育雏前、育雏期间以及出雏后的消毒程序和常用消毒剂的选择与使用方法。强调环境卫生的重要性，包括定期清理粪便、更换垫料、保持干燥等，以预防疫病发生。 温度与湿度控制： 详细列出不同日龄雏鸡所需的最佳温度和湿度范围，并介绍如何通过育雏伞、加热设备、通风系统等来精确控制。阐述温度过高或过低、湿度过高或过低对雏鸡生长的不利影响，如啄肛、腹泻、呼吸道疾病等。 光照与通风管理： 介绍育雏期适宜的光照强度与时间安排，以及其对雏鸡活动、采食和生长节奏的影响。重点阐述通风的重要性，介绍不同季节、不同育雏密度下的通风策略，平衡保温与换气，确保空气新鲜，减少有害气体浓度。 垫料的选择与管理： 推荐适合育雏的垫料种类（如锯末、刨花、稻壳等），并说明其选择标准。重点讲解垫料的铺设厚度、干燥度以及定期清理、翻松的重要性，以保持舍内环境的舒适与卫生。 初期饲养管理： 初次给料与饮水： 详细指导如何进行初次开食和饮水，确保雏鸡能够快速适应并开始采食饮水。推荐使用优质的开口料，并介绍饮水器的摆放密度与高度。 饲料的选择与投喂： 介绍育雏期专用饲料的营养标准和特点。详细说明饲料的投喂方式（干湿料、自由采食、定时定量）、投喂量以及料槽的摆放密度和高度，确保所有雏鸡都能方便地采食到充足的饲料。 雏鸡观察与判断： 教授读者如何通过观察雏鸡的精神状态、采食饮水情况、粪便形状、羽毛生长等来判断其健康状况。识别常见的早期疾病症状，并指导简单的处理方法。 疫苗接种与疾病预防： 详细介绍育雏期必需的疫苗接种程序、疫苗的选择、免疫途径和注意事项。强调早期疾病预防的重要性，包括加强饲养管理、保持环境卫生、定期消毒等。 第二章：生长管理——优化生长速度与健康 本章聚焦于肉鸡从育成期到生长期的饲养管理，旨在通过精细化管理，最大限度地提高生长速度、饲料转化率和胴体品质。 饲料管理优化： 不同生长阶段的饲料配方： 详细解析不同生长阶段（如育成期、生长前期、后期）肉鸡对营养物质的需求差异，并提供相应的饲料配方参考。重点介绍蛋白质、能量、维生素、矿物质等关键营养素的比例调整。 饲料质量控制： 强调饲料原料的选择标准、贮存方法以及饲料的粉碎粒度对肉鸡采食和消化的影响。讲解如何识别劣质饲料，避免因饲料问题导致生长迟缓或疾病。 饲喂方式与采食量控制： 详细说明自由采食与定时定量采食的优缺点，以及如何根据天气、日龄、体重和生产目标来调整采食量。介绍如何通过调整料槽的高度和密度来引导肉鸡的采食行为。 饮水系统的维护与管理： 强调清洁、充足、适温的饮水对肉鸡健康和生产性能至关重要。指导读者如何正确安装、维护和消毒饮水系统，并根据天气和饲料调整饮水量。 环境控制精细化： 温度与湿度调控： 详细说明不同生长阶段肉鸡适宜的温度和湿度范围，以及如何通过通风、加热、降温等设备进行精确调控。强调在不同季节和气候条件下，温度和湿度的动态调整策略。 通风系统的高效运行： 介绍不同类型的通风系统（如纵向通风、横向通风、负压通风等）的工作原理和应用。重点讲解如何根据舍内气体成分（氨气、二氧化碳、硫化氢）、温度、湿度以及舍外气象条件，科学地调整通风量，实现有效换气。 光照强度与节律： 介绍不同生长阶段肉鸡适宜的光照强度和时间安排，以及光照对肉鸡采食、活动和睡眠的影响。讲解如何通过调整光照程序来促进肉鸡生长。 密度管理与空间利用： 探讨不同养殖密度对肉鸡生长性能、健康状况、饲料转化率以及福利的影响。指导读者如何根据鸡舍大小、设备配置和品种特点，确定最佳养殖密度，并进行合理的空间利用。 健康监测与疾病防控： 日常健康检查： 详细列出日常巡视检查应关注的关键指标，包括鸡群精神状态、采食饮水情况、粪便形态、呼吸状况、活动能力等。 常见疾病的识别与初步诊断： 详细介绍肉鸡在生长阶段可能发生的常见疾病，如球虫病、呼吸道疾病、肠道疾病、败血症等，并提供简明扼要的症状描述和初步诊断方法。 疾病预防策略： 强调综合性疾病预防措施，包括疫苗免疫计划的制定与执行、严格的消毒制度、良好的饲养管理、科学的用药原则（预防性用药的合理性与风险）。 生物安全措施： 详细阐述构建完善的生物安全体系的重要性，包括人员进出管理、车辆消毒、外来物品管理、病死禽无害化处理等，以有效阻断病原体的传播。 第三章：出栏准备与管理——确保产品质量与效益 本章关注肉鸡出栏前的各项准备工作和管理要点，确保肉鸡以最佳状态出栏，提高养殖效益，并满足市场对产品质量的要求。 出栏前准备： 饲料调整： 讲解出栏前一周左右的饲料调整原则，如减少蛋白质和脂肪含量，增加易消化碳水化合物，以降低肠道负担，改善肉质。 禁喂期管理： 明确各种药物和疫苗的禁喂期规定，指导读者如何科学安排用药，避免药物残留超标。 应激管理： 介绍可能导致肉鸡应激的因素（如转群、天气变化、噪音、不良操作等），并提供相应的管理措施，如在运输前减少活动、提供安静环境等，以降低应激对肉质的影响。 体重与体型评估： 说明如何通过抽样称重等方式，评估鸡群的平均体重和体重分布，判断是否达到出栏标准。 捕鸡与装笼： 捕鸡时间选择： 建议在温度较低的早晨或傍晚进行捕鸡，减少热应激。 捕鸡方法与技巧： 详细介绍温和、高效的捕鸡方法，避免对鸡只造成伤害。强调操作人员的专业性和耐心。 装笼要求： 指导读者如何合理装笼，避免过度拥挤，确保鸡只在笼内有足够的空间，并能正常呼吸。介绍不同类型运输笼的要求。 运输管理： 运输车辆准备： 强调运输车辆的清洁、消毒、通风和防雨/防晒设施。 运输过程中的注意事项： 指导如何控制运输速度，避免颠簸，并根据天气情况调整通风。 运输时间： 建议尽量缩短运输时间，减少对鸡只的消耗。 胴体品质与市场要求： 影响胴体品质的因素： 总结影响肉鸡胴体品质的各种因素，如品种、饲料、饲养管理、应激、疾病等。 如何提升胴体品质： 提供具体的措施，如选择优质品系、优化饲料配方、加强管理、减少应激等。 了解市场需求： 强调根据当地市场对肉鸡的体重、胴体外观、肉质等方面的要求，来调整养殖目标和管理策略。 第四章：常见问题解答与案例分析 本章将针对养殖过程中最常遇到的问题，进行系统性的梳理和解答，并通过实际案例，帮助读者更好地理解和应用书中的技术。 集中解答读者疑问： 针对育雏、生长、出栏等各个环节中，读者最常遇到的关于饲料、环境、疾病、管理等方面的问题，进行详细、清晰的解答。 典型案例分析： 选取不同养殖规模、不同养殖模式下的成功或失败案例，深入剖析其成功或失败的原因，提炼出可借鉴的经验教训。 应对突发情况： 提供针对停电、设备故障、突发疫情等突发状况的应急处理预案，指导读者如何最大限度地减少损失。 本书特色： 内容全面： 覆盖肉鸡养殖的全过程，从基础理论到具体操作，面面俱到。 技术实用： 聚焦于实际生产中的难点和痛点，提供可操作性强的解决方案。 图文并茂： 辅以大量的图片和图表，直观易懂，便于理解。 案例丰富： 结合实际生产案例，使理论知识更具说服力。 语言通俗： 避免使用过于专业的术语，力求让广大养殖户都能轻松阅读和理解。 本书不仅是一本技术指导手册，更是一本能够帮助养殖户解决实际问题、提升养殖效益的得力助手。通过学习和应用本书中的科学养殖技术，相信广大养殖户一定能够实现更高效、更健康的肉鸡养殖。

评分☆☆☆☆☆

从内容组织和语言风格来看，这本书的设计者显然是花了心思去迎合不同文化背景和技术水平的读者。它的行文流畅自然，虽然涉及很多专业术语，但几乎每一个术语旁边都有通俗易懂的解释，绝不会让初学者望而却步。我特别欣赏它在处理突发事件和危机管理方面的逻辑框架。比如，当出现群体性拉稀或者不明原因的死亡时，书里提供了一个清晰的“排查清单”，从环境到饲料，从用药记录到生物安全措施，一步步引导你缩小范围，找到问题的根源。这种系统性的解决问题的能力，远比东拼西凑地听取各种偏方要靠谱得多。而且，书中对“预防为主”的理念贯穿始终，详细讲解了不同阶段的疫苗接种程序、消毒剂的选择与轮换，这对于建立一个稳健的养殖体系至关重要，让我从根本上减少了对药物的依赖。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度都超出了我的预期，它不仅仅停留在“喂什么、打什么针”的层面，更深入到了养殖环境的科学调控。比如，对于育雏期的温度和湿度管理，书里给出了非常精准的数值范围和调节方法，强调了微环境对雏鸡成活率的关键作用。我过去总以为温度差不多就行了，但看了这本书才知道，哪怕是微小的温差波动，都可能对幼鸡的呼吸系统和消化系统产生影响。更让我惊喜的是，它对常见疾病的鉴别诊断也非常到位。不像有些资料只是简单罗列症状，这本书会对比几种相似疾病的症状差异，并且给出了在不同条件下的处理优先级，这在紧急情况下简直是救命稻草。我尤其喜欢它关于“常见错误操作与纠正”的部分，很多都是我以前不曾注意到的细节，比如饮水器的设置高度、光照时间的设计等，这些看似微不足道的因素，实实在在地影响着肉鸡的生长速度和料肉比。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的启发是它对“科学养殖”的定义和实践路径。它不仅仅是一本技术手册，更像是一本思维导图，教会我如何用科学的眼光去看待养鸡这个传统行业。书中不仅关注了肉鸡本身的生理需求，还延伸到了更宏观的“废弃物处理”和“可持续发展”等话题，这在当前环保政策日益严格的背景下显得尤为重要。作者没有回避实际操作中的难题，比如如何应对高温高湿的夏季应激，如何利用现代技术手段监测舍内环境等，都给出了可操作的建议。读完之后，我感觉自己对肉鸡的整个生命周期都有了一个全新的、更专业的认知，从种蛋的选择到屠宰前的准备，每一个环节都有了可以优化的空间。这本书无疑是近期我读到的最能将理论深度与田间地头实践完美结合的农业技术书籍，强烈推荐给所有从事或打算从事肉鸡养殖的朋友。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性简直是满分，感觉作者真的是从一线养殖的实践中提炼出来的精华。最让我印象深刻的是关于饲料转化率和成本控制的章节。在当前的经济环境下，养鸡的利润空间越来越小，如何用最少的饲料投入获得最大的产出，是每个养殖户的头等大事。这本书没有给出僵硬的公式，而是提供了一套动态调整的思路，教你如何根据肉鸡的日增重和饲料消耗数据，实时调整日粮中的营养比例。它还非常坦诚地指出了目前市场上一些饲料添加剂的滥用问题，并给出了基于科学证据的替代方案，这让我在采购和使用饲料原料时更加有底气。我试着用书里推荐的几个小技巧调整了我的饲料配方，虽然只是微调，但明显感觉到鸡群的均匀度和活力都有所提升，这种立竿见影的效果，比读任何理论著作都来得实在。

评分☆☆☆☆☆

最近刚入手一本新书，本来是想找点关于新手养鸡的入门指导，结果发现这本《养鸡生产技术问答1：肉鸡生产技术问答》简直就是一本活生生的实战手册，看得我爱不释手。我之前对养鸡还是一头雾水，总觉得这事儿挺复杂的，又是防疫又是饲料配比的，一个环节出问题可能就全盘皆输。但这本书的编排方式特别人性化，它不是那种枯燥的理论堆砌，而是采用了问答的形式，直击养殖户最关心的问题。比如，我最关心的就是如何判断肉鸡的健康状况，书里对不同阶段的肉鸡精神状态、采食量、排泄物颜色等都有非常详细的描述，甚至连一些细微的肢体语言都会提及，读起来非常接地气。而且，它对不同品种肉鸡的生长特性也有所侧重，让我能够根据自己养殖的品种来对症下药。书中的图文并茂，很多关键的操作步骤都有清晰的图示，这对于我们这些动手能力强但理论知识薄弱的实践者来说，简直是福音。