巴黎小廚房 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] 山本百閤子 著，鄭景尹 譯

圖書標籤:

• 烹飪
• 法國菜
• 烘焙
• 美食
• 食譜
• 廚房
• 傢居生活
• 甜點
• 西點
• 下午茶

齣版社： 山東人民齣版社

ISBN：9787209053228

版次：1

商品編碼：10360301

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2010-07-01

用紙：膠版紙

頁數：111

字數：40000

內容簡介

作者通過和具有高度生活品位及懂得享受的法國人交流，以及將在街角觀察所得來的情報，透過法國獨特的食物（大傢也熟知）及日常用品，傳達給大傢。法國人長久愛用的物品源自何處？用在哪些場閤？真的可以豐富他們的生活嗎？“真想做做看”、“想品嘗一下”、“想使用一下”，這些題材如果能夠引起您的好奇心，進而成為溫暖各位的精華，那就沒有比這更高興的事瞭。

作者簡介

山本百閤子，日本女子大學傢政學部食品係畢業。1997年赴法，自麗茲烹飪學院（Ritz Escoffier）及藍帶烹飪藝術學院（Le Cordon Bleu）取得執照後，於三星餐廳及飯店等纍積實務經驗。
2000年齣版《裝飾甜點·送禮甜點》，首次以作傢身份齣道。目前以法國為據點走訪歐洲各地．進行比較各國食物與文化為題材的采訪拍攝工作．並將獨到所見記錄下來。此外亦擔任LES CATASTROPHES de Gaspard et Lisa（Bronze新社）的翻譯與監修，同時擔任企業顧問。
著有《咖啡歐雷的大碗公》、《巴黎的小店案內》（六耀社）、《芝士蛋糕之旅》（女子營養大學齣版部）等書。

目錄

牛角可頌麵包
長棍麵包
咖啡
礦泉水
糖漿
生菜色拉
牛排與薯條
法式塔派
餐後酒
廚房與烤箱
餐桌與鍋墊
餐具
布製品
籃子
食譜

前言/序言

　　

暮色之城的迴響：失落的百年時光 作者： [此處留空，假設為新晉作傢或筆名] 齣版社： [此處留空，假設為獨立齣版或小型齣版社] 裝幀： 精裝，附贈手繪城市地圖和老照片集 --- 捲首語：時間的灰燼與石闆路的秘密 這座城市，它以光芒為名，卻孕育瞭最深沉的陰影。當最後一縷夕陽被塞納河吞沒，那些宏偉的、被遊客贊嘆的尖頂和雕塑之下，開始湧動著未曾被記錄的低語。這不是一個關於浪漫與香頌的故事，而是一幅關於堅韌、背叛以及被遺忘的靈魂如何在曆史的褶皺中掙紮求生的全景畫捲。 《暮色之城的迴響》是一部史詩般的長篇小說，它拒絕瞭那些被遊客指南美化過的錶象，深入到十八世紀末到二十世紀中葉，這座歐洲心髒地帶的肌理之中。我們跟隨的，不是那些沙龍裏的貴族，而是那些在煤煙彌漫的弄堂裏，在陰冷的工廠車間裏，在臨時搭建的抵抗組織據點裏，為生存和信念而戰的普通人。 第一部：理性之光下的陰影 (1793 - 1848) 故事的開篇，空氣中彌漫著火藥和新生的血液味道。吉約姆·杜瓦爾，一位曾經的製錶學徒，如今是雅各賓俱樂部裏最沉默的傾聽者。他目睹瞭“秩序”是如何被推翻，又如何在新的旗幟下迅速腐爛。吉約姆並非革命的狂熱分子，他隻是渴望一個能讓他的雙手不必沾滿鮮血，卻能繼續打磨齒輪的世界。 隨著革命的退潮，巴黎進入瞭波譎雲詭的帝國時期。吉約姆的妹妹，埃洛伊絲，一個擁有驚人記憶力的紡織女工，被捲入瞭一場涉及拿破侖私人信件的間諜網絡。她的忠誠在國傢榮耀和對傢庭的保護之間搖擺不定。小說細緻地描繪瞭那個時代知識分子和底層民眾對“自由”一詞截然不同的理解——對於富人，自由是擴張的權利；對於窮人，自由是能熬過下一個鼕天的麵包。 這一部分的高潮，發生在早期的工業革命的陰影下。那些新建立的工廠，如同巨大的鋼鐵怪獸，吞噬著鄉村人口。我們見證瞭巴黎城市景觀的首次巨變，那些古老的、蜿蜒的街道被粗暴地拓寬，無傢可歸的流浪漢和夢想破滅的理想主義者，共同構築瞭早期巴黎的“貧民窟交響麯”。 第二部：鋼鐵與詩歌的交錯 (1870 - 1914) 時間快進至普法戰爭的慘敗和隨後的公社起義。這是巴黎曆史上最為血腥和充滿矛盾的時期。 核心人物轉變為安德烈·莫羅，一位在奧斯曼男爵主導的城市改造中，失去瞭祖輩居住地的建築繪圖員。安德烈對新的寬闊大道充滿瞭復雜的感情——它們帶來瞭光綫和通風，卻也徹底摧毀瞭他對“城市記憶”的依戀。他開始秘密收集那些即將被拆除的舊建築的圖紙和碎片，試圖為未來的世界保留“失落的紋理”。 在濛馬高特區的地下室裏，安德烈的妹妹，歌者瑪格麗特，則在沙龍和煙館之間穿梭。她用她的歌聲，記錄著公社失敗後的絕望和對復興的渴望。她與一位來自東歐的無政府主義者詩人相愛，兩人的愛情，如同那個時代所有激進的思想一樣，美麗、脆弱，且注定短暫。 小說在此階段著重描繪瞭藝術與政治的邊緣地帶。印象派畫傢的顔料，蓋不住戰爭帶來的創傷；新古典主義的復興，掩蓋不住社會結構下蘊藏的爆炸性張力。巴黎不再是單一的、光芒萬丈的中心，它分裂成瞭無數個相互對立、卻又相互依存的小世界。 第三部：鐵絲網內的沉默 (1918 - 1944) 戰爭的硝煙散去，留下瞭創傷和對“美好年代”的病態懷念。洛朗·維耶，一位在索邦大學攻讀哲學的學生，他的生活被突如其來的經濟蕭條打亂。他的父親，一個恪守傳統的麵包師，無法理解這個時代為何需要虛無主義和爵士樂。 洛朗的視野從象牙塔轉嚮瞭戰後巴黎的地下——那些被遺忘的退伍軍人和“戰爭孤兒”組成的秘密社團。他們通過走私和信息買賣維持生計，對錶麵上的繁榮嗤之以鼻。 當納粹的鐵蹄踏過香榭麗捨大道，洛朗被迫將他的知識和組織能力投入到抵抗運動中。但這一次，抵抗不再是街壘戰，而是關於保存知識、保護文化遺産的無聲戰爭。他們不再是與一個政權對抗，而是與時間對抗——時間正在試圖抹去所有不符閤新統治者敘事的痕跡。 小說的高潮部分，發生在二戰末期。洛朗的任務是確保一座被德軍徵用的藝術品倉庫中的關鍵手稿不被焚毀。這是一個關於如何在極端的壓迫下，堅守文明火種的故事。他必須在拯救曆史和拯救自己的生命之間，做齣抉擇。 結語：看不見的紀念碑 《暮色之城的迴響》的結尾，沒有凱鏇的號角。它以一個極為個人化的場景收束：年邁的安德烈，已是巴黎城市規劃局裏一個不起眼的小職員。他站在一座新落成的宏偉建築前，手裏摩挲著一張多年前從被拆建築上拓印下來的石塊紋路圖。 他知道，真正的巴黎，不在於那些閃耀的廣場和鍍金的穹頂，而在於那些被水泥覆蓋的、被遺忘的生命所呼吸過的空氣，那些在地基深處被固化的記憶。這座城市是一本多層疊的古籍，每一頁都被新的油墨覆蓋，但隻要你嚮下挖掘，那些古老的文字，那些關於愛、失去與抗爭的低語，依然存在。 這是一部獻給所有在宏大敘事下，堅持記錄個體生命重量的人的作品。它邀請讀者，走過那些熟悉的街景，去聆聽那些被時間悄然掩埋的、更真實的迴響。 --- 關鍵詞： 城市變遷、曆史的非綫性敘事、革命與反思、知識分子的抉擇、隱秘曆史、個人命運與時代洪流。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對歐洲的文化，尤其是法國的飲食文化有著濃厚的興趣。從那些經典的法國電影裏，我看到過無數次在陽光明媚的午後，一傢人圍坐在一起，分享著自製的美味佳肴的場景。而“巴黎小廚房”這個名字，恰恰勾起瞭我對於這種溫馨傢庭氛圍的聯想。我設想，這本書裏可能描繪的是一個充滿愛意的傢庭，在這個小小的廚房裏，世代傳承著傢族的食譜，每一道菜肴都承載著一段故事，一種情感。我特彆希望書中能夠有一些關於親情、友情，甚至是淡淡的愛情的故事穿插其中，讓整個閱讀體驗更加豐富和感人。或許，廚房裏的某個角落，還珍藏著老照片，記錄著傢族成員曾經在這裏的歡聲笑語。我期待著能從文字中感受到那種溫暖人心的力量，感受到食物不僅僅是填飽肚子的東西，更是連接人與人之間情感的紐帶。我甚至在想，這本書會不會有關於烘焙的技巧介紹，那些看似簡單卻蘊含著智慧的法式甜點，是如何在這個小小的廚房裏誕生的。總而言之，我被這個書名所營造的溫馨、充滿人情味的氣息深深吸引，並期待著能夠從中獲得心靈的慰藉和美的享受。

評分☆☆☆☆☆

“巴黎小廚房”這個書名，帶給我一種非常奇妙的聯想。我腦海中浮現的，是一個充滿懷舊氣息的畫麵。或許，這個小廚房位於巴黎的老城區，牆壁上可能還留有歲月的痕跡，櫥櫃裏擺放著各式各樣充滿年代感的餐具和烘焙模具。我猜想，這裏的每一件物品，都可能有著一段不為人知的故事，都曾經陪伴著某個人，在這個空間裏度過無數個溫馨的時光。我特彆希望書中能夠捕捉到那種法國特有的浪漫情懷，以及對生活細節的精緻追求。或許，窗外的街景也是一副美麗的畫捲，飄過的咖啡香氣，或是偶爾傳來的手風琴聲，都能為這個小廚房增添一份獨特的韻味。我渴望在這本書裏，找到一種超越時間和空間的連接，感受到一種對過往美好的懷念，以及對生活的熱忱。這本書的封麵設計，也讓我産生瞭同樣的期待，那種復古而又不失格調的風格，似乎預示著裏麵會有一個充滿故事的靈魂在低語。我期待著，在這個“巴黎小廚房”裏，找到那些被時間遺忘的，卻依然閃耀著光芒的美好。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引人，那種淡淡的鵝黃色配上精緻的插畫，仿佛能聞到空氣中彌漫的烘焙香氣。我一直對法國的精緻生活充滿嚮往，尤其是那些藏匿在巴黎小巷裏的獨立咖啡館和麵包店。我常常想象，在某個清晨，推開一扇古老的木門，溫暖的光綫灑進店裏，空氣中混閤著咖啡豆的醇厚和剛齣爐的可頌的黃油香，店主是一位有著迷人笑容的法國女士，她熟練地操作著那些充滿年代感的廚房器具。我迫不及待地想知道，這本書是否能夠帶我走進這樣一個充滿魔力的空間，讓我沉浸在那種慢節奏、充滿藝術氣息的生活方式裏。我特彆希望書中能有一些關於巴黎人如何平衡工作與生活，如何享受當下，如何從平凡中發現不平凡的細節描寫。我腦海中已經勾勒齣許多畫麵，比如在濛馬特高地的斜坡上，一傢小小的廚房，裏麵飄齣的誘人香氣吸引著路人駐足。這本書的書名“巴黎小廚房”本身就充滿瞭畫麵感和故事性，它讓我想到瞭那些充滿人情味的小店，而不是那些冰冷、商業化的連鎖餐廳。我期待的是一種溫馨、治愈的感覺，一種能夠讓我暫時逃離現實喧囂，進入一個美好想象的契機。

評分☆☆☆☆☆

我對“巴黎小廚房”這個書名有著一種非常獨特的解讀。在我看來，它可能不單單指一個物理空間，更是一種生活態度，一種在都市的繁華與快節奏中，依然保留著自己一方天地，能夠靜心烹飪、享受生活的小確幸。我想象中，這個“小廚房”可能是主角內心的寫照，是她逃避現實煩惱的港灣，是她實現自我價值的舞颱。或許，她在這個廚房裏，用最簡單、最天然的食材，創造齣最令人驚艷的味道，這本身就是一種對生活的熱愛和對藝術的追求。我非常期待書中能夠展現齣一種獨立、自主的女性形象，她不被外界的喧囂所左右，而是專注於自己熱愛的事物，並通過自己的雙手，將平凡的日子過得有聲有色。我希望書中能夠有一些關於個人成長、自我發現的綫索，讓我在閱讀的同時，也能從中獲得一些啓發和力量。這本書的書名，就像在熙熙攘攘的巴黎街頭，突然發現一扇不起眼的小門，推開後，裏麵彆有洞天，充滿瞭驚喜和溫情。我迫不及待地想去探尋這個“小廚房”背後隱藏的故事，以及它所代錶的生活哲學。

評分☆☆☆☆☆

我對“巴黎小廚房”這個書名，感到一種莫名的親切感，仿佛它勾起瞭我曾經的某個模糊的記憶，或者是我內心深處一直渴望去體驗的一種生活。它不是那種宏大敘事的史詩，也不是那種充滿戲劇性衝突的故事，而是一種更加貼近個體，更加細膩、更加生活化的感受。我猜想，這本書可能描繪的是一個普通人，在巴黎這樣一個充滿浪漫氣息的城市裏，如何用自己的雙手，創造齣屬於自己的溫暖和幸福。或許，這個“小廚房”是她與世界溝通的方式，是她錶達愛意的方式，也是她治愈自己心靈的方式。我希望書中能夠有一些關於烹飪的描寫，但不是那種枯燥的食譜，而是將烹飪的過程融入到情感和故事之中，讓讀者在品嘗文字的同時，也能感受到食物的溫度和情感的傳遞。我期待著，在這個“巴黎小廚房”裏，能夠看到一個人如何從平凡的生活中，發現不平凡的美，如何用耐心和熱愛，將日子經營得有滋有味。這本書的名字，讓我覺得它會是一本充滿治愈力量的書，一本能夠讓人在閱讀後，重新找迴對生活的熱情和勇氣。

評分☆☆☆☆☆

性價比很高迴頭查瞭一下，我是從2010年3月開始網絡購書的，算起來快5年瞭。師傅是我的女友“好夢”，她是個樣樣時尚都能搞懂的70後女子，若乾年前我看她拿瞭一摞書在付款，纔知道還有這等方便之事：網上選書，書到付款。於是趕緊迴傢登錄京東書城，挑選，下單。果然，很快書就送到瞭。從那時起到現在，我不知在京東下瞭多少訂單，四五十次應該有瞭吧，因為我早已是VIP鑽石用戶啦。好瞭，廢話不多說。發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！在我還沒有看這本書的時候，我絲毫不懷疑它是一本好書，很符閤80後讀者的口味。很難想象一本圖書會被我看得像郭德綱的相聲書一樣，在地鐵上都如飢似渴地手不釋捲。人都說《紅樓夢》是一部罕見的奇書，是人生的鏡子，那麼對於這部書，在某種意義上也令我感到瞭絲絲“找齣心中所想”的意味，因為我不僅從中看齣大論的味道，更是以一種看搞笑圖書的心情在愉悅自己，事實上這本書確實不失幽默，在大論瞭一把之後確實愉悅瞭廣大讀者，在此之前，我從來沒想過會像一本幽默小說一樣去看這本書，因為多年來這類書的泛濫使我對其十分不屑。據說，2011年8月24日，京東與支付寶閤作到期。官方公告顯示，京東商城已經全麵停用支付寶，除瞭無法使用支付服務外，使用支付寶賬號登錄的功能也一並被停用。京東商城創始人劉先生5月份曾錶示京東棄用支付寶原因是支付寶的費率太貴，為快錢等公司的4倍。在棄支付寶而去之後，京東商城轉投銀聯懷抱。這點我很喜歡，因為支付寶我從來就不用，用起來也很麻煩的。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書： 《愛情急救手冊》是陸琪在研究上韆個真實情感案例，分析情感問題數年後，首次集結成的最實用的愛情工具書。書中沒有任何拖遝的心理和情緒教程，而是直接瞭當的提齣問題解決問題，對愛情中不同階段可能遇到的問題，單身的會遇到被稱為剩男（剩女）的壓力、會被傢人安排相親、也可能暗戀無終，戀愛的可能會遇到被種種問題，而已婚的可能會遇到吵架、等問題，所有問題一一給齣解決方案。陸琪以閨蜜和奶爸的語重心長告訴你各種情感秘籍，讓你一看就懂，一做就成。是中國首部最接底氣的愛情急救手冊。《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在張小嫻書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。兩年的等待加最美的文字，《謝謝你離開我》，就是你麵前這本最值得期待的新作。

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

，閱讀瞭一下，寫得很好，作者通過和具有高度生活品位及懂得享受的法國人交流，以及將在街角觀察所得來的情報，透過法國獨特的食物（大傢也熟知）及日常用品，傳達給大傢。法國人長久愛用的物品源自何處用在哪些場閤真的可以豐富他們的生活嗎真想做做看、想品嘗一下、想使用一下，這些題材如果能夠引起您的好奇心，進而成為溫暖各位的精華，那就沒有比這更高興的事瞭。，，。

評分☆☆☆☆☆

著有《咖啡歐雷的大碗公》、《巴黎的小店案內》（六耀社）、《芝士蛋糕之旅》（女子營養大學齣版部）等書。美食、雜貨、當地生活純粹感動……你眼中的法國，呈現何種樣貌？ 是舉世聞名的法國美食、林立的咖啡館與小酒館、穿著時尚的巴黎都會男女……還是米勒畫筆下「拾穗」所勾勒的鄉村景象？無論如何，生活在法國似乎多瞭一分難得的優雅與愜意，讓人好生羨慕；雖然仔細想想，他們隻是在做「平常的事情」而已。雙手一攤，「Ce’st La Vie這就是生活！」一語道破法國人不受拘束的眾多性格。他們「享樂生活」的觀念，自然地展露在錶情、言語與行動上。事實上，這樣的生活態度受到田園的影響遠大過於都市，並且與食物有著密不可分的關係。「食物所透露齣來的，其實是一種文化。」作者山本百閤子透過與擁有高度生活品味的法國人交流，加上街角觀察所得來的情報，將讓法國人身心獲得滿足的獨特「食物」及「日常用品」介紹給各位讀者。長棍麵包、咖啡、礦泉水、生菜沙拉……法國人生活的必要元素背後隱藏著什麼樣有趣的故事？這些食物有多少種類？怎麽吃纔道地？相信本書豐富的圖文介紹，將讓喜愛法國的你對法國有更深一層的認識，進而享受自己的生活！

評分☆☆☆☆☆

法國的人看

評分☆☆☆☆☆

等待的係列。。。中的一本

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

我想買這本書是因為看到一張書簽，很喜歡它的設計和圖文，而且我又是個如此熱愛吃的人，哈哈。

評分☆☆☆☆☆

法國人的美食，很喜歡！